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在哪能买到真的普洱茶

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为什么你买不到好的古树普洱茶?


看了好多买茶指南,明白了这么多道理,很多茶友却可能仍然买不到好的古树普洱茶,这就跟:明白很多道理却依然过不好一生是一样的,只有靠自己龟步前行才能得道成仙。


为什么你试尽了一切办法,挖空了脑袋却仍然买不到一款好的古树普洱茶呢!


这时你可能需要反思一下,你关注的古树普洱茶好的标准究竟是什么?对不对?


今天就来为你盘点一下大家平时在选购古树普洱茶时,经常被迷惑的那些傻观点和傻问题,如果你按照这些想法来选购,十有八九是会被骗的!肯定买不到心仪的好茶。


偏爱古树普洱茶的茶友们千万不要对号入座,不明白的赶紧看才是真理。其实只有靠你长年累月积累的对古树普洱茶的品饮经验,才能最终通往古树普洱茶这条神秘的大道。



场景一

我不管!我就要贵的!贵的就是好!



有许多买家在挑选古树普洱茶的时候会纠结在价格是否昂贵的问题上,甚至深陷其中无法自拔,简单以价格来作为挑选古树普洱茶的唯一标准,这是入门级的茶友们最容易深陷的迷局。


要知道作为卖家听到“钱不是问题”,当然非常高兴,不宰你都不好意思了。想告诉各位执着于价格的古树普洱茶迷——这种观念其实是错误的!


不同区域的古树普洱茶每一公斤的价格从数百元到数万元的都有,它的价格由产区的热度、产区古树的稀有程度以及品牌价值等众多因素所决定


所以说,你指望拿台地茶的价格买古树普洱茶你是肯定会上当的,某宝上就有很多案例,但你拿着大把的钞票想着就一定能买到真正的古树普洱茶,小编也只能残忍地告诉你,真不一定!


真的要想买好喝的古树普洱茶,还是建议先跟着资深茶友学习,对古树普洱茶有一定了解后再进行购买,不然单纯通过包装、价格等外在条件是很难准确判断出好坏与真假的。


还是那句话对于各行各业都管用:傻子太多了,骗子都不够用了。


场景二

我的古树普洱茶可是从直径1米的树上采摘下的



很多半懂不懂的古树普洱茶迷,在经过了高价买差货的深刻教育之后要稍微聪明一些了,开始注重到茶的原料上。


只可惜,古树普洱茶的水原本就很深,单靠商家宣传你能明白原料来自哪里?所以就出现了这里的场景二,不少茶友开始被古树普洱茶所采摘的树的直径大小忽悠


什么采摘自直径1米的古树之类的文案接踵而至,茶友看着都会流口水!心想那树得多老啊!肯定是好茶!


然而真相总是让人感到心酸。


云南每个区域的古茶树都有他自身的特殊性,因为海拔、土壤、树种等多种原因,会导致同样树龄的茶树直径差距很大。


甚至还有少许古茶树由于历史原因,它们在多年前有过被齐根砍断的经历,但由于生命力旺盛又不断长出新树枝,现在我们看到某些古茶树的样子其实是重新萌发的新枝。


新长出来的枝桠相对而言比较小。这样的古茶树的树龄就更不好判断了,若你以后还是非要用一米的标准去要求它的话,你的寻茶之路也就这样了。


建议:不要盲目追求那些噱头。


场景三

一定要没打农药、施化肥的古树!



这个场景出现的这句话呢,是一位漂亮姐姐提到的,她说她学茶的老师就是这么对她说的。但其实是否打农药、施化肥在古树普洱茶的范畴里真的算是个难题吗?


