近来，陈皮普洱（小青柑、大红柑）无疑是茶界炙手可热的茶品，尽管2018年热度会降低，但依然随处可见到小青柑的身影，火热程度仍然暂没有别的茶品可超越。
作为果与茶搭配的产物，陈皮普洱（小青柑、大红柑）是装果入茶的典型代表。
在茶界，类似这样的茶品、茶与果跨界合作的茶还有很多，这些小青柑的远亲近邻们，共同组成茶界的万花筒。
柑胎
又称为“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。
鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制，干制直径一般在1.5厘米以内为佳，可用于工艺品、或直接干燥后存放及泡茶和煲汤等用途。
小青柑普茶
2015年，小青柑成了茶界的“网红”，它的走红并非偶然。
形态可爱、大小适中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌宠”的别称让人浮想联翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味适合大部分现代人的口感；一颗一泡，便携易泡的特性解决了人们喝茶时间兼顾空间的诉求。
最正宗的陈皮普洱（小青柑），一定是用广东的新会陈皮和云南的普洱熟茶做成的。
陈皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生长制作期。其皮青绿、果小、柑质青涩、挥发油含量多。
挖出果肉后填上普洱熟茶，经多重工序制作成小巧可爱的陈皮普洱（小青柑），茶汤口感清爽，滋味清甜回甘，高扬浓郁的果香是它拥有一众粉丝的重要原因。
冲泡简单耐泡，随手一颗，可以整颗、戳孔、掰碎、煮饮，不拘一格，因而受到很多年轻人的追捧，详细的小青柑冲泡方法大全点此链接。
小青柑白茶
小青柑普洱茶热了之后，不少茶商开始着手制作小青柑里装白茶，称小青柑白茶。
小青柑红茶
小青柑果里装不同的红茶，制作成小青柑红茶。
小青柑六堡茶
小青柑里装黑茶，目前茶百科人主要见到品到的是小青柑六堡茶具多。
小青柑乌龙茶
小青柑里装乌龙茶，目前茶百科人见到品到的主要是小青柑铁观音，并且以浓香型铁观音、陈年铁观音为主，因为铁观音球形或半球形非常适合易装。
青柑、二红柑、大红柑果
青柑
在小青柑稍微再长大，一般在9-10月份的柑果，称青柑或大青柑。
青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
用此时节采制的茶枝柑果装入普洱茶加工而成的成品，称为“柑普茶”。
二红柑
二红柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前后采摘，皮比青柑稍微厚一些，个头稍大一些，颜色青黄相间，性温略甜，耐储藏。
因为处于不青不黄的尴尬时期，一般是10-11月份，所以陈皮普洱（二红柑）相比于陈皮普洱（小青柑）的知名度稍低。
大红柑
大红柑是指完全成熟了的新会柑，一般12月份（冬至前）采摘。柑皮呈鲜亮的橙黄色，个头最大，因为大红柑皮糖分较高，果胶含量丰富，所以口感较为甜润，对肠胃的刺激较小。大红柑的柑皮和普洱熟茶是传统的“最佳拍档”，喝起来温润舒服，“忠粉”超级多。
大红柑是小青柑长大了的模样。相比之下，其药理价值最高，年份越久越珍贵。
用此时节采制的茶枝柑果装入普洱茶加工而成的成品，称为“大红柑普茶”。
陈皮普洱、陈皮白茶紧压茶
大多是珠、饼、砖等。
用柑皮(陈皮)切丝，然后与普洱熟茶掺合，再加工成不同的形式，如珠、饼、砖等。
这是中国茶人们的又一创造，算是小青柑的远方表表表妹了。陈皮丝与熟茶掺合，茶中显柑，柑伴着茶。
散陈皮白茶、陈皮普洱茶
不同的商家、茶厂，按自己的比例配比陈皮与白茶，或陈皮与普洱茶。
这其中的陈皮，多是撕开成块状、或切成丝状，只是和白茶或普洱茶拌合在一起，然后销售或存放。不再紧压制成珠、饼、砖等。
