最好的信阳红茶

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茶经过几千年的发展如今已有60多个国家种茶，30亿人口饮茶，成为世界流行的饮品，茶产业的发展也帮助无数茶农脱贫致富。

在我国茶叶生产区与贫困区有较高的重叠度，在此基础上发展茶产业已经成为我国贫困区脱贫的一种重要方式。我国许多贫困地区主要聚集于群山环绕的地方，多处于未开发地带，风景优美，人烟稀少，由于山多路少，交通不便，使得当地经济发展缓慢。不过正因如此，这些地区得天独厚的自然环境却成为茶树生长的天堂，不少贫困地区自然风貌数百年不变，保持着淳朴、天然的地方传统特色，拥有非常优质的茶树资源和深厚的茶文化底蕴。由于缺少经营管理，或囿于销售渠道困境，使这些资源得不到充分利用，更无法带动当地脱贫致富。

龙头企业是我国茶产业的中坚力量，也是茶产业助力脱贫攻坚的重要载体。龙头企业通过与落后产茶区的深入合作，带来成熟的技术、资源和管理模式，更好地带动茶产业的发展，帮助当地茶农致富，走上脱贫攻坚之路。这种更环保、更稳定的产业属性，正好贴合国家提出的因地制宜、共同致富、可持续发展的扶贫战略方针，让许多地区在保证其生态环境的情况下，得到了良性发展。

文章以福建正山堂茶业有限责任公司(简称正山堂)“骏眉中国”项目为例，介绍了茶业龙头企业发展地方茶产业助力脱贫攻坚的探索与实践。

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“骏眉中国”项目发展历程

正山堂“骏眉中国”作为中国著名茶品牌——正山堂茶业旗下全新的红茶项目，有着坚实的品牌背书。正山堂茶业以红茶为核心业务，专注精耕红茶，集生产、研发、销售及茶叶产业化运营为一体，年产值数亿元;旗下拥有全品类子品牌、全国区域子公司以及各省地方茶公司，品牌建设呈多元化发展。

一直以来，正山堂主动响应党中央“精准扶贫、精准脱贫”号召，践行习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的两山精神，发展生态茶产业，为贫困茶区脱贫致富贡献力量。

2010年来，公司把金骏眉带动桐木茶产业发展、带动桐木茶农致富的经验带到全国各省茶区，并总结出一套“骏眉中国”的骏眉红茶体系，将科学、标准的骏眉红茶生产技术传播至全国多个落后的贫困产茶县，与四川广元、贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、河南信阳等地进行了红茶生产合作，研发创新红茶产品，带动各地红茶产业蓬勃发展。

2018年11月24日，T/CTMA 002—2018《骏眉红茶》团体标准在广州顺利召开发布会。至此，骏眉中国红茶产业体系已基本建成。

目前，“骏眉中国”项目已完成在福建、浙江、河南、四川、贵州、安徽、山东、湖南、湖北等地的全国性布局，成功打造了骏眉中国红茶产业体系，推动了中国名优红茶标准化、茶叶绿色经济和生态经济发展。

骏眉中国品牌创立至今，致力于帮扶当地贫困县脱贫摘帽，带动当地茶农脱贫致富，为助力产茶县精准扶贫贡献绵薄之力。

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“骏眉中国”项目实施意义

骏眉中国产品是正山堂推出的代表中国红茶新标准的产品，对于传播弘扬红茶国饮文化、将红茶融入到国人日常生活、建设红茶产业生态链等具有积极作用。

1、提高红茶产品价值，带动区域红茶产业发展

目前我国红茶行业仍然存在集中度不高、生产规模不大、品牌小散乱等问题，许多地方茶产业面临产能过剩、缺少龙头企业带动和地方特色品牌缺失的困境。

骏眉中国项目经过八年布局，精选十大优质红茶产区，研发出具有地方特色的名优红茶，帮助地方茶产区梳理出高品质、成系列、有品牌的地方特色红茶产品，极大的提高了地方红茶产品的品质和附加值，并且发挥龙头企业和品牌带动效应，推动当地茶企品牌和产品质量的提升，促进区域红茶产业的快速发展。

近年来，红茶市场迅速发展，新品研发成为热点，创新红茶产品层出不穷，因此，红茶市场亟需新的标准予以规范和指导。《骏眉红茶》团体标准出台后，直接推动骏眉红茶的市场规范运行，有利于促进茶行业的持续健康发展，对于中国红茶走出国门、走向世界，树立中国高端红茶品牌的价值和形象具有重要作用。

