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怎么挑茶叶

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比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌?英红九号是什么茶?

比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌?英红九号是什么茶?




对于红茶的入门者和初级着来说,如何才能避开坑,挑到正宗的、优质的英红九号呢?别着急,茶颂网这就教大家5招!包你一看就懂,分分钟进阶红茶达人。

说到“英红九号”,爱茶的小伙伴肯定不会陌生的啦。它是红茶的一种,而且还是“世界四大高香红茶”之一。也正因为太过有名了,市面上在售的英红九号残次品多得不得了。对于红茶的入门者和初级着来说,如何才能避开坑,挑到正宗的、优质的英红九号呢?别着急,茶颂网这就教大家5招!包你一看就懂,分分钟进阶红茶达人。

撇开国外诸多红茶品种,中国红茶形成了安徽祁红、云南滇红和英德红茶三足鼎立的大环境。英红九号乃英德红茶中的极品,曾被英国.女王用来招待宾客。是广东英德一张响亮的名片,也是全国屈指可数的由茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的典范。

看产地

英红九号,是广东农业科学院茶叶研究所筛选培育出的高香型红茶,用其鲜叶制成的红茶品质上乘,被茶界认为是“中国乃至世界最好的红茶品种”。这与英德茶区地处南岭山脉的优越生态条件有着很大的关系。只有在广东英德所产的茶,才是品质优异的“英红九号”,那里可以说是它生长的“天选之地”。

看等级

每一种茶叶都会划分不同的等级标准,英红九号自然也不会列外。英红九号一系列优质产品,根据嫩度、季节和鲜叶采摘标准,从明前单芽到一芽二叶茶菁为主,共分为四个等级,分别是:金毫、金毛毫、金英红、英红九号。金毫茶以单芽为主,英红九号以一芽二叶为主。英红九号相比金毫来说,茶毫不如金毫茶多,鲜爽度也稍逊一些,但商务待客或日常自饮都不错。

茶颂网建议,如果只是当口粮喝或茶小白试饮,三、四级的英红九号完全可以满足需求,性价比也很高。若是对茶要求很高的骨灰级茶友,或者用来高端送礼,倒可以选择金毫、金毛毫的品质。

观外形

资深茶友拿到英红九号茶叶想鉴别好坏,头一步就是看外形。①看干茶是否整齐均匀。品质优良的英红九号应该条索匀整,色泽均匀。反之,品质就不是太好了;②看干茶里的碎茶与杂物。好的英红九号茶叶应该是碎茶少,几乎没有杂物。如果发现茶叶色泽杂乱,碎茶多,有可能是次品茶或劣质茶,真的不建议选购了哦;③看叶茶的外形细节。金毫、金毛毫、金英红的这三个等级的英红九号,它们外形肥壮紧结,且多锋苗,金毫满披。




看金圈

“金圈”是鉴别红茶优劣的关键因素。经常喝红茶的人应该知道,茶汤与茶碗的交界处会透出一层晶亮的、明显的金色光圈,俗称“金圈”。金圈越厚越亮,红茶的品质越好。如果是中档红茶,嫩芽含量少,茶毫就相对较少,金圈就会欠黄亮。

所以,喝红茶的时候,一般都用白瓷茶具冲泡,可以更加突出红茶的汤色,令其看起来更加的清晰透彻,便于观赏茶汤边缘的“金圈”。

品茶汤

茶叶好不好,不能光靠看干茶和闻茶香,得喝!最后一个挑选的方法就是“品茶汤”。将英红九号投入白瓷盖碗中,用85℃-95℃左右的沸水冲泡,优质的英红九号出汤红艳明亮,带着明显的金圈;在品尝时,滋味鲜浓醇厚,能感受到它顺滑的口感和较为明显的喉韵。四五泡之后,叶底红匀明亮,且有活力,茶底依然留存着淡淡的幽香之气。

看完上面的5个方法,相信小伙伴们已经初步了解英红九号应该怎么挑吧。炎热的夏季正是品茶的好时节,若是你也刚好对英红九号感兴趣,那就买回家试试吧,说不定会刷新你对红茶的认识呢!

