3月31日，贡茶发展交流会暨中国贡茶联盟成立仪式在浙江省龙游县举行。
中国国际茶文化研究会学术委员会委员、浙江省政协研究室原副主任戴学林，龙游县茶文化研究会会长、龙游县人大常委会原主任周中民，龙游县人民政府副县长汪益平，浙江省茶叶产业协会副会长刁学刚，浙江省农业农村厅茶叶首席专家、浙江省茶叶产业协会秘书长罗列万，故宫博物院宫廷部副研究馆员刘宝建，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员朱跃进，河北省茶叶流通协会会长梁记朝，天津市茶叶协会副会长王梦石，龙游县黄茶产业协会会长、浙江龙游茗皇黄茶开发有限公司董事长傅竹生等领导嘉宾、专家学者，以及来自全国各地的中国贡茶联盟单位、茶企茶商、媒体代表等共计100余人出席了成立仪式。
汪益平致辞。
成立仪式上，龙游县人民政府副县长汪益平首先致辞表示，明清时期，龙游茶被列为贡品，龙游黄茶更是有着“圣堂仙茶”的称号，具有“低茶多酚、高氨基酸”品质优点，尤其氨基酸含量是普通茶叶的2—3倍。截至目前，全县茶园种植面积近3万亩，年产量突破2500吨，全产业链产值超3亿元，惠及茶农1.7万多人。其中，龙游黄茶种植面积已近1万亩，产量215吨，产值1亿元，全县黄茶种植涉及15个乡镇(街道)440家农户，从业人员2000多人，9个经济薄弱村通过土地连片流转承包，每年依靠黄茶产业可增收100多万元。基本形成龙南山区、大力山等两个黄茶种植示范区，成为龙游农业经济新的增长点。
陈浩宣读中国贡茶联盟名单。
中华合作时报·茶周刊新媒体总监陈浩就中国贡茶联盟的成立进行说明，并宣读中国贡茶联盟主席单位、副主席单位、秘书长单位及理事单位名单。他介绍说，在3月30日举行的中国贡茶联盟预备会上，审议通过了《中国贡茶联盟章程》，产生了中国贡茶联盟43家理事单位，选举产生了第一届中国贡茶联盟主席单位、副主席单位、秘书长单位以及专家委员会主任、副主任。
戴学林为中国贡茶联盟单位、专家颁发证书。
中国国际茶文化研究会学术委员会委员、浙江省政协研究室原副主任戴学林为中国贡茶联盟主席单位、副主席单位、秘书长单位、专家委员会专家颁发证书。
据悉，为加强贡茶企业间的广泛合作，弘扬贡茶精神，复兴贡茶文化，中国贡茶联盟应运而生。贡茶是中国茶文化历史中重要的一环，也是中国古代宫廷生活的一个重要组成部分。经过中国古代两千多年的延续和发展，贡茶形成了一系列制度化的体系、一种文化的累积。但放眼当下中国茶产业，很多地方的茶叶公共品牌，没有充分发掘、整合、利用好悠久的历史文化资源，对贡茶文化的重视明显不够。
周中民宣读《复兴贡茶倡议书》。
随后，中国贡茶联盟主席、龙游县茶文化研究会会长周中民代表联盟所有单位宣读《复兴贡茶倡议书》。
《复兴贡茶倡议书》
“贡茶”，是中国茶独有的文明精粹、文化之花，经历上千年的发展、积累，为后世今人留下宝贵、丰富的物质与文化财富。
盛世兴茶，贡茶所蕴含的加工技艺、品质格调是今天中国茶创新发展、造福消费的深厚资源;文化强国，贡茶所蕴藏的精品意识、品牌精神是当今中国茶打造世界影响、提升文化自信的珍贵源泉。
2024农历甲辰龙年春，全国各茶区历史贡茶品牌持有单位和传承企业代表五十余人，汇聚浙江龙游，以复兴贡茶为己任、造福民众为目标、提升中华文化影响为追求，经讨论决定共同成立“中国贡茶联盟”，向全国茶界、全国贡茶产区和市场主体倡议如下：
