宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。
修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年(1904)，宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾。
宁红茶的成品共分8个等级。特级宁红紧细多毫，峰苗毕露，乌黑油润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多芽，汤色红艳。
修水县作为“宁红茶”出口生产基地，1958年生产的“宁红茶”新品种宁红工夫茶，经中外专家鉴定，品质已达到国际高级茶标准。1980年获江西省人民政府嘉奖令。1983年获中华人民共和国对外经济贸易部颁发的荣誉证书。1984年获江西省优质产品奖，1985年获国家农牧渔业部金杯奖和国家银质奖。
远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。据《茶叶全书》记载：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。”“宁红”素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。
宁红茶，是中国传统制茶工艺的瑰宝，宁红茶艺，也是中国传统文化的传承。作为“宁红”商标的唯一合法注册方江西省宁红责任有限公司，迫切希望现在的“宁红”品牌的畅销，能够为百年宁红带来一丝新的契机。江西省宁红有限责任公司开发的宁红减肥茶是宁红茶的升华和发展，它利用宁红茶固有的降脂减肥功效，配以决明子，山楂等，使宁红花的传统文化融入到现代减肥保健中去，从而使宁红产品再次走向国内外。
据调查，现在年轻人中，知道宁红茶的人越来越少，唯一可圈可点的是，目前，在国外仍有一大批热爱中国宁红茶的忠实消费者。这些来自荷兰、英国、法国、美国的人们先后跟宁红方面负责人洽谈，开出天价，希望能够收购宁红整个品牌，乃至宁红茶系列的所有产品的原料、配方和制作工艺，作为自己公司的品牌推向国际市场。江西省宁红公司认为，一个在中国享誉几百年的品牌，拿给外国人去“改头换面”，民族感情上实在过不去，我们不希望这数百年品牌毁在自己手里，虽然，我们现在的力量并不是很大，但是，尽己之力，不留遗憾。
经历了多年的奋斗，宁红方面也渐渐体会到，保护传统文化遗产不能孤军奋战，为此，近阶段，宁红联系了多家报社，希望能够调动媒体的力量，让全社会都来关注宁红品牌的发展，宁红也希望，所有关心宁红的消费者、企事业单位、广大市民，都积极为宁红出招，多给宁红一些鼓励和支持，只愿宁红在风雨之后能够重新站稳，而且越走越有力。
随着宁红集团赞助亚运会、世园会的不断升级，并搭乘“四绿一红”、“一带一路”等战略部署，宁红走向世界的步伐加大加快，宁红集团宁红品牌价值也得到不断提升，即日，农业品牌研究院发表权威数据，2019中国茶叶企业产品品牌价值评估结果显示，江西省宁红集团有限公司宁红品牌价值10.77亿元。位列全国茶行业前三名。宁红集团“宁红”品牌与“更香茗茶”一起，品牌价值均突破10亿元大关。
从近3年评估中看出，“宁红”品牌价值得到跨越式的提高。这得益于“宁红”在品牌传播上借力打力及其传播经费的精准投入。近3年，“宁红”传播经费均维持在2000万元上下，宁红集团赞助第18届亚运会，成为第18届亚运会官方唯一指定茶叶，赞助2019北京世界园艺博览会，成为唯一茶叶项目赞助商，借助国际大型活动的影响力，品牌知名度、品牌价值得到跨越式提升。
想知道宁红集团具体是如何发展并徐徐壮大的？下面来看看我们对中国江西网赣茶网的回答。
——来自“江西好茶原产地”采访内容
１、请简单介绍一下贵公司的基本情况（比如公司的规模、性质、企业文化及经营状况等）。
