市茶咖发展中心党组坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以党的政治建设为统领，认真落实市委、市政府安排部署和要求，认真履行全面从严治党“一岗双责”，积极探索推进党风廉政建设工作方法，结合实际把好“三个关键”、筑牢“三道防线”，统筹推进“清廉茶咖”建设，推动清廉思想、清廉制度、清廉规则、清廉纪律、清廉文化融入单位文化建设的各方面全过程，为全市茶叶咖啡产业高质量发展营造了风清气正的良好政治生态。
强化政治理论学习
中心党组把学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想、党的二十大精神和习近平总书记考察云南重要讲话和对云南工作的重要指示批示精神作为中心党组会议、党组理论学习中心组集中学习、基层党组织“三会一课”和支部主题党日的重要学习内容。严格落实“第一议题”制度，强化政治理论学习。目前开展党组理论中心组学习8次、干部职工学习会32次、开展警示教育5次，中心党组会议学习25次。
坚决统筹做好疫情防控
一是严格落实中央、省、市疫情防控安排部署，积极配合做好重点乡村和全国文明城市巩固提升挂联点的疫情防控工作。坚持正确舆论导向，对疫情防控挂联小区进行网格化管理，责任到人。二是选派联防员积极参与到江城县整董镇漫滩村做好强边固防和疫情防控工作，今年中心分批轮换共6批12人次。开展“凝心聚力抗疫情、边疆人民心向党”、“党旗在漫滩村边境抗疫一线高高飘扬”、“二十大精神读书分享”等主题党日活动。
巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接
一是中心党组牵头抓总、整体谋划、统筹协调，切实扛起帮扶责任。成立了由中心党组书记、主任张德义总体抓，分管领导具体抓，全体班子成员及广大干部职工全方面抓的组织指挥体系。班子成员多次深入乡村振兴挂钩点指导工作，切实摸清村情民情，密切关注农户的易返贫致贫风险点，确保农户信息、产业信息准确、真实和及时更新。二是严格落实向重点乡村持续选派驻村第一书记和工作队有关文件精神。及时选派2名工作队员到挂联点澜沧县文东乡水塘村开展乡村振兴工作。三是深入定点帮扶村开展助力乡村振兴、送医下乡等活动，为巩固脱贫攻坚成果，班子成员先后5次深入对水塘村开展产业发展调研，并针对水塘村产业发展存在的问题和困难提出操作性很强的意见建议，积极联系专家学者和本中心技术人员到村开展种植、生态留养等技术培训。四是班子成员深入挂钩点水塘村宣讲了《习近平论“三农”工作》、《党的二十大精神传达提纲》，结合水塘村实际，充分茶咖发展中心发挥自身的特点优势做好产业发展方面给出了建设性的意见建议。
抓好巡视巡察反馈问题整改落实
一是认真贯彻落实省委第一巡视专项巡视普洱市生态环境保护工作反馈意见问题整改。秉持对生态环境问题“零容忍”的态度，多次召开专题会议研究整改工作，实时掌握咖啡鲜果加工动态，确保及时发现和整改问题，督促企业进行厂容厂貌整治和闭合零星污水，完善用地审批手续，加强安全生产管理。二是市委第六巡察组对市茶咖发展中心党组开展了政治巡察反馈巡察发现的3个方面的11个具体问题。市茶咖发展中心党组通过召开党组会议、制定整改方案、召开动员部署会议、组织专题学习交流和民主生活会等，逐条深查细照，列出问题清单，细化整改措施和完成时限，扎实有序推进各项整改任务落地落实。三是对市党风廉政建设领导小组2021年度党风廉政建设考核指出的市茶咖发展中心在抓党风廉政建设责任制中存在的方面问题。市茶咖发展中心党组高度重视，专题进行了研究部署，制定专门措施进行整改落实。
着力强化党的政治建设
中心党组始终坚持把政治建设摆在首位，扎实推进清廉机关建设，不断提高政治判断力、政治领悟力、政治执行力，教育引导全中心党员干部旗帜鲜明讲政治，忠诚拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”。认真学习宣传贯彻党的二十大报告精神，充分利用普洱茶咖、普洱茶频道等宣传平台，引导广大党员干部鼓起奋进新征程、建功新时代的精气神，切实把智慧和力量凝聚到党的二十大的各项工作任务上来，认真贯彻落实党中央国务院、省委省政府和市委市政府的重大决策部署，贯彻新发展理念、构建新发展格局、进一步推动茶叶咖啡产业工作高质高效发展。
来源：普洱茶咖，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶咖，是2023年当之无愧的“热门赛道”。
