西湖龙井中的“天花板”到底是什么味道?大抵乾隆皇帝是最清楚的了!
乾隆皇帝曾六下江南，四上龙井观茶品茗，为龙井村题下“龙井八景”，更是将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，此后龙井茶便一直成为清朝皇室的贡品。
自明清以来，西湖群山一带所产的龙井茶一直都是文人士大夫追捧并赞誉有加的名茶。
那么，惹得无数人喜爱的西湖龙井茶是如何诞生的?什么样的西湖龙井茶才称得上“天花板”级别?
狮峰山——西湖龙井茶“天花板”产区
提起西湖龙井，产区是绕不开的话题。只有产自西湖龙井茶地理标志保护区并获得官方认证的，才能算得上正宗的西湖龙井。据浙江省农业农村厅公布的数据显示，西湖龙井茶产区仅占龙井茶总产区约2%。
十八棵乾隆御用茶树的所在地，正是西湖龙井五大核心产区“狮、龙、云、虎、梅”中的狮峰产区。狮峰，是五大产区中一直独占魁首的存在，也是西湖龙井 “天花板”级别的产区。
“上者生烂石”，西湖一带拥有茶树喜欢的“烂石”——白砂土，而狮峰山脉白沙壤的覆盖面及肥沃程度都是其他产区所不及的，加上其得天独厚的地形和小气候生态环境，才孕育出了西湖龙井中的翘楚。
非遗技艺，层层历练造就巅峰之作
“两个巴掌做出来的东西，有些科技还是无法取代的。”说起西湖龙井另一个“天花板”级别的存在，那便是其制作技艺了。
强大的文化背景、爱茶人的追捧、得天独厚的环境、珍贵的原料，加上经验丰富的制茶师傅的精湛技艺，造就了西湖龙井独一无二的江湖地位。
未尝西湖龙井茶，怎懂中国鲜!那么，怎样才能喝到垂涎已久的地域“天花板”和技艺 “天花板”级别的西湖龙井呢?
为了让茶友们能够喝到正宗明前西湖龙井，体验不一样的“江南春鲜”，八马茶业抢先时节，精选核心产区明前优质芽叶沿用西湖龙井传统制茶工艺制作出的八马·狮峰龙井、八马·历练西湖龙井，两款“天花板”级别的好茶，将于近期正式发布。
八马·狮峰龙井的原料，便是采自在“十八棵乾隆御用茶树”直线距离约30米的黄金产区内的八马茶业西湖龙井茶基地。
八马·历练西湖龙井，由两大国家级非物质文化遗产制作技艺代表性项目传承人联袂合作，全国限量500盒。
值得一提的是，八马茶业获得西湖龙井地理标志证明商标准用证书，将为广大茶友严选更多西湖龙井好茶!
直击西湖龙井中的“天花板”，八马·西湖龙井新品即将上市，敬请期待!
来源：海峡两岸茶业交流协会
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汉文爱茶
狮峰胡公庙前18棵老茶树
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