2、建设红茶产业生态链，助力精准扶贫

骏眉中国的十大经典产区中绝大部分处于长江经济带一片，不少产区或地处偏远高山，或位于贫困山区，正山堂“骏眉中国”项目不仅是挖掘中国红茶更深刻的内蕴，同时推动了长江经济带发展，助力精准扶贫。

在“骏眉中国”的带动下，中国红茶可依据《骏眉红茶》团体标准，将上中下游供应链紧密连接一起，形成可良性循环的红茶产业生态链，让参与的每个节点都获利，形成可良性循环的红茶产业生态链。

这个生态产业链由茶农、初制厂、当地政府、销售代理商、茶叶同行以及旅游业者组成，通过标准化、专业化的运作紧密联系政府，带动当地茶农提升技术，促进茶产业升级转型，让参与这个产业链的每一个环节，在红茶产业体系建设和优化中实现共赢。

3、三产结合发展，打造城市名片和明星城市

在第三产业蓬勃发展的当下，三产结合已成为产业发展的必经之路，对行业发展有着重要的推动与促进作用。

骏眉中国项目通过提升农产品品牌附加值，将产品包装、运输、品牌广告推广和地方茶旅相结合，给全国茶商及茶叶爱好者带去高品质产品的同时，附加了地方民族传统文化、茶文化、自然生态文化的宣传和体验。

三产结合，将红茶产业打造成利国利民的明星产业。让茶作为城市名片，从大山中走出来。把贫困县打造成地方明星，对当地百姓的收入增收、地方经济发展有着重大意义。

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“骏眉中国”助力脱贫攻坚成效

“骏眉中国”品牌在主导产业健康发展的同时，积极履行承诺并承担应负有的责任和担当。

近些年，正山堂主动响应党中央“精准扶贫、精准脱贫”号召，坚持把反哺山区茶农、父老乡亲作为应尽的社会责任，积极投身乡村振兴战略主战场，充分发挥自身技术、品牌、市场等优势，通过资金、技术、信息等多元嫁接导入，致力于通过茶产业带动贫困地区农户脱贫致富，取得了显著的成效。

表1统计了正山堂“骏眉中国”2018~2020年在巴东、普安、信阳三地扶贫农户数量的情况，带动福建、云南、四川、贵州、安徽、河南、湖南等9省欠发达山区10多万户茶农增收，累计直接帮扶建档立卡贫困户2100多户实现增收脱贫目标，有力促进贫困地区产业升级，提升贫困农户的“造血”功能。

“骏眉中国”与当地茶企茶农合作，与产茶地区贫困户签订茶青保价收购协议，解决春、夏、秋三季茶青下树率低和销路差问题，无偿提供茶树专用有机肥料给贫困户，同时安排技术人员面对面进行茶园管理、茶青采摘、科学施肥施药等技术培训和指导，使当地红茶制作加工水平显著提高。

同时结合各产区茶青资源禀赋，以骏眉工艺先后研发了富有“清、香、甘”特点并兼具地方特色的正山堂·信阳红、正山堂·普安红、正山堂·巴东红、正山堂·古丈红茶等系列名优红茶产品，以“正山堂”品牌作背书，提升新研发地方特色红茶的知名度，帮助产茶山区茶农建立面向市场的底气和硬气，有效克服没有自主品牌或品牌价值不高，产品附加值低等弊端。

这些有力举措都增强了贫困山区茶叶发展的后劲和内生动力，有力带动了贫困山区茶产业的发展和茶农增收。下面具体以正山堂巴东红、正山堂普安红和正山堂信阳红为例，具体展开介绍“骏眉中国”助力脱贫攻坚的成效。

1、巴东红

湖北巴东地处神秘的北纬30度，是神农氏尝百草、首次发现茶叶的地方。独特的地理环境，四季分明、温暖潮湿的气候，富含硒等多种矿物质元素的酸性土壤，形成了茶叶生长的绝佳要素。然而一直以来当地以生产绿茶为主，红茶产量极少，红茶产业基础薄弱，茶产品结构单一，因茶产品结构等方面问题而产生茶类竞争引发市场滞销的现象比较严重。

为改变这一现状，巴东县政府与正山堂开展地企合作，共同打造巴东红区域公用品牌。经过两年的发展，“骏眉中国”在巴东红区域公用品牌的打造、野茶资源的合理开发、标准化生产体系的建设等方面取得了卓有成效的成就，带动巴东红茶产业兴起的同时，也为当地茶农的增收致富提供了强有力的推动。

