第一次觉得自己要服老是从什么时候？
在2017年到2018年整整两年的时间里，“90后养生”一直都是各大社交媒体上的现象级爆款话题，《第一批“90后”已经秃了》、《第一批“90后”开始迈入中年了》等等以“90后”为靶向的文章不断刷屏。
那么，抛开年龄段，我们试着从主流价值里走出来，认真审视一下“养生”这件事。
“养生”究竟是刺激消费的伪命题？还是切实必要的生活习惯？
我们必须承认的是，现代生活节奏快、变化快，对于一二线城市里拼搏的大部分年轻人而言，熬夜加班是常事，三餐随便应付是常事，大家都面临着空前的精神压力，而与之相伴的更是身体上的负担与损耗。
无疑，对于每一个奋力拼搏的人来说，身体才是在偌大世界立足的底牌。比起将“养生”作为一种潮流，将它视作一种良好生活习惯好像更为恰当。
除了去健身房举铁、跑步，少糖少油少盐少碳水，还有什么更“安逸”的“养生”妙招吗？
具有降血压、降血糖、去湿、减脂等保健功效的六堡茶了解一下。
六堡茶养生绝非“玄学”。2018年12月29日，梧州中茶携手中茶科技公司副总经理、高级工程师李颂和北部湾大学食品工程学院副教授龚受基两位六堡茶专家，一同畅聊关于六堡茶科学养生的那些事儿。
风靡东南亚的历史名茶
一杯六堡茶，半部茶叶外贸史。“六堡茶发源于广西梧州六堡镇，属于后发酵茶，早在清朝嘉庆年间就有品饮六堡茶的历史记载了，此前一直以侨销出口为主”，说起六堡茶的历史渊源，龚受基教授这样解释到。
然而在很长一段时间里，六堡茶的主要消费区域并不在国内。一个多世纪以前，六堡茶是“下南洋”劳工抵御东南亚湿热气候的良药，更是背井离乡遥寄乡愁的载体。
凭借其祛湿除湿的奇特功效和“红、浓、陈、醇”的独特口感，六堡茶在东南亚一带风靡百年。
前不久，刚赴马来西亚探寻过六堡茶踪迹的茶语网编辑天棒分享到：“在马来西亚，六堡茶普及程度极高，我采访到的很多人都表示，小时候家里经常用六堡茶泡饭吃。在吉隆坡的餐厅里面，很多人都会点上一杯“唐茶”，这个“唐茶”便是六堡茶了。”
李颂提到：“新中国成立之初，六堡茶更是作为以出口创外汇而生产的茶类，远销海外，上个世纪八十年代梧州中茶公司所生产的中茶六堡就大量出口日本”。近年来随着国内外各类关于六堡茶保健功效的研究不断深入，六堡茶出口转内销，六堡茶才重新走进了国人的视野。”
是好茶更是良药——
“下南洋”劳工的保命茶
随着经济的高速发展，人民生活日渐富足之后，由于摄入高营养高能量食物多，运动少，加之生活习惯的改变，高血糖、高血脂、糖尿病等一系列“富贵病”逐渐丛生。有时候吃得太好，生活太过精致，反而是一种慢性“自杀”。
“六堡茶区别于其他茶的主要特点就是其茶褐素含量极高。茶褐素是茶多酚与茶多糖、菌类脂多糖、蛋白质等物质的聚合产物，它不像茶多酚那么有刺激性，又有解腻祛湿的功效。洛伐他丁是治疗高血脂的临床药物，而让人惊喜的是，六堡茶在发酵过程中很自然地就产生了他丁类”，龚受基教授这样说到。
北方人初到南方时，尤其是重庆这样的湿热之地，往往都会被恼人的气候折磨得四肢乏力、食欲不振，关于六堡茶的“祛湿”功效，茶语网编辑天棒感受极深：“我前段时间刚到马来那会儿，在那种极度湿热的气候下，身体真的很不舒服，最开始一直通过喝大量的纯净水来缓解，却收效甚微。直到后来喝了六堡茶后，身体就觉得很舒服，不会有焦躁的感觉”。
