云南蜜香金芽

说到云南，云南红总是绕不过的。

 

 

云南之味最突出的代表之一就是云南红茶，尤其是早春时大叶种茶的芽头制成的“金芽”带着独特的蜜糖香，饮之不忘。而今天要说的主角儿，是一款全芽头的云南红茶。

 

 

螺形金芽  贵气金毫

 

 

一般说原料比较嫩的茶青，茶叶中的氨基酸的含量就会比较多，其茶汤就比较鲜甜。

 

 

是以，蜜香金芽在制作时，每10公斤的茶叶中，只能挑拣出1公斤的尖芽，芽呈金黄色，金毫覆裹，绒绒的尖芽，精致如金钩，均匀完整。

 

正在制作时的茶青

 

尖芽占比越高，营养物质越多，水溶性维生素，芬芳物质含量越高，香气更高长，浓郁，口感更细腻柔滑。

 

 

产地  海拔3000多米的云南高山

 

 

云南普洱，除了闻名中外的普洱茶，红茶也是其顶梁柱。

 

 

蜜香金芽的产地就在于此，茶园海拔3000米左右，属亚热带气候，其地森林茂密，土壤肥沃，致使茶树，芽壮叶肥，着生茂密白毫，成茶外形条索紧结肥硕，金毫满布，只一见，仿佛就能亲见蜜香金芽的不凡来。

 

 

树种 国家级良种华茶一号

 

 

品种对于茶叶品质的要求比工艺要来的重要。

 

众所周知，云南的红茶更多的是以滇红为首的大叶种原料，而国家级良种华茶一号，对于红茶来讲，不得不说是一种新的尝试。

 

 

这款蜜香金芽所选品种为国家级良种华茶一号，俗称大白茶，又名白毛茶，原产福建省福鼎市点头镇柏柳村，选育至今已有100多年的栽培历史，因其芽叶多白毫而得名。

 

 

所制红茶，不若大叶种那般的轰轰烈烈，狂放不羁，反而有一种温婉贤淑的小家碧玉之感，这样的与众不同，正是选用大白茶来制作的原因之所在。

 

 

蜜香甘润  勾人味蕾

 

 

甫一打开，清香混着花蜜香撩动你的鼻尖。

 

 

蜜香、花果香、红糖香，随着热水的缓缓注入而弥漫开来，香气浓郁带甜，花果蜜香醉人，杯底的蜜意更浓。这香，让人迫不及待的想要品饮，毕竟这样的蜜意会勾人。

 

 

茶汤入口，一股股清甜在口中迸开，是厚实，是柔和，是一身道不明的畅快。

 

 

须臾再饮，蜜香连绵，滋味柔滑清甜，口腔中充满了红茶独特的回甘，茶里独特的香，才会给人这般的体会。

 

 

性价比高

 

 

88元的价格，五十克的量，囊括了满满的诚意。

于做工优良，口感惊艳，等级高的芽茶而言，这样一个价格，可谓是十分实惠。

 

 

这样的一盏蜜香金芽，冲泡十泡以上不是事，想来适合那些吃不了苦涩味儿的茶友，相对于大叶种滇红的浓烈厚重，这一口踏踏实实的甜润细腻，着实撩人。

 

 

 

稀缺原料：雪芽100号

蜜香金芽的产地在云南海拔3000米左右的高山茶园上，属亚热带气候，其地森林围绕，树木茂盛，土壤肥沃，这里生长出来的茶树芽壮叶肥，着生茂密白毫，成茶外形条索紧结肥硕，金黄显毫。

蜜香金芽原料选用雪芽100号(拉丁学名：C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100，因茶毫显露故得名“雪芽”)全芽头制作，原料稀缺珍贵，等级高。

雪芽100号茶多酚含量占比干物质总量高达35.2%，芽头的多酚类化合物高于一般茶叶，氨基酸含量也较高，品饮起来味道也会更鲜爽怡人。

滇红世家 匠心制作

蜜香金芽为凤宁号传统滇红茶工艺打造，匠心之作。

采一芽一叶，芽呈金黄色，金毫覆裹，绒绒尖芽，精致如金钩，均匀完整。每10公斤的茶叶中精心挑拣出1公斤的尖芽，十里挑一，匠心制作。

采用传统工艺经适度萎凋、轻度揉捻、解块、轻度发酵，半曲形，采用烘焙干燥，低温慢焙，跨季节拼凑等工艺而成。

金毫覆裹灿似花

为了适应生长环境，茶树在生长时会缩小叶片，且顶芽会生出具有一定储温作用的白毫，可以保护嫩芽免受冻害。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，通常鲜叶越嫩，茶毫就越多。

红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质，制成以后，茶毫会呈现出金黄色，红茶上的茶毫也常被称作为金毫。芽呈金黄色，金毫覆裹，绒绒的尖芽，精致如金钩，均匀完整。

螺形金芽 贵气金毫

条索肥壮 紧结匀整

造形优美 呈半曲形

丰润饱满 光鲜油嫩

红褐匀齐 明黄透亮

蜜香浓醇甘若饴

蜜香金芽的点睛之笔在于“蜜”味，是经过千锤百炼的，比甘还醇的一种味觉升华。

冲泡时，沸水使香气溢出，几步之遥就能嗅到它独特的天然香味。轻啜一口，甘甜之气伴随花蜜香从鼻腔奔腾涌流，清甜甘润。

茶汤耐泡，饮后口齿留香，浓醇的蜜糖香味挥之不去，口感细腻柔滑，醇厚回甘，高锐持久，幽雅细长。醉人的天然蜜香，艳而不俗的汤色，甚是赏心悦目，沁人心脾。

蜜香醇鲜滋润 高锐持久

滋味淡雅甘甜 幽雅细长

红澈且透亮 挂杯香浓郁

细柔爽滑 甜醇不腻 沁人心脾

蜜韵金芽滇红