重庆茶叶市场消费

　　重庆茶叶的发展历史比较悠久，在国内外也有着较高的声誉。其中以绿茶为主，形成一定的产业链，对当地的社会经济做出了巨大的贡献。文中对当前的现状进行分析讨论。茶叶在我国的历史非常悠久。到了近代，茶叶的影响更是从国内走向世界，整体的产业结构和销售体系也有着非常大的变化。而重庆地区的茶叶生态目前已经有了比较显著的成效。

　　一、生态现状

　　从当前重庆的整体茶叶生态结构来分析，重庆主要以绿茶为主，兼顾发展红茶、乌龙茶、黑茶等。目前绿茶的整体生态形式比较完善，有着比较健全的种植体系、销售渠道以及相应的品牌策划概念。在所有的区市县中，部分地区已经被列入国家的重点发展规划，建设了不少的示范基地。对于整体品牌形象的提升有着姣好的促进作用。

　　二、面临的问题

　　经过多年的发展，虽然取得一定的成绩，但目前仍然面临着一些问题。与当前在国内影响重大的福建、云南、浙江等地区的茶产业生态对比，其完善程度仍然有一定的差距。主要存在的问题有以下：

　　1.品种相对单一。重庆的茶叶主要是川茶。虽然兼顾着一些其他类的茶叶品种，如福鼎大白、名山白毫，但相对而言品种比较单一。相对应的茶园占地面积比较小，对比国内的优良茶叶基地，远远不及。

　　2.整体种植面积较小。就目前的种植情况来分析，2015年才占据全国总面积的1.58%，甚至对比之前几年还有下降的趋势。种植的规模在一定程度上决定了整个生态的基础。产能无法跟上，及时品牌策划、销售渠道做得再好，都无法形成相应的生态规模。

　　3.茶叶的采摘不够充分。由于气候的影响，重庆的茶叶与其他地方不同，到了夏秋两季，茶叶的口感、质量都有所下降。这种茶青制造出来的成品在市场上的评价不高，无法与其他茶叶形成有效的竞争。另外，大部分茶叶的消费者对于茶叶要求比较高，除了对工艺的追求外，对于茶叶的外观、茶水的色泽、口感都有着较高的要求，这种情况下，促使的重庆茶叶基本只在春季采摘，而后续基本无人愿意采摘。这种情况下，不但是对茶叶的浪费，对于茶树的生长，来年的新茶采摘都有非常大的影响。缺乏充分采摘的茶树，第二年的春茶，生长出来的茶叶比较粗糙，叶子较大，市场上的受欢迎程度角度，这种现象形成了恶性循环。

　　4.渠道销售能力不足。该地区的茶叶销售方式主要以专营店、展柜、超市、电商等方式进行。对比其他地区以文化塑造品牌形象，从而带动市场消费的方式而言，整体效率比较低下，效果较差。另外，茶叶的销售人员，对相关的知识掌握不够到位，对于重庆茶叶的特征理解不够投策，不能够结合当前民众消费驱动的根源，对茶叶进行文化包装。这种情况下，对于整体的销售形成了很大的制约，整体效率较低。

　　5.设备不够先进。这个现象不但存在于重庆茶叶的生态中。在我国大部分的茶叶生态中，设备仍然不够先进，整体的生产能力有效，生产效率低下。甚至不少地方仍然采用人工加工的方式进行。同时，由于国人的健康理念不断发展，大部分人对于纯自然产品的追求不断加强。这种思想制约着整体茶叶的设备发展的更新换代。

　　6.缺乏品牌建设思维。对比于福鼎白茶、安溪铁观音、西湖龙井等名茶，重庆茶叶的企业规模相对比较小，茶叶的质量比较差，整体销售水平较低。受限于这些因素，导致经营者对于品牌建设的思维比较缺乏。

　　7.生态分工不够先进。出于优良企业的保护政策，重庆地区目前的主要生态模式是龙头企业从生产到加工到销售一条龙承办。这种方式对于企业而言，分工不够明确，无法进行集约化管理，难以进行大规模的扩展和生产效率的提升。

　　8.营销手段较差。茶叶作为生活中不可缺少的产品，应该以产品化的思路进行经营销售。经过产品化的包装，整体的价值也必然有所提升。而当前阶段，重庆茶叶仍然以卖茶叶的思路进行销售，对茶叶缺乏包装。对于公众的健康概念没有很好地结合。

　　三、如何改变当前的现状

　　对比其他地区的产业生态，可以分析出重庆茶叶产业目前仍然存在着非常多的问题。为了促进更好地发展，应该针对这些问题进行分析，通過科学的手段进行改进。

　　1.改变当前的茶叶品种。改变品种可以通过以下手段。一是进行品种改良。与研究机构加强合作，对当前的主要品种进行改良，结合当地的气候特点，从而繁衍出既符合当前情况，又符合市场情况的品种。二是进行品种引进。优良的品种对于茶叶的种植有着非常大的影响。结合气候特点，可以通过多方调研、考察，选择合适的品种，在重庆地区进行大规模种植。三是对于茶园的管理，要制定相应的标准，形成标准化。使得茶叶的产能有所提升，质量有所提高。并且标准化的产品在推向市场的时候，更能让公众接受。

