关于中国茶道翻译

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茶道讲座感想：中国茶道的话语建构

昨晚在腾讯会议上旁听了武昭Thiago Braga老师（UC Davis人类学博士候选）关于中国茶道的讲座。

这是我第一次参加国内的茶文化学者（而不是茶行业交流）的聚会，学到了一些谈论茶道的学术名词，带给我一些对茶人和行业现象高度概括的观察角度。

同是经常喝茶、经常泡茶的人，在什么情况下我们说一个人是单纯的茶爱好者，另一个是茶道践行者呢？在中国茶行业内的从事者，不怎么用“茶道”这个单词。因为“茶道”叫得更响亮的是日本，其还有花道、香道、箭道、弓道，日本喜欢把技能的研磨修行上升到道的层面上。

但是我觉得，反而是中国茶这种雅俗共赏，有深切群众基础，并且包罗万象，和什么领域都能“只会上”的状态，才有点“道”的影子，才是捕捉“道”的好苗子。

讲座探讨了对中国茶两个层面的思考。

一个层面是茶的审美意义。

当前的中国社会的快速发展和各种转型，引发了传统秩序的崩溃，令人不适，给人压力，从而促使中国人对（个性化的）生命意义进行探求。并且，随着经济发展，越来越多的中产人群可以负担研习文化的“钱与闲”，虽然有被视觉经济裹挟的嫌疑，但还是能过上相当精致的生活。

武昭提到，茶道是一项培养审美的活动。康德主张，人类有两个功能：理性和意志。我们用理智解读外在自然世界中的法则，对事实进行「真值or假值」的判断；我们运用意志做出内在道德世界中的「对or错」判断。但是，外在现象世界和内在本体世界是不相通的。那么怎么从理性过渡到意志呢？可以通过审美这座桥，沟通理性和意志。

所以，茶最重要的潜力是作为一个载体，来承载生活的艺术。践行茶道的每一位茶人，可以被视为一个个curator（博物馆、画廊策展人），选取他们心中能诠释茶性的美好。一名合格的茶人不仅要掌握泡好一杯茶的技术和礼仪，还要在插花、书法、绘画、香、器物鉴赏方面有所涉猎，堪称艺术门类之集大成者。

人们在茶人孕化出的“境界”中喝茶，得以获得这些生活的艺术家的视角，从而认识到，生活中还可以有这么多好看又好玩的事。茶道的目标即是达成美好生活的境界。

这些年结交的茶友，虽然不能常去拜访，但通过他们po的美图美文，就能产生美的感受：夏的清凉，冬的醇厚；独自时的求索，相聚时的热烈。比如胡炜、张雪菁、安生、苏丹、赵程程、张南揽和吴梦庵老师。遥望他们疏密的生活，在美的享受同时，心绪会变得宁静，步伐也更小更稳健，提醒我对生活滋味细致入微的体察。

第二个层面是茶的哲学意义。

我认为，中国茶道的主要美学气质，隶属于“士大夫阶层”的审美心志，是一种古雅天然的物态环境，和风雅温文气质的物化表达。

从上文的审美层面切入，茶是中国哲学关键概念的载体，通过审美去体会儒、释、道家的道德规律。比如：中正平和、飘逸淡泊和天人合一。（另：还学到了一个对“天人合一”的翻译：interthing intersubjectivity，有“人是大自然的一部分，大自然是人的一部分”之意）

茶道的意义，不仅是提炼一个文化是以何种方式制茶、品茶，及其周边衍生物；也不是凝神静气，朦朦胧胧，一边打坐一边喝茶--这种“触摸”更像通神。

但是，目前老外（特指欧美）对中国茶道的认知只能停留于此。我在海外做过的所谓对中国茶文化的传播，也只是做个茶艺表演，组织个品鉴沙龙，讲讲最基本的几大茶类的知识，告诉他们品茶和品红酒相似、做茶和做菜相似。老外或许会因为看过表演而对中国人喝茶有不一样的形象概念，但远远无法触及到文化层面，达到像日本茶道一样：看到抹茶即想到榻榻米与和服，以及一丝不苟的范式和zen。

日本茶道之所以声名远扬、内核清晰，不是一朝一夕之功，也是在过去的七百年的时间中，逐渐发展出其思想内涵和审美世界。日本茶道汲取了东方禅宗哲学（1.世界和人生十有八九不完美2.四季更迭变化，故无常，故珍惜一期一会），将对禅悦的体味落实到日常生活中，从而修正自己的言行，最终得以顿悟。如南揽老师总结：茶，既是温文尔雅的款待，也是以「形」入「心」的修行。

