作为曾经的小产区品牌打造的重度参与者，早在2016年初，白马非马就写了《散户做茶的春天》。散户纷纷上山，意味着古纯品牌被跳开，茶农开始与茶商、茶友直接对接，古纯品牌多年构建的经典收割体系毁于一旦，从而进入了“礼崩乐坏”的年代。站在2018年，白马非马复盘古纯茶企、茶商与茶农的十年博弈，管窥一下未来变局与路径,以期能对整个行业带来些微的镜鉴意义。
茶企、茶农相继收割的大戏，掀起古纯市场的两轮红利
古纯概念开始于2008年，2009年流行于专业喝普洱茶的发烧友圈子，一些发烧友型茶商用最苦逼的做茶方式，用自己的血汗在深山与古纯市场几千元、几万元、十几万元的，一小单一小单地进行最艰辛的原始积累，同时进行茶山地理大发现，与品质提升狂飙突进运动，以及构建古纯品鉴体系、投资升值收藏体系。
于是，2008年到2010年，通过玩家型茶商的两到三年的狂热式茶山深耕与市场布道，古纯市场已经由概念变成了行业的一个充满“钱”途的大趋势。
2011年整个普洱茶行业开始追古纯，早期投身古纯事业的小商家纷纷注册企业，开始公司化运作，意欲打造古纯品牌，同时这些企业掌门人也是古纯派的教父，因为古纯市场就是他们一手催生出来的，自然他们掌握古纯事业的最大话语权，要对行业后进者与茶友进行什么是古纯之启蒙教育。2013年到2014年古纯市场疯狂，已经攫取第一桶金的古纯茶企，纷纷重资产布局古茶山，用“初制所+小产区品牌运作”之模式收割古纯的第一轮红利，由身家几十万元的小茶商变成资产上千万元，甚至过亿的大老板。
2015年价格回调，2016年散户冲上古茶山，让回落的茶价再次高起，古纯品牌沦为代工与定制企业。2018年热点茶山价格跳涨，茶农直销模式成为古茶山最大霸权，土豪村茶农收割古纯市场的第二轮红利进入高潮。但高潮之后呢?可能是一地鸡毛……
古纯品牌的草根奋斗史与打压茶农
2007年普洱茶市场崩盘，2008年一批茶商上茶山轻资产做茶。当时茶农的毛茶卖不出去，而在一些专业的喝普洱茶圈子里已经初步形成山头概念。这些上山的茶商，许多人还有另一个身份——山头茶发烧友。他们最开始是茶友，喝茶喝成茶商，发烧友来做茶肯定市面上一般的茶入不了其法眼，于是他们要跑到源头——茶山，按自己的理解做发烧友级茶叶。刚开始他们还拜茶农为师，一边收毛茶，学做手工茶。
等学会炒茶了，知道茶园的鲜叶是怎么一回事，做出来的成品有何品鉴特点，也知道怎样系统性提升茶叶品质，加上可以在专业喝茶圈子圈粉，无疑拥有山头茶的最大话语权。这时他们开始说茶农不懂做茶，都是混采乱做，品质不好不说，连卫生也无法保证。茶农做的茶怎么能入得了口?
于是他们输出茶山采制标准，让茶农按他们的要求管理茶园，采制茶叶，达标的才收，不达标的不收。他们只收山头古树，按一个个山头，一个个寨子来收制茶叶，来卖茶叶，所以叫古纯。拼配是不懂茶，或者忽悠人乱做，纯料才是王道，喝拼配茶是很没有面子的事!见纯料好卖，市场上的茶商纷纷上山收毛茶，一些有追求的做古纯“狂魔”决定更进一步，直接在茶山上建初制所收鲜叶，用自己培养的专业制茶师傅亲自做毛茶。于是茶农茶被贬为上不了台面的“百家茶”，做古纯去收茶农的毛茶会被大家瞧不起的，会说，那家只会营销广告吹牛，茶有什么好，都是收茶农毛茶。那年头，不在茶山建至少十多个初制所，都不好意思在古纯江湖混。
2013年起，茶山初制所开始疯狂。不但古纯品牌靠初制所来扬名立万，连资本也认为垄断茶山资源的最好方式就是建无数个初制所，并抬价收茶，让别人无茶可收。
就在这一年，茶山游开始热了，微信也开始普及。有做古纯的企业老板发现不对劲，上山的茶商、茶友喜欢到处加微信，厂里的工人加，料头加，合作的茶农也加，于是严重警告自己人与合作的茶农，不要私自跟经销商与茶友联系，一切行动听指挥。
古纯品牌赚大钱的秘密
2013、2014年还好，虽然偷偷摸摸的跳墙行为不断，但古纯茶企还能整体上掌控山头茶的产销格局。
其原因在于，古纯市场2009年开始在专业茶圈热，2011年扩散到整个行业，2013年开始疯狂。2013、2014是最疯狂的两年，新入行的菜鸟多，需要跟古纯茶企系统性学习古纯体系，说到底整个古纯行业还处于疯狂扩张与启蒙普及阶段，涌进来的行业新人还需要拜古纯茶企为师，需要通过加盟古纯品牌搞清楚古纯是怎么一回事。更重要的一点是，新人不断涌入，古纯茶企可以联手加盟在先者，鼓吹各种概念，全国宣传造势，不断收割接盘侠。古树茶价节节上涨，不断上演早期建仓者收割财富的神话，于是建立在“放概念、招大商、融大资、抓大单、建大仓、控盘升值炒作”之古纯品牌经典运作模式让经销商趋之若鹜。