截至目前，在巴东合作的茶农超过1000户，合作社2家。2019年全年收购茶青近50吨，加工干茶超过10吨，支付茶农茶青收购资金512万元，带动600多户贫困户脱贫增收，户均增收8000元。实现销售收入2000万元以上，主要销往武汉、西安、重庆、贵州等地。2020年3月复工复产以来，积极收购茶青，在坡中村共收购茶青90多万元，户平均增收1万元以上。5月在小神农架村收购超过50吨鲜叶原料，短短不到一个月的采茶季，带动148户茶农增收，最高增收3万元。

2、普安红

依靠“骏眉红茶”脱贫致富的不止湖北巴东，贵州普安县也因“骏眉中国”体系受益。为达到产业扶贫精准到户的目的，贵州正山堂普安红茶业有限责任公司(简称正山堂普安红公司)实施了产业帮扶计划。

通过吸纳贵州茶旅实业有限责任公司作为第三方股东，给江西坡镇4村2社区500户贫困户每户2万元帮扶资金入股到正山堂普安红公司，入股的贫困户年终可参与公司的利润分红。正山堂普安红公司成立前三年仅入股的贫困户参与分红。同时，正山堂普安红公司采用“公司+贫困户+合作社+基地”的产业扶贫模式。公司整体运营、打开市场、建立品牌;贫困户管理现有茶园，采摘茶青，从源头杜绝滥施违禁农药，保证茶青质量。

为了持续提升并保证入股贫困茶农收入，正山堂普安红公司与贫困户签订高于茶青市场价的保底收购协议，贫困茶农茶青收购价每亩茶园产值可达到9000多元。对于无茶园的贫困户，鼓励他们流转失管茶园进行管理，并争取有关部门的培训经费，对他们进行采茶技能培训，帮助无劳动力的贫困茶农采摘茶青，按照“五五”分成的方式提高茶青的下树率和增加劳动力收入。

经过一系列实而又细的措施，打造茶产业扶贫新模式，短时间就得到了突出的扶贫效果。2018年产茶季已实现平均每家贫困户增收1万元，推动实现500户贫困户、2322人脱贫。

巍巍云头大山下的普安，200万年前就是茶树理想的家园，今天在决战脱贫攻坚决胜同步小康的过程中，青翠欲滴的茶叶子正在成为“金叶子”，在“普安红”这个国家地理标志保护产品的带领下，在正山堂骏眉中国品牌的助推下，老百姓的脱贫梦致富梦正在稳步变成现实

4、信阳红

河南信阳是骏眉中国合作的第一个经典产区。这里原本就有着悠久的植茶饮茶历史，北宋文学家、书画家苏轼曾题字赞誉：“淮南茶，信阳第一”。当地山清水秀、降雨丰沛、日照充足、气候宜人，有“山水茶都”之称。特选信阳浉河区核心茶山的本山茶叶品种和当地特有的信阳十号品种，以创新骏眉工艺制得板栗香与桂花香完美糅合的“信阳韵”显著的信阳红茶。信阳红致力于推进信阳茶产业向纵深发展，以建立资源共享、优势互补的茶产业发展平台为目标，打造正山堂信阳红作为河南信阳的红茶名片，弘扬红茶文化，成为信阳本地的红茶代表，成为全国红茶战略中的河南区域性代表红茶。

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展望

秉持着“为世界制作最好的红茶”的初心，正山堂茶业紧跟时代步伐，不断前行，不断发展，把中国创新清饮红茶带给全世界广大红茶爱好者，提升中国红茶的国际竞争力。同时助力更多茶农家庭从国内茶产业发展过程中脱贫致富，共享茶产业发展成果，为乡村振兴奠定基础。在未来骏眉中国将不忘初心，继续前行，坚决践行习总书记“绿水青山就是金山银山”的两山精神，发展生态茶产业，继续致力于通过茶产业带动贫困地区农户脱贫致富，为全面建成小康社会贡献微薄力量。

来源：中国茶叶加工

作者：江志东

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近日，中国茶叶流通协会发出通知，公布了第二届世界红茶产品质量推选结果。一时间，榜上有名的各大茶产区纷纷晒出“战绩”，以“喜讯体”新闻刷屏网络。人们不禁好奇，这场红茶对决，何以“火”爆出圈?