一、贡茶在呼唤着中国茶人承前启后、传承光大、踵事增华。为此，我们按照“协同创新、规范标准、引领贡茶升级”的原则成立联盟，共同致力于整理研究“中国贡茶文化”、推动促进“中国贡茶复兴”的实现。
二、中国茶人当自觉承担起复兴贡茶的历史责任，时不我待、积极作为。要加强联盟成员之间、联盟与其他茶区企业之间的广泛合作，共同致力于向市场推广宣传贡茶产品、贡茶文化，与时俱进，让“贡茶”成为中国茶品牌矩阵的耀眼新星，影响日益提升。
三、形成于唐代，完善于宋、元，明、清时期达到顶峰的中国贡茶制度，产业资源丰富。我们当以“古为今用”为指导，“创造性转化、创新性发展”，让贡茶蕴含的“精品意识”“工匠精神”与时代结合，成为滋养中国名优茶、服务中国茶高质量发展的有机力量。
四、历史悠久的中国贡茶文化内容浩繁，我们当以“两个结合”为指针，以科学为标准，对贡茶文化进行“去粗存精”“去伪存真”的时代结合与再生，让昔日皇家与贵族的“禁脔”成为今天广大民众品饮的“口福”，为大众消费与健康茶饮服务。
五、中国茶是中国在世界的形象名片，中国贡茶是中国为世界准备的茶品牌中的皇冠。全国茶人当志存高远，戮力同心，踔厉奋发，为打造世界级茶品牌不懈努力。
中国贡茶联盟
2024年3月31日
刘宝建进行《清代贡茶与宫廷生活》主题分享。
在主旨演讲环节，故宫博物院副研究馆员刘宝建进行《清代贡茶与宫廷生活》主题分享，以时间为线索，带领大家沿着岁月长河，梳理贡茶发展脉络，品中国茶的极致格调，话贡茶复兴的时代课题。
钟国林作《蒙顶山贡茶的发展策略及成效》主题分享。
四川省雅安市名山区农业农村局高级农艺师，名山区茶业协会秘书长钟国林以《蒙顶山贡茶的发展策略及成效》为主题，从蒙顶山贡茶文化挖掘，实现茶叶产业化、品牌化经营，弘扬贡茶精神等方面进行详尽解读。
对话环节。
在对话环节，和君集团和茶文旅董事长、央视《大地讲堂》主讲人蒋同担任主持人，与九江市茶叶产业协会会长胡卫东、赤壁青砖茶研究院执行院长冯晓光、广东省东源县茶叶产业协会秘书长刘永平、贵州省金沙县贡茶协会副秘书长罗娇以“新时代下，复兴贡茶的方法与路径”为主题，围绕如何挖掘贡茶的营销资源、复兴公共品牌发表观点，为复兴贡茶、发展贡茶贡献智慧和经验。
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湖南岳阳黄茶生产历史悠久，自1957年君山银针被评为中国十大名茶之一，到2011年湖南岳阳获评“中国黄茶之乡”，岳阳黄茶已然成为岳阳对外的又一张重要“名片”。
近年来，岳阳市委、市政府按照湖南省“千亿茶产业”发展计划和建设环洞庭湖优质黄茶产业带布局要求，把握整体推进“五彩湘茶”历史机遇，拉动岳阳黄茶产业高速发展。
建行岳阳市分行紧跟市委、市政府步伐，坚持深耕地方经济，把握黄茶产业发展脉络，积极推进产融结合，持续发力支持黄茶产业发展和快速崛起，累计发放黄茶相关产业贷款23笔，发放贷款金额超3000万元。
“创业贷”助力制茶大师产业升级
走进湖南远山茶叶有限责任公司的生产车间，一股清新的茶香扑鼻而来。一位身着深蓝大褂、眼神专注的中年人格外醒目，他端着装茶的竹篓，全神贯注的筛选着新茶，不时还捻起送至鼻尖轻嗅。