总之一句话，跟茶农是没有出息的小打小闹，跟古纯品牌玩，才能大家都有钱赚，而且是长期赚大钱，轻松赚钱，好比买了一张可以吃一辈子的全国粮票!古纯茶企就是这样给经销商洗脑的，开发新客户的……
2014年，古树茶的价格冲向新高，市场一下子消化不了，加上国家控制三公消费，渠道与终端囤积了许多古树茶，大家对古树茶的消费渐趋理性，甚至质疑。2014年下半年的市场，开始由疯狂转向理性，这意味着接盘侠迅速减少，虽然消费者基数在扩大，想做古树茶的人在增多。这导致了2015年春茶价格回调。茶山价格回落，茶农一定程度卖茶难，让古纯茶企们在2015年还活得很爽，因为茶农求他买茶，意味着其掌握茶山话语权，继续以小产区品牌的名义整体打造茶山。
经销商赚钱难，散户冲上古茶山，茶农直销碾压品牌做局模式
但2015年下半年已经开始悲剧了。其原因还是在于，理性的市场接盘侠少，跟古纯茶企混的经销商进了货后卖得很不爽。经销商跟茶企混，很难赚到钱，这意味着什么?您懂得!
跟你混很难赚钱，那你别压太多常规产品给我，我要以定制为主。也就是我要卖自已的茶，让你厂家负责生产与贴牌。还有，我不想压货，我要找消费者预售，把茶钱先收了，再来找你厂家订货。你厂家也别那么牛逼哄哄，我可以找你生产，也可以找别家生产。最后发现，上山找茶农生产更好，一边可以做秀给消费者看，有图有真相，在山上就把茶卖了。
于是，2016年古纯市场的逻辑彻底变了，一是茶厂变成订制生产厂，二是散户纷纷上山收茶。散户上山，让2015年已下调的茶价再次雄起，于是2016年起进入了茶农直销时代，茶企、茶商为茶农打工，热点茶山价格一涨再涨……
茶价跳涨，整个古纯市场疲软而畸形
热点茶山繁荣，可不是古纯市场火热的表现，而是市场收窄的结果。
如果像2015年下半年之前的黄金时期一样，古纯接盘侠多，茶叶不愁卖，茶商有必要跳过茶企直接找茶农吗?就是市场整体不行了，击鼓传花的投资虚热，让位于理性消费，才让古纯品牌的小产区整体打造做局模式难以为继。古纯市场兴起才十年左右，肯定是缺乏消费者基础的。如果古纯价格不是很高，这么好的品质，估计消费者乐意体验与消费。但问题是，2014年茶价已经炒得很高了，那就会拒绝大部分消费者，让古纯变成少数人的游戏。不是说古纯不能涨价，而是要跟消费者开发匹配起来，理性而有节制有节奏地上涨。
2015年下半年起，经销商向厂家进的古纯产品占用了大量资金，结果碰见一个越来越理性的市场，卖得很慢，其就在想，不好卖可能原因有三：一是厂家没名气，那我是不是要直接上山，去借热点茶山的势。二是价格高，我直接找茶农，是不是可以大幅降低价格。三是，茶企做的古纯可能不够纯，我亲自上山收，可以让消费者放心我的纯。
第一个原因是，古纯品牌的名气远没有热点茶山大，市场不好做，茶商就抛弃了茶企直接上山追老班章、冰岛、昔归。这就造成了热点茶山茶价非理性跳涨。追热点茶山的好处显而易见，首先市场上有热点茶山爱好者，价格高他们也愿意出手购买，其次可以抓附庸风雅的土豪消费。虽然发烧友与土豪消费人群极其有限，但名山名寨的古纯产量也很稀少，小圈子里是可以消耗完的。
第二个原因，造成了茶商进茶，价格先低后高之现象，最终吃亏的还是茶商。
2015年之前，茶农已经习惯了茶企收毛茶或鲜叶。2015年的春天，茶价回调，茶农卖茶难，茶企压价收，这就逼迫茶农下山到销区找市场。茶农到茶叶批发市场、茶店、会所告诉茶商，你们被企业严重剥削了，我可以给你们极低的一手价。茶商一听，这么便宜，肯定乐意跟茶农直接进货。2015年，茶农下山找市场，2016年春天，散户涌向古茶山，这意味着茶企靠边，茶商、茶农深度对接的时代正式开始。
价格先低后高，很好理解。开始我茶农求你，给你低价，后来你们茶商、游客都来找我，我肯定要大幅度提价卖。茶商的初衷是想低价找货源，结果成了高价接盘侠!这无疑很有讽刺意味……
而且大家都上茶山，意味着市场越来越碎片化，市场都是小单，大单很少，上山的茶商，在把茶企变成代工与定制企业的同时，自己也很难赚钱，靠煎熬度日!
