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竹木茶具喝什么茶

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茶器收集癖,是爱茶无可救药的表现!

二十多岁的时候,最喜欢收集口红色号。如今各式各样的口红早已过了使用期限,但茶桌上的茶器,却是时常有新面孔,随着岁月流转,越用越美。

热爱收集茶器,就像当年收集口红色号一样,有人说,这是步入中年的特征。还有人说,这说明“你真的离不开茶,爱上喝茶了”。

翻开小某书,会发现很多茶叶爱好者,虽不是商人,却喜欢每日分享自己的小茶桌。茶席上永远不缺新的茶器,从材质、到器形、到不同手艺人的作品,茶品也是每日一换,层出不穷。

甚至有人因为收集茶器,自己开了家器物买手店,这样就可以以进货的名义买买买,再不停换换换,上手了各式各样的器型材质,还能对比对于茶汤的表现,把自己的使用心得分享给同样对味的人,满心欢喜,其乐无穷。

陆羽在《茶经》中就曾提及适于烹茶、品饮的二十四器,一代茶圣对茶器的重视可见一斑。

论及茶席上的仪式感,一定离不开器物。明代许次纾于《茶疏》中言“茶滋于水,水藉乎器,汤成于火。四者相须,缺一则废。”

不管是大碗畅饮,还是小盏细品,从杯、盏、水方等器物,到冲茶分茶品茶,器物的存在让茶在手中亦成为一道风景。

茶喝得多了,茶壶、盖碗或杯子就喜欢经常换,我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄冲泡器来泡茶,用不同的杯子来品茶,茶汤会呈现出不同的气质,有时差距大的令人惊讶。

比如瓷质茶器不吸水、不吸味,能表现出茶的本质,既不夺其香,也不掩其瑕,原原本本地呈现茶的好与坏。各大茶类均适合冲泡。

陶器多孔隙质地,茶汤出入陶器内壁气孔,能使茶更加醇厚有韵味。老白茶、普洱茶可用其冲泡。

玻璃茶器透明晶莹,能清晰观察茶叶舒展的姿态之美,欣赏茶叶与茶汤的色泽。适宜冲泡绿茶、黄茶、花草茶。

还有紫砂的双重气孔结构,使得用紫砂壶泡茶,茶汤不失原味,香不涣散,用于冲泡高香的乌龙茶,最是绝配。而且保温效果好,潮汕工夫茶,用热水淋壶,保持壶内温度,闷出茶韵,是别的茶具难以代替的。

茶器的加持,会改变茶汤的风味。不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。因茶而生的器,为的就是更好地表现茶滋味。

开始收集茶器,是对茶热爱升级的一种标志性表现。或许一开始,别人泡什么茶就喝什么,渐渐涉猎广泛后,知道了好茶配好器,不同的茶适合不同的器物,再到对器形、风格有所偏爱,对各种类型的茶器都能道出一些文化。懂茶的过程,也是对茶器认识加深的过程。

喝茶有一定时日的人,多少能品谈两句茶器。如何品鉴茶器,想来也是一大学问,能够完美的解读茶器之美,更见茶人的品味与涵养。

茶与茶器就如同对人与人之间的交流了解,由浅入深,从表及里。茶有茶道,器亦当体其道。现在也不少年轻人是由器开始,从器入茶,再从茶领悟生活美学。

王国维在《人间词话》中提到过,读书有三重境界:“‘昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路’。此第一境也。‘衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。’此第二境也。‘众里寻他千百度, 蓦然回首,那人却在灯火阑珊处’。此第三境也。”

对于专业茶人而言,对茶器的品鉴同样也存在着三重境界之分。一懂其外形,二品其个性,三悟其精神。

我们日常常用的茶器有哪些呢?