云南古树茶地区生态环境是比较优良的,并且当地的农户大多采用散养的种植方式,人工管理很少,施化肥、打农药对于这些茶农而言算是多此一举。


但也不排除最近因古树普洱茶热度很高而去追求产量,动手施化肥、打农药的茶农存在。


在这样的客观情况下,你一定要没打农药的古树茶的话,只有两条路可选:


一、你有一个靠闻就能闻出农药、化肥味的鼻子,茶圈里也不乏这种神人的存在。


二、选择出品有保证的品牌,起码这些品牌会对自己的产品进行品质检测。


如果第一个方案做不到,第二个方案不去做,觉得乱买就能入手“纯天然”古树普洱茶,那你还是少操点心吧。


场景四

叶子很大的就是古树普洱茶



很多古树普洱茶爱好者,对叶子的大小都有所了解,所以也经常听到这样的对话:“老板,我要一斤古树普洱茶,你可给我拿好的大叶子的哟。”


殊不知,云南大叶种是一个很泛的概念,包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。


大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种(长*宽*70%),普洱茶的叶片大小也是因为很多因素产生差距的。


所以古树普洱茶也有叶片较小的!云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种,确实是相对于小叶种的茶叶片大很多,但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。


如果你非要要求叶片有多大,尤其是好的古树普洱茶的标准那就只有抓瞎了。


具体来讲,同为云南大叶种茶树,因树种不同、地域不同、海拔水土不同等因素,所生长出来的叶片大小区别也会非常大。


甚至采摘的嫩度不同也会有很大区别!春季采摘的茶树叶子就不一定比老黄片要大哟,那我喝春茶你喝老黄片好了。


按照叶片大小来追古树普洱茶这个梗对于懂古树普洱茶的人都乐了好久了......


场景五

树龄一千年以下古树普洱茶别拿给我看



古树普洱茶最看重的便是其中的“古”字,一是古树的滋味出众,二是大家对有历史感的东西总是格外珍惜,好像能从茶里面品出时间的味道一样。


在意古树普洱茶的古朴自然无可厚非,可总是会碰到很多买家问:你们的古树普洱茶树龄有多少年啊?有1000年吗?


甚至还会说,少了1000年我可不会买哦!我要的就是很老的古树普洱茶!


要知道,连茶学专家都未必能精确判断古树的年龄,想要简单通过直径等因素就去推测古茶树多大岁数了,也是很天真呐。


朋友,古树普洱茶茶树每一棵的生命力再旺盛,也不能每一个都长成“千年老妖”吧!

你也要想想,南糯山800年的茶王树不也还让你隔着铁丝网看嘛,简直是重点保护对象。


你再想想巴达山1700年的古茶树不也离开我们好几年了,你还真以为在电视上看到的这些新闻在现实生活里也到处都是吗?


你老奔着千年的噱头去找古树普洱茶,那别人自然会给你咯!你任性地表示就要千年古树普洱茶,别人没有但又想赚钱,谁会和钱过不去啊,对不?


场景六

古树普洱茶就是特!别!甜!



多年经营古树普洱茶生意的卖家们当然能在第一次见到客户,通过客户的说话,卖家其实很容易了解你是否懂行。


一个有信用的卖家不会因为你是入门的新手而卖假货,相反的会更为细心地给你介绍关于这方面的知识,希望你选到性价比相对来说较高的古树普洱茶。


所以作为新手,你可能很容易听到刚才提到的树龄、大叶子等信息,还有一个就是特!别!甜!的说法。


然后就会给你试饮一下他们家的古树普洱茶,你一入口,哇,确实特!别!甜!

小编就纳闷了,咱们喝古树普洱茶难道不是为了它滋味的变化多端,它的茶香茶韵,让人舒服的回甘生津,它美妙的汤感,它的耐泡持久,甚至还包括很多人喜欢的喉韵、茶气等感受吗?


你要是真那么喜欢蜜一般的甜,建议还是选择买蜂蜜好了,那真是特!别!甜!


以后可不要再只是把甜拿去作为评价古树普洱茶好坏的标准了!


场景七

有马蹄采的古树普洱茶才好



对马蹄采有所了解的茶友应该是有一点经验了,马蹄采是一种采摘方式,会在采摘下来的接口处形成马蹄一般的形状。


很多人误以为这是古树普洱茶特有的采摘方式,时常口口声声说:“古树普洱茶你要看看有没有马蹄采哦!”


