新冠疫情面面观：艰难前行的美国红茶

　　新冠疫情席卷全球，美国作为疫情最严重的国家，死亡人数已经突破25万。因美国政府迟迟不肯实施积极的抗疫政策，普通民众的恐慌也与日俱增。

　　美国人开始囤积粮食和日用品，口罩和消毒水早已被抢购一空。公司和学校自发停工停课，普通人也尽量选择宅在家里。到处蹦跶、开派对狂欢作死的人毕竟是少数。看满大街空荡荡无人光顾，最后被迫一起歇业的餐饮和咖啡馆就知道了。

　　受新冠疫情影响，美国茶叶销量大幅下滑。

　　据全球消费者市场策略调查公司欧睿国际前不久发布的最新全球茶叶市场消费报告显示，2020年，在欧洲监测机构研究的所有市场中，美国的茶叶消费量下降幅度最大。袋装和散装茶的销量预计将下降13%，茶饮料的销量预计将下降11%。

　　2019年，美国的餐饮服务中，茶叶的消费比例高达48%，英国和德国分别为13%和6%。这主要是因为美国人喝冰茶的比例极高，而且经常是外出吃饭时饮茶。

　　随着病毒对奶茶店、咖啡馆和餐馆的破坏性影响，预计2020年美国餐饮服务的茶消费量将下降约40%。其中下降的主要是红茶，因为红茶是美式冰茶的主要原料。

　　除了餐饮红茶消费，其它遭受新冠影响的是新兴的奶茶业。奶茶消费严重依赖消费者现场购买。为了防疫需要而保持安全社交距离，或者尽量宅在家中，这对美国的奶茶消费模式提出了重大挑战。

　　考虑到美国外卖成本高昂，因此，客单价较低的奶茶业很难指望外卖的支持。与中国消费者已经严重依赖奶茶的饮食习惯不同，美国的奶茶市场可谓刚刚起步就遭重击。

　　新冠疫情重塑美国茶叶消费的细分市场。

　　这场新冠疫情大流行，将美国茶叶市场推向了两个截然不同的方向：重视服务体验的餐饮茶叶市场正陷入前所未有的困境，而其它更适合疫情新常态的茶，比如那些号称具有增强免疫功能的保健茶，则变得十分畅销。

　　日益攀升的感染人数，让美国人的心理承受着巨大的负担，也使得人们对具安抚作用的茶饮需求急剧上升。历史上，欧美地区一直有饮用含甘菊和缬草等成分的花草茶来放松身体、安抚神经的传统。

　　此外，很多新兴的草药茶，号称自己具有强大的增强免疫功能。对急于囤积生活必需品的消费者来说，对疫情的恐惧往往令人失去理性购物的能力。这些“保健茶”乘着疫情的东风，迅速跃升为爆款商品。

　　其实，在新冠疫情发生之前，美国的红茶销量就已开始呈逐年递减的趋势。年轻代消费者开始寻求新的口味，咖啡和其它草本饮料的销售数字一直在攀升。

　　新冠终将过去，但世界的面貌已经被深刻改变。尘埃落定时，留给美国的，想必将是一个截然不同于往日的茶叶市场。

　　文来源：响品有约/武夷山瑞莱伯茶文化发展有限公司，文章贵在分享，若有侵权请联系本站删除。