第三个原因，可能是最悲剧了，因为其直接造成了热点茶山的价格跳涨，并带动了所有古茶山茶价大幅度普遍上涨，从而造成茶价虚高，山头热，销区冷之倒挂现象，以及带来一定的诚信危机。
市场鱼龙混杂，消费者越来越质疑古树茶的乱象，不是嫌价高，就是担心买古树茶被忽悠，那就是卖点便宜的古树茶吧。于是一个最奇葩的现象出现了，一方面古树茶原料价格涨得离谱，但市场上最好卖的古树茶成品是300元以内的茶，超过400元不好卖。但上千元，几千元，甚至上万元的茶，还是可以卖，因为有发烧友与土豪消费在支撑，反正没有数量，慢慢卖就是。
以前茶企主导的古纯，宣传大于实际，其实以鲜叶混采、毛茶混拼居多，远没有他们说的那么纯。云南真正的百年古纯最多才一两千多吨，保守估计可能是千吨左右，市场上的古纯至少上万吨，这不是很搞笑的事吗?2016年，茶商上山去追古纯，本来茶山上的百年茶树没多少，茶商说要挑大点的树做，茶农说可以做，但价格要远超市场价。大树(指径围大，古树是个伪命题，大树小树才是真命题，只要不眼瞎，树大树小是分得清楚的)、极小片区(比如薄荷塘几十棵树的片区)被挑出来单独做，就意味着热点古茶山跳涨有了“地王”。大树(单株)挑了，然后挑中树做，最后才是做小树。在“地王”——单株与极小片区的涨价示范效应下，中树跟着涨，然后是小树涨。
当然，茶农、茶商、茶企都不承认小树是小树，他们会把大树说成茶王，中树说成两三百年古树，小树说成百年左右古茶。对树龄的浮夸不已!反正吹牛不上税……
事实上，云南哪有那么多百年古树，大家到茶山上收的古树茶，大部分是40年到80年的茶树所采鲜叶，茶商会告诉你这些茶树是大中小树混采的古树茶。
大树、中树价格跳涨，小树价格大幅度普遍上涨，就是茶山乱涨价的怪相。稀缺的古树茶涨价可以理解，但乱吹树龄，神话树龄，单株卖天价，混采也趁机提价宰客，这已经不是正常的市场行为，古树茶已经在整体上出现问题了。
一地鸡毛之后的茶山新秩序
在《在诡异的2018，从茶农直销与财团布局说起》一文中，白马非马提到，大家上山追新茶，会造成普洱茶的绿茶化。为什么是绿茶化，因为绿茶贵新，讲究快速卖茶变现。绿茶与绿茶化的茶类，其产业链单一且短，在具备稀缺性的核心原产地盛行茶农直销。
在古纯这样的绿茶化的语境下，茶企、茶商很难跟茶农直销竞争，只会沦为为茶农打工，当茶山搬运工，或者靠忽悠、做假赚大钱。
普洱茶是后发酵茶类，贵陈，就可以把时间拉长，跳出绿茶化的古纯思维，以长期价值投资的思路来做，就可以打造综合的长产业链，这样的工作显然不是现阶段的茶农胜任的。让茶农玩绿茶化的直销，茶企、茶商做越陈越香的普洱茶，这可能是将来茶山分治的一种趋势。
大家不再盲目追古纯，会更理性看待拼配与纯料，以拼配为主体，并研发配方打造品牌货的经典风味，古纯做山头个性与特色!换言之，拼配展示品牌调性，纯料展示山头特色，想做品牌的肯定以拼配为主……
有实力的茶企、茶商，将打造以原料仓为核心的茶山综合体，其涉及到流转古茶树与茶园，建原料仓与生产基地、仓储基地，并最终将之建设成庄园经济。
注重短期利益的茶农，在做绿茶化普洱赚钱的同时，也会逐渐转变观念，一些有远见者将在原料仓储与茶山民宿方面发力，不再搞短期快速收割，而重视良性商业生态系统带来的长期综合效益，其将在古茶山公共品牌与古茶山行业公会的指导与监管下打造原产地农民微庄园品牌，最终形成类似法国农民搞的红酒庄园模式。
视野还可以更开阔一些：
一是热点茶区会更热，但二三线茶区也值得重金布局。
普洱茶产区不是澜沧江流域，而是三大水系流域，澜沧江、怒江、红河，核心产区为版纳、临沧、普洱，次级产区为保山、大理、德宏、红河、文山。预言一下，下个十年，次级产区值得期待，不再是言必称三大产区……
二是，追古树茶的存量，不如做大优质山头茶的增量。