宁红集团是中华老字号又是农业产业化国家重点龙头企业，其前身修水茶厂始建于1949年。2011年经修水县委、县政府引进更香茶叶集团进行整合重组，改制成为江西省宁红集团有限公司，宁红集团总部宁红茶文化园，占地160亩，建筑面积6万平方米。集茶叶生产精深加工、观光旅游、茶文化交流、茶会展、休闲养生五大功能，园区内拥有生产厂房、科研大楼、专家楼、容纳千人的会展中心，以及茶业博物馆等文化设施和旅游场所。同时这里也是国家级3A景区、江西省唯一工业旅游示范区，现有两栋生产厂房，拥有宁红红茶、名优绿茶、宁红保健茶、减肥茶，以及各大茶类多条产品生产线，主要从事红茶、绿茶、功能性茶及茶叶深加工产品的研发与生产。
宁红集团一直致力于成为中国茶产业的领航者，为消费者提供高品质茶叶和专业服务，创造健康、自然的品位生活。
在董事长俞学文和朱丽俐的带领下，宁红集团现有总资产5亿元。公司现已全面实行了高标准现代化茶叶生产流程管理，年产成品茶1000余吨、养生功能茶1500万盒，年产值可达6亿元，产品畅销国内外市场。
2、在茶企的不断发展壮大中，关键要做好那几方面？
我们是一个集种植、生产、加工、销售为一体的综合集团公司，在企业的发展中，必须严格把控每一个环节才能把企业做大做强。
首先在种植、生产、加工环节，宁红集团种植基地广泛分布于修水县30多个乡镇，拥有自有茶园1万亩，吸收茶农加入合作社建设茶园基地6万亩。目前宁红茶以“市场+品牌+企业+基地+科研+农户”绿色产业链，以自己种茶，订单收购等多种方式联通农户。茶叶基地在质量追溯体系中，严格做到：在防虫方面坚决不使用茶叶违禁药品，使用物理性诱虫灯、杀虫板等手段；坚持使用有机肥料；不使用除草剂等化学药品；茶园日常管护工作，实行高科技远程电子监控。宁红茶生产加工质量安全和品质控制体系流程要经过鲜叶过磅验收、加工跟踪卡、鲜叶取样评级定价、毛茶审评纪录、初级产品精制加工、产品出库通知、成品茶出场检验报告、茶叶净含量检测、国家权威检测机构检测报告等十五道检查。健康安全，生态有机，2017年宁红集团取得有机茶产品质量认证。宁红有机茶的种植管理不允许使用任何化学肥料、农药和杀虫剂，从加工、运输直到销售均有严格规定，杜绝各种污染的茶叶生产方式。不仅符合“可持续发展”的要求，还符合人们对食品安全愈发迫切的要求以及追求绿色健康生活的需求，更符合茶叶通行国际市场的标准规则。
近几年，借助“四绿一红”、“一带一路”战略东风和自身的不懈努力、开拓前进，宁红集团一步一个脚印，为宁红谱写传承创新发展之路。在市场推广环节，2015年米兰世博会上，宁红茶、宁红金毫分别获百年世博中国名茶金奖、中国名茶金骆驼奖；2017年，宁红集团宁红茶被评选为网民喜爱的江西名茶，宁红金毫、宁红龙须、宁红柑红荣获首届紫禁城杯文创大赛金奖；2018年宁红集团宁红茶认定为第十八届亚运会官方唯一指定用茶，成为中国茶业最受消费者认可十强企业和中国茶行业百强企业；今年最令人瞩目的是成为2019年北京世界园艺博览会唯一茶叶项目赞助商，宁红茶也成为世园会专属茶礼。
3、在目前竞争激烈的大趋势下，贵企业正在采用怎样的市场战略来稳固及加深市场地位？贵公司主要的销售渠道是怎样的？
宁红集团第二任董事长朱丽俐，是“北京市第十四届人大代表”“北京浙江企业商会常务副会长”“中华老字号交流中心副理事长”，旗下除宁红集团外，还有两家成熟发展的茶业公司，北京更香茶叶有限公司和浙江更香茶业有限公司，我们借助更香公司成熟的市场营销模式，树形象、铸品牌，不断创新产品营销模式。
通过招商加盟、派驻省级区域总经销、全国各大知名茶叶交易市场营销网点，地市级区域加盟商和产品进入各区域商超的形式，并在江西南昌高铁店、昌北机场等人流集聚地开拓直营店，以点代面，快速铺开。宁红商贸电子商务B2B、B2C平台同步运营。通过天猫、京东、微营销做足宁红市场推过；锁定阿里巴巴、诚信通走销量，以多种模式快速打开宁红产品线上线下销售新格局。扎实舞好农业产业化国家重点这个龙头，切实承担起带动一方茶企茶农共同致富。为致力于江西宁红茶产业快速发展，做出应有贡献。
