前段时间，笔者走访市场的时候听到了这样一个故事。2010年8月8日，王老板准备开茶叶店，当时他没选择火热的茶城而是选择了一个高端小区的底商。因为地理位置不错又没啥竞争对手，他的生意一直不错。当年月营业额基本在6万左右，到了2013年，月营业额达到了15万左右，2013年中秋节三天，日营业额甚至达到了20000元/天。
可是，最近几年王老板迷茫了。因为2013年王老板开店时房租成本一个月是5000元，可是到了今年房租已经涨到了13000元一个月了。2013年王老板生意好的时候周边没有一家竞争对手，现在不仅周边连锁超市卖茶了，连周边的烟酒店也开始卖茶了，再加上网上交易平台和微商的冲击，王老板的营业额每天都在下滑，甚至很多老客户都不来店里买茶了。
王老板提出了他的困惑：
利润年年降！
一直很迷茫？
挣钱不够买房。
也不能够买车。
生意越做越难，越做越小。
做生意容易做死，不做会饿死。
听了王老板的讲述，结合全国市场情况，为大家总结一下全国各地成功茶商是如何做的，供大家参考。
茶店的7种经营模式和2个关键点
当前茶店经营主要有7种经营模式，每种经营模式都有自己的特点 。
具体经营模式如下：
种类
主要特点
品牌专营店
只经营一个茶叶品牌的几个产品
伴生型茶店
开在茶城中的店，通过茶城的集群效应和品牌效应吸引顾客，销售产品
直营型茶店
由企业、品牌代理商或者经销商开办
流量型茶店
在中高档社区、事业单位、大型企业、写字楼等繁华地带附近，通过流量销售产品
资源型茶店
有固定团购关系，利润主要来自团购
店中店
在商场、超市内销售产品
连锁型茶店
为了扩大自己在各个区域的市场，开几家或更多的直营店
关键点一：认清周边环境
茶叶市场竞争越来越激烈，认清周边环境尤为重要。
认清竞争环境。开店前要考虑周边同行的竞争，在充分调研周边茶店的同时，还要考察周边商场、超市甚至烟酒店茶类产品情况；
认清经营环境。比如，充分考虑当前和未来几年房租、水电等经营费用，同时考虑人工资情况等；
认证客源环境。比如，周边客源稳定情况，超市、卖场未来发展等。
关键点 二：设计产品结构
一个成功的茶店内应该至少有三种产品：销量产品、利润产品、边际产品。销量产品是指那些知名度较高，销量较大，客户自点率较高的产品；利润产品是指那些销量相对较低，但是毛利较高的产品；边际产品，是指非茶类产品，比如一些精美的茶具、茶点或者其他与茶相关的产品，实际上这些产品往往利润比较高，而且因为有特色还很容易受到顾客欢迎。
在经营过程中，茶店可以通过销量产品压低价格吸引顾客，通过搭售利润产品和边际产品赚取利润。当然，在选择利润产品和边际产品的时候，要充分考虑顾客的可接受程度，比如中秋节马上到了，可以给团购客户准备有特色的月饼，月饼的利润较高，同时能满足团购客户一站式购物的需求，只要顾客有需求，或卖或赠，都可用于盈利。
笔者就听过一位老板讲过这样一个故事，有位老板为了装饰自己的店专门在网上买了一些莲蓬，很多顾客看到莲蓬都会问老板是哪里买的。最后老板干脆专门购进了一批莲蓬专门出售或者赠送，很多人都慕名去找老板买莲蓬顺带买茶，这样不仅增加了收入还带来了更多顾客。
卖好产品的6个原则
一、牌匾正规化
事实上，陌生顾客在购买茶类产品的时候会非常注意产品的品质和茶商的实力。笔者自己在走访产区的时候也经常会看到很多产区的老板们也会经常在店里挂上自己得奖的牌匾，每次到牌匾多的店，笔者都会不自觉多坐一会，多品一会茶，这就是品牌的力量。如果方便，建议在店内显著位置放置牌匾；铜牌或木质的牌子，上写“XX茶授权特约经销商”或“XX茶品牌示范店”字样，给自己的店以名份，给消费者以可信的理由。