瑞幸的茶咖产品，一周卖625万杯;鸳央咖啡的门店数即将破100，喜鹊咖、功夫咖，都在押注茶咖赛道。
但另一面，行业内也有靠茶咖起家的品牌“正在逐步放弃”。
茶咖的生命力到底如何?它能沉淀为一个经典品类吗?年末之际，我和6个品牌一起来了场深度复盘。
正在爆发的“茶咖”：
有人看好押注，有人抛弃转型
去年开始萌芽的茶咖，今年已经迎来了一轮爆发。
年初，瑞幸推出茶咖新品“碧螺知春拿铁”，上市第一周热销447万杯。4个月后，瑞幸再推茶咖新品，正式命名为“中国茶咖”，7天销量突破625万杯。
与此同时，大量品牌都开始跟进这个品类。
沪咖在上海的门店，打出了“东方茶咖”的口号;轻醒咖啡官宣“你的第一杯中式咖啡”;Tims天好咖啡推出乌龙水牛乳拿铁;益禾堂的咖云轻乳拿铁(茶咖产品)，上市至今一直是咖啡类销售Top1。
主打茶咖的鸳央咖啡，在长沙的直营门店已达87家，“春节前后能突破100家”，鸳央咖啡公关负责人罗艳表示。
扬州连锁品牌红果实，2023年正式把主打产品转型为茶咖。150家门店的比星咖啡，茶咖产品一直位于销量top5。
在饮品之都深圳，最近最受关注的两个品牌，一个是喜鹊咖，一个是功夫咖，都以茶咖为主打。
做快餐的老乡鸡，也新开了一家“老乡茶咖”。
头部品牌的押注，渐渐催热了茶咖的热度，但另一方面，有些入局茶咖较早的品牌，却开始悄然转型。
以茶咖起家的蓝嘴兽咖啡，今年大力转型，产品开始主打鲜奶拿铁，“逐步去茶咖化”。
“有人每天需要一杯咖啡，有人每天想喝奶茶，但哪些人每天需要喝一杯茶咖?用户群体似乎不够清晰。”蓝嘴兽咖啡创始人黄凡智坦言。
也有不少包括研发在内的行业人担忧：“茶咖会不会像果咖一样，是一个阶段性产品?”“茶咖整体产品风味受限，要做好喝比较难。”
也有品牌创始人持观望态度：“这个品类暂时没见到太成功的模型”。
整体来看，茶咖的评价偏向两极化，这个品类的前景到底怎么样?比奶咖成本低，比咖啡更利口茶咖有3个优势
饮品市场，从来没有无缘无故的火，哪怕是个过渡型产品/品类，能快速普及也必然有原因。
采访了6个品牌，我发现茶咖有3个优势。
1、做增量，承接茶饮“过渡消费者”
蓝嘴兽咖啡创始人黄凡智表示，“茶咖是把奶茶用户导向咖啡的桥梁，品牌定位茶咖的初期效果很不错，去年生意出乎意料地好。”
去年8月份成立的鸳央咖啡，也是茶咖探索品牌之一，90%的产品都是茶咖基底，“我们大部分门店都在茶颜旁边，目前盈利状况比较符合预期。”罗艳透露。
“茶咖更适合茶饮品牌对于咖啡赛道的初尝试。”益禾堂咖啡负责人韩笑说，承接茶饮向咖啡的“过渡消费者”。
受访者普遍认为，咖啡这个“苦香韵”的味型，在中国市场的普及中，始终需要“摆渡者”。3年前是特调和果咖，通过水果和小料的酸甜来中和咖啡的苦，但果咖在经历了短期的爆发后，如今开始下滑。
换句话说，中国消费者买咖啡，始终需要一个理由。现阶段茶咖充当了这个理由。
“在研发上采用‘取香不取感 ’的策略，用茉莉花、山茶花的香气，加上厚乳，让一杯茶咖产品有清新的茶香、咖啡的醇厚，口感上又浓郁顺滑，达到一口惊艳的效果。”幸运咖研发总监娄雪松分析。
这种口感体验接近茶饮，又略有不同，茶咖就是那个让消费者再次走进咖啡店的理由，也是咖啡普及过程中的一个阶段。
2、好创新，乳品之后，茶可以提供更多创新空间
相比消费者，更需要茶咖的是咖啡品牌们。
“乳制品已经卷的差不多了，从乳品到植物基，从厚到薄，从单一到风味乳，没有更多可开发空间了。”一位行业研发表示。
一定程度上来说，卷过创意特调，卷过鲜果咖啡，又在乳制品上开发到尽头后，咖啡产品陷入了“创新者的囧境”。
而茶咖的出现，让研发们找到了新方向。中国茶及其丰富，与咖啡结合，创新的天花板一下子被掀翻了。
从红茶到各种花香茶，再到竹香、雪松，以及单枞等，茶饮已经探索过的茶供应链，都可以在咖啡里再来一遍。
正如鸳央咖啡的产品策略，“茶颜悦色帮我们寻找到很多好茶，我们要用一片茶叶探寻咖啡的更多可能性。”
品牌主动供给，带动这个品类的市场需求持续上升。
3、降成本，用茶汤代替一部分乳品
还有一个不可忽视的原因，“茶咖可以降低一杯咖啡的成本。”一位咖啡品牌创始人透露。
以其品牌的茶拿铁举例，茶汤加入后，可以降低牛奶的添加量，根据使用牛奶的差异，一杯能降低1~2元的成本。
在今年价格战的背景下，一个能做出新意，又能降低成本的品类，解决了很多品牌上新的困境。热度持续上扬茶咖是个有生命力的品类吗?