问过中国道家的修行人：什么是道？

只记得一句：中国的大道是生生之道。一方面，天地不仁以万物为刍狗，透彻、无情，不会因为个人的意愿就改变自然运行的规律；另一方面，天地处处有生机，不断在运动、转化，这其中就有生发的潜力、有可能性、有机会、有希望。

我认为，修道不只是通过一万个小时精进的“唯手熟尔”，促成游刃有余的心流境界。而是去伪存真的过程：除掉自己的错误观念，改正习气和坏习惯，选择德行，主动去开发潜力，修炼精气神（“扩容电池”），与天地自然之气交感，成为一个顶天立地的人。

谈论茶道（而不是日本茶道）的话语权，即discourse，其实不是要从谁手中“夺回”，而是要构建。

中国的茶文化虽然历史悠久，但因着各种和茶有关的行为包罗万象，盘根错节，形而下的内容涉足各个领域，致使对形而上的总结颇有难度。除了研究历史，更要对当代茶人们对茶道的种种实践进行总结，发表洞见。

武昭发问，研习茶道是一种什么样的实践？其实是对三种关系的重新配置：人与自我，人与人，人与自然。

坤冰老师说，我们现在的认知、书写和讨论，都是在增加中国茶道在“云空间的占有量”，我们每个人都是当代茶文化生产的一分子。在中国茶道话语权方面，真的是“正在进行时”。

在一杯茶中，能体会到原产地的山野清风，能联想到雅致的氛围、美味的当地食物、绚烂的文化，也能或孤独或结伴抒发诗性的感怀，进而体道，也真是一件幸事啊（笑）。

作者简介

陈思，西方哲学硕士，二级茶艺技师，美国《茶之旅Tea Journey》杂志联合创始人，美国World Tea Expo茶博会官方记者，加拿大茶协会成员。

作品曾发表在《普洱杂志》《茶道新生活》《STiR Coffee&Tea》等杂志中；致力于促进中外茶行业交流，提供茶企海外推广咨询服务。

旅居加拿大，现居北京。

来源：坤冰观茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

张维东：将“万里茶道研究系列丛书”作为一项重大工程推进

2021年7月8日，来自北京、河北、内蒙古、山西、河南、湖北、湖南和江西八省（直辖市、自治区）的40余位万里茶道领域专家、学者和媒体记者，参加了由北京师范大学全球共同发展研究院和中华文化交流与合作促进会联合主办的首届“万里茶道申遗”学术研讨会。北师大全球共同发展研究院公众号近期陆续推送研讨会上专家发言整理。

张维东

中国商业史学会副会长、万里茶道专业委员会主任

尊敬的王院长、张秘书长、殷院长以及各位万里茶道上的同仁，今天很感谢北师大全球共同发展研究院和中华文化交流与合作促进会给我们提供这个机会，会议开的很及时。

万里茶道作为中国通往蒙古草原和俄罗斯，以及辐射到中亚和欧洲的一条国际贸易商道，有着重要的历史价值和当代价值；特别是在共建“一带一路”，顺应世界多极化、经济全球化、文化多元化、社会信息化的大背景下，深入研究探讨“万里茶道”的历史文化及其价值，推动“万里茶道”申报世界文化遗产，完全符合“一带一路”倡议精神，符合国际社会，特别是中、俄、蒙三国的根本利益。以茶为媒、茶和天下，对于增进万里茶道沿线节点城市的友谊，促进文化与经济等方面的交流合作，彰显人类社会共同理想和美好追求，也具有重要的意义。这个意义不仅体现在历史价值上，更主要的是现实意义。今天在北师大全球共同发展研究院的号召下，群贤毕至，共同研究如何推动万里茶道申遗以及复兴万里茶道文明，我们期盼已久。

首先，把我的一些情况和这些年来从事万里茶道考察研究的一些想法和大家交流一下。

我本人今年66岁，退休于晋中市文旅局（旅游局），原职务是调研员。我从2006年开始走万里茶道。那个时候，《乔家大院》电视剧播出，福建武夷山邀请我们过去，形成了4个合作成果：在下梅村竖一块“晋商万里茶道起点”石碑、武夷山市下梅村与祁县乔家堡村结为友好村、武夷山的茶庄开到乔家大院，这三个都实现了；最后一个没有实现，武夷山提供200亩茶园，祁县找个乔家继承人，当时没找到。此后，我接着多次到江西、湖南、湖北、河南、山西、安徽、河北、内蒙古、蒙古国、俄罗斯寻访。到现在为止，我已4次到俄罗斯，3次到蒙古。国内的节点城市去过多次，像福建武夷山有70次以上了，最少的也不下三次。2014年我带摄制组与俄罗斯“伟大的茶叶之路研究会”一起，从圣彼得堡自驾一直走到了海参崴，横跨欧亚大陆，把俄罗斯境内的“茶叶之路”全部走了一遍。蒙古国，现在只剩下乌里雅苏台和科布多因为疫情没去成。十六年时间，我在万里茶道上行走了10多万公里。

