原标题：佤山茶学堂|茶艺四要

　　茶艺四要

　　茶艺是茶道的重要组成部分。茶艺精湛必须具备“四要”条件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。

　　精茶

　　云南普洱茶有散茶和紧压茶之分、生茶和熟茶之分；发酵有轻度发酵、适度发酵、重度发酵等。每一类普洱茶冲泡前皆需细心揣摩其特点。

　　真水

　　“精茗蕴香，借水而发，非真水无与论茶也。”

　　泡茶水质要求“清轻甘冽活”，水质硬度过高容易减损茶味，建议用软水。

　　活火

　　陆羽在《茶经·六之饮》中提出“茶有九难”，火为之四。不同的烧水方式在一定程度上影响着泡茶用水的“活度”。比如久沸的开水中可溶性气体过分散失，影响茶汤鲜爽度，不宜泡茶。

　　妙器

　　盖碗：容易控制出汤水流及速度，从而能有效避免闷泡。

　　紫砂壶：保温又透气，可以最大效率浸泡出茶汤味道。

　　普洱茶冲泡器具的选择方法

　　冲泡普洱茶时，冲泡器皿要根据茶叶的陈化期长短、发酵度高低和茶叶紧结度来选择。

　　陈化期较短、发酵度较轻、茶叶较松散的，可选择盖碗、瓷壶或者大容量鼓腹矮身紫砂壶。

　　陈化期较长、发酵度较高、茶块紧硬的，用能够保温增温的高肩紫砂壶更能泡出茶之真味。