柠檬红茶
红茶+柠檬的创新组合，最迷人的是它芬芳的柠檬果香，清新怡人，果香、清香、酸香、甜香融合。冲泡简单，据说还可以直接冷水冲泡，甜润清爽，滋味丰富协调，别有一番滋味。
柠檬红茶应该是模仿小青柑的产物，一颗可以分多次冲泡，柠檬果香味非常浓郁。
柚子茶
按上文联想，这个柚子茶的做法也是大同小异，不同的是，其实是将柚子果肉和茶混合填充回果皮，有时还会加上枸杞和蜂蜜适当调配。
这是一种土特产，表面黑而油亮，个头很大，盛产于云南、广东、福建一带。这种柚子茶也叫“成功茶”，相传郑成功收复台湾时，两地瘟疫流行，便将储备多年的柚子茶分给缺医少药的老百姓，结果真能祛病消灾。为了感谢郑成功的功德，老百姓便给这种茶取名为“成功茶”，人们饮用柚子茶的风俗也随即流传开来。
冲泡时，用茶针撬出茶叶和柚子皮一起冲泡，据说柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。
柑桔乌龙茶
柑桔茶，台湾高山族喜欢制作和饮用的的一种茶饮，流行于台湾桃园、新竹、苗栗、屏东等山区客家居住地。
柑桔乌龙茶，具有降火气，治疗中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺发炎有一定功效。每到台湾新鲜水果上市的季节，就有不少茶友会亲自制作。
总之，陈皮普洱，也给以上“兄弟姐妹们”带来关注和流量。我们期待，这颗陈皮普洱（小青柑、大红柑）为我们创造更多的正能量和惊喜。
茶界中，大浪淘沙沉者为金。
时间滤去浮躁，岁月沉淀技艺。经典正在延续……
作为第一批制作柑普茶的茶企，
我们见证着柑普茶市场的浮沉。为赋予这一盏馥郁柑香的茶汤更好的滋味与养生属性的可能，从外表到内质，从原料到工艺，郎河，从未止步，迄今，已是十四年。
2008年，郎河茶厂，首款柑普茶产品【陈皮普洱茶】正式面世，开创了行业首制陈皮普洱茶的先河。
但其实早在2002年，郎河便已研制了柑普茶的雏形——柚子普洱茶。既包含普洱熟茶的浓郁醇香，又有柚子的清新芬芳，首批推出便受到海外客户的抢购!
2002年郎河制作的柚子普洱茶
在推出柚子普洱茶之后，
为了满足更多层次人群品饮需求，我们对原料和工艺继续升级;采用更加甜润醇和的柑果皮取代柚子皮，初代柑普茶便于2003年应运而生!
2003年郎河制作的初代柑普茶
陈皮疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,疾痞咳疟,大便闭塞,妇 人乳痈。入食料,解鱼腥毒。——《本草纲目》
闽、浙、两广、云贵等省都产柑橘，而我们唯独选择新会柑，作为制作柑普茶的最佳原料。
新会柑因其品质独特，早在明清就有制成陈皮上贡的记载，大种油身育种稳定已有上千年历史。
三江灌养出好柑银洲湖和西江、谭江“三水交汇”后接连南海，“咸淡交汇”让这里的水既肥沃又富含微生物;引渠入园的设计，河水定期直通果园，如此沃土最适宜柑果类作物养分的积累。
三山簇拥出好皮北有圭峰山系，东有牛牯岭，西有古兜山，“三山环抱”形成昼夜温差小的峡谷小气候抑制了新会柑果实中的糖分的转化，大量养分仍然保存在果皮中，因而果肉甜度较低，柑皮却香味浓郁。水与山的合作，才有如此美妙的柑香滋味!
新会柑虽果肉甜度亚于其他产区，但柑络粗大、油胞密布，香气与营养物质丰盈，填入普洱茶后，香味物质互相渗透，兼具茶之醇香、果之柑香的养生茗品就此诞生!
14年大红柑史，当然不止14年早在2005年，当时制作柑普茶的茶企还寥寥无几。王小林先生就已根据水源、土壤、气候等因素，观测各阶段柑果的生长情况及日晒后口感变化，反复遴选最佳柑园和晒场，最终圈定了核心产区柑园成立一球柑普茶研发基地，这也为2008年的大红柑创制打下坚实的基础。
我们不仅在源头上把控本源，更是在给予茶与柑充分的融合转化时间。成品需再经过3年的自然陈化，达到陈皮等级，确保陈皮功效发挥完全，符合一球规范后方许上市!