我把自己了解的关于万里茶道学术研究和申遗的情况介绍一下，与大家分享。

万里茶道的研究最早是以山西和内蒙的一批老专家学者为主，多从晋商及票号和旅蒙商的角度发表了一些文章和专著。比如，已故的内蒙古社科院卢明辉研究员，从20世纪60年代的时候已经开始对旅蒙商系统地做研究。曾经担任山西省政协副主席、山西省社科院副院长的张正明研究员和山西财大原校长孔祥毅，二位是晋商研究的领军人物。还有刘建生、高春平、燕红忠、张雅兰、刘成虎等等一批专家，都有一些水平较高的研究成果。但是直到到现在，我也没有考证出来是谁最早提出来“万里茶路”这个概念。“茶叶之路”、“陆上茶叶之路”、“草原茶叶之路”这些概念，多少年来研究的这些人都使用过，但是“万里茶路”是后面出现的，我还没有找到出处。再一个就是，那个时候国内系统研究介绍茶叶贸易的专著也不多。复旦大学陈椽教授编著的《茶叶通史》、《中国茶叶对外贸易史》，我们中国商业史学会的老会长、中国社科院吴慧研究员，他主编的《中国商业通史》我通读过，里面分朝代把茶叶贸易都列进去了，叙述比较准确。南开大学米镇波教授、黑龙江社科院郭蕴深研究员等学者就中俄贸易发表和翻译过文章和专著。美国学者艾梅霞著的《茶叶之路》一书影响力较大。2006年3月电视连续剧《乔家大院》在央视一套热播，其中有五集反映晋商到武夷山贩茶的内容，万里茶道的关注度和考察，研究热度就逐渐升温。

2013年3月24日，习近平主席在莫斯科国际关系学院发表演讲，将“万里茶道”和“中俄油气管道”并称为两国的“世纪动脉”。2013年9月，由河南省文物局、南阳市人民政府主办，在河南社旗县召开“中国万里茶路文化遗产保护利用研讨会”，国内8省市均有研究者出席，会议形成了《赊店共识》，吹响了万里茶路申遗的进军号。在这次会议上，与会者一致表示，为和习近平主席关于“万里茶道”的表述一致，“万里茶路”的表述尽量不再使用，避免造成分歧和误解。

此后几年，中华文化促进会与蒙古、俄罗斯相关机构合作，成立了“万里茶道协作体”，并且与沿线节点城市政府合作，相继在内蒙古二连浩特市、福建武夷山市、江西铅山县、山西平遥县、湖南安化县召开了“中蒙俄万里茶道市长峰会及城市合作高峰论坛”，邀请了中俄蒙三国节点城市政府领导和专家学者参加。沿线一些城市陆续组织开展“重走万里茶道”活动、召开不同规模的研讨会、交流会、中俄蒙三国旅游部门成立了“万里茶道旅游联盟”。2019年3月国家文物局发函，正式同意将“万里茶道”列入《中国世界文化遗产预备名录》，遗产点45处。这是一个重要的里程碑，也是一个新起点。2020年12月，湖北省牵头成立了“万里茶道联合申遗联盟”，并且制定了《三年行动计划》，万里茶道申遗也迈入了规范化操作、稳步推进的轨道。

但是，万里茶道研究和申遗推动过程中不可避免地存在一些问题，我认为比较突出的表现在四个方面。

一是研究队伍比较分散，缺乏合作交流。没有国家级的研究机构和著名专家学者作为领头羊，也没有列入国家级重点课题持续推进，研究成果不够系统，质量参差不齐。

二是学术研究和申遗推动工作发展不平衡，“温差”比较大。比如申遗点，内蒙古的多伦是漠南草原一个具有历史文化价值和商品集散功能的重要节点，但是没有纳入名录中去。有的地方虽然纳入进去，但是重视程度一般。

