环顾全国名优绿茶产区，各地名茶因循天地造化，各自形成了独具一格的地域特色风味。西湖龙井、钱塘龙井与越州龙井，以地名冠茶名之前，这种命名显示出地域差异。杭州市西湖区龙井村狮峰山是西湖龙井茶发源地，而后开枝散叶传播至浙江各地，乃至于全国各茶区，并因此得到了很多人的喜欢，那喝龙井绿茶的相关作用及禁忌有哪些呢？相关的介绍如下！
喝龙井茶的功效
1、欢快功能：茶叶的咖啡碱能欢快中枢神经体系，令人们振奋精力、思想火速、消除疲惫、进步事变服从。
2、强心解痉功能：咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑腻肌的功能，能扫除支气管痉挛，促进血液轮回，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的精采帮助药物。
3、克制动脉硬化功能：茶多酚、维生素C有活血化瘀、防备动脉硬化的浸染。
4、利尿功能：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿浸染，用于治疗水肿、水滞瘤。操作红茶糖水的解毒、利尿浸染能治疗急性黄疸型肝炎。
5、抗菌、抑菌功能：茶中的茶多酚和鞣酸浸染于细菌，能凝固细菌的卵白质，将细菌杀死。
6、美容护肤功能：茶多酚是水溶性物质，可以或许收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，镌汰日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功能。
7、减肥功能：绿茶富含的芬芳族化合物，能消融脂肪，化浊去腻防备脂肪积滞体内，而维生素B1、C、咖啡因能促进胃液渗透，有助消化与消脂。绿茶中具有抗氧化、进步新陈代谢和破除自由基等浸染。而三酸甘油酯解脂酶和活化卵白质激酶，镌汰脂肪细胞会萃，因此到达减肥功能。对由于新陈代泻迟钝造成的肥胖有明显的功能。
8、防龋齿功能：茶中的氟离子与牙齿的钙质团结，能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，仿佛给牙齿加上一个掩护层，进步了牙齿防酸抗龋手段。
9、克制癌细胞功能：茶叶中的黄酮类物质体外抗癌浸染，有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
10、提防和治疗辐射危险功能：茶多酚及其氧化产品具有接收放射性物质锶90和钴60迫害的手段。
龙井茶的饮用禁忌
1、饮烫茶：太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强，如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。
2、饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明，冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
3、饮浓茶：浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。
4、冲泡过长：龙井冲泡时间过长茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于龙井茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低，同时由于茶汤搁置时间太久受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
5、冲泡过多：一般茶叶在冲泡3～4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1～3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
6、空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
7、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
8、饭后饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
9、茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，所以俗话说“茶叶水解药”。
10、饮隔夜茶：因隔夜茶时间过久，维生素已丧失。而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。
龙井茶的冲泡方法
1、上投法
准备透明杯子（杯子大小约为200ml），倒入温度适中的约三分之一杯的开水，放入约5公克的龙井茶叶，等待龙井茶慢慢下沉，直至茶叶舒展开来，方可饮用。
2、中投法
准备透明杯子（杯子大小约为200ml），倒入温度适中的开水约三分之一杯，放入约5公克的龙井茶叶，等待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，即可饮用。
3、下投法
准备瓷盖杯（杯子大小约为150ml），放入适量龙井茶叶，加入少许温度适中的开水，拿起瓷杯，慢慢摇动杯子使茶叶完全浸湿，且令茶叶自然舒展。茶叶舒展之后，再加入九分开水，等待茶叶溶出茶汤。然后用杯盖轻轻拨动茶汤，让茶叶溶出平均的茶汤，倒入小茶杯品饮。
龙井茶的冲泡步骤
1、用刚刚烧开的开水温杯，往杯中放入适量的茶叶。
2、在开水温度降至85度左右的时候，高提水壶，冲入适量的水，直至覆盖所有的茶叶。
3、使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水，使干茶叶吸水直至舒展。摇晃30秒左右，捧住杯子朝一个方向轻轻摇动，使茶叶湿润，均匀受热。
4、使用开水温热杯子，倒掉水，再放入茶叶，用悬壶高冲法倒入九分满开水。此时茶叶便会发出清香，再高提水壶，直接把开水倒入杯中。借助手腕的力量，反复三次上下提拉倒水，使茶叶在水中翻动。
5、饮用，在杯中茶水饮到一半的时候，就可以继续加水了。冲泡的时间，应随着冲泡的次数去增加。
注意：
一天一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的话也可以再泡一杯，不过投茶量要比白天的少一些，这样就不会影响到睡眠，一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。