填补“空白”

作为活动组织者，中国茶叶流通协会副秘书长申卫伟一语中的：“红茶是世界主要消费茶类之一，约占世界茶叶贸易量的80%，但在全世界红茶主产销国家和地区却鲜有以红茶为主的国际化茶叶产品质量推选。世界红茶产品质量推选，恰好填补了这一空白。”

申卫伟介绍，这场由我国发起、世界各红茶主产国家和地区广泛积极参与的推选活动已分别在中国福建省福安市、印度加尔各答、斯里兰卡科伦坡等地举行，吸引了印度、斯里兰卡、肯尼亚、尼泊尔、印度尼西亚等世界各红茶主产茶国和地区的1031家企业选送的1334个红茶样品参选。

“相较首届，此次活动不仅在茶样数量上有不小增幅，且国际影响力日益增强，覆盖面更为广泛。从全国范围来讲，国内所有茶叶主产省均有参选，同时兼顾到了传统红茶和创新红茶两个品类，既有传统的小种红茶、工夫红茶和红碎茶等，也有一些新派红茶脱颖而出。”申卫伟说，而放眼海外，除主流的世界红茶产区纷纷参赛外，也有不少小产区，如非洲的马拉维、乌干达、布隆迪等国参与，有些国家甚至专门推荐选派了驻华使领馆的相关专家，前往国内的评比现场，全程参与推选。

自3月启动策划，4-8月征选茶样，9-11月组织评审，已为此忙碌奔波数月的申卫伟和同事们，终于实现了当初的承诺——“为您甄选一杯最好的世界红茶”。“如今，经全球60余位红茶领域加工审评检验专家依据现行标准，从茶叶感官、理化、安全三个维度进行综合评价，推选出了106个世界红茶大金奖、244个金奖和352个银奖。”

互通“标准”

在激烈的质量比拼中，国内外的评价体系引来不少关注。申卫伟坦言，当前并没有一个世界通行的红茶审评标准。为此，他们将茶样分作两份，分别请国内外专家同步审评。

“各国的审评体系确有不同，如扦样数量、器具容量、冲泡时间、出汤次数、色香味形的评审维度等。”申卫伟说，“但出乎意料又在情理之中的是，审评结果拥有90%以上的相似度。由此可见，即使以不同方法来审评，好茶永远是好茶!”

这次世界红茶对决，于红茶主产国的专家而言，同样是一个难得的、分享经验的交流机会。

“专家们分处各自圈层，对不同地域的其他茶品鲜少有机会了解。这次推选，不仅能加深他们对各国生产技术、审评差异的认识，也为未来实现国际化审评标准打下了良好基础。”申卫伟说，与此同时，产区之间的联动效应，又将牵起生产国与消费国之间的“跨国”情缘，使得茶叶消费者能够了解红茶的缤纷世界，也能进一步认识中国红茶，对于我国红茶参与国际竞争，向海外推介产品和文化，也将带来不可小觑的影响力。

“将目光转向国内，产地之间、企业之间、专家之间的互动何尝不是如此?”申卫伟说，如国内聚焦审评的两类专家——院校专家和企业专家，前者偏重专业理论研究，对红茶的审评力求稳准细;后者则更侧重专业实践应用，每天要在工作中审评筛选大量不同风格档次的茶叶样品，这就要求其筛样速度更快、准确性更高，他们同样能在这次质量推选中彼此借鉴、相互学习。

“这里再做一则小预告，明年2月份，我们将在历史名茶——坦洋工夫红茶的故乡福安举办首届中国红茶大会，就是要将这次推选的经验进行系统地梳理、‘复盘’，让更多产区、茶人由此受益。”

推选“好茶”

“近年来，我国茶行业流传着一句话：全国产区一片红。这句话既凸显了红茶在国内的盛行，也体现了红茶在产业链中的重要性。”申卫伟说，为了充分利用夏秋茶原料资源、丰富拓宽茶叶产品品类、增加茶农收入等，各产区根据地方实际和市场需要，不断改良、创新加工技艺，在传统红茶的基础上，又打造了不少新派红茶。

相较于传统红茶的红浓醇，新派红茶则更加重视花香，主打鲜香甜醇的口感。例如河南信阳生产的信阳红、贵州遵义生产的遵义红等，逐渐培育出了大批忠实粉丝。“像这样的新派红茶，是消费者喜欢的、爱喝的、符合时代发展的产品，在本次推选中也不断刷新了专家们的认识，大家也对这些‘新成员’表示欢迎。”

值得一提的是，仔细浏览这些茶样评分，记者关注到，所有茶品的分数都不超过95分。

“这是我们有意为之。”申卫伟笑着道出缘由，“按常规的审评要求，90分以上是好茶，95分以上是极品好茶，可遇不可求。我们这次评选恰恰将分数严格控制在90分-95分之间，实际上是心怀一个初衷——为社会大众推选品质过硬又能喝得起的好茶。这次世界红茶的对决，不仅要‘墙内开花’，促进红茶产业进一步转型升级，实现高质量发展;更要‘墙外香’，让更多消费者感受到我们的诚意，一份好茶清单值得信赖。”

本文章来源自《人民政协报》(2022年12月09日 第 11 版)

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