三是我们现在的学术研究和申遗推进工作中不同程度存在地方主义倾向，过分强调自己地方的地位及价值，抢第一、摆唯一，具有片面性。

四是我们缺乏与俄罗斯、蒙古研究机构及其专家学者之间的对接与交流。万里茶道申遗同样要同蒙古、俄罗斯合作。

关于北师大全球共同发展研究院准备牵头成立的研究机构的建议，我认为“万里茶道学术研究共同体”比较好。

机构成立后的主要任务，或者说头一件大事，建议把“万里茶道研究系列丛书”抓起来，这就是我们对申遗可做的贡献，也是对弘扬万里茶道、复兴万里茶道文化文明的贡献。

关于丛书，我们可以从经济、文化、民俗、遗产、军事、宗教等方面都可以做。可以出书，也可以出画册。比如说万里茶道上的茶产业；万里茶道上的茶叶贸易；万里茶道上的茶文化；万里茶道上的碑刻；万里茶道上的收藏品；万里茶道上的诗词歌谣；万里茶道上的民间故事和传说；万里茶道上的一些商埠码头；万里茶道上的重要商帮；万里茶道上的著名商人；万里茶道上商人的经营谋略；万里茶道上的民族融合；万里茶道上的美食；万里茶道上的旅游手册；万里茶道与草原丝绸之路；万里茶道与“一带一路”；万里茶道文献典籍汇编；万里茶道辞典等。经过筛选，纳入工作计划，下一步就有目标了，这是一个最大的工程，需要我们持续推进。

最后一点，以“开放、包容、务实”的精神，扎扎实实做好研究工作，积极争取国家和地方政府支持，做好成果转化工作。

我就讲这些，谢谢。

来源：北师大共发院北京师范大学全球共同发展研究院

大益茶道何以可能，独辟蹊径、披荆斩棘，开创“中华新茶道”

　　前言

　　目前，由人民出版社出版、中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍教授及其团队完成的重磅新作《天地融入一茶汤——中华茶道中的儒学精神》已正式上市，益友们可前往当当网人民出版社旗舰店购买。

　　《天地融入一茶汤》这本书对中华茶道中的儒学精神作了较为全面的梳理与探讨，并选用大益八式作为中华新茶道的代表来研究。主创李萍教授说，茶道复兴开始，吴远之先生率先提出了具备人文精神的“茶道”。要解读中国茶道，“大益八式”就是一个最合适的模板。

　　热文回顾：大益访谈|李萍：大益茶道正在成为中华新茶道的样板>>>

　　今天，我们特意节选了《天地融入一茶汤》书中的附录章节：《大益茶道何以可能》，从主创们的角度去了解——

　　大益茶道的基本理念是什么？

　　大益茶道在当代中华茶文化复兴中具有怎样的意义？

　　我们可以从大益茶道获得什么样的启示？

　　大益茶道何以可能

　　大益茶道之开创与发展的主体是大益集团，它是大益集团在推广中国茶文化、提升现代品茗境界、构建茶道学的过程中提出来的。“大益茶道”是一个理论与实践相结合的完整体系，且还在继续深化和拓展。本书正文部分的框架就是以大益茶道研修方法——基础茶式（也称大益八式）为主线，用中华传统儒学义理加以解读而写成的。那么，大益茶道的基本理念是什么？大益茶道在当代中华茶文化复兴中具有怎样的意义？我们可以从大益茶道获得什么样的启示？这些问题虽然并不构成本书的直接内容，但一定会有许多读者迫切期待得到答案，我们特增设附录以飨读者。

　　大益八式

　　壹中华新茶道的开拓者

　　不可否认，关于茶道的定义和理解，国内至今仍然有许多争论和分歧。不少前辈学者对中华茶道的基本精神做出了不同的概括，他们都试图尽可能全面地总结中华茶道的核心理念。例如，吴觉农先生在《茶经述评》中将茶道理解为“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”[1]吴先生因茶本身的“珍贵”、“高尚”而肯定饮茶的“享受”，同时强调了茶道的“修身养性”的功能。庄晚芳教授在《中国茶史散论》中提出，“茶道就是通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式”[2]，此种理解似乎把“茶道”等同于“茶礼”，茶道的推广类似于正式教育机构的专职工作。

　　20世纪八九十年代以降，茶文化和茶道研究在大陆复兴，许多学者和学术机构纷纷参与进来，一些知名茶企和茶界意见领袖也不甘落后。大益集团就是其中一个突出代表。众所周知，国内现有的茶道阐述，大多都是学者个人提出的，特别是茶学、茶文化领域的学者，他们通过撰文立著，阐明自己对茶道概念的理解，并由这样的理解建构相应的茶文化理论体系。大益集团推出的大益茶道则十分不同。它是由一家民营企业基于对中华茶道的现代使命之理解而提出的。2010年元旦，大益集团董事长吴远之先生在北京首次公开分享了他多年以来对中国茶道的感悟和思考，系统提出了以茶圣陆羽为宗师，以“惜茶爱人”为宗旨，以“洁静正雅”为审美纲领，以“守真益和”为修心法则，以基础茶式为研修方法的大益茶道。同年5月，隶属于大益集团的大益茶道院（ACCTM）在昆明正式成立,致力于推动中国茶道的职业化进程。吴远之先生创新性地阐释了“茶道师”的概念，以推行职业茶道师资格认证为手段，建立茶道师阶位秩序，为茶人提供终身研习茶道的平台。这不仅显示了大益集团在茶文化传承和企业社会责任方面的担当，同时也可以视为大益集团在中华新茶道方面探索的新成果。

