茶等来了沸腾的水，义无反顾投水中，
染的水嫩黄、金黄、红彤彤，
窨得水花香、果香、稻米香，
绽放后香消玉殒。
绿茶起舞，如君子、似佳人
| 态度
茶师朋友爱花，阳台上被他养得郁郁葱葱，贯穿四季。在这片小小的花圃边，朋友摆了一张矮小的茶桌，周边有四只松软舒适的蒲团，映着残阳余辉，勃发出一种苍劲之力，似是从古而来。
他招呼我们坐下，捧出一只小小的四方茶罐。打开盖子，里面有许多棕色的纸包，每只大小相差无几，看起来8克左右的样子。他取出一包，倒在透明的玻璃壶里，只见干茶颀长，通体墨绿。
"松峰茶，前几天朋友带来的。”他说。
| 往事
松峰茶，应是绿茶之中最早被记载的茶叶。元末，农民起义大规模爆发，朱元璋率兵在新疆、内蒙边界起事，由于军中皆是汉人，又多数来自湿润的南方，对干燥、以牛羊肉为主食的边疆生活极不适应，每餐饭后都会有人感到腹痛。恰好军队中有来自湖北的茶农，他们用湖北蒲圻产的绿茶熬煎成水给病患服用，不久后便都相继痊愈。
明朝开朝之后，朱元璋登基为皇，对当年茶水治病之事念念不忘，于是带人特地前往蒲圻寻找当年的茶农。当路过一片茶田之时，见到一人正在采摘茶叶，朱元璋急忙上前询问，才知那人正是当年的一位茶农。他激动之余，也不忘了问当年可以治病的是什么茶。那人指着身边的茶树说道：“正是这种茶，只是没有名字，不如就请皇上赐它一个名字。”
朱元璋见那茶叶青翠，形似松峰，于是赐名为“松峰茶”，它所生长的高山也取名为“松峰山”。此后，朱元璋只喝松峰茶，并颁旨：“罢造龙团（源于宋朝的一种贡茶），唯采茶芽以进。”
于是，以茶芽为主要原料的绿茶广而行之，逐渐为天下人熟知。朱元璋也随之成为中国历史上第一个将绿茶推广到民间的人。
| 茶说
正是因为这段历史，后人将松峰茶当成了绿茶始祖，对它百般呵护，就连贮藏方法都与其他茶叶不同：要用烧热的石膏做底，上面垫两层皮纸，将事先用皮纸装成小包的松峰茶，小心翼翼地放在上面，封上盖子，隔一阵子换一次石膏，才能保证松峰茶不变质。
我豁然明白，那种苍劲之力是穿越狼烟，带着拯救万民于苛政之中的伟业，身披皇家之气，于千百年前，风尘仆仆，策马扬鞭而来。
带着这种情怀看松峰茶，那绿茶特有的细嫩被雄伟替代，冲泡这样的绿茶，品的不只是茶韵，还有古今。
| 茶舞
第一泡的热水大概85℃，氤氲缭绕，蒸汽腾腾，将它缓缓注入茶壶中一些，湿润了干茶，乾隆皇帝喜欢把这一步叫做“润莲心”，因为细绿茶酷似莲心。
干茶吸了些许水分，显得有些迫不及待，慢慢肿胀的身体希望更多水来滋养。满足它，将水汩汩注入，干茶立即活了过来，上下腾跃，恣意舞动。水停之后，待绿茶在水中停留3分钟左右。这期间可以贪婪地望着绿茶从水面慢慢坠入水底，原先颀长的身躯缓缓舒展，变成了翠绿的叶子，应是朱元璋当年见到它的模样。这个过程名为“碧玉沉清江”，专为绿茶而设。
眼见茶叶逐个下沉，大多倔强地立在水里，那般骄傲，那般昂扬，竟想就让它们这样一直站在那里，直到疲累为止。可那样一来，就失去了最好的口感。于是不忍心地将水倒在我们面前的玻璃杯里，细细品咂，阳光的味道充斥齿频，舍不得张开嘴巴，怕它们冲撞出来，越走越远。
三泡之后，绿茶的极致已被消耗殆尽，只能扔掉茶叶。我将一颗湿漉的松峰放在手心，还有些许温热，心里不禁挂念数百年以前的那场硝烟，就是这样一颗小小的绿色拯救了那么多生命，手竟然开始变沉，觉得它有千斤之重。
| 物语
其实，绿茶的的确确有一些功效，可以消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、解除油腻、降火明目。除此之外，它含有的茶多酚可以对抗人体自由基，帮助阻断脂质过氧化反应，起到一定延缓衰老的作用。同时，茶多酚中的儿茶素及其氧化后产生的茶黄素等，可以改普血管内因脂肪积累而造成的动脉粥样硬化斑块，帮助降低可以增强血凝黏度的纤维蛋白，从而改善动脉粥样硬化的情况，预防、缓解心血管疾病。
绿茶有许多优点，但也有不少缺点，注定了不是所有人都能饮用。比如，绿茶中的鞣酸会妨碍人体对铁的吸收，所以缺铁性贫血的人不能饮用；茶中的咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，引起心跳加快，影响睡眠，所以高血压、心律不齐、睡眠质量差的人不适合饮用。与此同时，咖啡碱还会刺激肾脏，促使尿液排出，对于肾功能不全的人来说，最好也不要饮用。
绿茶清新淡雅，正如一位翩翩佳人，等候与你结缘。它不需要你有黄金屋，不需要你有车马簇簇，只要有赤诚之心，便愿倾身相许。
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