2019年暑期，一部名叫《长安十二时辰》的电视剧火爆荧屏，口碑一路上扬。

　　这部剧改编自历史作家马伯庸的同名小说。相对成熟的文学底本，扣人心弦的探案剧情，拥有海量粉丝的网红小生主演，注定会有大量观众随主人公一起，梦回大唐，解救长安。

　　电视剧《长安十二时辰》剧照

　　长安，一碗茶里的印象

　　长安，十三朝古都，中国历史上建都朝代最多、时间最长、影响力最大的都城，一个穿梭千年，仍被世人所铭记的称谓。

　　大益集团近年出品了“盛世长安”与“长安印象”套装普洱茶，今天我们就以“长安印象”为主题，与大家一起，穿越时空，梦回长安。

　　一、长安：大唐文化的见证

　　长安是中华文化的杰出代表，是名副其实的国际大都市，由宫城、皇城和外廓三部分组成。皇城是中央军政机构和宗庙的所在地。宫城位于皇城以北，是皇帝居住和处理朝政的地方，由太极宫、东宫、掖庭宫三部分组成。

　　电视剧《长安十二时辰》剧照

　　长安城的中轴线，是宽阔笔直的朱雀大街，它直通宫城的承天门。东西十四条街、南北十一条街纵横交错，将长安城分成了无数个小块。看起来像一个硕大的围棋棋盘。如白居易诗中所言，“百千家似围棋局，十二街如种菜畦。”

　　电视剧《长安十二时辰》剧照                           

　　长安城内著名的商业区，是东市和西市，共有一百零八坊。东市经营的多是奢侈品，以满足达官贵人的需要，西市是长安城最主要的市场，丝绸之路的交易中心，外国人云集，也经营大众化、平民化的商品。

　　电视剧《长安十二时辰》剧照

　　城内寺观林立，风景园林众多，一百零八坊的气势恢宏，车水马龙的井然有序，构成了一幅人水和谐、生态优美的“和谐人文画卷”。

　　电视剧《长安十二时辰》剧照

　　都说诗必盛唐，那么诗人眼里的长安，是什么样子的呢？

　　君不见，杜牧远望长安，“长安回望绣成堆，山顶千门次第开”；王维描绘皇宫气势，“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒”；孟郊登科及第，“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”；韦庄思念长安，“咫尺画堂深似海，忆来惟把旧书看，几时携手入长安？”；李白登凤凰台，“总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。”

　　曾经的长安，经历了金碧辉煌、钟鸣鼎食，也经历北风萧萧、号角凄凉；经历了繁华似锦、熙熙攘攘，也经历厮杀阵阵、斑驳斜阳。

　　唯如此，更真实。

　　二、长安：一碗茶里的印象

　　《长安十二时辰》里，出现了不少饮茶的场景，其茶具、礼仪等细节颇为考究，较真实地还原了唐朝饮茶的景象。可见编剧在唐茶文化上，确实下了功夫。

　　电视剧《长安十二时辰》剧照：煮茶

　　大益集团近年出品的“盛世长安”与“长安印象”两款茶，分别代表不同风格的长安茶文化。

　　如果说，“盛世长安”这款茶，体现了辉煌灿烂的大唐皇茶气象，那么，“长安印象”则是更多彰显了经典古朴的大唐茶艺范。

　　就让我们以小窥大，从一碗茶里，去感受大唐饮茶的风采。

　　唐朝的喝茶方式是煎茶法。发明者是陆羽，陆羽以其艺术的眼光，在茶事中发现了存遍于万物之中的和谐与秩序，他对前人的制茶方式进行总结，著述《茶经》，立下了“茶的规则”。

　　煎茶法用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末备用，煮水时初沸调盐，二沸投末，并加以环搅，三沸则止。煎茶之水以山泉水为最佳，其次江水，再次井水。烧火木材，以炭为好，次用劲薪。器具则有风炉、茶鍑、茶碾、茶罗、竹夹、茶碗等二十四事。

　　法门寺出土的唐代茶具

　　卢仝的“七碗茶歌”，描绘了煎茶的酣畅淋漓：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。”

　　普洱茶的外形，与唐代的茶饼有着更多相似。

　　慢品一杯普洱茶，我们可以想象那曾经风行一时的唐茶古韵，那些煎茶而饮的生动画面。

　　唐朝的时候，大概谁也没有想到，小小的一片茶叶，会在千年后大放异彩，为全世界三十多亿人喜爱吧。

　　“长安印象”这款茶，饼形端正，松紧适度，发酵适度，条索紧结，金毫显露。

　　汤色红浓，糖香浓郁高扬，滋味醇厚饱满，柔滑甘润，黏稠感强。

　　这款茶，用自己的方式，诠释了大唐文化的包容、大度、醇厚与富有底蕴。茶是一种文化媒介，它让历史与现实联结，让人们能够感受千年长安的文化印象。

　　长安，是中国人心中一个永不磨灭的梦想。

　　长安，是大唐的长安，中国的长安，也是世界的长安；

　　是历史的长安，文化的长安，也是茶香四溢的长安。

　　不同的人，不同的场景，不同的心态，去品味“长安印象”，会有不同的印象。

　　这，也许正是此茶的魅力。

　　文字|茶道君

　　编辑|RUI

　　图片|益友会

　　（部分图片来自网络）

　　@大益茶道院

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