马蹄采不仅不是古树普洱茶特有的采摘方式,还是一个非常不好的采摘方式,对茶树影响较大。


马蹄采形成的原因可能是因为雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人员不专业等因素,传统采摘通常不使用马蹄采,这样采摘原料偏老,再者还会对茶树造成伤害。


从此以后,请你放下马蹄采,不要因为名字听起来玄妙就以它为好的古树普洱茶的标准!


小白也好,资深的茶友也好,都应该带着一种平和的心情去看待每一位茶友,其实这样的人群通过喝茶能够聚在一起畅谈、陪伴、分享,这本身是一种缘分。


好茶无贵贱,人心有高低。


一泡好茶,它没有经过人们的发现,也只不过是山上的一株植物而已。茶友们对它们的把握和接受的能力也有层次区分,既然“本是同根生,相煎何太急”呢?随着自己的心走吧。



如果从品茗的角度可以根据这几个方面来考虑如何选购:


1、根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱


熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。这个相信大家都明白,那么根据这个道理,总结一下就是:


夏天天气热喝生普洱,可降火,不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃,如果已经上火,就不要喝了 。老生普的话,就适应范围较广了。


接下来是一点个人品饮的感受:雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普,感觉会豁然开朗。吃了大荤的食物,喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。 在晴天喝上好的生普,会让茶的香味韵升华。



2、根据品饮习惯选购不同口味的普洱


曾经听到一句很有说服力的话,是在一家差劲的餐厅”可能是我们这里的菜比较辣,不和你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样,不是不好,只是不和口味,不是很好,不过很对口味。


这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主,好像小时候第一次觉得苦瓜难吃,后面就一直排斥,很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理,第一次认可的茶,成了心目中好茶口味的代表。


根据经验,平常喝茶较少的年轻人(20-40),适应苦味较少的茶,如白茶红茶绿茶(仅指品质较好的);平常喝茶较少的中年人、老年人(40以上),接受的口味比较广,只要是品质不错,一般都能接受;常喝茶的人,就不分年龄了,如果喝铁观音、岩茶入手的,便对茶叶入口的香、味要求较高。如果喝普洱入门级的,便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的,便对茶叶外型要求较高。你是哪一类人,请对号入座选择你的买茶标准。


接下来又是个人建议:普洱茶山很多,每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多,才能将他们在心中有一个分类,或是一个定位(当然这是晋级之后的话了)。前期选购简单的说,还是找到自己喜欢的,适应的,货比三家不吃亏。



3、普洱品牌和厂家的选择 


下面就说几个印象比较深刻、有代表性的。

大益:产量大,知名度广,产品多,风格全,熟茶发酵之茶界正宗代表:7542/7572

下关:老品牌,常有一些不错的单品——绿大树

陈升:老班章,这三个字足以让竞争者颤抖,还有霸王青饼


其实品牌都是人创的,还有很多新兴品牌不错的。不过建议新手入门喝大益,理由是风格比较多,基本囊括了普洱茶的所有风格口味,而且价格都很透明,买不知名的品牌,新手会害怕上当。


当然推荐的不全面,也不一定准确,不过也能说明一些问题。还有一些新兴的品牌,那就看你们自己去发掘了。



4、普洱的拼配和纯料


这个也没什么好说的......其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝,不过一定要坚定自己的口感判断,自己感受茶,有不太懂的再问,不然很容易被人引导买错茶。


另外在价格上面,只要觉得值得就好。有的茶便宜可以让人家送一点没关系,有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行,不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价,有很多茶行,1件以下是不屑于跑仓库的。

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曼松瓦雀嘴,真正的曼松皇家贡茶

一提到曼松,大家想到的就是最贵的普洱茶,可遇不可求,产量少,一年10公斤,只听过曼松皇家贡茶的传说,身边几乎没有人能喝到真的。

真正的曼松古树长什么样,如果来倚邦曼松王子山看到真正的曼松古树,估计要哭了,是心疼的哭了,为什么?