　　大益茶道院开展茶道师培训及研修课程。

　　大益茶道给出的茶道概念解释为：“一种以茶为媒的生活礼仪，也是一种能给人们带来审美愉悦的品茗艺术，更是一种修身养性、感悟真谛的方式。茶道的定义为：茶道是人类品茗活动的根本规律，是从回甘体验、茶事审美升华到生命体悟的必由之路。”[3]如果说回甘体验是茶的“滋味”，茶事审美是茶的“品味”，那么，生命体悟则是茶的“真味”。茶道正是从回甘体验（滋味）、茶事审美（品味）升华至生命体悟（真味）的过程，此种“三味一体”的体系建构，体现了由外入内、由生理到心理、由物质到精神的逻辑过程，含盖身心灵三个层次的生命需求和体验。这一界定既肯定了中华茶道不离茶味、茶性的即物性，同时又从生理、心理和信仰等三个方面架构了中华新茶道的外在表现形态。大益茶道的概念还充分揭示了茶道体验和追求中的个体差异与人类共识之间的张力关系，既指出了茶道中的一般和普遍（生活礼仪和根本规律），又看到了茶道中的特殊和个别（回甘体验和生命体悟），这就可以兼容多种形态的品茗生活方式和茶事活动形式，可以说，这一茶道概念因其开放性，可以包容多元文化、多种努力的未来面相，从而正在成为中华新茶道的样板。

　　大益茶道所确立的宗旨为“惜茶爱人”。这是值得称道的。吴远之先生认为，“惜茶爱人”代表了茶行业应该遵循的基本规律，成为种茶、做茶、泡茶、品茶的根本要领。它是两个方面的有机结合：一是“惜茶”之心，二是“爱人”之意。“惜茶”侧重于技艺，是基础和方式；“爱人”则侧重于人文，是目标和方向，这两方面相辅相成，不可分离。从人茶道三者关系来看，“惜茶”揭示的是人与茶的关系，“爱人”揭示的是人与人的关系。茶道以茶为媒，以仁为本，培育的是仁爱之心，乃是人文之道，是对传统真善美价值观的传承。大益集团茶道还提出了以“洁静正雅”为内容的美学体系、以“守真益和”为原则的修心法则和以“大益八式”为冲泡手法的修持仪轨，这些内容成为大益茶道理论的一部分和实践中的演习方式。可以看出，大益茶道是一个具有丰富内涵的体系，其中包含了爱、智、美三元素：爱，是大益茶道的本质；智，是大益茶道的内涵；美是大益茶道的形式。正因为有了深厚的理论积淀，大益集团不断推出富有创意和建设性的茶道活动，例如，在茶修中推出了人文茶会的仕席。“茶之温润，文文儒雅；君子涵养，绅绅为‘仕’”，举办仕席之要旨正在于使茶道师反向内求，在雅致宁静的慢生活中修身崇德、涵养品格。显然，“大益茶道”的上述理念与传统儒学思想具有很高的契合度。

　　陆羽茶会

　　不难看出，大益集团的过人之处在于：它很明确地将自己定位为民族品牌企业。这包含了三层意思：其一，它要满足当代中国人的生活需求；其二，它要发掘和创新中国传统茶文化。对外要与日本、韩国竞争，还要与台湾有别；对内则要树立业界声誉和培育茶业界的文化内涵；其三，它要提升茶道，在尊重已有的茶俗、茶礼、茶艺的基础上，还要独辟蹊径、披荆斩棘，开创出“中华新茶道”。

　　作为中华新茶道的开拓者，大益集团在很多方面都令同行望其项背，不断被模仿却很难被超越。早在2010年9月，大益集团就获国家批准设立了博士后科研工作站。他们与安徽农业大学、西南农业大学、云南省微生物研究所等多家学术机构合作，开展茶生物学等领域的科研攻关项目，同时也借助大学的学术研究力量以及自身的博士后流动站的人才培养体系在茶道学（包括茶道美学、茶道心理学、茶道哲学等）方面做出了领先性的研究。2013年，大益茶道院专门成立茶道学研究部，承担起茶道学术与研究平台的建设工作。以大学茶道的发展为契机，以茶道理论的学术研究与艺术实践为内容，系统开展茶道哲学、茶道艺术学、茶道心理学等方面的理论与应用研究。致力于茶道学学科体系建设，培养和发掘优秀茶道科研人才，搭建中国茶道学科体系建设及研究平台。