煮水壶和火炉

一组得心应手的烧水器,可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是 煮水壶,潮汕炉则是烧开水用的火炉。

茶壶 茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张 以小为贵,“壶小则味不涣散,香不躲搁”。

壶承

壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶,此时须选用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。

盖碗

盖碗有两种,一种亦称盖杯,是含盖、碗、托三件一式的茶器。饮绿茶、花茶、八宝茶这类茶时多以盖拨茶,可直接啜饮,还可以拿起杯盖,移至鼻端闻香。杯托则可以避免端茶烫手,托着杯托,使盖碗看起来雅致大方。

另一种为“冲泡器”,将盖碗作为“茶壶”使用,非常实用,看汤色,辨浓度,观叶底,简单、明了、真实,因而成为审评乌龙茶的专用器。

茶盅

茶盅,又名公道杯,为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”。

茶杯

不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子都可以来品茶,茶汤会呈现出不同的气质,有时差距大得令人惊讶。但不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。

杯托

杯托,古称盏托。杯托的用途主要在于防止烫手,同时也有卫生上的考量,为了避免直接触到杯缘,茶主人以杯托的方式奉茶给客人,较为妥当,也显得雅致。

茶则与茶匙

取用茶叶的时候,最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味,不要用手直接拿取茶叶,以免使茶叶吸附了杂味。

茶罐

茶罐,用以贮藏茶叶的容器。茶罐的材质丰富,常⻅的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要避免日照,所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中,市面上的玻璃茶罐则多是为了美观或陈设而推出。

茶盘

茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶⻝的浅底器皿。其选材广泛,常⻅的有金属、竹木、陶土等材质,其中又以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘,古朴厚重,别有韵味。

水方

水方又称水盂,纳污,用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。

洁方

洁方,即是茶巾。古为拭盏洁器之用,行茶时手边随时使用的洁方,一般不超过手帕大小,力求精致小巧。

选器布茶席其实跟装修很像,直接体现了主人的文化与审美。而这需要⻓期的学习与修炼,这个探索发现的过程,就是玩茶器的乐趣。

邂逅一赏心器具,忙里偷闲中,品上一两口清浅淡雅;于无数的陶职人之手,准确地接过心与灵的巧思;于触觉与视觉之间,清晰地体悟天地人的自然与匠心。

每一件器物,它不仅是物质化的呈现,还体现着创造力和对人生品质的追求。当我们将器物带入日常,当我们在使用它们的时候,它们其实也在塑造着我们的生活。也正是在这一过程中,人与器物、人与人之间互相吸引、相辅相成,生活则因此变得更美好。

邂逅一赏心器具,忙里偷闲中,品上一两口清浅淡雅;于无数的陶职人之手,准确地接过心与灵的巧思,于触觉与视觉之间,清晰地体悟天地人的自然与匠心。

希望大家都能在疾驰的生活中,以茶为媒,给自己一点仪式感,小口啜饮,品花落庭闲,感云淡风轻。愿每一位爱茶人都能找到与自己契合的茶器。

来源:茶道CN

如涉及版权问题请联系删除

至若春和景明 与您相约鼎亚第十届茶博会

鼎亚·2019第十届河北国际茶业博览会

2019年5月17日-20日

石家庄国际博览中心

(省博物院东邻)

主办单位

河北省茶叶流通协会

承办单位

河北鼎亚展览服务有限公司

大会定位

专业化 品牌化 国际化


展会优势

行业权威机构主办

专业展览机构承办

茶业消费优质市场

多种精彩配套活动

多年知名茶展品牌

业界媒体持续关注

展会背景


近些年来,河北茶叶市场持续向好,茶文化发展势头空前高涨。

为进一步推进河北省茶产业发展,打造河北茶业品牌展会和新的消费热点,为茶企与经销商、消费者搭建一个商贸交流的平台,促进茶企销售,繁荣行业发展,传承普及茶文化,推广新产品、新工艺,特于2019年5月17-20日在石家庄国际博览中心举办第十届河北国际茶业博览会。

