“茶王”花落紫金！首届中国蝉茶大赛评审结果出炉

首届中国蝉茶大赛评审结果出炉

紫金县蝉茶种养农民专业合作社

参评的“客皇蝉茶紫金蝉茶”

（乌龙茶类）

夺得首届中国蝉茶大赛“茶王”称号

据了解，本次大赛参评分为绿茶组、红茶组、乌龙茶组，参评企业共87家，来自广东、广西、福建3个省区16个地级市24个县区；参评茶样共153个，均为用被小绿蝉叮咬过茶青制成的茶叶，其中绿茶48个、红茶63个、乌龙茶42个。经过两天的激烈比拼，大赛共评出茶王1个、特等金奖5个、金奖12个、优秀奖57个，将在11月18日举行的第五届广东茶叶产业大会开幕式上对获奖企业进行颁奖。

本次大赛由广东省农业农村厅指导，河源市人民政府、紫金县人民政府主办，广东省茶叶学会承办，南方农村报社协办，广东省广州市广州公证处进行保全证据及现场监督事项公证。评审专家分别来自中国农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学、福建农林大学、广东科贸职业学院等科研院所、高校。专家组在《茶叶感官审评发放》（GB/T23776）的感官审评方法基础上，结合蝉茶产品特点修订的方法开展评审工作，通过观茶形、看茶色、闻茶香、品茶味，从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面，经过初审、复审两轮评审环节，对参评茶样进行了综合评定。

中国农业科学院茶叶研究所原副所长、研究员鲁成银作为评审专家组代表，对本次蝉茶大赛作了专家点评。他表示，一是参赛茶样中的绿茶汤色绿中带黄、以黄为主，香气区别于正常绿茶（清香型为主），表现出花果香和蜜香，滋味醇厚回甘，十分具有特色。二是本次选送的红茶茶样，企业之间水平差距较大，专家建议适当开设红茶培训班，进一步研讨确定蝉红的品质风格特征，提高红茶制作工艺。三是乌龙茶总体在三个分组中表现最好，干茶外形漂亮；汤色明显，大体表现为橙黄；香气浓郁，果香中带有花蜜香；茶汤滋味浓醇甘厚，果香以及花蜜香较浓；品质以及制茶水平也是三组中最高，这也是“茶王”花落乌龙茶组的原因之一。  

紫金县摘得首届中国蝉茶大赛“茶王”，可谓实至名归。据了解，近年来，紫金县深入贯彻落实习近平生态文明思想，坚持“绿水青山就是金山银山”理念，坚持生态优先、加快绿色发展，立足优越的生态环境，积极抢抓粤港澳大湾区战略规划实施和省委深入实施“百千万工程”，推进绿美广东生态建设等机遇，紧扣市委、市政府加快实现绿色崛起的目标定位，举全县之力发展茶产业，以“做大做强紫金蝉茶，助推乡村振兴”为目标，通过“扩规模、提品质、强品牌、增效益”，以紫城、龙窝、苏区、南岭等镇为主要示范区域，辐射带动全县各镇融合发展，推动紫金茶产业实现了从小到大、从弱到强的转变，“小绿叶”发展成为“大产业”，成为紫金县推进“百千万工程”的特色产业、加快乡村振兴的富民产业。  

紫金县作为“中国蝉茶之乡”“中国茶业百强县”“特色魅力茶乡”，目前全县茶叶种植面积7.5万亩，茶产业综合产值超15亿元，预计到2025年，茶叶种植面积达到10万亩，总产量达5000吨，茶产业综合年产值超20亿元。在历年“广东十大好春茶”“广东十大茗茶”评比中，紫金蝉茶共25款茶样获奖，总数在参评县（市、区）排名全省第一。紫金茶先后获得“世界红茶大赛”“中茶杯”“国饮杯”“亚太茗茶”特等奖、金奖等荣誉172项，成功跻身广东三大名茶。紫金蝉茶荣获国家年度区域公共品牌金奖，相继被评为全国乡村特色产品、“粤字号”农产品百县百品县域公用品牌优秀品牌、粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌。

来源：河源日报 紫金县委办 紫金发布，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除