　　一种新兴职业的崛起，需要有强大的学术理论基础作支撑。吴远之先生提出，茶道应该成为一门专业、精深、厚实的学问，即“茶道学”。茶道学，不同于茶文化专业，它是一门独立的分支学科，有思想内容的发掘、审美意境的追求与人文精神的传达。它有理论体系，也有实践方法；有思想深度，也有艺术表现，集历史、文学、宗教、哲学、美学、民俗、养生、音乐、绘画、园林、插花、香道、陶瓷艺术和茶艺实践为一体，是一门交叉性、综合性、实践性很强的学科。

　　作为一门综合性的学科，茶道学汇聚了多学科的理论精华，除了茶道的基础理论研究外，还包括茶道艺术学、茶道心理学和茶道哲学三大研究方向：茶道艺术学（茶道美学），主要从美学和文化学的角度探讨茶道艺术原理，发掘茶道艺术的人文精神，同时探讨茶道的审美主体、审美客体、审美体验以及审美评价等内在规律。茶道心理学，作为现代心理学研究的一个分支，主要研究人类品茗活动的行为及精神过程，探求茶道心理的内在机制。茶道哲学，主要探讨茶道中的世界观与价值体系、茶道与儒释道的关系、茶道与西方哲学的关系、茶道与宗教信仰的关系、茶道对现代人的哲学启示等。

　　茶道，展现生活之美

　　为此，茶道学研究部与四所顶级名牌大学达成战略合作：与北京大学心理学系联合成立“茶道心理学研究所”，系统开展茶道心理学研究、茶消费者心理研究等系列科研；与清华大学美术学院联合成立“茶道与艺术研究所”，开展茶道艺术精神的理论探索，并创办《茶道与艺术》杂志；与中国人民大学联合成立“茶道与哲学研究所”，着手开展茶道哲学的系列研究，探寻茶道与中西哲学之间的内在关系；与武汉大学合作成立“茶文化研究中心”，开展茶道历史与文化方面的研究等。

　　为便于学术研究的开展，大益茶道院制订完善的图书出版计划，已正式出版的首部系统论述大益茶道体系的专著《茶道九章》，作为职业茶道师的核心教材的《大益八式》、《大益普洱茶品鉴技巧》、《静品茶诗》，跨学科专著《茶道与文学》、《茶道心理学》等30种茶道图书中，其中不少已具备相当的学术水准。同时通过举办学术交流会、研讨会、高峰论坛，设立科研合作项目等方式，吸引更多优秀学者持续投入相关研究，为“茶道学”学科体系的建立打下坚实基础。这些努力不仅保证了大益集团始终可以获得充足的科研人才储备，而且夯实了大益茶道研究的学术根底，促使他们在茶道研究领域能够始终坚守科学的方法和正确的方向。

　　同时，大益茶道院也着力于推动中国茶道对话世界。一方面自2013年起，大益茶道院开始有计划地将出著的茶书翻译成英、日、韩、俄、法、泰、西班牙语等国语言出版，茶道院外籍专家更直接以外文写作茶书。目前已出版的外文茶书近20部，其中《大益八式》就已正式出版中英日韩文四个版本，部分图书参加国际书展，或被著名大学图书馆收藏。部分茶书直接在国外出版，以供国外学者及茶友比较、研究和借鉴。另一方面为了扩大影响，增进交流，大益茶道院牵头举办了六届中日韩茶道国际交流。与清华大学美术学院合作发起，邀请日本、韩国的茶道学者与艺术家分别在北京、深圳、西安、东京等地联合举办多届“茶境”国际茶文化交流展，促进中日韩三国茶道的共同发展与进步，获得良好社会反响。

　　茶境展精彩现场

　　贰中华新茶道的践行者

　　在大益集团的官方网页上，醒目地标示着企业宗旨，即成就于社会，奉献于社会。相应地，它对企业使命的解读是：基于“奉献健康，创造和谐”的理念，不断提供高品质茶叶产品及相关服务，提升广大消费者的生活品质；通过企业物质及精神财富的创造、传承与回馈，令社会大众从企业发展过程中持续地分享与受益。为此，它还提出了企业愿景：努力成为中国最佳茶品供应商，使“大益”成为推动“茶为国饮”、推动中国茶产业与茶文化走向世界的领导品牌。为实现上述宗旨、使命和愿景，大益集团制定的大益战略是：本着共赢合作创造和分享价值的原则，以品牌为先导，渠道为依托，不断强化领先技术与创新服务，满足茶消费者日益增长的多元且多层次的消费需求。上述种种企业哲学的侧面其实都是围绕大益茶道而展开，大益集团不仅是中华新茶道的开拓者，更是当仁不让的践行者。