比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌?

中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉莉.花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同.

好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。




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中国传统茶叶入门知识都在这里了,建议收藏

你知道你喝的是什么茶吗?


经常有朋友过来喝茶说我以前喝过一种茶,特别香,现在去哪都喝不到当时那个味道了。当时我不懂,不好意思多问。到现在为止我对茶叶的认识,只有两种:好喝,不好喝。

其实茶无上品,适口而珍。喝茶只是生活中的一种状态,自己觉得好喝就行了。如果我们对茶叶有个概况的认识,就可以根据实际情况,选择适合我们的茶叶,少交点智商税。

话不多说,先上图。


目前为止全国茶叶分为六大类。绿茶、乌龙茶(青茶)、红茶、白茶、黄茶、黑茶。


相对来说比较普及饮用的是绿茶和红茶。

这里敲黑板了,叫什么茶是根据制作茶叶的工艺流程和发酵程度来命名的,跟茶叶颜色有点关系,但不是必然关系。

决定茶叶的口感和功效看茶叶发酵程度,一般发酵度越高的茶,茶性和口感更温和。

建议脾胃虚弱的人喝黑茶红茶就是这个道理。


全国六大茶类,怎么挑适合自己的?


绿茶

我国茶叶产量最大、产量最多的茶叶。

绿茶是不发酵茶,并且绿茶还有一道“杀青”的工艺流程。而杀青让酶失去了活性,不让它氧化,所以绿茶保留了绿色,干茶是绿茶的,茶汤是绿的,叶底也是绿的,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,故名绿茶。

绿茶喝起来清醇爽口,鲜爽生津,回味绵长,味觉体验鲜明,刺激。

茶性微寒,清凉祛火。不适合肠胃虚弱的人饮用。

大多数绿茶有保质期,且在一年以内。长时间不喝,要密封冷藏。

也有例外的,比如普洱生茶,密封干燥无异味的条件下,越陈越香。

常见绿茶:龙井,碧螺春,普洱生茶

绿茶


  • 白茶

白茶外观上片白,下片黑,轻度发酵。茶汤青黄明透,甜香为主,入口柔和,滋味清爽。茶性微凉,陈年老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药。

白茶常温密封保存,长时间不喝,冰箱冷藏。

常见白茶:白毫银针,白牡丹,寿眉

白茶



黄茶

黄茶是中国特有茶类之一,属于轻发酵茶。自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代有产。

其品质特点是“黄叶黄汤”。茶汤有高嫩的焦香,滋味浓重、醇和比起绿茶,黄茶多了一道“闷黄”工艺。闷黄是黄茶类制造工艺的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。

黄茶中含有大量的鞣酸,这种物质会与人体内的微量元素铁相结合,不利于人体对微量元素铁的吸收,会加重人们贫血的症状,除此以外它还具有收敛作用,可以收敛肠道,诱发便秘,所以那些本身有便秘的人群也不适合喝黄茶。