4、江西茶叶品牌繁多，您的企业能在品牌林立的茶叶市场中脱颖而出，其优势具体体现在哪些方面？
今年3月，江西省委副书记、省长易炼红在考察宁红集团的时候，叮嘱我们要把宁红品牌打得更响、把江西名片擦得更亮、把宁红企业规模做得更大、把各项效益做得更好。我们将以这“四要”为规划目标，全面打造宁红集团在江西众多茶叶品牌中作为国家龙头企业的标杆形象。
与其他茶企的区别来说，首先在文化传承上，修水宁红茶区产茶有1200多年的历史。宁红茶创始于清道光年间，鼎盛时期（光绪31年）年产红茶30万担，出口30万箱,占江西省出口茶叶80%以上，时被列为贡茶，畅销英俄各国，每磅售价64两白银，在茶界有“茶盖中华，价甲天下”，“宁红不到庄，茶叶不开箱”之地位，并于1915年获巴拿马万国博览会最高奖甲级大奖章。美国茶叶专家威廉·乌克斯称赞“宁红色、香、味俱属上乘。”解放后宁红茶创新发展。1958年出口的超级红茶，其品质获中茶公司专电祝贺。并被选作国务院招待外宾礼茶和庐山会议专用茶等。1985年创制的宁红金毫在当年全国优质食品评比会上获最高分满分另奖1分，授国家银质奖（当年未设金奖）。茶圣吴觉农称：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年。”
在质量管理和产品更替上，历经二百余年几代宁红人的传承与创新，宁红集团已具备强大的技术研发和产品质量控制能力，实现了从育种、茶园到茶叶制作全过程质量控制，先后通过了SC企业食品生产许可、ISO22000等质量管理体系认证。宁红茶现拥有成熟的拼配工艺，并在不同拼配方案基础上呈现出多样化风格的产品特色，以满足消费者对品感的个性化需求。
在今后的发展中，我们也将发挥龙头企业的带动作用，和其他茶企一起，共同打造“江西茶、香天下”的闪亮名片。
自2022年4月23日中国农产品地理标志品牌形象馆正式面向全球发布以来，我们通过文字与图像，在云上展示中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品、品牌形象，呈现有关中国地理标志品牌的学术研究成果。
近日，中国茶地理标志地图在中国农产品地理标志品牌形象馆也正式上线。
地图中总共包含中国601个茶叶地理标志，其中最多的是湖北省，有81个，其次是福建省和浙江省，分别有76、57个。
今日分享江西省茶叶地理标志地图。江西省共有26个茶叶地理标志，其中绿茶地理标志19个、红茶地理标志4个，其他茶地理标志3个。
左湖南右福建，
北上还有湖北安徽浙江，
在地标馆的茶叶地标地图里，
各个排的都很靠前，
显得江西似乎变成了“茶叶洼地”。
庐山风光
江西还真不是“茶叶洼地”。
有好山有好水，
这里定有好茶。
冬日的庐山雾凇
在中国茶史上，论底蕴，
江西可是万里茶道的黄金水道与两大茶叶贸易枢纽。
北宋时期，江南15个重要的产茶州、县，10个在江西。
清末民初更是江西茶叶的黄金时代，
江西83个县，有50多个县种茶，
种茶面积在百万亩以上，
最高产量曾达30万担。
但到了近代，曾经的茶叶大省，
却因种种原因出现了退步。
民国时，受东南亚国家茶叶种植影响，
我国的茶叶出口贸易饱受打击。
抗战期间，全省155万亩茶园又几乎全被炮火摧毁，
仅婺源等两三个县保存。
到了现代，江西茶重出江湖，
但全国的茶叶局势已经是你追我赶，时不我待。
近几年，江西省为大力推动农产品出赣，
打造了“赣鄱正品”这一省级区域公用品牌，
探寻江西茶与江西农产品的破局之路。
如今，“赣鄱正品”发展势头正猛，
庐山云雾茶、修水宁红茶、婺源绿茶等，
一大批特色茶叶地标均纳入其中，
第三批认证工作预计也将在今年年底完成。
“赣鄱正品”品牌主形象
江西茶，有历史有故事，
你要听吗?