有不少人认为，茶咖的生命力会优于果咖。
“茶咖具体生命力有多长，要看是否有延展它生命力的创新产品。茶咖或比果咖的流行期长，因为四季销售都合适。”韩笑分析。
比星咖啡研发负责人王小山也认为：“茶咖会成为日常，但很难成为爆款，春季上碧螺春茶咖，秋季上桂花乌龙茶咖，全年可上新。”
在红果实创始人满建州看来，“茶咖是契合中国市场的产物，东西方文化交融，具备足够长的生命力。”
据了解，幸运咖的菜单上，鸳鸯拿铁曾短暂下架过，后来在加盟商和消费者的强烈要求下，又重新回归。
但茶咖面临的一个现实问题是，“大部分的茶和咖啡都不太搭，目前只有少量茶和咖啡搭配能有好的呈现，这就局限了茶咖产品的延展性。”王小山分析。
娄雪松认为，“咖啡和茶的发酵条件、处理方法不同，目前源头的工艺上都没有很契合，不能相互激发优势。”
“茶咖要做好，还要持续投入和研究。”
第二个问题是，市场上还没有一款能统一认知的茶咖产品。
在鸳央咖啡，尽管菜单上已经沉淀出了“三十而荔、空山新雨后”等爆款，但罗艳认为还不够，“我们在努力跑出属于鸳央的招牌产品，类似于幽兰拿铁之于茶颜悦色。”
不得不说，目前走红的茶咖品牌，多是品牌驱动型，打造了一种中国风的消费场景。茶咖亟需一个像杨枝甘露/生椰拿铁/多肉葡萄这样爆款，以此倒推供应链的重塑。
接下来茶咖到底如何发展?是应该重咖轻茶，还是重茶轻咖?茶咖的基本味型是什么样的?还有待进一步验证市场。茶咖的未来现在断言还为时过早
业内很多人认为，鲜果咖啡是国内咖啡市场的阶段性产物，是带领咖啡走向下一个阶段的重要品类。
那么，茶咖是否也是这样的“摆渡者”?
娄雪松认为，茶咖出现的时间并不长，如果就此认定市场未来不需要这样的产品，不够客观。
“随着年龄的变化，消费者都会逐渐转为纯茶和纯咖，但饮品抓的是年轻人，他们喜欢丰富的、新鲜的产品，所以这个市场一直是动态的，不能过早下结论。”
来源：咖门
如有侵权请联系删除
“茶咖”，其实并非一个新鲜事物。
曾经随港剧热播风靡的“鸳鸯奶茶”，可以看做茶咖的初始形态；近两年来，越来越多咖啡与茶饮品牌开始陆续推出茶咖产品；而当下，频繁在年轻人社交网络刷屏的“新中式茶咖”，正再度掀起一波流行热潮。直白来讲，“茶咖”就是将茶与咖啡混合制成的一种茶饮。当这两种传统且古老的品类碰撞交汇，进一步以全新的姿态拉动占有着消费者茶饮与咖啡消费之外的长尾流量。
茶咖热度井喷，是长久积淀下的必然结果。
早在2022年8月，茶颜悦色推出茶咖专门品牌鸳央咖啡，便引发行业广泛关注；2023年2月，瑞幸咖啡高调下架爆款茶咖茉莉鸳鸯，引发网友热议，而短短一个月后，推出四款茶咖新品，其中的“碧螺知春拿铁”上市首周在全国卖出447万杯，为“茶咖热”再添一把火。据大众点评数据显示，2022年“中式咖啡”搜索热度提升4713%，涨势惊人，近期日本《东方新报》也发表《“茶咖”结合新式饮品风靡中国》一文，探讨中式茶咖的火热。
△图片来源：瑞幸咖啡
热度和关注度的攀升，牵动着市场风向。
从频频诞生的茶咖专营品牌，到各大咖啡和茶饮企业争先上新的茶咖新品，共同构成推动茶咖赛道风口到来的基础。那么，哪些茶类更受到茶咖产品的青睐？对传统茶品牌来说茶咖的风行又带来了哪些发展的机遇与可能？
各大咖啡、茶饮品牌都在上
爆款茶咖青睐哪些茶类？
今年开春以来，春茶季的特殊时间节点、瑞幸等咖啡品牌带起的营销热度，和小红书、抖音等平台自媒体博主与个人用户的自发测评分享等多方因素加持下，让茶咖类产品迎来了一波集中上新。纵览当下市面上热卖的茶咖，可以看到“滋味”与“香气”，是茶咖类产品茶类选用的两大要点。