他就是岳阳市茶叶协会副会长，岳阳市委评定的“巴陵工匠”，也是中国茶叶流动协会评定的“中国制茶大师”，远山茶叶的前身——岳阳市湘君岛茶厂第三代传人的王岳师。就在两个多月前，这位制茶大师还在因疫情影响为周转资金发愁。
“明前茶，贵如金。”三月正是采茶好时节，远山茶叶却遭遇了新冠肺炎疫情倒春寒。为帮助企业复工复产，岳阳建行桥东支行李新照行长亲自带队收集资料，撰写材料，为王岳师量身定制“创业贷”，60万元贷款第一时间发放到位，帮助企业快速回笼资金，共渡新冠难关。
“自从拿到建行给我们的贷款资金后，公司就新承接了几个大公司的订单，今年新采摘的明前茶叶质量上乘，现在厂里生产都要加班加点了!”一说到茶叶，王岳师便一脸笑意。
在建行的一路扶持下，远山茶业是岳阳第一家与农科院签订战略合作关系的企业。如今，远山茶业已成为岳阳市农业产业化重点龙头企业、岳阳市黄茶产业骨干企业，“远山”品牌被湖南省商务厅认定为“湖南老字号”。
“税易贷”助力巴陵春打造文化产业园
“公司这次能够走出困境，完成预期目标，实在离不开建行的鼎力相助。我们要感谢建行给我们洞庭山科技带来新的希望，有了建行的全力支持，我们洞庭山科技一定能乘风破浪，再攀高峰!”湖南洞庭山科技发展有限公司(巴陵春茶业)董事长袁小月在公司员工大会的话掷地有声。
成立于1993年的巴陵春茶业，是中国茶叶行业百强企业、中国茶业商学院联合创始单位、也是湖南省农业产业化重点龙头企业。公司主打茶叶品牌“巴陵春”，是中国驰名商标、中国黄茶领导品牌、湖南十大茶品牌，品牌价值列居中国黄茶首位。
为提高茶叶产值、扩大茶产业效益，2021年公司开始在融合发展上下功夫，投资在岳阳市君山区旅游路兴建“巴陵春茶文化产业园”，该产业园集茶叶加工、科研培训、文化传播、观光旅游和生态休闲于一体，建成后将成为岳阳黄茶发展史中又一个里程碑。但较大的投资占用了不少资金，加之2022年初又受疫情影响，公司资金回笼紧张，面对困境，袁小月心急如焚。
建行岳阳长岭支行了解情况后，主动电话联系，表示建行普惠金融产品丰富，一定能帮助企业渡过难关。随后，第一时间向建行岳阳市分行反映了相关情况。市分行小企业部得知后高度重视，随即派出部门员工会同长岭支行员工一道，前往企业实地调研。短短一周时间，岳阳建行便完成从预审-申报-审批到放款的全部流程，最终为客户支用“税易贷”400万元。为满足客户充足的流动资金需求，长岭支行后续又为袁小月发放个人助业贷款180万元，形成了从企业到个人的全方位服务。
“抵押快贷”助力岳阳黄茶出山出海
唐代诗僧齐己的一首《谢灉湖茶》，开启了灉湖茶与禅的渊源，而在岳阳佛教圣地圣安寺旁建设茶博城，更是“禅茶一味”的天作之合。“进一步打造茶品牌、拓展茶市场，更好地助推岳阳黄茶顺利“出山”“出海”，湖南茶博城自建成起便肩负着岳阳茶产业开拓进取的使命。
岳阳市茶博城商业管理有限公司成立于2015年，是茶博城主管单位，一直致力于将岳阳茶博城打造成集市场交流、展示于一体的岳阳市唯一配套齐全的高端专业茶叶市场。然而新冠疫情的反复，导致岳阳市大大小小商场人流量骤减，岳阳茶博城也不例外，宽大庄重的“茶博城”牌坊前门可罗雀，城内各家商铺也开始心灰意懒。
