荣昌号:古茶山之行,易武刮风寨

贡茶第一镇-易武,是古代茶马古道的源头,在历史上因进贡当地普洱而被皇帝品后龙悦赞赏,誉为贡茶而名扬于世,至现在普洱茶界更有句话流传甚广,"普洱茶是喝茶人的最后一站,易武是普洱茶的最后一站",从这句话可以看出易武茶区的茶对喝茶人的魅力。 

2022年7月荣昌号茶山行我们主要的是探秘易武茶区最具有代表性的寨子-刮风寨。

刮风寨是易武七村八寨中八寨海拔最高的寨子,也是八寨中产茶最少但是古茶树保留最完整的寨子。

关于刮风寨寨名的由来,有人说与寨子所处的地域环境有关,村寨位于两山之间的山坳中,风比较大,由此得名刮风寨。

去往刮风寨的山路十分崎岖,除了路窄、谷深、坡陡,还要途经多段易塌方和水毁的路段。而进入茶山还要再经过一番跋山涉水,因为古茶山是生长在原始森林国有林中,距离村寨有25公里之遥,徒步攀登3——5个小时才能到达,这里山高路险、山路崎岖、杂草丛生,如果没有当地人做向导,外人很难到达古茶山。

易武刮风寨与老挝边境接壤,地理位置非常偏僻。茶树皆在原始森林中,生态环境保护良好,在2007年山头热之前,尚未被外人知晓。

山上的古茶树因没有经过人为矮化与人工管理,与原始森林中的其他树木混合生长,保持着最原始自然生长状态,在没有人类打扰情况下,古茶树和其他动植物从古代和谐共生到至今,至少数百年的时间让刮风寨的古树茶茶内含物也更加丰富,更具有原始的山野韵味,成为易武古树茶品质优秀的代表之一。

从茶树品种上看,刮风寨的茶树品种大多是"易武绿芽茶"大叶种型。特点是∶叶片肥厚、宽大,叶头椭圆。整个叶子的颜色偏绿,芽头肥壮嫩梗,处于一种水平状生长。

我们都知道易武产区普洱生茶的整体风格是香柔水甜,但是刮风寨却有着与众不同的特点,很多茶友对刮风寨都是一喝难忘,不仅柔中携刚,还具有特别的强烈山野气息与古树滋味,甜醇中含自然浓郁的花蜜香,茶气强劲内敛,喉韵深,香气足,汤水厚实,兼具香、气、味、韵,可以说刮风寨的茶可代表高标准的普洱茶。

洗茶时,花蜜香就已经慢慢溢出了,当茶叶泡开后,茶香更加浓郁。新茶毛料汤色青黄明亮透彻,茶汤有胶质感、饱满度高,入口柔顺香甜,微苦但很快化开,层次感丰富,且回甘迅猛而持久,山野气韵明显,喉韵深,茶香停留在上颚久久不散。

集合了普洱生茶的三大优点——高香,气韵,柔甜,当然,最让茶友们为之心动的是普洱茶后期转化的魅力,而刮风寨在后期转化上堪称“后期转化之王”,代表着易武茶的顶级水准,更被众多老茶人誉为“易武茶王”。

原始的自然条件和生态环境造就了刮风寨的高品质,高品质的普洱茶不仅质高且量少珍稀,收藏价值自然渐显,爱普洱好茶,荣昌号与你共品共探原始生态的古茶山普洱茶。


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