　　从内容上看，“中华新茶道”是个开放的体系，可以容纳多种角度的探索从而形成各自有别且相对独立的茶道体系，所以，我们肯定一切对中华传统茶道做出符合现代人的现代生活需要的新诠释。这其实也是儒家一贯精神的体现。这尤其表现在知行合一、体用结合、经世致用等指导理念上。

　　大益集团为实施大益茶道进行了系统的精心设计和全力打造。2007年9月，北京大益茶文化交流中心及大益皇茶会会所相继建成并投入运营；2008年11月1日，大益发起设立的“中华爱茶日”在勐海正式启动；2010年1月，大益集团正式签约广州2010年亚运会，成为其茶叶产品供应商暨指定用茶，这也是中国茶企业首次成功赞助国际大型综合性体育赛事；2010年11月，茶行业首家博士后科研工作站落户大益集团勐海茶厂。这一系列努力的最佳展示平台就是2016年全新推出的“大益茶庭”——一个意欲与星巴克、立顿试比高下的中国茶茗饮园地。2016年8月首先在中国时尚之都上海设立了这一完全改写了传统中国茶店刻板印象的高端茶店。消费者的反响极好，很快（当年11月）又开设了第二家，目前已经开出了六家。

　　大益茶庭

　　大益八式的推出也是值得关注的事件。相对于日本茶道的成熟仪轨，中国茶道一直缺乏一种融合实用、审美和心智训练的日常练习方法。为此吴远之院长亲自研创了一套生活化的基础茶式。它包括洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享、放下八个内在关联且一气呵成的动作规范，故又称“大益八式”。这八个环节既是一套完整的茶叶冲泡方法，也是一个体悟人生智慧，其涵义暗合深层次的思维逻辑。因为人生有八大弱点，即贪欲过多，沟通失灵，善恶不分，取舍失当，急于求成，双重标准，自利心重，患得患失等，为此就有对治八法，大益八式就是茶人克服上述八大缺点的方法。习茶者通过每日研习大益八式，既可熟练掌握茶叶冲泡的基本技艺，还可静心体会人与茶、人与器、人与天地之间的默契与和谐，达到静心安神、怡情养性、参悟茶道的目的。同时，“大益茶道”研修提出了独特的精进法则：每日一次基本茶式、每周一次茶契、每月一次爱心活动、每年一次论茶大赛，通过这些固定、重复的动作或活动，茶人不断投身其中，这将促成茶人磨炼自己，在品茶技术、泡茶仪轨、奉茶精神等多个方面得到提升。[4]包括大益茶道院在内的诸多中华茶道研究者们都力图将中国茶文化融入现代人的生活方式之中，提升生活方式的品味和文明程度，这值得我们报以赞赏的理解和支持。

　　大益茶道院开展少儿茶文化课程

　　大益集团董事长吴远之先生十分钟爱中华文化，而且在价值观上持有多重文化包容并蓄的开放态度，他本人成为了现代儒学茶道的大力倡导者。他是位不懈思考、不辍笔耕的探索者，与人合著《茶悟人生》（陕西人民出版社2008年版），主编了《时尚茶道》（云南科技出版社2011年版）、《大学茶道课程》（知识产权出版社，2013）等多部著作。他说“不同的年龄阶段、不同的人生经历，对于茶的回甘有不同的体验。所以我们说，品味人生，有如饮茶，甘苦自味，冷暖自知。”[5]他还说“茶道的生命体悟是通过识茶、赏茶、饮茶来修身养性、陶冶情操、学习礼仪、品味人生、参禅悟道，从而获得精神上的享受和人格上的完善，达到崇高的人生境界。……中华茶道，是自然之真、人文之善、艺术之美的统一，是待人以真、与人以善、示人以美的统一，也是艺术、仪礼、修行的统一。”[6]其实，他本人就是中华新茶道不折不扣的践行者，在他身上既有传统中国文人的坚韧和忠恕品格，还有西方信者的谦恭和勤勉的品质，更有现代企业家的睿智与进取之心。