帮扶实体经济刻不容缓，岳阳建行义不容辞。在了解到岳阳茶博城经营困难后，岳阳建行主动出击，为岳阳市茶博城商业管理有限公司主动授信，在充分沟通协调湖南省分行、岳阳市不动产中心后，高效为该公司发放“抵押快贷”470万元，解决了企业燃眉之急。有了运营资金，茶博城各类业务得以正常开展。今年5月21日，岳阳茶博城更是盛大举办了国际茶日岳阳黄茶推介暨茶博城七周年庆典，在岳阳市南湖新区管委会的大力支持下，企业将着力打造一个生产、生活、生态相得益彰，产业、文化、旅游深度融合的茶韵特色小镇。
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“贡尖茶”一词最早见于《理藩院档案》，是清朝中叶朝廷赏赐青海、西藏上层的贡赐之物。而生产贡尖茶的湖南安化，在北宋置县以前就有关于茶的记录。安化于北宋熙宁五年置县，元祐三年设置官方集市(博易场)交易茶叶。明朝洪武二十四年安化茶入贡，年贡22斤。万历二十三年，安化黑茶被定为官茶。
一、贡尖茶的历史简述
雍正三年的《理藩部档案》中有提到“随谕赐：贡尖茶八十四封。”到光绪年间，《陕西省华阴县造报达赖回藏过境供支清册》中记载“支佛厨房折贡尖茶十斤，共用库平银二两七钱”。民国时期，北京、上海、汉口、太原等茶商号在广告招牌中时常打出“芙蓉贡尖”“安化贡尖”“贡尖茶”等标志公开售卖。
中华人民共和国成立以后，贡尖茶在湖南安化继续生产。1951年，贡尖茶主要销往陕西、山西等市场;1961—1964年间，大量贡尖茶从广东口岸出口。1967年，贡尖茶与“天尖茶”“生尖茶”一起被更名为“湘尖”，按照过去天、贡、生的等级秩序，贡尖茶更名为“湘尖2号”。改革开放以后大家又习惯性地把“湘尖2号”叫回了“贡尖茶”。目前，安化黑茶形成了“三尖”“三砖”“一花捲(或花卷，即千两茶)”的产品格局。贡尖茶就属于“三尖”系列之一。
二、贡尖茶发展的3个阶段
1. 从理藩院主导到传统商帮主导
贡尖茶经历了由理藩院主导到中国传统商帮主导的发展过程。在市场化之后，根据部分传统商帮留下的广告资料来看，安化贡尖茶曾经作为两湖地区重要的名优茶，与西湖龙井、洞庭碧螺春、崇安小种等名品并列(图1)。
图1 民国时期茶商广告图提及“芙蓉贡尖”茶
在这一时期，贡尖茶的生产技术是各商号的核心机密，其传承方式是靠师徒之间的口传心授。即便是经营贡尖茶的商号，也只能通过产业链组合的形式将茶从茶山运销至市场。彼时晋商在安化经营黑茶，自身并不直接参与毛茶的制作，而是设立相关收购标准，由茶山经纪人组织茶农采收制作。这一时期，贡茶分为头黄、二黄2种，头黄用64皮篾之粗雨筛，二黄用52皮篾之四筛，筛出后踹制成陕引大包。
2. 由商帮转型至近现代公司经营
1939年，时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽回到安化创办茶厂。在创办茶厂的过程中，他通过调研结合实践经验，建立了当时适用的毛茶等级标准。新中国成立以后，在20世纪50年代，贡尖茶的生产到达鼎盛，从1950年到1959年，湖南省白沙溪茶厂的贡尖茶计划调拨总量为1 375.01 t，1955年达到了366.87 t的历史最高记录(表1)。
表1 湖南白沙溪茶厂20世纪50年代天尖、贡尖计划调拨统计
注：数据来自《湖南省白沙溪茶厂有限责任公司志(1939—2008)》，下同。
20世纪60—70年代，贡尖茶与天尖茶、生尖茶一同更名为“湘尖”系列产品，生产进入了一个低迷期，产量下滑。改革开放以来，贡尖茶迅速得到恢复发展，1976年至1982年，湖南省白沙溪茶厂贡尖茶计划调拨总量达到727.85 t(表2)。