这是什么古树啊,树干这么小,像小树一样。人爬树上采茶,都当下把树枝压断了,这样的树产出的茶能好喝吗?

看到真树的你也许一脸茫然,这和想象中的完全不一样啊。这么贵的茶,树这么小颗树。但就是这么大的树,在曼松都少见,这也是为什么古树产量很稀少。

如果对曼松古树深入研究(四处搜寻古树),会发现曼松竟然还有类似高杆的古树。这种古树产出的茶,像鸟嘴,有个好听的名字,叫瓦雀嘴。

为什么叫瓦雀嘴?当你看到茶或者茶底的那一刻,你就明白了!

是不是真的很像瓦雀嘴呀?!

一般的曼松古树长这样:

而瓦雀嘴长这样

曼松古树皇家贡茶的特点:茶叶芽肥叶嫩,茶芽紧凑,形如鸟嘴...这也证实了真正的曼松皇家贡茶应该是瓦雀嘴。

曼松皇家贡茶瓦雀嘴,是曼松最好喝的茶,相信从茶树一般人也能判断。瓦雀嘴比上面的那种小颗的古树口感好,可是为什么瓦雀嘴这么嫩,看着不像是普洱茶,却像是绿茶呀?感觉还没有长全就被采下来了,这是为什么?

曼松瓦雀嘴古树茶量更加稀少,就那么几颗,生长在森林中。它的主人是谁?归曼松村民所有。可以理解为国有林,也就是说它不属于哪一家的,属于集体的。只要是曼松的村民,都可以采。

这么好喝的茶,谁不想采点喝?这样一来还不抢得头破血流啊。茶树刚发芽,就已经很多人在树下虎视眈眈了。等茶叶稍微长一点就采了,先下手为强啊。谁先采到归谁嘛,等不及它长大了。长大了就被别人采了,于是采出来就是这样。

这样的茶口感如何?其实制作仍然是普洱茶的工艺,口感香甜细腻,非常甜,闷个半小时还是很甜的。

瓦雀嘴的辨识度也让它更容易分辨真假,你想啊,普通的曼松古树要分辨是很难,一喝,是倚邦味,再喝,口感不错,是不是真曼松古树难说,而瓦雀嘴外形就已经立在那里了,这就是辨识度啊,口感非常甜润。

当你拿着普通的曼松古树去斗茶的时候,告诉别人,这可是曼松古树茶哦。大家一看这条索,不起眼,也不肥大?而当你拿出曼松瓦雀嘴出来的时候,四座惊起,这难道就是传说中失传已久的的曼松皇家贡茶瓦雀嘴?这么稀罕的宝贝也能搞到,太牛啦!用现在流行的话说,从此以后你就是整条街上最靓的仔!

瓦雀嘴的量很少,每家能采到的也就几百克,要凑一公斤都非常难。很多人问曼松的价格怎么没有冰岛老寨高呢?这么稀有的茶也不是有钱就能买到。得有关系才能搞到一点,曼松瓦雀嘴很少流入市场,都在藏家手里。

当然,买这么贵的茶,价格已经不是问题了,是如何能买到真的。就像买几百万的车,价格已经不是问题了,关键在于渠道。

来源:普洱茶之家,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

教你如何买到满意的普洱茶

面对满目玲琅的普洱茶,不知如何下手,到底买哪款茶好,哪个牌子好。很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,总是担心买贵了,买到有问题的茶甚至买到假货,这些都会困扰到买茶的人。不过不要紧,今天给大家介绍几个小方法:


1从产品信息下手


1、产地

普洱茶在云南有三大产地:西双版纳、普洱市、临沧市,六大茶山:澜沧江内六大茶山即攸乐、易武、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达等所产的普洱茶质量较好。