庐山云雾茶
中国茶叶地理标志地图
对于庐山，大家最熟悉的应当是是苏轼的《题西林寺》：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”
庐山云雾 图源：庐山智慧旅游
一年365天，200多天云雾缭绕的庐山，在茫茫雾海中，何人能识其真面目?“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵”。云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，使其保持鲜嫩，方能制出色香味俱佳的好茶。也正因此，庐山云雾茶要比其他茶采摘时间较晚，谷雨至立夏之间才开园采摘。
庐山云雾茶最讲究的是炒青技术，必须炒得透，炒得熟。传统是在斜锅内进行，双手抛抖炒，先抖后闷，抖闷结合，炒至青气散发，叶色由鲜绿转为暗绿，还要在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散，揉青后的茶叶还需再次回锅进行抛炒。制成的云雾茶以条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘“六绝”一举扬名中外。
庐山云雾茶，是佛茶也是文化茶。公元381年，南下广东的慧远法师途经九江，被闲旷秀丽的庐山吸引，遂驻锡于此，在庐山北麓修筑精舍东林寺，开创了净土宗。据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶。在白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。据有关数据统计，庐山上有摩崖石刻900余处、碑刻300余处，寺观曾多达500多座，历史上曾有1500名诗人，为庐山写下了4000余首诗歌，历代绘画大师以庐山为题材所画的山水画，更是数不胜数……
如此多的文人雅士留下墨宝滋养，庐山云雾茶喝起来自然颇为讲究。人人都说泡茶“泉水为上”，茶圣陆羽遍访天下名山，评出“天下十大名泉”，这其中庐山的谷帘泉，评为“天下第一泉”。宋代学者王禹偁考辨了谷帘泉水后, 在《谷帘泉序》中说到: “其味不败, 取茶煮之, 浮云散雪之状, 与井泉绝殊。”据测定，谷帘泉水的pH值为6.8-6.9之间，更适合于泡茶，有利于茶叶品质风味的完美呈现。来庐山寻茶，可千万不要遗漏这与庐山云雾茶最相匹配的“天下第一泉”。
修水宁红茶
中国茶叶地理标志地图
民国时期的上海与香港茶市，有个不成文的行规：“宁红不到庄，茶市不开箱”。因为宁红茶是整个市场品质等级最高的茶叶，宁红茶把价格定下来了，其他茶才能够比照出价，宁红茶可以说是当时武汉、九江、上海、香港等大码头茶价的风向标。
二十一世纪初期，中国正处于改革开放阶段。受到国外文化冲击，减肥成为当时的时尚，宁红减肥茶应运而生，成为当年最畅销的保健品。1998年的“芬氟拉明”事件后，宁红茶受到了一定的冲击，又恰逢此时茶叶市场萎缩，连带着宁红茶也一蹶不振。
经过十年来的努力，宁红茶才渐渐恢复元气，重返名茶行列。2015年，在江西确立“四绿一红”发展战略时，宁红茶是唯一入选的红茶品牌。
传统宁红工夫茶，享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为“茶盖中华，价甲天下”的殊荣，当代“茶圣”吴觉农先生还盛赞宁红为“礼品中的珍品”，并欣然挥毫题词“宁州红茶，誉满神州”。其独树一帜的品味风格，被茶圣诗仙们赞为“茶中美人”。
宁红茶属全发酵类中小叶种红茶，新鲜茶叶采摘下来后，经萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工艺，形成了“轻萎凋、重揉捻、足发酵”的独到核心制作技艺。此前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中就包括了宁红茶制作技艺。