古树茶好喝，树龄虽然是一个很重要的原因，但远不是全部。今后，树龄崇拜会变得理性，许多人不再以树龄论英雄，而是要对气候、海拔、土壤、生态环境、品种、种植管护模式、收鲜标准、加工与仓储方式，等等做全面评估。好茶是一个综合的指标，远不仅仅是树龄，树龄小，其他综合指标高，茶叶未必不好喝。
有了这个更客观、科学的共识，许多茶企、茶商与茶农会投身台地茶园、小树茶园改造，以及按照新理念开辟新茶园，从而做大优质山头茶的增量，让好茶不再稀缺，从而可以很好地规模化产业运作，大幅度提升云茶附加值，从而开启第三轮古茶山红利!
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
2018年1月27日，“昆明仓30年陈茶标本”首次品享会在云南省民族茶文化研究会会议室举行。会议由云南省民族茶文化研究会、云南普洱陈茶专业委员会主办，中国普洱茶网、茶窝网、亚太茶业和云南云沐堂茶业有限公司承办。与会嘉宾分别品味了“1986年昆明纯干仓宫廷熟普”及“70年代末期蓝印”。
用策划人方一知的说法，这次活动打响了“昆明仓”正式亮相的第一枪。 “昆明仓30年陈茶标本”首次品享会，贵在首次，也就是具有开创的意义。昆明仓、30年、陈茶标本，三个关键词组合首次使用，刷新了广大茶友对老茶、陈茶的认知和印象，表明昆明仓年份茶在普洱茶市场上的一席地位，某种意义上引领了市场流向，这在普洱茶界是一个不可忽视的亮点。”
白马非马参与了昆明仓体系建设，最近半年来向老茶人取经，与各位同好一起深入探讨，有一些不太成熟的心得体会，现分享如下，望方家不吝指正。
“昆明仓”凭什么
为什么长期以来，昆明仓没有香港仓、东莞仓的地位?是因为在人们印象中，普洱茶产于云南，藏于香港，2003年以后藏于东莞。近年来，昆明纯干仓概念崛起，靠的是新茶与中期茶仓储。这样一来，昆明要真正建成继香港、东莞之后的“普洱茶仓储第三城”，缺乏2003年之前足够多的老库存来支撑，无疑含金量不够，底气不足。
老茶的话语权长期以来被香港、台湾与马来西亚掌控。东莞虽然没多少老茶，却拥有数量最为庞大的中期茶、新茶库存。一个是以老取胜，另一个靠数量取胜。昆明作为仓储的“后起之秀”，要靠什么来立足?
通过梳理昆明仓储三十年历史，我们发现，昆明仓早在上世纪九十年代就兴起，昆明有一批很早就从事普洱茶贸易的人，在推动昆明仓体系建设，他们不但留下了足够多的老茶库存，而且形成了涵盖老茶、中期茶、新茶在内的完整年份茶谱系，经历了三十年的仓储实践，交了许多学费，也取得了宝贵的仓储经验，从而拥有一套关于昆明仓较为成熟的仓储体系。
这样，我们就可以非常有底气地回答，昆明仓凭什么成为普洱茶仓储的最新高地：
首先，是历史形成的仓储地位。早在九十年代，昆明茶商就在探索专业仓储建设，茶叶整体放得不错的同时，也交了不少学费，一些茶叶得放得不是很理想，甚至放坏了，但也因此取得了非常宝贵的早期经验。其三十年如一日的仓储实践，留下来非常珍贵的仓储第一手实战资料，有陈茶标本与丰富的仓储经验作为参考，可以让我们今天少走弯路，从而更好地推动昆明仓体系建设。
其次，昆明三十年仓储实践表明，在昆明放茶很安全，在仓储方面省事省心，只要注意离地密封存放，避光防潮，定时通风换气，就不用怎么担心茶叶放坏。就安全与健康价值而言，昆明是世界上最适合存茶的地方之一。因老茶人早期经验不足，导致一些茶叶放得不是很好，但其问题也要比广东、香港等地放坏的茶叶轻得多。
再次，昆明仓储地域风格显著，表现出不同于香港、东莞之类快速仓储之特点，其转化时间更长，是典型的慢养仓。慢工细活出好茶，用来形容昆明仓非常贴切。
一言以蔽之，昆明仓有历史传承，存放茶叶安全，省心省事，放出来的茶叶健康好喝，是慢养仓的代表!
