99傣文青饼:88青饼的传世嫡系产品,90年代7542收官之作,为你揭秘傣文内飞的由来及含义

藏品普洱

市面上以中茶命名的7542产品众多,真正称为经典的,除了88青饼以外,99傣文青饼亦堪称完美典范,是世纪之交的明星茶品。

今天,就和大家讲讲99傣文青饼这款明星茶品!


一、99傣文青饼:内飞上的奥秘

99傣文青饼,全称为“傣文生态青饼”,指的是国营勐海茶厂于1999年生产的7542配方青饼,因内飞右下角有小小的傣文符号而得名。

勐海茶厂1999年到2003年生产的大部分常规茶品中,都使用了傣文内飞。这个傣文内飞是怎么来的呢?内飞上的傣文符号又是什么意思?这背后有一段鲜为人知的故事。

1998年,阮殿蓉女士担任国营勐海茶厂厂长。由于当时的普洱茶没有注明生产日期,要辨识茶品年份,只能靠大票信息。为了帮助消费者分清茶品的生产年份,阮殿蓉女士和厂里的技术人员想尽各种办法。

后来,联想到厂里使用的公章都有傣文字样,阮殿蓉提出,可以在茶上标注傣文字样,以明确生产年份。但在包装纸上直接标注傣文,肯定不够美观,经过和设计师沟通,最终决定把傣文印在内飞右下角。

傣文内飞

因为当时电脑上没有傣文,就请了曾任职勐海县委书记、州委宣传部长的艾罕炳先生,手写了一个傣文字,中文叫“茶”,傣文读音为“腊”。印有傣文内飞的茶品,说明生产年份在1999年-2003年之间。

后来,勐海茶厂出的很多常规茶品如:7542、7582、7572、7592等,内飞上都标有傣文字样。我们今天所说的“傣文青饼”其实是一种民间称呼,特指99年傣文青饼7542。

二、99傣文青饼的版本

99傣文青饼一共有三个版本,分别是厂版、省公司定制版,还有新业定制版。

厂版99傣文青饼是国营勐海茶厂常规茶品,沿用八中茶版面,90年代的老包装棉纸,又称为格纹版纸,与如今的机器棉纸不同,纸质厚实,很方便辨认。

省公司定制版99傣文青饼,同样是经典八中茶版面,与厂版很像。不同的是,底部的“云南省茶叶分公司”,厂版为繁体“叶”字,省公司定制版则用了繁体“业”,这是较为直观的区别。

99傣文青饼还有一款新业定制版,是叶炳怀先生在国营勐海茶厂定制的茶品。这个茶版“云南七子饼茶”的“七”为小七,与其他两个版本使用“大七”不同,辨识度比较高。

99傣文青饼资料图

需要注意的是,99傣文青饼是手工刻版、单色印刷,不像现在是电脑制版。印好茶版以后,才把八中茶正中的“茶”字盖上去。油墨是人工凭感觉调制,每饼茶的“茶”字,颜色深浅不一,位置也不那么规整。

三、99傣文青饼好喝吗?

99傣文青饼采用7542配方压制而成,细嫩芽头撒面,非常美观,饼背则是4-6级肥壮茶菁,据说此茶在1999年压制时,专门挑选云南深山老树茶鲜叶,原料品质很好。

冲泡开汤后,茶汤橙红通透,汤感比较细腻,显蜜韵;香气干爽纯净,是有一定年份的7542所呈现出来的花果香与陈香,沁人心鼻。

茶汤入口茶味足,内含物丰富,层次分明,霸气又内敛;汤体厚实饱满,稠厚度高,是这款茶的一大特色。

著名茶人黄刚先生曾这样评价99傣文青饼,“南方自然仓储,第一泡果香明显,略带青味,茶质厚重,回甘好,喉韵足,层次感强,愉悦感好,叶底匀齐。一款较少见的大厂良好拼配、良好仓储的标杆茶!”

总而言之,99年傣文青饼的转化程度、口感、汤色已经达到了较高的层次,被一致公认为88青饼的传世嫡系产品,是90年代7542配方茶的收官之作。

参考资料:

  • 陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
  • 梁俊智.新生普洱年鉴(1998-2003)[M].台北:五行图书,2005
  • 六大茶山《六山董事长阮殿蓉女士教您辨认7542、7582》


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