安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，是一种非常好的茶叶，下面我们就来了解一下湖南安化黑茶主要产地吧！
湖南黑茶产地
湖南黑茶产地主要是集中在安化，安化黑茶之闻名使得名声都盖过了湖南黑茶，其余在益阳、桃江、宁乡等地也有生产。
湖南黑茶制作工序需经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥，最后可制成黑砖、花砖和茯砖砖茶以及天尖、贡尖和生尖散茶，再加上“花卷茶”就构成了湖南黑茶的“三砖三尖一花卷”的体系。
湖南黑茶产地环境
1、地形
安化县地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成"V"型，东西形成"W"型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。
2、土壤
高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
3、气候条件
安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，大于等于10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。
4、水域条件
资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
湖南黑茶的制作工艺
1、杀青
黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水，即10千克鲜叶1千克清水，以便于杀青能杀匀杀透。
2、揉捻
杀青后趁热揉捻，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表面，为渥堆做准备。
3、渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序，也是黑茶色香味形成的重要环节。渥堆，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。
4、复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。
5、干燥
干燥是黑茶初制中最后一道工序。黑茶干燥在七星灶上进行。
综上所述，湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带，这里气候适宜、土壤肥沃，非常适合茶叶生长！