过去四十年里，郎河茶厂积累了非常丰富的熟茶制作经验，磨砺出了日益精湛的熟茶拼配技艺，这也正为柑普茶产品的生产打下了非常扎实的基础，也正因这四十年，才有了柑普的十四年。
柑普茶的出现，创立了新会陈皮与云南普洱两种地理标志产品的理想共生模式，随后，逐渐风靡全国，成为茶界 “ 网红 ” 新宠 。
2017年，一球「相知」大红柑在上海国际茶博会 “中国好茶” 评比中荣获金奖!
时隔多年，每当有人问起王小林先生做柑普茶的初衷时，从事茶行业的初心便是他的答案：作为一家国民茶企，我们希望传播的是一种健康的生活方式，让更多中国人喜欢喝茶，爱上喝茶，并且喝出健康，而柑普茶，正好满足了健康与口感的这种需求。
10年，20年，30年……或许只是一个数字符号，也可能一款产品的纪念代号;但对于一家传统茶企而言，
更多的，则是社会责任与文化传承，以及把健康带向世界的初心。
一球茶业在传承郎河茶厂深厚制茶底蕴的同时，也糅合了自身对品牌塑造的愿景和市场需求，对柑普茶的内外品质不断进行优化升级，以更细致到位的制作工艺，为柑普茶的品质保驾护航，做让消费者放心的国民好茶。
茶路漫漫，让好茶走进千家万户，将温润健康的一球茶带给更多人，是我们不变的初心与坚持。未来，我们必将不负期待，将中国茶与中国茶文化带向世界!
因有底蕴，更有茶韵 喝好茶，就选一球!
喝茶离不开茶叶的保鲜。兰州茶业世界为大家分享如何进行茶叶保鲜的知识，这对喝茶的人尤其重要。
喝茶时，有些人会感觉到有些茶叶有异味。可能这是茶叶没有保管好的原因。茶叶的妥善保存，对于茶叶的品质却是相当重要的。如果忽视了这一点，尽管是名贵的好茶也会因为日久时长的变化而趋向一般。
这是因为茶叶容易吸湿、吸异味，在高温高湿、阳光照射及氧气充足的条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。茶叶以新为贵，保持色香味为佳，故无论是商铺出售的茶叶还是日常生活当中所常喝的茶，都要设法贮藏保鲜。对于不同种类的茶，因发酵程度不同而保存的方法也不尽相同。
——兰州茶业世界
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不发酵茶
不发酵茶类包括绿茶（如：龙井、碧螺春〕、黄茶（如：君山银针、蒙顶黄芽〕、白茶（又叫轻微发酵茶，如：寿眉、银针白毫〕。不发酵茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气，含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高。基本上，储存必须做到：防晒、防潮、防气味。如果是家庭贮藏，绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉，用“解冻”档转两分钟烘干，把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内摊开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话，一两年后再拿出来，色、香、味照样不变。大量的情况下可采用锡罐、铁罐、食品袋、热水瓶等可密封的容器装贮茶叶，容器内应衬好食品膜袋，尽量少开容器口，封口时要挤出衬袋内的空气，以减少茶叶的氧化变质。有条件的可用抽氧充氮袋贮茶叶，或者将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包装袋内形成真空状态，从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。真空包装时，选用的包装袋容器必须是阻气（阻氧）性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料，或铁质、铝质量拉罐等。
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半发酵茶
半发酵茶即乌龙茶类，又可称为青茶，它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存青茶必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。不过，青茶是经过发酵的，所以比绿茶稍微便于储存。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，青茶则二、三年。青茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。所以，寿命较短，收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱。半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似。不过，由于青茶寿命较长，储存要求便可松懈些。根据青茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存青茶的新鲜了。有的青茶，如武夷山之岩茶，人们有时故意久藏。待两三年香气渐渐消失之后，便有了医疗作用。当地人剥柚子皮而取柚肉，然后将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状。整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干，据说有医疗作用。这种茶叫柚子茶，也是储存茶叶的一种方法。
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全发酵茶
全发酵茶有红茶与黑茶。这种茶经过完整的发酵过程，已无绿茶的特性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道，越久越醇，价值越高。保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那么密封的容器也可以，所以不需要特别去防潮、防晒。不过，将它密封也是可以的，免得受异味侵袭。比如普洱茶可以采用“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。
