老徐鉴茶:号称300年-500年的绿水塘古树茶竟然茶味淡,涩感重!

今天品鉴的茶样来自天津茶友寄,茶样外包装上写着:绿水塘金印2023年普洱生茶8g,300-500年树龄。茶友附了一张纸条:某音很火一家亮有山头产权证,喊出300年古树绿水塘,试探性买一点,烦劳徐老师帮忙品鉴真伪,天津茶友。这个茶样是直播买的,商家称有产权证,但茶山没有产权证这一说,只有林权证,下面我们就来喝喝看这个三百年古树绿水塘。

喝之前和大家讲一下绿水塘的由来,它和薄荷塘的套路有些相似,只是薄荷塘出名得更早,它是在懂过村委会的下磨烈(磨烈分为上磨烈和下磨烈),而最好的茶是在上磨烈。据我所知下磨烈那里没有300—500年树龄的古茶树,我也确实没见过。为了炒作方便、搞神秘,这几年很流行找一些小产区来取名,这样做得最成功的就是薄荷塘,绿水塘也算是比较成功的,据说绿水塘很贵,要一、两万一公斤,但目前的具体行情不是特别清楚。咱们下面就来喝一喝这个绿水塘,看到底是不是磨烈那边的茶。

这茶是压成了正立方体的形状,在我们行内有句话:“好茶不做龙珠”,也就是品质特别好的茶是不会拿来做成龙珠或压得比较紧实,因为紧实度压得非常高,茶叶本身的优点就显现不出来了,原因在《老徐谈茶》节目中已多次提到,大家可自行去查看。刚好8克,开始冲泡。需要焖比较长的时间才能把它泡开,挂杯香和茶汤香都很淡,可能是和它压制成型的时间不长有关系,咱们接着往下喝,看看它的韵味如何。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去有些杂,有少量红梗、红叶,杂可能是因为茶树的品种不太一样。上手轻揉后,叶底弹性弱,易碎还粘手,可以看出树龄显然和描述不相符。

这茶喝下来和磨烈西半山那边的茶相似度很高,总体品质不错,回甘也不错,喝完以后口腔里边有冰岛产区茶的那种发凉感,但涩感稍重。这茶与茶友的描述部分相符,但300年—500年的树龄,我个人认为还是有比较大的差距。

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