河北国际茶业博览会已成功举办九届,在全国茶领域具有良好的口碑和广泛的影响,具有了相当规模的群众基础,已成为河北乃至华北地区标志性的茶产业盛会。

在前九届成功举办的基础上,第十届河北国际茶业博览会将办成一届规格更高、规模更大、服务更完善的专业性展会。届时,业界同仁将齐聚石家庄,展示茶文化魅力。                      

参展范围

六大茶类

绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黄茶

再生茶类

花(草)茶、紧压茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料、茶保健食品、礼品茶、茶叶提炼产品

茶叶包装

茶叶盒设计、制作印刷、金属制罐、袋泡茶包装机等

泡茶水

矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等

茶叶加工

种植、杀青、色选、保鲜、贮藏、检测技术

茶叶销售

茶秤量、喷码打印、防伪标签等

茶工艺类

茶工艺品、茶家具及茶科技衍生品

茶叶机械

采茶机、茶园耕作机、茶叶灌装机、茶叶保鲜机、茶叶烘干机、茶叶除湿机、抽湿机、茶叶金属检测机等

茶器具类

煮茶器、冲茶具、玻璃器皿、紫砂、陶瓷、竹木、金属等及其他附属茶器

禅茶文化

禅茶、禅茶用品等

茶业流通机构

茶叶市场、茶馆茶社、茶艺培训机构

茶业连锁经营加盟商、茶业进出口公司、专业杂志、网站等;

其他

红木家具、相关收藏艺术品、根雕、茶盘等;


展会日程安排

布展时间

2019年5月15日—16日

开展时间

2019年5月17日—20日

展览地点

石家庄国际博览中心

(省博物院东邻)


展会亮点介绍

特色茶艺表演,招招式式龙行云动,景驰浪奔

斗茶大赛,六大茶类高端品鉴会及老茶拍卖会

清光绪年间的老茶沉香上百年

高端茗茶、茶具、红木家具特价促销

专家坐诊:你什么体质什么时间喝什么茶

传统相声名家表演

创意茶空间华美绽放

国外名茶带您品味异域风情


展会组织宣传

1、组委会将定期召开新闻发布会,组织省内外各大新闻媒体对茶博会进行专题报道,热点追踪,大力宣传茶博会。

2、深入各大专业市场,进行专业市场调研,开拓买家资源,为茶博会进行高端买家重点邀约。

3、组织省内外各行业高端爱茶人士到会参观品茶,购买香茗。

4、展会前期深入到知名主产茶区进行重点宣传,举办展会主题推介会等活动。

5、对参展企业及展会主要活动通过大会的门票、参观指南、请柬、展前预览刊和展后报道等发送邮寄至各地经销代理商和用户。

6、在多家国内著名的专业杂志、报刊上刊登宣传广告;会前进行大众媒体的大幅宣传、专题报道。

7、在全国性学术会议暨行业订货会上做展会介绍,邀请各层次专业人员、决策和采购人士参观展会。

8、将在展会期间,组织和举办多项相关活动,技术交流会,举行项目推介会、合资合作项目签约仪式、新产品发布会、企业现场考察活动等。

9、网上直播:本届展会将通过中国专业网站实时全程直播,报道展会盛况,宣传参展厂商,聚焦业内视点,增加展会观展人数,为参展厂商提供更多的宣传、推广。

展位收费标准

国际标准展位:3*3=9㎡ 

收费标准6000元人民币/个,国外企业900美金/个。

每展位含标准展板、一桌两椅、电源插座一个、楣板一个。

双开口展位(角位):比照国际标准展位收费加收10%。

每展位含标准展板、一桌两椅、电源插座一个、楣板一个。

特装展位(展厅光地):光地36平方米起租国内企业600元人民币/平方米,黄金特装展位700元人民币/平方米。不含任何展具,参展商自行设计、搭建展位。

以下内容为上届茶博会

展览现场、同期活动、媒体关注等图片


上届展会现场








上届展会活动


上届媒体关注


欢乐茶醍:茶杯7选1,你会pick谁?

