正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名，那如何识别正山小种合适呢？相关的介绍如下！
如何识别正山小种
1、经过精心采摘制作的正山小种成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色红艳，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。
2、正山的小种一般价位最低都要在四五百元每斤，传动的烟熏的一百也要一百左右，而外山的小种一般价格低至十几块钱每斤，高的最多也才一百来块左右；
3、真正定义的正山小种是指在武夷山产区所生产出来的，当然最好的要属桐木关的！这两年随着武夷山红茶的走红，各地山寨的也开始纷纷的提升产量，一般武夷山周边的就有很多地区有在生产小种红茶，各产区的茶叶都有其独特的口感香气，这是模仿不来的，因此一般喝过武夷山真正的小种红茶的人就会很容易的区分出来，毕竟茶叶都有其独特的地域香在里面。
正山小种茶区分布
现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。
正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。
正山小种的品牌
1、七缘香
安溪县七缘香茶业有限公司，位于铁观音的发源地-安溪。2009年创建以来，坚持以品质拓市场，以服务促销售，以文化塑品牌，已发展成为集茶叶种植、加工、市场营销和茶科技研究、茶文化传播及电子商务销售为一体的现代化企业，并成为带动当地茶叶电子商务发展龙头企业之一。
2、沁醇阁
该公司主要经营铁观音,清茶等。公司秉承"顾客至上，锐意进取"的经营理念，坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。
3、祺彤香
安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，在茶的天地中，安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。
4、仙醇
安溪仙醇名茶位于“中国铁观音发源地”福建安溪县西坪镇，是一家从事安溪铁观音茶生产，加工及营销为一体的企业。仙醇名茶，秉承品质为先，诚实为本，平价入市，规模经营，服务至上的经营理念；总经理肖明灿先生更为国家级评茶师，为大力推广铁观音茶文化，根植茶乡，面向市场，大力发展无公害有机。凭借产地优势，以微利的价位致力于向各地茶商，广大用茶单位以及爱茶人士提供中，高档次的安溪铁观音茶叶。
5、圣荃
福州圣荃贸易有限公司从事于经营各种茶叶。
6、爱茶趣
爱茶趣商贸有限公司坐落于中国美丽的沿海古城——福建泉州，这里是中国名茶铁观音的故乡，茶文化的发祥地，产茶历史悠久。正是在这样浓郁的茶文化氛围中，“爱茶趣”应运而生了。做为电子商务界的一颗新星，爱茶趣以茶文化为导向以电子商务为平台，秉承“认真把事做对，更要用心把事做好”的企业理念，站在消费者的角度认真生产和研发各种办公室茶品在互联网上进行销售。
7、锡兰菲尔
锡兰菲尔红茶是斯里兰卡欧亚茶业集团根据欧洲、亚洲人的不同饮茶习惯，经过专家们多年不懈的研究创新，倾力打造的享誉世界的红茶品牌，有十几个系列，五十多个品种，产品严格按照斯里兰卡茶叶委员会及欧盟等国际相关标准生产，出口到美国、日本、俄罗斯以及欧洲等世界多个国家，受到了一致好评。
8、立顿
立顿是全球最大的茶叶品牌。它既代表茶叶的专家，又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。作为联合利华的品牌，立顿在我国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口，充分利用各种宣传方式，如在电影电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等，以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。
9、川宁
1837年英国皇室维多利亚女王颁布第一张“皇室委任书”，川宁茶被指定为皇室御用茶，并且此殊荣一直被沿袭至今。皇室成员包括女王本人、女王的母亲和查尔斯王子都非常推崇川宁茶。1717年，汤马士另外开设红茶专营店-「黄金狮子」，深获维多利亚女皇、乔治五世、爱德华七世等王室的激赏与青睐。更有幸的是川宁茶曾分别于1972年和1977年二次获得“女王勋章”，成为第一家被获准出口的茶公司，从而成功地进入到世界茶文化的市场。
10、爱茶趣
爱茶趣商贸有限公司坐落于中国美丽的沿海古城——福建泉州，这里是中国名茶铁观音的故乡，茶文化的发祥地，产茶历史悠久。正是在这样浓郁的茶文化氛围中，“爱茶趣”应运而生了。做为电子商务界的一颗新
正山小种品质特点
正宗的桐木正山小种，茶形条索壮实、紧结匀整，色泽铁青带褐，较乌润。冲泡之后，汤色橙黄清澈，香气清高，带有天然的松烟香，滋味浓醇，入喉有天然的桂圆味，即便加入牛奶一起冲泡，茶的香味依然浓烈。
正山小种价值功效
正山小种含有大量的咖啡碱、多酚类、醣类、氨基酸、果胶、维生素等营养成分，经常饮用，对人体具有生津解热、提神醒脑、消炎杀菌、养胃护胃、利尿、延缓衰老等益处。
总之，如今市场上很多外山的的茶也常常混进星村，冒充正山小种，初入门的茶客们，一定要仔细辨别，因此，建议正确选购喔！