老茶人的三十年昆明仓储实践
通过采访老茶人，我们发现上世纪80年代到2003年之前，昆明茶商也深度参与了普洱茶交易，现在的许多老茶就是通过昆明茶商之手，流向了香港、台湾、马来西亚等地。
拿2003年作为断代，一是因为之前的茶叶可以归为老茶(这是就市场观念而言，严谨的科学态度不光看年份，更要看实际转化程度)，之后的往往被人们归为中期茶、新茶。二是因为，2003年普洱茶开始在大陆兴起，市场的交易规则由卖年份茶，转向卖新茶为主。卖新茶的标志是2004年大益改制，其后大家纷纷追捧新茶，将新茶价格不断炒高。2014年之后，随着中期茶崛起，其表明历史走过一个轮回，由片面追求新茶，重新回归到仓储与年份茶交易体系。
老茶人江涛是新近成立的“云南普洱陈茶专业委员会”主任，这次“昆明仓30年陈茶标本”首次品享会的茶品就是由他提供的。其是普洱人，早年在思茅的茶厂上班，于1984年来昆明做茶叶生意，可谓见证了昆明茶叶贸易三十多年的变迁史。
80年代，中国搞的还是有计划的商品经济。1984年流通体制改革，茶叶降为三类物质，除边销茶外不再统购统销，实行议购议销，但也只是相对放开市场，做茶叶贸易限制颇多。当时国营企业与乡镇企业是主流，个私经济只是补充，不但受到限制，而且会经常被打压。在80年代，以个体户的名义做茶叶生意是要有些勇气的，而且生存也很艰难。
1992年以后，中国走市场经济道路，个私经济终于名正言顺了，90年代初期江涛托政策的福，在工商注册了“云南普洱茶昆明经营部”。早在80年代就参与经营普洱茶的江涛，也由此开始了其开挂人生，借助普洱茶在台湾兴起的东风，加上茶叶流通进一步向民营经济放开，其充当了茶叶公司、茶厂对接外商的一个重要合作伙伴，卖到台湾等地的普洱茶数量很大，从而在90年代淘到了普洱茶的第一桶金。当时流行年份茶交易，为了与台湾、马来西亚等地做生意，他早在九十年代就开始了专业普洱茶仓储探索，交了许多学费，取得了宝贵的仓储经验，是昆明仓三十年仓储建设历程最早的推动与践行者之一。
截至目前，江涛的仓库可谓老茶的大观园，不但单品繁多，一些还是罕见的珍稀茶、绝版茶，而且老茶数量非常大，在昆明罕有其匹。
笔者好奇地问，怎么会存下这么多老茶?
