普洱茶的定义
专家们给出普洱茶的最终定义：普洱茶是历史上形成的云南特有的地方名茶。普洱茶以云南原产地的大叶晒青毛茶及其在加工而成两个系列：直接在加工为成品的生普洱茶和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普洱茶，造型上又分散茶和紧压茶两类。生普洱茶成品后都还持续进行着自然陈华过程具有越陈越香的独特品质。
从普洱茶名说起
普洱是驰名中外的“普洱茶”的吗故乡。普洱茶之名为“普洱茶”，是因为普洱府而得名。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已经2000年之久。
普洱，云南的一个地名，为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨带有“家园”的含义。普洱县，原称宁洱县，位于云南省南部，隶属普洱市，距昆明372公里。
清雍正七年(1729年)设置普府，当时的普洱府是府制又是贸易重要地带，既管理西双版纳喝思茅等地，又是滇西南茶业交易的重要市场。所处地理位置及气候条件，使得当地茶叶品质、口感远远高于其他产区。
2007年，普洱茶由原来的普洱市更名而来。
普洱茶被称为“可以喝的古董”
普洱茶最大的独特之处就是它具有“可饮、可藏”的双重特性，所以，普洱生茶有新茶人人皆可饮，老茶越久价越高的说法。
保存几十年的普洱茶饼还能喝吗？
据有关专家介绍，普洱茶饼是经过加压、加热等一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于独特的发酵过程，陈年普洱的收藏保存极为不易，那些保存了几十年之久的茶饼的确是精品中精品。清朝以前的普洱贡茶现在已经成了国家级文物，北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。
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