二、做好陈列
产品陈列要从“细微”处着手，注重策略。具体策略如下：
策略一：占位子，全品项陈列，把主推产品集中，用于产品陈列，以利于消费者视觉冲动选择。
策略二：醒目的价格标签，在陈列时候把价格标签做的有特点和亮一些，也可以把产品拖进消费者视线，让消费者第一眼就能发现所需要的产品。
三、展示生动化
展示可以是易拉宝、宣传画、展架，也可以是人行立牌、跳跳卡、价格签，展架可以是单独设计独立的展架。
四、主动出击抓住顾客
在周末或者人流较多的时候，泡一些茶，让顾客品尝。虽然拒绝的人会很多，但是效果相对也会不错。笔者就曾和一位品牌专卖店的店长聊天，他说他们每天请路过的行人喝茶，十个人会有一个人进店，二十个人会有一个人成交，虽然成交比例不高，但是平均下来效果都很不错。
当然，随着移动互联网的发展，移动互联网已经成了吸引顾客的重要方式。有的老板专门组建本地茶友交流群，不定期给茶友分享茶叶知识，把线上客户引入店里促成销售；有的老板在相关问答平台回答相关问题，把顾客引到店里效果也很不错；还有的老板利用加已购买过的客户为好友，通过朋友圈做活动也达到了目的。（类似案例与方法欢迎关注中外茶商，我们会陆续推出）
五、促销活动吸引顾客
对于到底要不要促销的问题，很多茶老板都认为不用。笔者建议应该改变对促销的看法，适当增加促销活动。因为据调查，消费者中喜欢打折的占25.7%，喜欢有奖方式的有17%，喜欢礼品赠送的占13.8%，喜欢降价的比例37.3%，喜欢其它手段的占5.5%。店内时常有促销活动能极大地吸引顾客。
六、做好团购计划
老板们不妨多准备点新颖的小礼品（譬如精美笔筒、茶宠等），顾客买茶后送给他们。这是拉近客户对产品、店面印象的好方法。
世界每时每刻都在骤变，算法、大数据、元宇宙、人工智能……科技升级扇动的翅膀，将变数引入现在，开启无界的未来。
对话AI，在与赛博世界的链接中，探寻茶业发展可能，“说茶”特推出“AI说茶——人工智能看茶业特辑”。此篇聚焦2024年的茶行业新趋势展望。
走过充斥着机遇与挑战的2023年，随着2024年的到来，更为澎湃的发展可能性正向中国茶奔涌。
展望2024年，可以预见2024将延续2023的茶业大趋势，随着茶文化的加速出海、茶产业的振兴发展、茶科技的不断升级，进一步书写中国茶“黄金时代”的故事。那么，2024年中国茶究竟存在哪些发展可能？且看AI解答。
*以下回答由ChatGPT生成，仅作呈现，不代表“说茶”观点
说茶：基于当前的中国茶业现状，对2024年茶文化、茶产业、茶科技可能存在的发展机遇进行展望
ChatGPT：
2024年，中国茶业有望迎来多方面的发展机遇，涵盖茶文化、茶产业和茶科技等领域：
1、茶文化发展机遇：
?文化创新引领消费趋势：茶文化的创新将成为消费者关注的焦点。通过将茶文化与时尚、艺术等元素结合，创造具有独特魅力的茶文化体验，引领新的消费趋势。
?传统与现代融合：推动传统茶道与现代生活方式的融合，促使更多年轻人关注并参与茶文化，使传统文化在当代焕发新的生机。
2、茶产业发展机遇：
?绿色可持续发展：消费者对健康和环保的关注将推动茶产业朝向绿色、可持续方向发展。有机茶、生态茶等将更受市场青睐。