“我首先是爱茶人，见了好茶舍不得卖，经常收藏起来。二是当年茶叶不好卖，进的货滞销了，就留在仓库里了。三是那个年代茶厂生产的茶品经常会滞销，见我能卖货，就用卡车拉到我在昆明的仓库，款都没有付，开个单子，货卖了再给钱。这样我不花钱也能搞到大库存。三是90年代普洱茶都是靠年份茶交易，我有意识地选择精品茶建仓。四是因为到茶厂订茶，要起量才给订，所以台湾、马来西亚等外商，找我进货经常下大订单，我找茶厂生产出来了，到交货时，往往他们只要一小点，结果剩下的大部分茶叶就进了我的仓库。五是2003年非典时期，当时普洱茶在大陆开始热了，我抓住这个大商机，花巨资在昆明市场扫存货，收购几千万元茶叶入库。”
后来的故事我们都知道了，他是大益改制后第一批加盟的大经销商，是大名鼎鼎千秋茶业的老板。近年来，他决定做自己的品牌，创建了云南云沐堂茶业有限公司，发起成立云南普洱陈茶专业委员会，致力于昆明仓体系建设。
江涛认为，没有仓储陈化这一环节，普洱茶就是半成品。只有经过岁月的沉淀，普洱茶的生命历程，才是一个完整的过程。“厂家生产的产品是半成品，需要我们的中转商后期来存放它。作为云南普洱陈茶专业委员会的发起单位，我们2018年的工作计划之一，就是组织专家和资深茶人，分课题进行陈茶的研究，特别是推动制定仓储标准。在时机成熟的时候，我们还要建立云南普洱陈茶博物馆。”
复盘昆明三十年仓储史
我问及，为什么在90年代台湾人要找您买茶?江涛说，茶厂与茶叶公司只有新茶，没有年份茶，台湾人要找年份茶，所以找到我。
这就解释了，为什么普洱茶产于云南，却藏于香港。因为以前茶厂的茶叶生产出来，由茶叶公司调拨进行外贸出口。茶叶公司卖的是新茶，而由香港的茶商仓储三到四年之后卖年份茶。其交易模式是，厂家生产新茶——茶叶公司调拨——茶商仓库(仓储几年)——上市交易。由此可见，当年一手的大盘商，甚至二盘商，要做普洱茶贸易，首先得有仓库，其次茶叶仓储几年，有转化了才上市交易。
当时的普洱茶消费人群只认年份茶，新茶没人喝，也不值钱，茶叶只有仓储转化了才值钱，才好卖。这就是普洱茶藏在香港，香港成为普洱茶的第一个仓储高地的原因。
在80年代，茶叶流通体制没有完全放开，加上对民间私商的交易进行种种限制，并经常打压，江涛这样的个体户只能做点茶叶小生意，当时的普洱茶贸易是被香港茶商攫取与把持的。到了90年代则不一样了，普洱茶贸易告别了香港一统天下的格局，台湾人、云南人、广东人、马来西亚人、韩国人也纷纷加入进来。90年代普洱茶在台湾的兴起，许多台湾茶商不但向香港人进年份茶，也向昆明的茶商进年份茶。年份茶交易热，推动着昆明仓储建设。
这样我们就明白了，抛弃中茶公司的中转仓库不谈，昆明仓其实是兴起于90年代的茶叶贸易。因为当年盛行年份茶，昆明茶商要做茶叶贸易，必须在昆明建仓。之前的80年代，谈不上有意识的仓储建设，茶商留下来一点80年代的老茶，很可能是滞销等原因无意留下来的。
由此，昆明仓的发展脉络就清晰了：
昆明仓发轫于80年代：茶商滞销的茶品、茶叶公司中转仓库积压的老货、茶厂偶然留下的老货。
兴起于90年代：从90年代开始，昆明茶商深度参与普洱茶贸易。当时流行年份茶，昆明茶商为了卖好茶，开始重视仓储建设。当时省公司与茶厂都是以生产为主，贸易以卖新茶为主。遇到市场不好，或者产销信息不对称，积压一些茶品，都想千方百计脱手卖出去，没有形成仓储经营模式。这样一来，系统性的昆明仓储茶叶经验，其实是由江涛等一批老茶商通过长期实践总结出来的。
“当时我们为了卖好普洱茶，必须要搞懂普洱茶，藏好普洱茶。因为客户要年份茶，会问你许多问题，如果茶叶藏不好，问题回答不了，茶叶生意肯定难做。那个年代真正了解普洱茶的人极少，即便有知道的人，也是在摸索与学习之中，所知有限。这样我们做茶必须在实践中进行学习，边做边总结，不断提升自己。”江涛说。
沉寂十年：2004年到2013年，流行卖新茶，昆明茶商对仓储重视不够，也就没多少人宣传与认真构建昆明仓储体系。这时东莞仓横空出世，东莞成为藏茶之都。昆明茶商忙着赚新茶的钱，也没有去争仓储的名分。由于在仓储方面，大家都太低调了，所以导致昆明仓储话语权缺失，搞得好像昆明仓是最近几年才制造出来的概念，用来收割仓储与年份茶交易热点。
崛起于2014年：2014年以后年份茶交易时隔十年后再度成为市场主流交易模式，这时昆明的茶人、茶商才纷纷起来宣传昆明干仓。但许多人不知道，真正的昆明仓是发轫于80年代，兴起于90年代，当年许多台湾茶商都来昆明找年份茶，如果没有专业仓储支撑，估计精明的台湾人也不会来。
我们还原昆明三十年仓储史，是想表明，在仓储方面，由于长期梳理与宣传不够，让许多人误以为昆明是仓储的后起之秀，其实昆明仓早在90年代就很辉煌，2014年之后昆明干仓概念的爆发，不过是花开第二春!