储存方法:密封冷藏。

常见黄茶:蒙顶黄芽,霍山黄芽

黄茶


  • 乌龙茶

乌龙茶,亦称青茶,发酵度中等,创制于明清时期。优质乌龙茶外形条索粗壮,色泽青灰有光;内质香气馥郁芬芳,叶底绿叶红镶边,汤色清沏金黄,滋味浓醇鲜爽,清香醇厚。

乌龙茶有减肥降脂功效,因茶性原因最好“三不饮”。空腹不饮,睡前不饮,冷茶不饮。

储存方法: 常温密封保存;长时间不喝,冰箱冷藏。

常见乌龙:铁观音,凤凰单枞,武夷岩茶

乌龙茶


红茶

红茶是全发酵的茶类,鲜叶经萎凋—揉捻--发酵---烘培---复培等工序加工制出的茶叶,汤色和叶底均为红色,故称为红茶。茶性温和,口感香甜,浓厚甘醇。


红茶性温,有暖胃暖身的效果。有的护肤品更宣称红茶具有抗氧化抗衰效果,女性饮用极佳,送红茶给女性朋友是肯定不出错的选择了。

这里请注意,大红袍属于乌龙茶,不是红茶。

储存方法:常温密封

常见红茶:正山小种,英红九号,滇红

红茶


黑茶

黑茶是发酵茶,色泽偏深,正常的黑茶是乌润干净,有越陈越香的特点。有自然茶叶香,汤色红浓,香气平和,滋味醇厚。

茶性温和,男女老少,一年四季都能饮用。睡前喝也不会影响睡眠。

调节脂肪代谢,利尿降脂,提高胃液分泌量,促消化增进食欲。

体质虚弱的人想喝茶,黑茶是不会出的选择。

储存方法:常温密封,阴凉通风,避免光照。

常见黑茶:熟普,安化黑茶,六堡茶

黑茶



喝茶的初衷是改善生活,享受慢时光。

最终是为了“喝茶”。

“爱茶”和“懂茶”是两码事。

如果一定要纠结懂与不懂,大致上是不会快乐的。

有兴趣可以多翻资料了解,懂茶重点在于有足够多实践经验。

中国饮茶的历史有4000多年,加之地域广阔,经常有冷门小众茶成为黑马,一跃成为茶圈里热捧品种。

没有人敢说自己懂茶,那些张嘴就来的专业,是他们花了更多的时间精力和茶叶打交道。

有的理解成“生活用品”,那茶叶就只是用来饮用的;

理解成“文化”,那就象征着“高雅”“精致”;

理解成“商业”,那就意味着“炒作”“暴利”。

文化和商业,都是小部分人的梯队。唯有饮用,才显得贴近生活接地气儿

茶人必读:“挑”害人害己,买茶还是有茶油有虫眼的好

  

  这里说的“挑”不是指挑担子,而是指挑毛病,挑剔。茶叶市场的“挑”可不是一般的狠劲,从中透露出的是诚信体系的缺失及人性的丑陋。

  挑人家箱子有瑕庛,比如益品功夫厂家原装发货,四个泡膜包,难免有一些磨擦,结果说磨了一点皮的不要,这就是变态挑,这些小问题其实跟茶叶本身没有半毛钱关系;挑茶油,放了三年以上的广东仓茶叶基本都有一些茶油,人家原封箱,高香的,结果一打开有点茶油就说不要,比如羊饼,原封一手箱交货,结果拆开,茶高香可是有一点茶油就说不要,这跟放飞机没有什么区别;放了十年以上的茶难免有点虫眼,结果行情跌价了,就说有虫眼的不要;更离谱的就是挑茶碎,星耀亚洲生很多是一条线原封的,非得要拆开验货,茶香无油,本来可以成交,因为行情不好跌了一些价,他用手使劲摇一摇,就说有点松动,茶碎不要。

  (101珍藏方砖在市场收货不挑茶油不挑箱子,不挑茶碎,只看仓储,所以价格一路上扬,口碑好,这样的茶才值得我们放心买!)

  市场越来越挑剔,折射出市场诚信的严重倒退,七八年前几乎无挑毛病这一说法,现在的挑已经脱离对茶质量的追求,而完全是放飞机,拉价的一种手段,所以市场不挑的茶才有未来,如果是太挑的茶基本上都是死路一条,如果想做庄最好不要挑,因为一挑就死,为什么呢?

  这是一条循环路。客户A不懂得挑买了银大益回家,后来茶叶涨价了,他拿回来卖,结果商家B挑他纸箱差,要求便宜几千一件,有茶油要便宜几千,茶碎要便宜几千,结果他没有钱赚,如果行情跌价,他的货都卖不出去,长期以往,谁还来买茶?