?区域性品牌崛起：强调茶叶产地的特色，推动区域性茶叶品牌的崛起，通过地域文化和产业升级提升品牌溢价。
3、茶科技发展机遇：
?智能化生产和管理：利用物联网、大数据等技术提高茶叶生产的智能化水平，从种植、采摘到加工全过程实现数字化管理。
?区块链技术应用：区块链技术的应用有望提高茶叶产业的溯源水平，确保茶叶品质和安全，增强消费者对产品的信任。
?电商平台推动销售：结合电商平台，通过直播、短视频等方式提升茶叶的线上销售渠道，拓宽市场覆盖面。
4、产业协同创新：
?茶产业链上下游协同：不同环节的企业将更加紧密协作，形成更为完整的产业链。从茶农到茶企再到销售渠道，各方将更好地协同创新，推动整个茶产业的升级。
5、国际合作与品牌输出：
?打造国际茶叶品牌：通过国际茶叶文化节、国际合作等形式，提升中国茶叶的国际知名度，打造更多具有国际竞争力的茶叶品牌。
6、消费升级与差异化需求：
?个性化茶饮定制：消费者对个性化和差异化的需求将推动茶叶行业进一步创新，提供更符合个体口味的茶饮产品和服务。
总体而言，2024年中国茶业有望在文化、产业和科技等方面迎来多重发展机遇，这些机遇将推动整个茶产业更好地适应市场需求，迎接新的发展阶段。
说茶：2024年，中国茶可能会出现哪些高潜力赛道？
文心一言：
1、有机茶和绿色茶：随着消费者对茶叶品质和安全性的要求提高，有机茶和绿色茶将会受到更多的关注。这将促使茶农更加注重茶叶的种植和加工过程中的环保和安全问题，推动有机茶和绿色茶市场的发展。
2、茶叶深加工产品：随着健康饮食观念的普及，茶叶的深加工产品如茶饮料、茶点等也将有更大的发展空间。这些产品可以满足消费者对健康和便捷的需求，具有较大的市场潜力。
3、定制化茶饮服务：随着消费者需求的多样化，定制化茶饮服务将成为一个重要的方向。这种服务可以根据消费者的口味和需求进行个性化定制，满足不同人群的需求，具有较大的市场潜力。
4、科技赋能的茶业：科技是推动产业升级的重要力量。在2024年，利用科技手段提高茶叶品质、降低生产成本、提升产业效率将成为重要的赛道。例如，通过引入智能化生产线和物联网技术，实现茶叶种植、加工、销售等环节的数字化管理和监控，提高茶叶品质的稳定性和一致性。
5、跨界合作与创新：茶叶与其它领域的跨界合作，如与时尚、艺术、科技等领域的合作，将为茶叶带来更多的创新和可能性。这种跨界合作可以带来新的消费群体和市场需求，推动茶叶市场的拓展。
以上仅是一些可能的高潜力赛道，具体情况还需要根据市场变化和消费者需求进行调整和创新。对于茶叶企业来说，需要密切关注市场动态，抓住机遇，创新发展。
说茶：对2024年各个月份的茶业营销热点进行概括分析
ChatGPT：
一季度（1月-3月）：
1、新春茶礼：利用春节和新年的氛围，推出特色的新春茶礼套装，满足消费者送礼和自用的需求。
2、茶文化传承：强调传统茶文化，通过茶艺表演、茶道活动等形式，吸引消费者关注茶文化的传承。
3、健康茶饮：结合新年新气象，推广健康茶饮，如减肥茶、清肺茶等，满足消费者的健康需求。
二季度（4月-6月）：
1、明前茶上市：强调明前茶的新鲜度和独特风味，吸引茶叶爱好者和追求品质的消费者。
2、清明茶文化推广：结合清明节，推出相关茶文化活动，如清明祭祖茶文化体验，拉近消费者与茶文化的距离。
3、母亲节特色茶礼：推出适合母亲节送礼的特色茶礼套装，注重茶品的精致和礼品包装。
三季度（7月-9月）：