打造昆明仓需要“陈茶标本”
我们推昆明三十年陈茶标本，是想表明，由于机缘巧合，昆明八十年代就做茶叶生意的老茶人手上拥有足够多的陈茶库存，足以构建老茶、中期茶与新茶之完整仓储体系。而且这些年份茶都是历史遗留下的记忆，背后藏着一个个鲜活的做茶故事，将不同时期做茶的场景串联起来，拥有较高的文物价值、仓储标准样价值。其能以数十年的时光谱系，告诉大家，这三十年来昆明仓储发展史。
其回顾与梳理了，早期存茶的老茶人，交了哪些学费，取得了哪些宝贵的仓储经验。
也可以相对真实溯源历史上一些茶品的来龙去脉，及不同时期原料、工艺、仓储、包装、交易模式的演变，为年份茶交易提供证据链支持。
而且它揭示了，昆明是芳香之城，能够越陈越香，体现出不同于港仓、莞仓之速成仓的特色，其是典型的慢养仓，具有仓储省心省力、方便管理，茶品安全、健康、好喝之特点。
昆明仓三十年陈茶标本，为新茶、中期茶的仓储建设提供了标准实物样，以及系统性的理论、经验与数据总结，无疑具有继往开来之意义，从而开启昆明仓大时代……
用“昆明仓”扬弃纯干仓
为什么是昆明仓，而不是昆明纯干仓?纯干仓是个近年来非常热门的市场概念，其反映了某个阶段的市场热点。也就是，其是特定历史阶段的产物，如同山头茶有古纯一样。在强调古纯天下第一的那几年，难道古拼，山头小树与生态茶就不好吗?显然不是!因此，我们在做产业概念设计时，不能被一时的市场热点牵着鼻子走，而要设计既有显著内涵，又具有延展性的开放式包容概念，能容纳不同历史时期、不同类型的仓储概念。所以，我们跳出了仓储的古纯——纯干仓，选择了更包容的“昆明仓”。
首先昆明仓是对历史的尊重。前文说过，罗马不是一天建成的，我们的前辈在三十年来的昆明仓建设中，是走了许多弯路，交了许多学费的。如今看来，茶整体放得可以，许多茶达到现在的昆明纯干仓标准，但也有一些茶放得不太干，而品质很好，还有些没放好，甚至放坏了。这些放得不太干，或者放得不怎么理想的茶，以及旅行仓，算不算昆明仓?我们知道，茶界对专业仓储体系空前重视，是2008年之后的事，早期仓储是很随意的，甚至是不太懂而交学费的。我们不能拿现在的仓储标准要求过去留存下来的茶品。
我们理解中的陈茶标本，不仅有放得很好的纯干仓茶，也有旅行仓茶，也有放得不是很好的茶，甚至是放坏的茶，这才是历史真相，不同类型，好坏都有，不同仓储风格的教材，正面、反面教材都有，这才是陈茶标本的真义。
其次，我们要对纯干仓进行批判与扬弃。不能因为我们被湿仓伤害过，就片面强调干。茶叶后期转化，还是需要一定湿度的，只要不要太湿伤害到茶叶，都是好仓储。比如，在昆明非常干躁的季节里，在仓库放桶水，拖拖地板，人为增加点湿度，也是情理之中。昆明多雨的季节，其实湿度也很大，茶叶的仓储环境也没那么干。由此可见，拿纯干仓作为放诸四海的唯一真理，显然很可笑与荒唐。特别要说明一下旅行仓，其类似不同山头的拼配，取长补短，综合调味。云南摆摆，广东摆摆，最后拉回昆明藏上几年，也不是见不得人的事，只要仓储没问题，能综合两地仓储之长，有何不可?当然，旅行仓当昆明纯干仓卖，就是忽悠之举了。
昆明仓作为包容的概念，可由以下细分仓储茶品组成：
一是昆明纯干仓茶。
二是在昆明存放，放得不是很干的茶品，但转化很好。
三是在昆明放得有点问题，但退仓后能喝的茶品。
四是放坏的茶品。这是学费茶教材，不建议上市交易。我们将其单独拿出来讲，一是希望大家从中汲取经验教训，更好地将茶存好，另一方面让经销商与消费者能更好地辨识陈茶，选择仓储合格的茶品。
五是旅行仓，也就是存放在昆明，但还在其他地方存放过的茶。要求品质达标，才能交易。
强强联手，共襄昆明仓建设
我们以茶文化课题的形式，广邀专业人士参与昆明仓研究与探讨，大家群策群力共推昆明仓体系建设，打造普洱仓储第三城，建设陈茶博物馆，开展仓储陈化研究，促进昆明仓行业标准出台，搭建诚信交易平台。我们认为证据链比单讲故事重要，科研、数据、体系与标准是昆明仓最核心的东西。