“其实从现代科学的角度，我们对祛湿这一中医名词有了更科学更理性的认知。总的来说，六堡茶祛湿这一功效的作用机制主要有以下三点：增加对外源有害微生物的抵制作用；促进血液的循环；舒张血管，促进机体排毒，调节肠道菌群，促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌群在肠道的增殖”，关于六堡茶的祛湿功效李颂这样解释到，“2019年，我们中茶科技公司会陆续开展临床实验，为六堡茶的保健功效提供更多的客观数据支持”。
工艺造就品质，时间丰富醇韵
独特的发酵窖藏工艺使得六堡茶有了不同于其他任何茶类的醇厚陈韵，不过，不少初次“入坑”的茶小白往往对这种醇厚的口感接受无能。
那么，此次茶会所喝到的这两款“小青柑”和“桂花六堡”必定是入门级选手的不错选择。
细究六堡茶的工艺发展史，你就不难发现其渥堆发酵工艺甚至比熟普还早了十七年。
“六堡茶之前采用的是双蒸双压、闷堆的工艺，在六堡茶的销地——广东、香港一带，客户反映发酵程度不够，但他们发现潮水以后发酵程度好很多，然后技术人员进行攻关，最终六堡茶的冷水渥堆工艺成型于1958年左右”，龚受基说到。
除了巧妙的冷水渥堆工艺，六堡茶还有一个尤其关键的工艺——窖藏。
中茶科技公司副总经理李颂说到：“举一个简单的例子，从某种程度上而言，茶汤的深浅反应了发酵程度，茶汤颜色越深，发酵程度越高，茶褐素含量也越高。在原料阶段时，其茶褐素含量仅有2 %，经过发酵工艺后为6%左右，再经窖藏后可以达到12%，相较于原料阶段提升了10%，通过发酵、窖藏等一系列工艺，茶叶的内质不断丰富，可以说没有窖藏就没有六堡。”
随着梧州中茶新厂的落成，梧州中茶在工艺上也有了更多的探索，“一茶多窖”正是他们窖藏工艺的一个创新和优化，通过不同温湿度的茶窖组合的方式，缩短发酵时间，提高发酵品质。
“我们作为一个央企出身的茶企，国标对于我们而言只是及格线，我们的许多企业内控标准都远高于国标。从法规上而言，只要我们陈化半年，这个茶就算是一个合格的产品了。但是我们中茶所产的六堡茶都会窖藏陈化3～5年，我可以很自信地说，中茶之所以可以拥有现今的品牌影响力，跟我们坚持长期窖藏有很深的关系，虽然加大了负担与成本，但我们觉得品质是企业的基石，这很值得”，提及中茶的窖藏工艺，李颂尤为自豪。
“选择合适的原料、高水平的工艺去打造价格足够亲民的六堡茶，让更多的人喝到六堡茶，认识六堡茶，爱上六堡茶这是我们的初衷”，而关于六堡茶的未来，李颂直言：“现代工艺无非就是更自动化更智能了，无论工艺如何革新，我们始终都是围绕着时代相传的红浓陈醇四字标准在发展的”。
六堡茶在历史的流变中辗转而归，走入国人视野，而在更远的未来，随着越来越多的科研实验开展，六堡茶的保健功效被不断证实，闻名海外、盛极一时的传奇六堡必将再次大放异彩。
第一次觉得自己要服老是从什么时候?
在2017年到2018年整整两年的时间里，“90后养生”一直都是各大社交媒体上的现象级爆款话题，《第一批“90后”已经秃了》、《第一批“90后”开始迈入中年了》等等以“90后”为靶向的文章不断刷屏。
那么，抛开年龄段，我们试着从主流价值里走出来，认真审视一下“养生”这件事。
“养生”究竟是刺激消费的伪命题?还是切实必要的生活习惯?