婺源绿茶
中国茶叶地理标志地图
一提起婺源，就想起大片大片的油菜花，这个被称为“中国最美乡村”的小县城，其实还有另外一长名片——绿茶。
婺源山村晨雾
“歙州(茶)生婺源山谷”，短短数语，是陆羽《茶经》关于婺源产茶最早的文字记载。
美国威廉·乌克斯在《茶叶全书》中对婺源绿茶有极高评价：“婺源茶不独为路庄茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者。其特征在于叶质柔软细嫩而光滑，水色澄清而滋润。稍呈灰色，有特殊的樱草香，味特强。有各种商标，以头帮茶(春茶)最佳”。
婺源地处皖、浙、赣三省交界的山区，是中国绿茶“金三角”核心产区，靠着婺源县内原生态生长的特色茶树品种——“婺源群体种” ，加上改进传统松萝茶制法，采取高温杀青、小桶揉捻、低温长烚的特色工艺，形成了色绿、香高、味浓醇的品质特点。从清康熙至光绪的 200 多年间，婺源茶叶生产和出口规模达到鼎盛，是中国外贸出口的主要物资之一。
作为朱熹故里，受朱子思想的影响和“徽文化”的浸润，婺源的茶文化有着独特的地域色彩。婺源茶道从婺源茶文化中选取不同的意蕴与内涵，通过艺术加工，向饮茶人和宾客集中展现茶的冲、泡、饮的技巧，体现出了“敬、和、俭、静”的文化内涵和道德精神。
今年11月，从相关部门了解到，婺源县国家级茶树良种喜添“第三胎”——“婺绿1号”茶树新品种获国家农业农村部登记备案。“婺绿1号”是采用单株选育法从婺源群体种中选出的茶树品种，具有旱生、芽叶小、茸毛中等、持嫩性强等特征。是婺源县继“上梅洲种”“鄣科1号”之后选育的第三个国家级茶树良种。
浮梁茶
中国茶叶地理标志地图
对浮梁的初印象，来自于中学时期被白居易《琵琶行》支配的恐惧：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。
何为浮梁?浮梁属于曾经的“江南西道”，襟三江而带五湖，昌江与长江两水相融，旧时水利设施并不完善，“溪水时泛，民多伐木为梁，故名浮梁”。
唐朝时，浮梁是大唐的茶叶贸易中心。十七世纪，浮梁工夫红茶经海上丝绸之路运到欧洲各国。到了民国初年，浮梁工夫红茶还获得了“1915 年巴拿马万国博览会金奖”。1949年，作为生日贺礼被国家赠予斯大林。
浮梁这座小城，不仅盛产茶叶，还“水土宜陶”。在民国前，“瓷都”景德镇一直属于浮梁县，就连瓷器的原料“高岭土”都因瑶里高岭村得名。“摘叶为茗，坯土为器”茶与瓷，让浮梁在几千年的岁月里诞生了独特的“瓷茶文化”。瓷质茶具的细致、光滑，与不发酵的绿茶入口口感更加的相似，且水为茶之母，瓷为茶之父，茶滋于水，水藉于器。茶在陶瓷的装饰包裹下更有一股古韵与意境。而陶瓷有了茶的填充倍显丰满，韵味十足。唐代文人颜真卿、陆士修等曾于浮梁品茗诵诗，并留下诗作《五言月夜啜茶联句》，其“素瓷传静夜，芳气满闲轩”一句，描绘出浮梁茶的馥郁芬芳与茶具景德瓷的洁白剔透，二者珠联璧合，相得益彰。
近年来，除与“祁红”师出同门的“浮梁工夫红茶”“浮瑶仙芝”“瑶里崖玉”之外，还有“得雨活茶”“瑶河仙芝”，“西湖珍芝”“野兰芝”“浮绿芽玉”“瑶岭玉芽”……浮梁茶逐步研发出许多新的更优品种，以推动茶叶区域公用品牌迭代发展，扩大产品矩阵。此外。浮梁县还与湖南广播电视台茶频道联手打造浮梁茶新综艺《最美茶艺师》，如今已经播出至第五季，让全国各地观众更多“走进”浮梁县、更多了解浮梁茶，不断提升浮梁茶品牌影响力。
来源：农业品牌研究院
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