　　2.塑造品牌效应。一个优秀的品牌，往往能够带动当地的整个产业生态的发展。因此，当地可以考虑选择效益良好的茶企业，进行相应的品牌塑造，形成一定的品牌效应，这个过程可以分阶段进行。从营销学角度可以先进行少量的优秀品牌树立，形成良好的口碑。在经过一定时间发酵之后，在进行第二批次的品牌建设，以金字塔状的模式进行。

　　3.加强当地的茶文化体系建设。对于部分国人而言，茶是一种健康饮品。但不可忽视的是中国的大部分人对于传统、文化的追求是非常强的。因此，可以对当地的茶叶进行相应的茶文化体系建设。另外，部分资深的品茶人对于茶文化非常看重。这一部分人往往代表着茶叶市场的高端消费市场。因此可以看出，茶文化体系建设的重要性。

　　4.生产模式要进行改变。对于当前由龙头企业的生产方式要进行一定程度的改变。对于种植、生产、销售应该要有一定的区分。只有形成明确的分工，才能集中精力进行自身工作的开展，避免因精力的过于分散而影响整体的发展。

　　四、结语

　　重庆茶叶产业目前仍然存在着诸多的问题。面对这些问题应该从根源角度进行分析，解决目前遇到的茶叶自身问题、生产问题、销售问题、品牌问题、文化体系问题等。可以通过多方的交流，学习其他较为成熟的茶产业机构是如何进行产业化生产的，从而促进当地的产业发展。

　　随着疫情防控形势的好转，眼下，茶叶市场正处于恢复期，茶企茶商迫切需要解决如何让自己的产品能够更好的触达消费者，来匹配释放出来的消费需求。这个过程中，也意味着新的市场机会。

　　疫情后

　　产品如何更好地触达消费者?

　　对任何行业来说，产品都是品牌触达消费者最直接，也是成本最低的一种方式，尤其是像茶产品这样注重体验感、注重品饮感受的产品，更是需要将产品真正触达消费者。　　

　　在疫情后时代，茶企茶商这个时候就需要考虑一些问题了，产品的卖点、颜值能否打动消费者吗?能满足变化后的消费需求吗?怎样的消费场景才会引起消费者共鸣?　　

　　我们来看看今天的网红产品，不管是新式茶饮里的喜茶、奈雪，还是休闲零食领域的三只松鼠、良品铺子，亦或者是目前圈粉无数的故宫文创，它们的产品都是颜值在线的。　

　　在茶叶消费恢复期，你的产品颜值够高，或许是能让你在对手如林的竞争中脱颖而出的关键。毕竟，首先吸引到消费者，你才有机会与消费者更进一步互动。　　

　　此外，疫情下，聚集性茶饮消费受到了极大冲击，消费者反而开始寻求更为便捷的茶叶体验方式，以满足他们能在办公室、差旅或碎片化时间里也能够喝上一杯健康好茶。

　　因此，更为便携易泡的产品，在疫情后也会逐步形成更大的市场，尤其对于年轻消费者来说，他们更愿意去尝试这类茶产品。　　

　　此外，基于消费场景的打造，更容易刺激消费者对产品的消费欲望。在茶行业里，我们也看到不少品牌在产品的消费场景中下功夫，例如双陈普洱、澜沧古茶、福海等品牌，通过场景小视频、朋友圈海报以及各类营销动发力，赢得不少消费者的共鸣与喜爱。

　　茶叶市场新的机会在哪里?

　　未来一段时间内，茶叶消费市场必然会逐步恢复到正常状态。在触达消费者的过程中，茶企茶商应该也要意识到，哪些市场发挥空间更大、开拓更有效果?这里面，就藏着弯道超车的机会。　　

　　伴随着消费升级的逐步下沉，二、三、四线城市巨大的市场发展空间逐渐显露出来，茶行业的竞争的战场也不再聚焦到一线市场了，连新式茶饮都纷纷瞄准了三四线城市的布局。　　

　　包括喜茶这样的头部茶饮品牌，在今年4月份就推出了子品牌——喜小茶，不少业内人士认为，其策略也非常明显——抢占二三四线这样的下沉市场。去更好的触达这部分消费者，满足他们的需求。　　

　　去年，我们明显能够看到，业内不少品牌茶企在二三线市场的扩张脚步明显加快，兴茶君在与这些茶企茶商交流中，包括郑州、成都、重庆、西安、天津、济南、长沙、武汉、福州、青岛、济南、厦门在内的二线城市，成为一些茶企品牌下沉的首选目标。　　

　　在二、三线城市这样的市场环境中，茶企进行茶叶消费的认知与培育，或许已经不再是个难题。但是消费者的认知能不能转化成消费行为，并且是一种融入日常生活、乐此不疲的消费习惯，这才是问题的关键。　　

　　疫情后，茶叶的大众消费趋势会愈发明显的情形下，在市场恢复期，从产品颜值、便携性、消费场景等多个维度打造，是茶企触达消费者的极佳途径;而下沉市场对于茶企未来的市场增长和长久的品牌影响力的打造，都有着非同寻常的意义。

来源：兴茶网

清明前夕，酉阳土家族苗族自治县宜居乡，春光明媚、春风和煦。