我们必须承认的是，现代生活节奏快、变化快，对于一二线城市里拼搏的大部分年轻人而言，熬夜加班是常事，三餐随便应付是常事，大家都面临着空前的精神压力，而与之相伴的更是身体上的负担与损耗。
无疑，对于每一个奋力拼搏的人来说，身体才是在偌大世界立足的底牌。比起将“养生”作为一种潮流，将它视作一种良好生活习惯好像更为恰当。
除了去健身房举铁、跑步，少糖少油少盐少碳水，还有什么更“安逸”的“养生”妙招吗?
具有降血压、降血糖、去湿、减脂等保健功效的六堡茶了解一下。
六堡茶养生绝非“玄学”。2018年12月29日，梧州中茶携手中茶科技公司副总经理、高级工程师李颂和北部湾大学食品工程学院副教授龚受基两位六堡茶专家，一同畅聊关于六堡茶科学养生的那些事儿。
风靡东南亚的历史名茶
一杯六堡茶，半部茶叶外贸史。“六堡茶发源于广西梧州六堡镇，属于后发酵茶，早在清朝嘉庆年间就有品饮六堡茶的历史记载了，此前一直以侨销出口为主”，说起六堡茶的历史渊源，龚受基教授这样解释到。
然而在很长一段时间里，六堡茶的主要消费区域并不在国内。一个多世纪以前，六堡茶是“下南洋”劳工抵御东南亚湿热气候的良药，更是背井离乡遥寄乡愁的载体。
凭借其祛湿除湿的奇特功效和“红、浓、陈、醇”的独特口感，六堡茶在东南亚一带风靡百年。
前不久，刚赴马来西亚探寻过六堡茶踪迹的茶语网编辑天棒分享到：“在马来西亚，六堡茶普及程度极高，我采访到的很多人都表示，小时候家里经常用六堡茶泡饭吃。在吉隆坡的餐厅里面，很多人都会点上一杯“唐茶”，这个“唐茶”便是六堡茶了。”
李颂提到：“新中国成立之初，六堡茶更是作为以出口创外汇而生产的茶类，远销海外，上个世纪八十年代梧州中茶公司所生产的中茶六堡就大量出口日本”。近年来随着国内外各类关于六堡茶保健功效的研究不断深入，六堡茶出口转内销，六堡茶才重新走进了国人的视野。”
是好茶更是良药——
“下南洋”劳工的保命茶
随着经济的高速发展，人民生活日渐富足之后，由于摄入高营养高能量食物多，运动少，加之生活习惯的改变，高血糖、高血脂、糖尿病等一系列“富贵病”逐渐丛生。有时候吃得太好，生活太过精致，反而是一种慢性“自杀”。
“六堡茶区别于其他茶的主要特点就是其茶褐素含量极高。茶褐素是茶多酚与茶多糖、菌类脂多糖、蛋白质等物质的聚合产物，它不像茶多酚那么有刺激性，又有解腻祛湿的功效。洛伐他丁是治疗高血脂的临床药物，而让人惊喜的是，六堡茶在发酵过程中很自然地就产生了他丁类”，龚受基教授这样说到。
北方人初到南方时，尤其是重庆这样的湿热之地，往往都会被恼人的气候折磨得四肢乏力、食欲不振，关于六堡茶的“祛湿”功效，茶语网编辑天棒感受极深：“我前段时间刚到马来那会儿，在那种极度湿热的气候下，身体真的很不舒服，最开始一直通过喝大量的纯净水来缓解，却收效甚微。直到后来喝了六堡茶后，身体就觉得很舒服，不会有焦躁的感觉”。
“其实从现代科学的角度，我们对祛湿这一中医名词有了更科学更理性的认知。总的来说，六堡茶祛湿这一功效的作用机制主要有以下三点：增加对外源有害微生物的抵制作用;促进血液的循环;舒张血管，促进机体排毒，调节肠道菌群，促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌群在肠道的增殖”，关于六堡茶的祛湿功效李颂这样解释到，“2019年，我们中茶科技公司会陆续开展临床实验，为六堡茶的保健功效提供更多的客观数据支持”。
