云南名茶普洱多钱

本期采访的是正高级工程师，中国茶界最高荣誉“觉农勋章奖”获得者苏芳华老师。他是湖南祁阳人，1942年12月出生，1965年毕业于湖南农学院园艺系茶叶专业，1976年进入云南省茶叶进出口公司（下文简称:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司办公室主任、《云南茶叶》主编、云南省茶业协会执行秘书长。

我们有幸聆听苏老师给我们讲述他亲历省茶司改革、云南茶叶市场建立及《云南茶叶》和云南省茶业协会的相关历史，去了解普洱茶复兴历程中他做的工作。苏芳华老师访谈分两篇，本文是第二篇，为大家讲述云南茶文化最重要的刊物《云南茶叶》与云南省茶业协会背后的故事。

点击：没有省茶司的改革与云南茶叶市场的建立，就没有普洱茶的今天

苏芳华是20世纪60年代的大学生，接触茶叶至今61年。为云南茶产业奋斗了半个多世纪。从湖南来到云南，辗转任职于省内多个单位，最后在省茶司退休。听不少前辈聊起苏芳华，共同的印象是：笔杆子。在汉语表达语境中，这是一个与写作才华息息相关的词汇，代表了一群人对一个文字工作者的敬意。苏芳华是云南茶文化的书写者和传播者，也是云南茶叶学会及其会刊的亲历者和见证人。

一、云南省茶业协会往事

云南省茶叶学会1964年6月8日在勐海县成立，当时为云南省园艺学会茶叶分会。会长斯元仁，秘书长金鸿祥。会员82人。成立不久，因“文化大革命”开始，学会工作停顿。挂靠单位是云南省勐海茶叶试验站。

1979年5月，云南省茶叶学会在昆明召开，选举产生了第二届理事会，决定恢复学会活动。并决定在1980年创办《云南茶叶》季刊。何为民任理事长，宋文庚等7人为副理事长，秘书长金鸿祥。挂靠云南省对外贸易局。

1981年6月12至18日，云南省茶叶学会在昆明召开第三届理事会，何为民任理事长，丁渭然任秘书长，苏芳华和陈理华任副秘书长，挂靠在省茶司。

1985年10月6至11日，在昆明召开学会年会，选举第四届理事会。何为民任理事长，丁渭然任秘书长，苏芳华和陈理华任副秘书长，顾问有：李绪炳、唐庆阳、蒋铨、彭承鑑、李克邦、谭自立，有会员257人。

1990年3月10日至13日，省茶叶学会举行第五届理事会，选举魏谋城为理事长，丁渭然为秘书长，苏芳华、陈理华为副秘书长，挂靠省茶司。

云南省茶叶学会成立以来，组织广大会员就云南省茶叶发展进行了多次学术讨论，共组织全省性名茶鉴评会5次，推动云南名茶的生产。1981～1984年开展云南省茶树品种资源普查、低产茶园改造、发展速成密植茶园、参加提高云南红碎茶质量的科学试验，参加国际茶叶学术交流，弘扬云南茶文化。《云南茶叶》刊物自创刊以来，共出版75期，每期发行量达200多册。多次为云南茶区培训技术骨干，对促进云南茶叶发展作出了积极贡献。

1994年8月承办了在昆明召开的第三届国际茶文化研讨会。

图片苏芳华组织编写《中国第三届国际茶文化研讨会论文摘要》

1996年9月10日，为适应社会主义市场经济发展的需要，加强全省茶叶产业的协调管理，省茶叶学会向省科协报告，要求将省茶叶学会更名为：云南省茶业协会。1996年11月27日，云南省对外经济贸易厅向省民政厅写了《关于申请组建“云南省茶业协会”的报告》，1997年1月28日，省民政厅《关于核准云南省茶叶学会变更登记的批复》同意将“云南省茶叶学会”更名为“云南省茶业协会”。1997年7月10日至11日，云南省茶业协会（下简称“省茶协”）成立大会在昆明隆重举行。邹家驹任会长，苏芳华为秘书长兼法人。

图片《关于核准云南省茶叶学会变更登记的批复》文件

二、《云南茶叶》往事

1979年5月份召开的第一届理事会上，决定恢复会刊《云南茶叶》，由云南省茶叶学会和云南省茶叶科学研究所合编，编辑部设在勐海县省茶科所内，1980年正式出版第一期，主编是张顺高。1981年6月第三届理事会上，主编仍是张顺高，副主编包括王海思、李远烈及苏芳华。1985年第四届理事会，主编、副主编不变。1990年第五届理事会后，主编改为王海思，副主编为苏芳华、李远烈，李兼任责任编辑。

