安吉白茶，氨基酸含量很高的天然茶品，它除氨基酸之外还含大量的复合物和茶叶脂质，这些物质都可以保护人体的肝脏，增加它的凝血功痛，从而起到修复神经细胞的作用，因此这种安吉白茶对人类的脑损伤和肝损伤都出色的保健功效，那口感如何呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安吉白茶品质特征
安吉白茶品质独特，安吉白片外形笔挺略扁，形如兰蕙;色泽碧绿，白毫暴露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，幽香高扬且耐久。味道鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底淡绿明亮，芽叶朵朵可辨，富含一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
安吉白茶产地得天独厚的地理优势造就了安吉白茶淡绿明亮，香气新鲜而耐久;味道鲜醇、口感清润甘爽的品质特征。
安吉县，坐落浙江省北部，这儿山川隽秀，绿水长流，是全国闻名的竹子之乡。也是神秘的安吉白茶产地。安吉白茶产地有哪些环境优势呢?使安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。小编带你走进浙江安吉县，探寻神秘的安吉白茶产地吧。
产地的环境优越，安吉地处天目山北麓，这儿群山崎岖，树竹交荫，云雾旋绕，雨量充分，土壤肥美。安吉白茶生长于初始植被丰茂，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地构成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为工业区筑起了一道天然屏障。
安吉全年气候温和，无霜期短，冬天低温时间长，绝对低温通常在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中富含较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白进程和物质代谢供给了杰出的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的构成和积累，为茶叶香郁味鲜的质量奠定基础。
安吉是我国竹乡，安吉白茶生长在附近为竹林或邻近竹林的茶园，富含板栗香或豆花香，且越接近竹林的其香越显着。也许恰是竹乡共同的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。
安吉白茶的泡法
一、茶水比例
冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即茶和水的比例是1：50。具体的比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯。
二、水温
水温一般控制在70-95℃，越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放，一般的茶控制在85-95℃为宜。
三、投茶方法有以下三种，可根据个人偏好选择
1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。
2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。
3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。
四、冲泡器的选择
1、冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
2、此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。
3、无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。
总之，安吉白茶色香味俱全，受到很多人的喜爱，很知足饮用！
