安吉白茶和铁观音哪个好?

  安吉白茶虽有“白茶”二字,实际上却是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性,所以是绿茶。铁观音是介于绿茶和红茶之间的茶叶,是乌龙茶,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”。那么安吉白茶和铁观音哪个好呢?接下来将从它们的品质特征、获奖情况和功效与作用三个方面来比较一下。
安吉白茶和铁观音哪个好?
  一、从品质特征方面来比较
 
  安吉白茶
 
  安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
 
  铁观音
 
  铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
 
  清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。
 
  浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
 
  陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。
安吉白茶和铁观音哪个好?
  二、从获奖情况方面来比较
 
  安吉白茶
 
  2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。铁观音2019年12月23日,入选“中国农产品百强标志性品牌”。
 
  铁观音
 
  1982年6月,在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。
 
  1984年,被审定为全国良种茶树。1986年10月,在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡”;
 
  2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(铁观音)出口示范区”;
 
  2002年,又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”;2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”;
安吉白茶和铁观音哪个好?
  2006年1月,“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号,这是全国茶业第一个中国驰名商标,也是世界最喜爱的中国品牌之一。
 
  2009年年10月,在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位。2010年,安溪铁观音正式进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。
 
  三、从功效与作用方面来比较
 
  安吉白茶
 
  1、保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;2、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;3、具有消除神经紧张和镇静作用;4、提高学习能力与记忆力;5、改善女性经期综合症;6、增强抗癌药物的疗效;7、减肥、护肝的作用;8、防辐射。
 
  铁观音
 
  安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料,具有美容保健功能。具体有美容减肥抗衰老、交友养性心情好、防癌增智人聪明、提神益思、抑制心血管疾病、治疗牙齿过敏等等。
安吉白茶和铁观音哪个好?
  综上,就品质特征来说安吉白茶和铁观音一样好,从获奖情况来说安吉白茶是比不上铁观音的,从功效作用来说安吉白茶和铁观音一样好。
责编: zhoucuixian
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