　　吴总（右）向大益职业三阶茶道师授阶

　　叁中华新茶道的推广者

　　应该承认，在经历了几十年的激进反传统、批儒学的当代中国大陆，茶文化令人遗憾地风化消散了，茶道也断流停滞了。同样，儒学的影响严重式微，主流群体（公务员、高校教师、城市中产阶层、国有企业干部等）都已经远离儒学的核心价值，以西学为知识背景的专业人士（全部的理工科和部分文科的高等院校毕业生）也较少系统地接受过儒学的熏陶，作为儒学母国和发源地的中国大陆已经难以承载“为往圣继绝学”的使命，不得不吞咽下儒学“花果飘零”“儒家南传外传”的历史后果。值得庆幸的是，港台地区仍未中断儒学的研究，还有一些先行者借助欧美大学的“东亚系”“汉学研究中心”的教席在西洋、外化之地继续推进和广播儒学思想，他们著书立传、传业授徒，各立学派。这些被尊称为“现代新儒家”或“海外新儒家”的学者大多有留学欧美背景，对西方思想文化熟稔，故而能够做到打通古今、合璧中西，对儒学做出合理的“创造性转换”“现代性阐释”，从儒学古籍阐发出新意，从儒学立场对现代社会重大理论和现实问题做出解答。20世纪80年代以后，大陆也陆续出现了对儒学、对中国传统思想重新评估的思潮，这股思潮正在成为中国传统文化现代复兴的重要推动力量。茶文化和茶道率先在台湾复兴，其动力不只是经济发展后带来的文化需要的增长，主要的还是包括儒学在内的中华传统文化的源流未断所带来的文化自我更新的要求。

　　诚如上述，中华茶道与中国传统儒学存在内在关联，这个命题并不难理解，然而，这只是理论分析得出的结论，并非历史事件。从思想逻辑的必然性出发，我们可以说生发于华夏大地的茶文化或茶道注定会与占据中国传统社会主流地位的儒学直接相遇，茶与儒的相遇在中国是百分之百必然发生的事件。但如何相遇、得出怎样的思想成果、衍生出什么样的精神文明产物，这些问题事先都是不确定的，也没有明确的答案。从历史进程来看，儒与茶时有冲突、时有交集，更长的时间内是不相关涉，彼此无关。茶本身没有茶道，同样，儒学本身也不直接关切茶或茶事，将儒学跟茶文化、茶道关联起来，这就是一种文化建构，或者更具体地说，是将思想信仰落实在国民日常起居和交往方式之中的人为努力。其间，许多嗜茶的文人墨客、喜茶的达官贵人扮演了极其重要的作用。今天的我们必须推陈出新，补充新内容，发展新格局，才能不断保持中华茶道的生命力。

　　我们在本书中所给出的认识视角以及由此做出的理论概括都是基于传统儒学思想体系，以此来解读中华茶道。我们应当看到这样一个现实：尽管儒学思想的许多内容被吸收进了已有的中华茶道之中，各地茶俗背后的观念、信仰都或多或少保留了儒学精神的实质内容；然而，系统的整理、提炼却十分不足。相比之下，吸收道家、道教思想发展出来的“道茶”借助道观、道场、道士、道茶传人而得以传播，其健身益体、长生不老、羽化成仙等观念深入人心。同样，吸收佛教理论发展出来的“佛茶”在寺庙、古刹、法师、居士等场所或人群中广为人知，其提出的“禅茶一味”“吃茶去”公案等接受者众，几乎家喻户晓。不少中国人对中华茶道背后的儒学精神视而不见，茫然无知。庆幸的是，这个状况正在有所改观，可喜的变化已然发生，并且渐进成为了燎原之势，正在获得越来越多人的首肯和参与。一些茶人从儒学典籍中寻找灵感，一些茶企从继承和发扬中华传统文化的宏观战略出发去构建具有本企业、本行业特色的茶道体系。这样的努力功不可没，我们也希望成为其中的一分子，积极开拓儒学在中华茶道当代复兴中的可能作用途径，让儒学成为中华茶道生生不息活力的又一个重要思想源泉。

　　“继先师之绝学，宏茶道之人文，振华夏之茶风。”大益茶道院设立时所确立的历史使命，就是为茶发声，为茶人正名，重振中国茶道。我们可以将大益茶道院理解为一家智囊式研究机构。一家茶企斥巨资、设专人进行茶道研究，这样的举措在全国是第一家，在国际上也为数不多。多年来，大益茶道院在茶道理论研究及推广茶道事业上不断探索，培养人才、传授茶道、树立新时代茶道文化品牌。在茶道推广方面，大益茶道院不遗余力，以茶会组织和公益活动为传播途径，将传统思想理念和现代运作方式有机结合，实现了重大创新。迄今为止，经该机构职业茶道师认证资格体系下培养的职业茶道师已超12000多位，形成以“梧桐茶会”、“福音茶会”、“陆羽茶会”等为代表的系列人文茶会，将茶道生活化，在社会上形成热爱茶道、探讨茶道、学习茶道的风气。