咖啡本身便具备醇苦浓烈的口感，茶咖融合中想展现出茶类特色，需要的是往往也是滋味浓重霸气的茶类。基于此，普洱茶、红茶、乌龙茶等味深味浓的茶类在茶咖中的运用更为频繁。
另一方面，茶叶特色的香气，是茶咖类产品得以颠覆和出圈的核心所在。香气馥郁的茉莉花茶、鸭屎香单枞茶、碧螺春茶，和桂花乌龙、竹香乌龙、白桃乌龙、山茶花茶等花果香拼配茶也成为茶咖产品打造的热门茶类。譬如瑞幸咖啡推出的碧螺知春拿铁、杏花乌龙拿铁、茉莉花香拿铁，主打茶香、杏花香、茉莉香；桃园三章的茶咖产品也在鸭屎香单枞茶独特的香气上做文章。
△说茶|制图内容信息源于各大品牌官方微信号、小程序与美团外卖，仅供参考
对茶咖产品开发的底层逻辑，可以从咖啡品牌与新茶饮品牌两个维度来展开探讨。
咖啡品牌，往往把以茶入咖，看做“中西融合”、塑造品牌差异化的一种手段。西式咖啡与中式茶饮的结合，能够凸显中华文化的特质魅力，弱化咖啡的外来属性，进而转化更切合中国市场特质，拓新客群的势能。如鸳央咖啡、peekoocoffee这类以茶咖为核心亮点的咖啡品牌，便是深入运用这一概念的集大成者。
相对于咖啡赛道对茶咖的高度重视，新茶饮品牌当下则更多还是把茶咖当作产品创新与经典产品布局的一个构成部分。譬如茶话弄以“长安有大咖”为主题打造的茶咖系列产品，产品策划与后续营销都契合其新中式茶饮品牌的品牌定位，主要落点在于赶追市场热潮，给消费者提供更多元多样的产品选择。同时，许多新茶饮品牌也会着手布局鸳鸯拿铁等经典的鸳鸯类产品，完善丰富产品体系。
△图片来源：茶话弄官方微博
茶+咖啡的进阶玩法
带来茶业未来升级新可能
从小众的产品趋势到大众的行业热点，茶咖流行一定程度上加持着产品背后基底茶的销售与流通。对茶人茶企来说，茶咖热点究竟该开启了哪些可能性？
“Z世代”客群的关注拓展
为“茶咖”上头的群体，很大一部分是乐于接受新事物、本身对茶或咖啡有一定消费需求的年轻客群。
茶加咖啡的玩法，更像是一场茶文化与咖啡文化的交融结合。茶咖带来的新奇感转化为社交过程中的“谈资”货币，从而通过社交圈层完成传播的二次发酵。此过程中，茶文化以茶咖为载，加深在“Z世代”客群中的关注拓展，一定程度上为茶行业带来更多的关注与消费增量。
传统茶产品的创新升级
随着茶咖的流行，对于茶品牌产品的开拓来说，也是一种思路启迪。品品香曾打造过一款咖啡白茶产品，将老白茶与咖啡和南非路易波士茶结合，呈现东方与异域风情的茶咖鸳鸯配奇妙组合。同样的产品创意，在花田萃、三顿半、时萃、麦斯威尔等新式速溶茶和新式速溶咖啡品牌的产品打造上屡见不鲜。中西风味与形式的融合，让茶产品的口味开发更为多元多样。
△图片来源：品品香
茶馆引流的营销打法
茶咖的一大特质是讲求“西咖中做”，谈的是文化的碰撞与交融，而这一点或许可以成为传统茶馆新故事的来源。通过上新茶卡产品线，布置中西融合的装潢风格，拓新客群，将当代年轻人对咖啡馆的小资消费，换位为对茶馆的打卡体验。
△红盏·东方咖啡茶咖空间
产品创新+文化赋魂，成为茶咖得以快速出圈的基础，然而延续这种品牌与产品差异化塑造的道路并不简单。茶咖赛道的下一步，或许在于更有竞争力的创新产品、更契合时代的文化认同感、更恰到好处的理念塑造、更推陈出新的营销手段……
无论如何，对茶行业来说，茶咖所携带的热度与关注确实的一个难能可贵的机遇点，而如何将机遇转化为切切实实的实际增长，就要看茶人们在市场和时间中交出的答卷了。
来源：说茶ShowCha，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