表2 湖南白沙溪茶厂1976—1982年天尖、贡尖计划调拨统计
在20世纪70年代中后期，结合市场和生产成本的因素，在原来贡尖茶的基础上生产了“湘二付”，也就是品质介于“湘尖2号”和“湘尖3号”之间的一个品类。从历史数据来看，湘尖系列确实拥有相对不错的消费市场。
3. 遗产复兴与发展机遇
20世纪50年代至改革开放初期，安化黑茶产业的主体逐步聚焦在了湖南省白沙溪茶厂上。2007年5月完成了改制后，湖南省白沙溪茶厂逐渐走上了品牌建设的道路，很多沉默已久的传统产品得以复兴。茯砖茶的保健功效、花捲茶(千两茶)的收藏价值先后受到市场的追捧。相比之下，由于“三尖茶”的卖点与历史文化特点没有及时传递给消费者，造成了今天市场的相对弱势。
为了将贡尖茶这一历史悠久的传统产品变成真正意义上的现代茶叶商品，2010年湖南省质量监督局颁布了“湘尖茶”地方标准《安化黑茶湘尖茶》(DB43/T 571—2010)。2016年，又由国家质量监督总局颁布了“湘尖茶”国家标准《黑茶第1部分：基本要求》(GB/T 32719.1—2016)。
三、贡尖茶的产品特点及消费现状
贡尖茶采用安化二级黑毛茶制作而成，按照湖南黑茶采摘鲜叶的标准，一级黑毛茶一般要求采摘一芽三四叶为主，二级黑毛茶采摘一芽四五叶为主。黑毛茶的加工，包括杀青、初揉、渥堆、复揉和七星灶烘焙5道工序。制作贡尖茶的黑毛茶在七星灶上的烘焙时间要比天尖稍长。
黑毛茶制好以后，按照安化传统工艺需要在专业的茶仓醇化，通过成堆醇化一段时间(一般为1年左右)，让茶叶中内含物质得到进一步转化。醇化后的黑毛茶按生产要求拼成大堆，再经过称量、汽蒸、装篓等主要工序完成篓装，紧压后紧结成块状易于取用和运输。
历史上贡尖茶每件为50 kg茶，20世纪50年代中期改为每篓43 kg(图2)，20世纪60年代初期改为45 kg。贡尖茶的包装形式经历了由竖立式到横卧式的转变过程。目前，贡尖茶的外包装定型在25 kg(图3)。
图2 20世纪50年代的贡尖
图3 目前的贡尖茶包装
贡尖茶干茶色泽乌黑油润，香气纯正，新茶略带松烟香，滋味醇和，汤色明亮通透，回甘生津，持嫩度高的嫩梗散落其间，使得贡尖茶的品质风味更加浓醇馥郁。
随着社会经济的发展，安化黑茶的生产、销售已经逐渐摆脱“统购统销”的局面，全国各地都能通过销售网点购买到越来越丰富的黑茶产品，贡尖茶也成为越来越多消费者的选择。
四、展望安化贡尖茶的未来
安化贡尖茶具有比较清晰的历史传承脉络，自其诞生以来一直未间断生产。贡尖茶是安化黑茶高品质产品的代表之一，在新时期具有很广阔的市场前景。首先，随着传统原叶茶消费观念的改变，武夷岩茶、普洱茶和安化黑茶在都市消费市场的流行，已经在一定程度上改变了过去茶叶消费者单纯以原料老嫩度来评价品质高低的观念。安化贡尖茶茶青细嫩，按照传统工艺加工制作后，非常契合当代原叶茶消费者的审美和诉求;其次，在健康茶生活的大背景下，贡尖茶的恢复和发展一定程度上可以填补安化黑茶产品单一的局限，在中高端产品上可以适时补位;最后，贡尖茶的传统工艺没有中断，具备发展所需要的相关前提和基础。
来源：中国茶叶
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