  大部分人喝茶对于茶叶品质十分看重,殊不知,其实一杯好茶之中,茶杯起的作用也是相当重要的

  毕竟茶杯好坏不仅会影响喝茶的心情,还与手感、口感、健康等有着一定关系。

  然而说到茶杯,茶杯有多少分类?制作茶杯有多少种材料?不同的材质对茶有什么影响?这些你都知道吗?

  茶杯大PK

  关于茶杯选择的问题,从古至今其实已有不少人做过研究。

  茶圣陆羽在《茶经》的第四章,就专门讲到了茶器的问题,并且还给唐代的茶碗(唐代流行的是煎茶法,因此喝茶所用一律称“茶碗”)来了个排行榜。在他眼中,一个好的茶碗,一定是要对喝茶有益的

  时过境迁,如今大家喝茶多是采用冲泡的方法,所用的茶器基本都是茶杯。

  下面小醍借《茶经》中“以茶为本”的评判标准,结合茶友们提供的经验,跟大家一起来聊聊这林林总总的茶杯吧~

  一、一次性纸杯

  家里来客人、单位有人来访、出门在外忘记带杯子.......用一次性纸杯喝茶的情况其实并不少见,但它的安全性却一直饱受争议。

  事实上,纸杯在行内还有另一个名字,叫纸塑杯,因为其材质除了纸之外,还有一层PE膜,也就是人们通常所说的聚乙烯。虽然聚乙烯是食物加工中的一种安全化学物质。但如果所选用的材料不好或加工工艺不过关,在聚乙烯热熔或涂抹到纸杯过程中,可能会氧化为羰基化合物,对人体健康有害。

  不过大家也不用太担心,从2012年6月起纸杯开始正式施行“新国标”后,安全性已经有所提高。一般来说,符合国家规定,标注有QS质量认证标志的纸杯,只要不高温加热是不会渗出有害物质,可以放心使用的。

  当然了,也有专家建议:一次性纸杯能不用就不用,除了质量问题,从节约资源、保护环境的角度讲,也应该尽量少用甚至不用。

  总结

  优点:方便便宜

  缺点:

       1、部分产品安全性堪忧

  2、不环保

  茶友评分:★★☆☆☆

  二、竹木杯

  竹木杯子虽然少见,但是这种杯子贴近自然,与饮茶整体气氛协调,而且价格不高,也有部分茶友会用它来喝茶。

  不过由于竹木的密度不够高,容易吸取茶香和茶味,加之它们本身也带有淡淡的气味,经热水激发后易与茶香混杂,会对喝茶的总体效果造成影响。

  而且竹木杯滑表面不够光,清洗比较困难,用不了几次就容易残留茶垢与茶渍。

  总结

  优点:贴近自然,与饮茶整体气氛协调

  缺点:

       1、容易影响茶香和茶味

  2、容易残留茶垢与茶渍

  茶友评分:★★☆☆☆

  三、塑料杯

  说起塑料杯泡茶,部分人会有些抗拒,甚至有人会担心用塑料水杯容易致癌,但其实只要选择国家质检达标的品牌,还是相对安全的。

  一般来说塑料杯的杯底都有印有数字1-7,数字越高代表质量越高。常见的是5号PP(聚丙烯)和7号PC(聚碳酸酯)材质。

  PP材质的杯子具有良好的耐热性,熔点高达167℃,化学性质也较稳定,是唯一可以放入微波炉的塑料材质;而PC材质的水杯不能装热水,不宜照射阳光,因为高温可能会让这种材质释放有毒的双酚A。

  还需注意的是,塑料杯虽然表面看似光滑,但实际上有许多空隙,易藏污纳垢,而且更易吸附灰尘、细菌。

  总结

  优点:轻巧方便,价格低廉

  缺点:

       1、部分材质在开水环境下,容易释放有害化学物质

  2、相对不易清洁,容易滋生细菌

  茶友评分:★★★☆☆

  四、金属杯

  金属杯看上去结实耐用,但因为导热过快,用来喝酒还行,如果喝热茶的话,恐怕会先烫手后烫嘴了。

  加上金属稳定性不同,有些较容易氧化变色甚至长锈,像铜、铁、锡,其实都不太适合制作品茶器。

  当然了,现在也有不少朋友习惯用不锈钢保温杯来喝茶,既方便又能随身携带,再带上一些袋泡茶、龙珠之类的便捷茶品,走到哪都能随时过茶瘾。

  泡茶会腐蚀不锈钢杯子吗?