工艺造就品质，时间丰富醇韵
独特的发酵窖藏工艺使得六堡茶有了不同于其他任何茶类的醇厚陈韵，不过，不少初次“入坑”的茶小白往往对这种醇厚的口感接受无能。
那么，此次茶会所喝到的这两款“小青柑”和“桂花六堡”必定是入门级选手的不错选择。
细究六堡茶的工艺发展史，你就不难发现其渥堆发酵工艺甚至比熟普还早了十七年。
“六堡茶之前采用的是双蒸双压、闷堆的工艺，在六堡茶的销地——广东、香港一带，客户反映发酵程度不够，但他们发现潮水以后发酵程度好很多，然后技术人员进行攻关，最终六堡茶的冷水渥堆工艺成型于1958年左右”，龚受基说到。
除了巧妙的冷水渥堆工艺，六堡茶还有一个尤其关键的工艺——窖藏。
中茶科技公司副总经理李颂说到：“举一个简单的例子，从某种程度上而言，茶汤的深浅反应了发酵程度，茶汤颜色越深，发酵程度越高，茶褐素含量也越高。在原料阶段时，其茶褐素含量仅有2 %，经过发酵工艺后为6%左右，再经窖藏后可以达到12%，相较于原料阶段提升了10%，通过发酵、窖藏等一系列工艺，茶叶的内质不断丰富，可以说没有窖藏就没有六堡。”
随着梧州中茶新厂的落成，梧州中茶在工艺上也有了更多的探索，“一茶多窖”正是他们窖藏工艺的一个创新和优化，通过不同温湿度的茶窖组合的方式，缩短发酵时间，提高发酵品质。
“我们作为一个央企出身的茶企，国标对于我们而言只是及格线，我们的许多企业内控标准都远高于国标。从法规上而言，只要我们陈化半年，这个茶就算是一个合格的产品了。但是我们中茶所产的六堡茶都会窖藏陈化3～5年，我可以很自信地说，中茶之所以可以拥有现今的品牌影响力，跟我们坚持长期窖藏有很深的关系，虽然加大了负担与成本，但我们觉得品质是企业的基石，这很值得”，提及中茶的窖藏工艺，李颂尤为自豪。
“选择合适的原料、高水平的工艺去打造价格足够亲民的六堡茶，让更多的人喝到六堡茶，认识六堡茶，爱上六堡茶这是我们的初衷”，而关于六堡茶的未来，李颂直言：“现代工艺无非就是更自动化更智能了，无论工艺如何革新，我们始终都是围绕着时代相传的红浓陈醇四字标准在发展的”。
六堡茶在历史的流变中辗转而归，走入国人视野，而在更远的未来，随着越来越多的科研实验开展，六堡茶的保健功效被不断证实，闻名海外、盛极一时的传奇六堡必将再次大放异彩。
来源：广西六堡茶网
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普洱茶新一季的春茶，在4月春风微拂，几阵春雨落下，沉睡的古茶树逐渐苏醒开始发芽中，拉开盛大序幕。
2008年山头茶大热后，令诸多爱茶人为之向往，像老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、曼松等一线山头，作为普洱茶界的大咖，更是引无数人竞折腰。
加上这几年茶山的路大部分都修好了，可以让更多的人前往，或看茶树，或体验茶山风土人情，甚至是上手杀青一锅鲜叶……
在这个过程中，一定会出现买茶的情节。是不是有你?或者你正想这样干?