1、夏日冰茶季：推广适合夏季饮用的冰茶系列，突出清凉解暑的特性，吸引消费者在炎热季节选择茶饮。
2、茶园旅游季：利用暑假期间，推动茶园旅游，提供茶园参观、采茶体验等，吸引游客。
3、茶叶品鉴活动：举办茶叶品鉴赛、评选活动，提高茶叶品牌在行业内的认知度。
四季度（10月-12月）：
1、中秋茶礼：推出中秋节相关的茶礼套装，结合传统中秋元素，强调茶品的品质和文化内涵。
2、国庆特色茶品：推出适合国庆购物季的特色茶品，搭配优惠活动，吸引消费者。
3、年末年初茶庆典：举办年度盛典，总结一年的成绩，推出年末限定版茶品，拉开新一年的茶业活动序幕。
这些只是一些可能的茶业营销热点，实际上，每个品牌都应该根据自身的特点、市场需求和消费者群体进行有针对性的营销策略规划。随着时间推移，还可能受到社会事件、热点话题等因素的影响，因此需要灵活调整策略。
2024年，茶产区、茶品牌如何乘势上述机遇，壮大自身？
文心一言：
1、强化品牌建设：在市场竞争激烈的背景下，品牌是区分产品的重要标志。茶产区和茶品牌应该加强自身品牌的建设，提高品牌的知名度和美誉度。可以通过举办品牌活动、加强品牌宣传和推广等方式来提升品牌影响力。
2、提升产品品质：高品质的茶叶是赢得消费者信任和忠诚度的关键。茶产区和茶品牌应该注重提升茶叶的品质，从茶叶的种植、采摘、加工到包装等各个环节进行严格的质量控制。同时，可以根据市场需求和消费者口味，研发新的产品，满足不同消费者的需求。
3、创新营销策略：随着消费市场的变化，传统的营销方式已经难以满足消费者的需求。茶产区和茶品牌应该创新营销策略，采用多元化的营销手段，如线上销售、社交媒体营销、体验式营销等，与消费者进行更有效的沟通和互动。
4、拓展销售渠道：在电商和物流行业快速发展的背景下，茶产区和茶品牌应该积极拓展线上销售渠道，利用电商平台和自建官方网站等方式进行销售。同时，也可以通过与线下茶叶店、超市等合作，拓展线下销售渠道，提高产品的覆盖面和销售额。
5、加强合作与交流：茶产区和茶品牌应该加强与其他地区、国家之间的合作与交流，引进先进的茶叶种植和加工技术，提高自身的生产水平。同时，也可以通过参加国际茶叶展览、茶文化交流等活动，提升自身在国际市场的影响力。
6、注重可持续发展：随着消费者对环保和可持续发展的关注度提高，茶产区和茶品牌应该注重茶叶种植、加工和包装等环节的环保和可持续发展。可以通过采用有机种植、减少包装废弃物等方式，降低对环境的负面影响，提升企业的社会责任感。
7、深入挖掘文化内涵：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和文化内涵。茶产区和茶品牌应该深入挖掘茶文化的内涵，通过举办茶文化讲座、茶艺表演等活动，传播茶文化的知识和魅力，提升产品的文化价值。
8、培养专业人才：茶叶的种植、加工和营销等环节需要专业的人才进行管理和运作。茶产区和茶品牌应该注重培养专业的人才，提高员工的技能和素质。可以通过与高校、研究机构等合作，引进先进的茶叶种植和加工技术，提高自身的生产水平。
综上所述，茶产区和茶品牌应该结合自身的实际情况和发展需求，采取合适的措施来壮大自身。同时，要密切关注市场动态和消费者需求的变化，不断调整和创新发展策略，以适应市场的变化和发展。
2024年伊始，持续向好的茶产业必然将迎来更为蓬勃的产业生态，期待中国茶进一步加速高质量发展的成长步伐。