1980年《云南茶叶》第一期，刊登了吴觉农的《关于加快云南茶叶生产发展的建议》

1998年，由于经营困难，经省茶协理事会决定，将《云南茶叶》编辑部迁至昆明。当年，出过一期《云南茶叶》，1998年号总第76期。同期，与《茶业之声》报合办，每月一期。1998年6月19日，省茶协常务理事扩大会议通过《云南茶叶》编委会名单，主编邹家驹，常务副主编兼责任编辑苏芳华，副主编是张顺高和辛高潮。2000—2002年，又将《云南茶叶》改为报纸，每月一期，成立《云南茶叶》报理事单位：原只有茶苑集团，至2001年新增省茶司为理事单位。2002年元月15至17日，经省茶协第二届二次理事会审议通过，苏芳华任《云南茶叶》编委会主编，蔡新和王平盛任副主编。2002年，苏芳华退休。2003年起，《云南茶叶》由月刊改为季刊，主编是蔡新，编辑部迁至云南农业大学。《云南茶叶》现在的主编是何青元，编辑部迁回勐海云南省茶叶科学研究所。

云南省茶业协会参与昆明金晖茗茶总汇主办的《茶业之声》

三、当代云南茶文化的重要奠基人之一

苏芳华是公认的笔杆子，对运用各种媒介来传播云南茶文化始终不遗余力。采访中，苏芳华自嘲他是云南茶界封的“云南茶界的最大丐帮帮主”，为了编一个刊物，到处找企业拉赞助。那个瞬间，我们应该能理解他如此说的感受。

我们这些茶文化研究者，也是行业发展的命运共同体。普洱茶激荡三十年，既是某种意义上的宏大叙事，也是一人一事，一茶一物的微观结构。

《云南茶叶》是当代云南茶文化宣传推广的重要阵地，苏芳华为云南茶业做出的贡献，都成为一篇篇文章，构成了云南茶历史文化中的重要部分。

苏芳华为云南大学经济系编著的《茶叶教材》

“驽马十驾，功在不舍”，从进入茶行业的第一天起，苏芳华就用手中的笔，一次次记录时代，一次次投入到云南茶工作中，任劳任怨。

1981年撰写的《云南普洱茶》一文，可以看出他看重普洱茶产业，在思考产业应该如何发展；1986年他撰写追忆云南著名茶叶专家谷应的追忆文章《呕心沥血钻茶叶甘为茶业献终身》，表达了对为云南茶做出贡献前辈的一种认可；1992年参与考察澜沧邦崴古茶树，并且撰写了《澜沧邦崴大茶树考察论证会》纪要，1993年为思茅市的“两节一会”提供大力协助，联系海内外的与会嘉宾。

苏芳华1992年参与考察澜沧邦崴古茶树（前排左五）

1991年3月，在澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴行政村新寨寨脚地里，发现一株树高11.8米，树幅9米*8.2米，根颈处干围3.58米，最低分枝高度0.7米，树龄千年左右的古茶树。1992年10月，在澜沧县举行了“澜沧邦崴大茶树考察论证会”，确认其是过渡型大茶树。《澜沧邦崴大茶树考察论证会》纪要一文就发表在1993年出版的《云南茶叶》第1期，我们特意找来原刊对照，封面上写着“总五十六期”，这篇文章所在页码是第11至12页。1997年4月8日，邮电部门发行《茶》邮票4枚，第一枚《茶树》就是邦崴古茶树。其他三枚的图案依次是：陆羽像、文徵明茶画和法门寺出土唐代茶器。

刊发于1993年《云南茶叶》第1期的《澜沧邦崴大茶树考察论证会》

1993年，在李师程等人的推动下，思茅“两节一会”成功举办。省茶叶学会是这些重要活动的协办单位。时任学会副秘书长的苏芳华也是这些重要历史事件的亲历者，做了不少实事：协调通知国内外代表，负责昆明机场接送安排，为国内外来宾提供服务。

1993年，“两会一节”的召开，成为我们今天讨论普洱茶激荡三十年的起点。在这个过程中，普洱茶发展一直存在产区、销区、产品、市场、话语等多角度，多维度、多层面的差异。直到今天，上面提到的差异问题依然没有得到很好的解决。我们从“普洱茶激荡三十年”视角去观察历史，有两个最基本的出发点：第一、认真回顾历史，正视前辈们的行业贡献，鉴古知今；第二、坚守信念。信心比黄金更重要。

除了云南省茶业协会和《云南茶叶》外，苏芳华还积极参与国内茶书的编撰写，参编或主编的著作有《中国茶经》《中国名优茶选集》《世界茶叶100年》《中国茶叶进出口公司经营史录》《茶树原产地——云南》、《中国茶叶五千年》《中国茶叶大辞典》《中国名茶志》（云南卷）《茶文化学》《茶的故乡--云南》《茶叶生产技术》等。还与张顺高老师共同主编《中国普洱茶百科全书》，与胡皓明共同主编《云南茶界名人录》，曾先后任中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会副秘书长，为云南茶文化的宣传做出了重大贡献，于2010年获茶界最高荣誉觉农勋章奖。

