饮茶
野泉烟火白云间
坐饮香茶爱此山
明·文徵明《品茶图》
中国人饮茶，已历数千年
在泱泱岁月长河中
饮茶方式
经历了多次嬗变
最经典的是
唐煮宋点明清泡
但
你可能有所不知
有时古人喝茶
也不是一本那么正经
特别是爱玩茶的文人雅士
把茶喝成了“潮玩”
接下来，就让我们看看
古人喝茶究竟有多潮！
水递：为喝茶，千里“快递”送水
李太尉 ……在中书，不饮京城水，悉用惠山泉，时有水递之号。
——唐·丁用晦《芝田录·李德裕》
这个李太尉，就是唐代大名鼎鼎政治家、文学家李德裕。
他的祖父李栖筠，曾任常州刺史，与咱们的“茶圣”陆羽有过交往，并且在陆羽的建议下，将宜兴阳羡茶进贡给皇帝，从此阳羡茶成为贡茶。
李德裕（787-850）
李德裕大致遗传了祖父的好茶“基因”，绝对称得上是“骨灰级”饮茶达人，喝茶对水的要求近乎苛刻。他压根看不上长安城的水，一定要用千里之外江南无锡的惠山泉。
为了满足自己的味蕾愉悦，不惜叫人千里快递惠山泉到京城，可把快递小哥累坏了！要知道，这可是1000多年前的唐代，绝对没有当日达次日达，全靠快马加鞭！劳民伤财啊！
此举同“一骑红尘妃子笑”的杨贵妃相比，实在是有过之而无不及！
于是，晚唐诗人皮日休作诗吐槽道：
丞相长思煮茗时，郡侯催发只忧迟。
吴关去国三千里 ，莫笑杨妃爱荔枝。
调饮茶：宋人才是调饮茶的首创者
茶有真香。而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚，正当不用。
——宋·蔡襄《茶录·论茶》
在下午茶文化盛行的英国，喝茶时加糖加牛奶，或者加咖啡、白兰地调饮。
茶百戏：像咖啡拉花一样点茶
下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。
——宋·陶榖《清异录》
喜欢喝咖啡的人，都知道咖啡拉花。
咖啡师，用娴熟的技艺，在咖啡面上拉出各种各样精美的花纹图案，心形、花叶等等，不一而足，深受年轻人的喜爱。
然而，你知道吗？
这种“拉花”技术，早在1000多年前的宋代就有了，而且技术含量比咖啡拉花高多了！
在茶汤作画，比咖啡拉花牛多了
据陶榖记载，宋代有个叫福全的和尚，从小在茶乡长大，有注汤幻茶的绝技。他在四只茶瓯中点茶，每只茶瓯上都有一句诗，组成一首绝句：
生成盏里水丹青，巧画功夫学不成。
却笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。
茶点得好，诗也写得好，666啊！
清泉白石茶：倪云林的“珍珠奶茶”
倪元镇性好饮茶，在惠山中，用核桃、松子肉和真粉成小块如石状，置于茶中饮之，名曰清泉白石。
——明·顾元庆《云林遗事》
最先从宝岛台湾流行起来的珍珠奶茶，在年轻人消费群体中，可谓是吸粉无数。
Q弹的木薯粉圆，浓郁的茶香，加奶、水果，又好喝又好吃。
追根溯源，认祖归宗。“珍珠奶茶”的首创者，应该是元代著名画家倪瓒。
倪瓒（1301-1374）
他很懂得品茶。曾有个叫赵行恕的宋朝皇室后裔，仰慕他的大名，经朋友介绍，到他府上拜访。倪瓒见客，便让童子上茶。哪知这位王孙之辈是个草包，觉得茶不错，便大口牛饮，大煞风景。他顿感不悦，直言道：“我因你是公子王孙，远道而来，故拿出好茶招待，谁知你对茶一窍不通，真是个俗物！”从此，他就跟赵行恕绝交了！
倪瓒《安处斋图》
因为别人不懂得喝茶就跟人绝交，这事除了倪瓒能干得出来，恐怕也是没SEI了吧。
也正是他的精神“洁癖”，才会别出心裁地创制了清新脱俗的古代版“珍珠奶茶”——清泉白石茶。
他用核桃、松子和真粉拌成小块，做成假山状，然后置于用惠山泉泡的茶水中。此为看泉水之清、赏假山之白、品茶汤之香，融艺术性、观赏性和实用性三位一体，乐享清心雅趣，美其名曰：“清泉白石茶”。
旅行茶箱：比LV同款还早200多年
余曰：“酒菜固便矣，茶乏烹具。”芸曰：“携一砂罐去，以铁叉串串罐柄，去其锅，悬于行灶中，加柴火煎茶，不亦便乎？”余鼓掌称善。
——清·沈复《浮生六记·闲情记趣》
2018年，国际著名奢侈品品牌LV与中国现代设计大师陈幼坚，合作定制了“茶之旅”茶道硬箱。
奢华版茶箱面世后，有媒体评论说：“一副带着浓厚的中国品茶传统韵味的茶箱就诞生了，古朴的色调，园林般的雅致，让LV的新系列茶箱备受赞誉。”
的确，很有中国味道，更有金钱的味道！
但，在200多前的清代，有个美丽善良且聪慧的女子早已设计出了“豪华版”旅行茶箱。
她叫陈芸娘。
沈复《浮生六记》卷二《闲情记趣》中有沈复与众友春游品茶饮酒的情节，将芸娘这个“生活艺术家”的可爱形象刻画得丰盈饱满。
美丽善良且聪慧的芸娘
春阳婉媚，苏城南、北二园里，浪蝶游蜂，追逐嬉戏花间，遍地流彩。三白与众友生怕靡费了这一派盎然春色，欲在丽日和风中烹茶野餐，可美景与香茶、美酒和佳肴如鱼与熊掌不可兼得，或就近觅饮，或看花归饮，均不如意。好在有善解人意的芸娘，她的巧思与创意无疑让春游变得“活色生香”、饶有雅致。她去市集上雇了个卖馄饨的夫子，锅灶、砂罐、杯碗俱全。于是，次日众人相约午后，至南园，择柳阴，布荐席团坐，先烹茗，后暖酒烹肴。
芸娘的妙心独运，让非常市井甚至大俗的馄饨挑子成全了品茶赏花的大雅之事明艳的金色花海里若隐若现着青衫红袖，他们把这满目的醉人春光都付之香茶醇酒之中，坐卧歌啸，大块朵颐，畅快淋漓。直至红日将颓，才尽兴而返。
肿么样？
古人饮茶够潮够酷吧！
事实上，我们当代所流行的“玩”茶方式，都能在古代找到原型。譬如，如今各地都流行的斗茶赛、茶王赛，就是从五代两宋延续至今的茶业赛事。另外，还有冰茶、茶膳、茶点等等，都是从古代演化而来的。
如果您还知道更多古人“潮玩”饮茶方式，请记得给我们留言哦！
来 源：茶道传媒
暂无评论