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引言
每年的春节、春茶季和中秋国庆双节，是茶叶市场的三大销售旺季。中华合作时报·茶周刊全媒体记者通过采访发现，对于2022年的中秋茶叶市场来说，相同的是,中秋佳节依然是茶叶销售的旺季；不同的是，越来越多的茶叶品牌正通过加码直播电商赛道触达新消费群体。
进击的直播电商
2021年，中国茶叶线上市场规模突破298亿元。未来，直播、短视频等线上营销将会成为茶企常态化的营销方式。《2021中国茶叶行业发展报告》对百强企业的抽样调查显示，样本企业在天猫（淘宝）平台销售额达到25.12亿元，京东平台销售额13.09亿元，拼多多销售额2.20亿元，抖音、苏宁、微店等共有3.39亿元，自有平台销售额8.35亿元。各大线上平台及自有平台线上销售量及销售额显示出较强增长势头。
茶企在电商平台直播。（本刊记者截自直播平台）
直播电商为何能迅速崛起？
凭借自己的特点与优势，直播电商模式给商家与企业带来了更多可能与新机遇。首先，直播电商模式比起微信营销、微博营销等基础网络营销模式，展示图片或视频的方式更加清晰直观，并且由于是直播，降低了图片或视频刻意过度修图美化商品的程度，产品展现会更加真实和直接，提升了消费者整体接受度与信任度。其次，在直播过程中，主播能够与消费者或者潜在顾客进行实时互动交流，通过深入浅出的讲解向消费者介绍产品内容、功效、优点，在试用后再度通过夸张渲染的语言、丰富的表情与肢体动作，烘托气氛，非常容易引起消费者强烈的好奇心与购买欲。再次，通过直播间的各项数据，包括下单量、互动热度等，商家能够直观清晰地总结此次直播带货的效果，对峰值数据加以分析，进一步了解消费者对产品或是品牌的购买意向与满意程度。最后，相比于其他线上营销模式，电商直播的效果反馈具有及时性。商家能够直接在直播间通过互动反馈与实际销量对直播计划进行控制调整，尽可能让营销达到预期目标。
今年以来，受新冠肺炎疫情反复冲击的影响，很多企业无法参加各类线下大型会议、演出等聚集性活动（不超50人），茶行业超半数规模展会被迫取消或延期。线下展销渠道的锐减，让茶企将更多的营销重心投入线上领域。从效果来看，线上线下全渠道布局完备的成熟茶叶品牌占据着更大优势。
作为八马茶业股份有限公司“加盟+直营”“线上+线上”全渠道策略的重要一环，电商是其不可或缺的销售渠道。八马茶业于2011年开启电商业务，经过10余年探索，目前已入驻天猫、京东、抖音等主流电商平台。八马茶业电商事业部相关负责人告诉记者，今年中秋期间，八马茶业电商业务持续火爆。特别是8月27日至9月2日，八马茶业在抖音电商平台开展了以“茶探中国香遇中秋”为主题的系列营销活动，取得了2.4亿播放量、3800万元商品交易总额的亮眼成绩。该活动也是茶叶品牌在抖音电商超级品牌日的首秀，实现了八马茶业品牌影响力与销售力双提升。
2021年6月5日，在湖北省保康县店垭镇锅厂村茶园，网络主播参与“芒种采茶挑战赛”等活动。陈泉霖摄
茶叶电商直播呈两大趋势
信阳市文新茶业有限责任公司副总经理杨留青说，今年中秋期间，文新茶业电商渠道销售额360万元，其中，直播间下单占比25%。据了解，目前，文新茶业运营的电商平台有抖音、快手、天猫、京东、拼多多、顺丰小当家等。其中，在抖音平台表现最好。
值得注意的是，众多茶叶品牌在直播电商领域已经出现“企业自播+达人合作”并驱、多平台全面开花两大趋势。