谈到普洱茶产业如何发展，苏芳华指出：“第一，建立茶叶生产基地；第二，建立普洱茶生产和市场准入机制；第三，建立云南茶产业发展联盟，统筹谋划云南普洱茶市场的发展；第四，组建大型普洱茶集团；第五，加强普洱茶新产品开发研究；第六，开拓国外市场。”苏芳华认为：“普洱茶是有广阔发展前景的产业；要大力弘扬普洱茶文化。搜集普洱茶的民间传说、故事，开启普洱茶文化旅游，编写普洱茶培训教材，制定普洱茶标准，加强普洱茶技术人才培训，加强普洱茶科研和新产品开发，开拓国际、国内两个市场。”

采访结束，苏芳华带领我们看了他的一柜子工作笔记。这些笔记按年分类，整齐地放置在一个多层立式柜里。他掏出钥匙，小心翼翼地打开柜门，翻动笔记。我们在笔记封面上看到“1978”等字样，有一种时空穿梭的错觉。很多时候，时间的流逝就像乘船离岸，岸上的人事在变小，直至消失。但时间的流逝对不同的人来说，其价值和意义并不相同。这些笔记分明隐藏了一个“80后”的青春、梦想、挫折和心事。

钱时霖、竺济法两先生所著《中华茶人诗描》咏苏芳华诗云：“云南名士有芳华，文化弘扬一大家。写尽滇茶人及事，办报办刊乐无涯。”该书还附有张承勋咏苏芳华诗：“才高八斗笔纵横，茶事风流赫赫名。何物赠君添岁味，大书福禄寿三星。”

10月15日那天，我们在一个笔记本上见到苏芳华老师写下的备忘录、资料摘抄和读书笔记。这个笔记本封面上标注的时间是“2022”。苏老师说，他正在写回忆录，也在编写新书。

（苏芳华老师系列访谈完。）

策划：晓德书号

撰稿：李明

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　　转眼又要到了普洱春茶采摘季，马上就是古树茶开采的日子，也是很多茶人忙着上山寻茶的日子。在每一个茶人的心中，总惦记着那些原生态的古茶林，这些古茶林里有着新鲜的茶叶和茶人的期待！忙碌了一年之后，上山来看看新茶、收点新茶，呼吸一下新鲜的空气，也成了每个茶人最好的时光！
　　2022年坝糯古树茶春茶平均价位多少钱
　　我们知道每年春茶的价格都会根据当年的气候，品质，产量，市场需求来定价。按照乐观预期，今年来说疫情得到有效管控，相较于去年茶山的人员流动情况，今年肯定要好得多，就看普洱茶能否继续收到资本的青睐了。所以2022年冰岛坝糯春茶价格大体可以参考去年的价格。
　　坝糯古树茶1000-1500元/公斤，中树混采800-1000元/公斤.

　　以上的价格是2022年坝糯古树茶春茶平均价位情况，以上的数据不一定都是正确的，仅供大家参考，若有数据偏差较大，请看到的茶友联系我们指正，如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2022年普洱春茶的最新价格，可以通过关注【中国普洱茶网：puercn88】微信公众号或者添加个人微信号（zhencha100）联系我们，也可以在文章底部评论，同时也可以下载【茶友网APP】第一时间查看2022年普洱春茶价格行情动态情况。

　　坝糯普洱古树茶口感特点
　　坝糯主产于云南省临沧市勐库镇，坝糯古树茶亦是东半山的代表，坝糯古树茶性情温和，具有香、甜、柔的显著特点，其干茶条索肥厚，色泽黄绿，汤色蜜黄晶莹，清澈透亮，其茶花香明显，挂杯持久，入口油润甘甜、饱满，汤质宽厚，且留香较久、温润。
　　坝糯古茶山位于云南省临沧市勐库双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，坝糯古茶山盛产古树茶，勐库镇大叶种茶是首批国家级良种，历代皆为云南名茶。
　　勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色勐库大叶种也是首批国家级良种，而坝糯大寨是勐库东半山的代表，爱茶之人熟知的寨子，也是现存古茶树最多的寨子。

　　坝糯茶好还是因为口感好，内质丰富，呈现了香气悠扬，回甘突出，茶气浓烈的典型东半山风格。
　　坝糯古树茶的特点（饼茶）
　　外观上：茶饼周正饱满，条索肥厚，色泽黄绿，银毫显露带有蜜韵清香。
　　汤色上：茶汤蜜黄晶莹，清澈透亮，较为油润，饱满醇厚。
　　香气上：汤飘香为蜜香，醇和饱满，汤含香则花香明显，挂杯香花香韵清扬悠远，蜜香浑厚沉底，自杯底一阵一阵泪泪而出，沁人心脾。
　　滋味上：入口油润甘甜、饱满，汤质宽厚，苦涩味极淡，口齿留香较久、温润。