目前，参与昆明仓建设的有云南省民族茶文化研究会、云南普洱陈茶专业委员会、中国普洱茶网、茶窝网、亚太茶业、云南云沐堂茶业有限公司、方一知企业外脑、请上帝喝茶工作室等。
其中的一些中坚人士如是说：
云南省民族茶文化研究会李师程会长表示，在云南省民族茶文化研究会之下成立云南普洱陈茶专业委员会，目的之一就是要强化研究的功能。为什么称“陈茶”而不是“老茶”?老的概念很混乱，陈的含义更包容，既包括陈年还涵盖陈放、陈化的意思。普洱茶越陈越香，这个陈字需要时间和空间两个条件同时具备。
云南省民族茶文化研究会执行副会长兼秘书长陈正荣总结道，南北口味不同，陈茶争议多，希望这样的品享会能够一直延续下去，让每一位爱茶人喝到纯昆明仓的普洱陈茶，争取在云南培养出一批专业评鉴人才来。希望陈茶专业委员会组织力量，尽快开展昆明仓普洱陈茶的研究、传播和推广，以推动云南普洱茶的持续发展。
七年前，中国普洱茶网、茶窝网开始尝试建立普洱陈茶数据库。作为普洱茶界最大的互联网传播、大数据与交易平台，中国普洱茶网与茶窝网掌门人付颖介绍，2006年是一个标准线，06年以后的容易认知，05年之前的需要搜寻很多史料。与江涛先生结识后，给我们一个启发，即找样本茶，找经得起时间检验的昆明仓标本茶。这次我们共同推出了两款30年的纯昆明仓陈茶样本，就是通过大家的品享，能客观、公平、公正地来评判昆明仓，评判普洱陈茶的转化，从而记录下靠谱的数据和有价值的信息。
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
可获得性对于产品市场份额非常重要，而可获得性又依赖于产品在终端销售渠道布局。
线下门店，是非常重要销售终端。线下终端门店越多、越高效，将会吸引更多潜在消费者为品牌产品买单。
相较于原叶茶产品为主的品牌，以新茶饮（门店现制茶饮）产品为主的品牌在开拓线下门店方面来的速度更快。
近段时间，八马（原叶茶品牌），1日一店；茶百道（新茶饮品牌），1日十店。相较于原叶茶品牌开拓新门店速度，新茶饮品牌约为其10倍。
注：作为八马茶业IP，右为茶百道IP
01八马茶业
8月份，八马茶业以日均超1店的速度在全国布局，总共开业41家线下门店。目前还有签约52家，136家店正在装修中，全国门店超1800家。
截止2019年12月31日，八马茶业全国门店已超1800家（含签约及装修中店铺）。按去年底和今年8月底门店数对比来看，疫情冲击之下，显然有影响八马茶业在线下拓店速度。
从加盟要求来看，八马茶业对门店要求较为宽松，有多种店铺类型供加盟者选择。八马茶业以原叶茶产品为主，日营业额浮动较大，经营侧重在顾客关系管理。
八马茶业股份有限公司工商注册于1997年，从福建起家，现已经营全国各主要产区茶叶。其中，乌龙茶（铁观音）是八马茶业优势品类，不仅线下卖的好，在线上渠道，八马茶业已连续5年双十一蝉联全网乌龙茶类目销量冠军。
八马茶业产品理念为“安全、对口、正宗、稳定”，品牌IP为“认准这匹马，好茶喝八马”。
02茶百道
9月20日，茶百道官宣：全国门店数已成功突破2000家。但在今年5月份，全国门店数还刚突破1000家，短短四个月就成就了门店数量翻番。粗算下来，1日约10家店。
从加盟要求来看，茶百道对门店统一要求较高，在装修设计风格，门店设备和产品供应链等方面都有着较为苛刻的标准。茶百道以新茶饮产品为主，日营业额在一定范围内浮动，经营侧重在门店日常运营。
茶百道起源于2008年，首家门店开在成都温江二中附近。如今，茶百道已经进入全国31个省份，主要辐射一二线城市，积累了400多万名会员。
茶百道早期产品理念为“台式手作茶饮”，现在迭代为“鲜果与中国茶”。在品牌IP方面，茶百道于2018年开始以“熊猫”为茶百道文化母体，衍生出品牌IP“丁丁猫”。
相较于马（八马茶业），熊猫（茶百道）跑的更快，你怎么看原叶茶和新茶饮品牌线下门店拓展速度差异？
注：本文有参考网络公开资料。
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