最美茶乡
“南”得好茶，“靖”在土楼
寻访地：梅林镇官洋村半山谷
走访茶企：漳州通美云水谣庄园
云水谣，古道边，弯弯曲曲的长教溪潺潺流水蜿蜒而下。遮天蔽日的千年古榕郁郁葱葱，给树下喝茶的人们打开了天然屏障。被云水谣和土楼“带货”的南靖茶，成为游人必备的伴手礼。然而可以喝的“云水谣”，只有独一家。那便是以云水谣命名的，南靖县唯一一家参与开发经营茶叶的国企——漳州通美云水谣庄园有限公司。其拥有茶园700多亩，同时也是南靖县唯一一家制定丹桂茶生产标准的企业。
云水谣所在地官洋村半山谷，海拔600多米，常年云雾缭绕，出产的茶叶吸取云雾、日月之精华，滋味醇厚、香气清纯、形美色优，具有独特的品质。尤其当家丹桂茶更是味甘醇厚、香气浓郁，带有特殊的花果香。“半山谷”品牌茶，就这样诞生了。
通美云水谣庄园充分发挥国企优势，树立品牌意识，做好茶园生态建设，建立健全了茶叶生产可追溯体系建设，建立“一品一码”可追溯体系，同时先后通过了国家SC食品生产许可认证和ISO9001质量管理体系认证，通过以“做一泡好茶”做为宗旨，重金聘请知名制茶大师，做拿得出、打得响的丹桂精品，用精品打造市场、开拓市场。为了提升茶叶品质和制茶工艺，还高薪聘请了武夷山制茶师傅到公司传授制茶技艺，制作的茶叶得到了广大茶叶专家和品茶爱好者的一致好评。
在书洋镇官洋村传统村落，一座占地近2000平方米的云水谣通美茶庄园正在拔地而起。
这是一个集生态、文化、商务、休闲于一体的生态庄园。充分利用地处世界文化遗产地、国家5A级景区的地理优势，整合当地优势农业资源，丰富传统村落的空间环境，延续宗族耕读传家的人文精神，让文脉生生不息，活力再现。
文农旅，沁茶香。云水谣通美茶庄园也正在利用创新强产业，打造“茶旅文康”融为一体的第三产业，让传统村落迸发新活力。
来源：茶道CN
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