在这里友情提醒茶友：如果你没有了解清楚要去的山头信息，也没有熟悉的人带领，甚至没有认识的当地茶农，加上品茶能力还有很大提升空间，就贸然去到茶山和茶农买茶，这时你就是一个散客的身份——很有可能买到4000/公斤的老班章古树春茶还喜不自禁呢。(稍微了解一下老班章古树春茶的价格，你就知道为什么这么说了。)
——想要单独去茶山，请注意——
1、你对要去的这个山头有一点认识甚至是熟悉;
2、有熟悉的人(这个人一定要是个懂茶，并且和当地茶农熟悉的。)
3、要是你有当地认识的、相处相互信任的茶农最好。
4、你有一定的品茶经验。
5、对山头茶市场行情有点了解。
这一部分是针对非常想单独去茶山的茶友。
每年都有茶友要跟我们一起去茶山，而且已经说到可以免费提供车子和司机的条件，但都被我们拒绝了。主要原因一是茶山行太辛苦，担心茶友受不住;二是出于对茶友们的安全考虑。
“老板，你这儿有冰岛吗?”
“有啊，想要几百的还是几千的?”
“有什么不同吗?”
“贵的肯定是顶级。”
“那来贵的。”
……
“兄弟，来喝喝我在淘宝买的老班章。”
“这……似乎有点不太对。多少钱买的啊?”
“没多少钱，两三百。说是古树的。”
“兄弟，以我对老班章古树茶的了解，两三百是买不到的。”
“那我这个是什么茶，它还写着老班章的各种信息!”
“滋味上来说还是有点布朗山的风格的，但是具体哪里，也就不知道了。”
这样的情况发生不少，虽说普洱茶市场环境已经趋于良性发展，但是也会有极少数鱼目混珠的情况出现。
以正确的价格品到符合实际的茶品是每一个茶友内心所想的!
>>>>
如今，线下的、线上的茶店琳琅满目，该如何选择，才能最大限度的避免买到名不副实的山头茶呢?
——时刻谨记——
1、想用几块钱就买到价值几千块的东西是绝不可能的事情!
2、9块9的班章、冰岛什么的，就不要碰了。
3、不要盲目跟风，什么山头风大买什么山头，这是一种不明智的行为
鉴于也时常有茶友问我：
“你给看看，这个是不是曼松古树?”
“老班章古树茶的滋味是不是就是苦重，气韵劲道?”
“买的时候说是冰岛，还很贵，挽月你给品品看。”……
结合了众多茶友的一些实际，为了能让茶友买到名副其实的山头茶，分享以下几个方法。
购买山头茶需知
1
选择可信任的品牌;
2
选择可以接触第一手原料的品牌，这个可以根据各类信息来甄别，比如向在茶行业的朋友请教(这个方法是最有效最直接的)。
3
自己要在平日里的品茶上下点功夫。把所喜欢的山头茶相关的信息和茶品特性掌握熟练。比如，当你了解了老班章古树春茶的价格是在10000-15000元/公斤，那你就知道，用2、300块、800多块是不可能买到老班章古树春茶的。
4
喝茶有人引导是最好的，你可以跟着会喝茶的商家走，从他们那里学习一些品茶技巧，然后提升自己的品鉴能力。当你的品鉴能力提升后再去购买，就能规避一些坑。
5
去茶店喝茶时，多喝多问，再结合自己了解的山头知识判断。可以多去几次，也可以跟着会喝茶的朋友，等了解清楚以后再购买。
除了以上这几个方法，在购买山头茶时，还可能遇到真包装内里却是其它山头茶的情况(如，包装信息是昔归，茶却不是昔归茶)。正是为了规避这一点，才让你一定要去信任的商家、或者是能够接触第一手原料的商家。
如果你是第一次接触普洱茶，而且是毫无经验的茶友，你可以追求山头茶，但是一定要记得上面所说的方法。在接触山头茶时，要保有理智。
当然，选择权在茶友自己，方法告知了，听不听、用不用就是各家之事了。
我们只希望，少收到一些像“谁谁谁茶友又踩山头茶的坑里了”，“谁谁谁茶友花了15000买到的却是老班章隔壁的“老班章”……”等让人心痛的信息。
如果你还不清楚如何甄别山头茶的好坏真假，可以添加经验丰富的评茶员挽月哦