  社会上有部分朋友认为,茶会腐蚀不锈钢器皿析出重金属铬,从而对身体造成危害。事实上,正常使用情况下,符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少,是不会影响人体健康的。

  世界各国针对不锈钢食具中铬成分的迁移量都有严格标准。我国的标准是不超过0.4毫克/平方分米。“这相当于用茶水(通常为弱酸性)连续浸泡246个小时(超过十天),且是在不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。在实际情况中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。

  因此,只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题),就不用担心迁移出的铬元素超标了

  而在常见的不锈钢保温杯中,“304钢”是铬迁移量较少的一种,由它制成的保温杯也是最受茶友欢迎的一种。

  总结

  优点:物理稳定性强,且结实耐用

  缺点:金属稳定性不同,有些较容易氧化变色甚至长锈

  茶友评分(主要针对不锈钢保温杯):★★★☆☆

  五、玻璃杯

  玻璃水杯通常是由无机硅酸盐类,经过600多度的高温烧制而成,因其化学成分相对稳定,所以在烧制过程中并不会生成有害物质。而且玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。

  加之现在市场上出现了不少专业的玻璃茶具,喝茶更加方便轻松。

立方杯

  通透耐温,玻璃内胆,轻松过滤,浓淡自控,设计简洁流畅,造型小巧,捧在手中即可随心畅饮,十分便捷。

  不过要注意的是,玻璃杯第一次使用就怕开水烫引起爆裂,应该先倒进一点热水,轻轻摇晃使杯子预热,再倒入热水使用。

  总结

  优点:

       1、容易清洗、化学成分稳定

  2、透明直观,便于欣赏茶叶的条索与汤色

  缺点:导热性较快,用起来需要注意

  茶友评分:★★★★☆

  六、紫砂杯

  对于不少喜欢喝茶的朋友来说,紫砂杯还是比较熟悉的,不仅相对质量较好,而且杯壁还有很多肉眼看不多的气孔,可以很好的把茶汁给吸附掉,久经使用,泡茶时能出更香醇的滋味。

  另外紫砂杯传热的速度比较慢,在喝茶的时候无需担心会出现烫手的情况,同时也有非常不错的保温功效。

  不过因为紫砂材质有记忆性,若是一个杯子泡多种不同类型的茶,可能会发生串味儿的情况。

  总结

  优点:透气性能好,泡茶味道更香浓

  缺点:一杯多茶容易串味

  茶友评分:★★★★☆

  七、陶瓷杯

  说到陶瓷杯,自然不能不提盖碗了,鲁迅先生的《喝茶》中曾写道 “喝好茶,是要用盖碗的,于是用了盖碗。”

陶瓷盖碗深受茶友喜爱  

  除此以外,现代社会不少人日常在办公室、会议室等喝茶时,还喜欢使用另一种陶瓷马克杯。↓↓

乐享杯

  方便的乐享杯,更符合现代工作环境,茶隔设计,可巧隔茶叶,且杯身带把手,随身实用。

  一方面,瓷质几乎可以适应六大茶类,不存在串味的问题;另一方面,瓷质便于清洗,可以保证茶器的洁净。

  此外,现代瓷质茶杯通常造型美观、图案多样,适合日常多种生活场景喝茶。当然了,也不少有经验的茶友表示,喝茶最好还是选择内壁无色的陶瓷杯,相对来说较为安全。

  总结

  适合冲泡热茶,没有明显缺点。

  茶友评分:★★★★★

  end

  注意:以上评分和观点仅针对喝热茶的情况哦~

  话说你最喜欢用什么杯子喝茶呢?留言告诉小醍吧!

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