  客户C经历了A的遭遇后,他变聪明了,他在市场收货的时候就要求完美版,如果有一点点瑕疵他就不要,于是帮他收货的茶商都拼命地排斥有茶油的茶,结果能成交的货越来越少,而茶商们手上的货基本都有一些茶油,结果是茶叶价格涨了,自己的货却卖不出去。

  客户C把完美的货拉回家仓库放着,一放三年,三年后出仓卖货,他以为是完美的,结果一拆开有茶油人家猛杀他价,他流着泪把货拉回家,他终于明白,世界上其实就没有完美的东西,当初自己挑别人,最后别人还是要挑自己。

  (古韵传芳在市场交易也是不挑茶油,不挑箱子,不挑茶碎,价格可以起伏,不挑仍是主流,值得购买!)

  市场有许多二手商请了许多人新人,准备做大做强,许多新来的人没有经过任何培训就上岗了,就像没有学车买的驾驶证的新司机上路了,成了马路杀手,谁碰到他都要遭殃,你躲着他,他偏偏就要撞上你,撞了你还要骂你的不是。这个得麻烦一些有责任的店给新员工好好上堂课,挑是害人害己的。其实外面的客户不怎么懂的,他们不会怎么挑,因为他们想的是以后能卖就是了,而不是要买完美的箱子回来,茶品质是关键,湿仓的茶,箱子再好也是枉然,到了最后,茶叶拼的还是仓储,再好品质的茶叶,如果仓储不好,也是垃圾。

  挑是一种病态的发泄,也许你今天因为买高了亏钱了,心情不爽,就想挑一下人家,找一下人家麻烦,其实人家也只是赚你一件一百元的过手费而已,如果变态挑,不但成交不了,还要搞得人家怕你,看到你就怕,并且你以后卖茶出来,人家也会挑你,这就是因果报应。

  世界是循环的生态链,茶叶交易也是一样,因果循环!重庆公交车事件听起来是坏事,认真思索一下是好事,人性的冷漠换来的是付出生命的代价,几乎没有一个人同情他们,今天你丧失信用,牺牲诚信去挑别人,总有一天你的代价会非常大。

  不要认为你挑来的茶叶是完美的,你今天觉得高香无茶油无虫眼不碎是完美的,你能知道未来是怎样的标准吗?以后无茶油无虫眼的茶没有人要,你会相信吗?你抓住这些所谓的完美又有什么用?岁月已经告诉了我们,历史给了我们答案,有茶油茶香有虫眼的茶才是真正好仓储的茶,这些是生态健康的,而你拿的自认为完美的茶恰恰是人家不欢迎的茶,你会做何感想?

  (101辛亥革命生在市场箱差,有茶油,茶碎都能够成交,价格有一些区别,至少可以成交,值得购买!)

  茶叶最终是拿来喝的,生态健康的才是关键,箱子好坏不影响茶质,碎与不碎跟茶质没有关系,有茶油见证了茶叶岁月的转化越陈越香,虫眼才是放心喝的标志,有害的食品都是光鲜亮丽的,谁见过被虫咬过的青菜会中毒,只有打过农药的看起来才那样完美。

  至少我喝老茶的时候很忌讳完美的茶,有茶油有虫眼的才敢喝到肚子里去,因为虫子帮我们试过了,它还活着,我就放心了。喝到肚子里去的东西一定要生态健康的,不管你是腰缠万贯还是权倾朝野,生态健康的食品才是你生存之本啊!

  我们茶叶市场的同仁们,一起团结起来,把变态挑的人拉黑,无论他是你所谓的客户还是金主,这种变态挑的人不值得我们去留恋,当然我们自己要做好榜样,不要过份去挑,我觉得仓储好是关键,其他的卖相一定要想方设法让它能够成交,而不是放飞机,这是我们这个行业的根本,一定要坚定去维护这么多年来的信用体系!要不然害人害己,最后大家都要死在挑上面。

  外面的客户也不要动不动要收什么完美的。世界那有完美的?

  想做庄的人要特别注意,想拉价一定要准备好钱,评估好自己,有足够的实力,才到市场来装逼,没有足够的钱不要来做庄,做庄就要做好挑仓储,不挑茶油茶碎箱子,这样才有好口碑,不要用挑的手段来拉价,这样你做的茶只有死路一条,没有人会跟的,并且你以后想卖货出来,没有人要你的货。

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