记者了解到，2022年1月—9月，八马茶业合作过的主播（直播间）有罗永浩（交个朋友）、东方甄选、马未都，文新茶业则与林依轮、李静、晁然、张大炮合作。同时，自播比例进一步加大。云南大益茶业集团有限公司每天下午1点至次日凌晨1点，直播时长12个小时；八马茶业每天早晨7点开播，直至凌晨1点结束，直播时长18个小时；福建春伦集团有限公司的直播热情更高，每天早晨7点开播，直至播不动为止；而中国茶叶股份有限公司更“卷”，其直播间从每天早上6:30开始，一直不间断直播到凌晨2:30，直播时长20个小时。相较而言，文新茶业更突出企业的个人IP，其董事长刘文新仅最近一年就进行了158场直播。平台大促、重要节日的时候，在文新茶叶直播间，大家都能看到他的身影。可见，企业自播已经成为众多茶叶品牌的主要销售场景之一。
位于湖北省恩施土家族苗族自治州的润邦国际富硒茶业有限公司董事长张文旗在进行直播。徐金玉供图
淘宝作为电商平台的领头羊，淘宝直播也是最早开启直播带货的平台，塑造了一批头部达人、主播。2022年以来，淘宝平台鼓励商家在自己的直播间投入更多精力，淘宝直播的运营方向也逐渐偏向于自播间。这也与抖音等后崛起的内容电商平台不谋而合。
“老”行业玩转“新”直播
新生代消费群体的崛起为茶叶市场注入了个性化、时尚化、科技化的新风尚，线上卖茶已成为茶企重要的运营模式。对于茶企而言，天猫、京东、抖音等都是重要的产品销售及品牌推广阵地。不同电商平台的消费群体、营销玩法各有侧重，这对茶企的运营能力提出了更高要求。
安化黑茶登上东方甄选直播间。白沙溪供图
电商是不可或缺的销售渠道，是茶企全渠道策略的重要环节。采访中，茶企普遍反映，从老牌电商平台，到新兴起的内容电商、兴趣电商，企业需要对新兴渠道始终保持高度敏感性。但在电商平台，很多对茶叶产品的文字描述往往千篇一律，缺乏对不同细分市场消费者的生活方式和饮用偏好的关注，无法对消费者需求进行精准捕捉。因此，茶企需要根据各平台特性制定精细化运营策略，提升消费者购物体验和企业资源配置效率。在采访中记者了解到，有多家企业根据电商运营平台的不同，划分了不同的业务部门，每个部门独立运营一个电商平台，以将各平台的特性发挥到最大。
今年中秋节与国庆节的时间间隔较长，业内人士预测国庆茶叶市场的消费需求还会得到释放。企业在电商运营上可以尝试和不同行业进行异业合作，让茶叶销售走出茶友圈，走向更大的人群。在采访中，八马茶业电商事业部相关负责人表示，当下的消费模式更加以消费者为中心，这就要求企业灵活运用各种数字工具，掌握和预测用户需求，加强用户洞察；而且，电商平台越来越注重产品甄选和消费者体验，茶企要不断提升产品力，通过国潮、跨界等元素和方式为消费者创造新的购物体验。
柴米油盐酱醋茶。中国是茶叶生产和消费大国，数以亿计的人都有着饮茶的习惯，即便是极受“90后”“00后”欢迎的奶茶也与茶有关。当前茶产业的发展情况，主要是市场规模庞大、销售渠道多元、新品牌不断崛起、线上市场潜力巨大，但大行业小企业、品类强品牌弱的问题也较为突出，也就有了“7万家茶企不如1家立顿”的调侃。
一定程度上来说，茶企对于直播电商领域的探索，或将成为茶叶新零售的机遇，在进一步拓宽茶叶销路的同时，让茶叶这个传统农产品更加市场化、快消化。
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