红酒论酒庄,普洱讲山头。普洱茶友中流传一句话,班章(村)为王,易武(乡)为后,景迈(村)为妃。这个是综合茶气、口感等各方面来评价的,有人说班章的霸气在于苦涩味重,虽然我只喝过易武和景迈,但通过两者的比较说的肯定不是这个。其中景迈是最大的产区,有万亩古茶园,其他两个地方产量都不大,然而人人都说自己喝过班章,你确定你喝的真的是班章么?也许连景迈都不是。我只喝过易武、景迈,见笑了。


2从产品的特征和属性下手


一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶叶、加工茶叶、冲泡茶叶等工序,每一个细节都会影响到茶叶的口感。那么如何判断茶叶的好坏?每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶怎样才能算好,每个人的定义都不一样。


不过常规意义上的好茶需包括以下几点:


1、没有农残

这是好茶的底线。很多人开始喝普洱是为了健康,然后才是为了满足口腹之欲,这样就更不能忽视了茶叶的品质。坚决抵制农残、重金属(一般是省外的其他茶叶才会)等有害物质超标的茶。近年来古树茶炒的特别热,除了口感好外就是因为没有农残。


2、观干茶

看条索整齐和松紧度,净度(有无杂物和黄片的多少)、整碎度(碎的是否多)、色泽匀整、粗细匀整(有无拼配)。


3、闻杯香(有热杯香和冷杯香)

不同茶山的茶香型、强弱有别,(景迈有三香:冷杯香最香、蜜香、兰花香)台地茶与古树茶区别明显。首先热嗅时没有令人不悦的气味,外加香气浓郁纯正,冷香后挂壁持久。


4、汤色透亮

茶汤要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明茶叶的制作工艺优良,有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊。全程汤色稳定,渐渐变淡。


5、苦涩迅速散开

入喉顺畅,茶叶本身存在苦涩味,但要看入口后能否迅速化开。举个例子,景迈的台地茶苦涩味比景迈古树重,化的也相对慢一些,所以班章的霸道真的和苦涩味无关。有时由于冲泡的原因,也会让好茶苦涩味重,难于下咽,如:投茶量多(一般普洱投茶量在8g左右)、对茶性不了解等。


6、无异味、怪味

异味,一般是因为茶叶在储存的过程中,因为茶叶的吸附性较好,吸收了其他味道,比如化妆品、烟味、其他杂味。所以存放时一定要注意,一旦茶叶吸收了异味,几乎无法去除,再好的茶叶也毁了。


怪味,比如存放不当,使茶叶发生霉变的霉味。还有一些语言无法表达,让人觉得不愉快的味道。也许会有商家告诉你,这才是这款茶的特别之处,不要信了他的鬼话。怪味说明这款茶有问题,出现有害物质,往往喝了对健康不利。


7、看叶底

好茶的叶底鲜活,可以看出制茶工艺好,杀青有没有过度等。叶底色泽一致,不软烂,无杂色,可以看出有无拼配。


8、试耐泡度

耐泡度与茶叶中的内含物的量有关,可能还与茶叶的物质结构有关。在实际的冲泡中,台地茶耐泡度则明显低于古树茶。一般好的台地茶最少能泡十二泡左右,古树茶会更多。古树茶由于树龄、根系与吸收养分的关系等原因,其内含物质明显高于台地茶。很多茶叶泡七八泡就没味了,茶叶品质就有问题,比如使用化肥使茶叶生长周期变短等,有时由于冲泡的原因,也有好茶会不耐泡。


9、勇于尝试

常有人问有没有高山云雾的茶、有没有勐海熟茶等。好茶出自高山云雾确实没错,只有好的生长环境才能有好的茶叶,但熟茶只喝勐海熟茶好喝就是谬妄无稽了。要勇于尝试,不然很可能你和好茶就失之交臂了。


10、让人愉悦

喝茶让人心情舒畅,如果以上方法你都没有把握的话,就用这个方法吧。不见得便宜的茶就不好,也不见得贵的茶就无可挑剔;茶叶的售价其实取决于很多因素,一味追求高价的茶、古树茶,往往会迷失在茫茫茶海。只有多喝才能提升自己的买茶功力,渐渐的在你心中形成一个统一的体系,一杯好茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。

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