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有机茶叶的益处

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普洱思茅:不遗余力克服困难 如火如荼开展有机茶转换工作

普洱市思茅区倚象镇菠萝村距倚象镇政府39公里,南与版纳州勐旺乡相连,全村辖7个村民小组,现有农户488户1718人。茶叶是菠萝村的主要经济作物,是村民的主要经济来源,甚至是部分家庭的唯一经济来源。

今年以来,倚象镇党委、政府积极谋划,坚定走有机茶发展道路。菠萝村大椿树小组茶叶种植集中连片,周边没有其他农作物,进行有机茶转换有很多优势。于是,镇党委决定将大椿树小组作为有机茶转换“试验田”,菠萝村“两委”高度重视,倍加珍惜不可多得的发展机遇,积极配合落实镇党委政府的相关要求,向村民宣传有机茶转换的利弊,动员村民积极参与,规划部署“实验田”范围,可谓热火朝天。

当然,有机茶转换也面临诸多困难和考验,绝不是轻轻松松、敲锣打鼓就能实现。首先要解决的是群众的思想转变问题,如果群众不认可有机茶转换,不转变发展思路,不了解发展有机茶的益处和市场前景,就很难调动他们的积极性和主动性去支持有机茶转换工作的开展。为此,菠萝村“两委”班子主动作为,深入农户,召开动员会议、培训会议,耐心讲解、耐心引导。其次,有机茶转换认证过程漫长,在转换过程中会导致短期内茶叶减产,群众收入会因此下降,村组干部积极帮忙出谋划策发展其他产业,让他们没有后顾之忧,放心进行有机茶转换。

经过镇村组努力,目前菠萝村大椿树小组46户农户已积极响应号召,牢牢把握机遇,同意将1100余亩茶叶进行有机茶转换,目前正在准备进行土壤监测工作。

下一步,倚象镇将积极争取有机茶转换相关政策扶持,加大有机茶转换农户的培训力度,让农户科学种植,高效完成有机茶转换,大踏步走向乡村振兴!

来源:文明思茅,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

行业新方向 兴海“班章有机大白菜”


在快节奏的生活中,我们常常会在闲暇时约上三两好友喝上一杯酒,杯中酒下肚后免去身心的疲惫,但小酌怡情大酌伤身,我们常常因为个人的欢愉而忽略了酒精给我们身体造成的负担。当今社会我们因为不注意养护身体,不热爱运动,身体长时间处于高压状态,身体逐渐出现亚健康状态,严重的甚至伴随终生的慢性疾病,新冠疫情的持续发酵让我们人心惶惶,只有提高身体免疫力,优化身体机能,我们才能远离病痛远离疫情。那我们应该如何预防、如何养身、如何爱护我们自己的身体健康呢?

大家听说过有机蔬菜,有机鸡蛋,有机牛奶......顾名思义有机食物更绿色,更环保,更健康,但大家听说过有有机茶叶吗?今天我来引领大家走进有机茶叶的精彩世界。

一、产品安全,你我放心:有机茶,就是在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。有机茶是在种植过程中, 使用天然绿肥,采用生物或者物理的方法防治病虫害,以自然农耕为主,不允许使用任何化学合成农药和化肥;在有机茶过程中,不使用任何化学添加剂;有机茶在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染的同时,也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性,只为让您每一口茶都品出健康、品出茶韵。

二、有机与无机的区别:普通茶叶一般只对产品终端进行必要检测,很少对种植、加工、生产、运输、贮藏环节中进行污染检测。而有机茶的种植条件会比普通茶叶苛刻很多:

产地要求:茶叶种植基地远离工厂、垃圾场、工业区、城市等一些排放污染大的地方。产地的土壤重金属含量不能超标,茶叶灌溉水源、环境空气质量应当符合标准。

种植过程中:不得使用农用化学品、激素、色素、香料、转基因、除草剂。防治病虫害:病虫害的防治主要利用非农药的方式防治。 

包装和贮藏:有机茶包装材料必须是食品级包装材料,在贮藏方面,严禁有机茶产品与化学合成物质接触,或与有毒有害、有异味、易污染的物品接触。

三、小小茶叶,益处多多:有机茶叶营养物质含量丰富,含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。有机茶叶饮用有利于身体健康,它不含任何化学添加剂,没有任何污染,丰富的内含物质包含各种人体所需微量元素,对抗老化、抗氧化、提神醒脑、降低血压等有不错的功效作用,有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。让您摆脱保健品,摆脱亚健康,摆脱啤酒肚,您的健康是我们最大的满意,关爱身体健康我们共同努力。

有机茶作为礼品赠送最能彰显格调和诚意。茶礼是中华民族自古流传的习俗,而以有机茶不仅仅是将茶叶作为司空见惯的伴手礼,更是一份有关健康的祝福,一种关于健康生活、有机饮茶的良好习惯的传递。

9月2日兴海班章有机茶正式发布,“班章有机,有我定义”未来可期!


产品信息

整件全球限量100 件

规格:357/片 7片/提 6提/件

散提全球限量1000提

规格:357/片、7片/提 

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茶叶的茶茎,好还是不好?

茶茎是联系茶树根与叶、花、果,输送水、无机盐和有机养料的轴状结构,茶茎通常也叫茶梗、茶枝,比起芽头和嫩叶来说,茶茎相对比较粗老。

初听到茶茎的时候,大家可能会觉得它是混在茶叶里的粗老杂物,所以觉得有茎的茶叶就是没有捡剔干净。其实,事实上,茶茎也是有其自身宝贵价值的。

茶茎中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶

茶茎属于茶叶的茎部位,里面的维管束负责运送营养成分,因此茶茎中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。

糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感,且茶多糖对人体益处极大。茶多糖是茶叶中存在的一类具有多种生物活性的多糖复合物,多为与蛋白质结合的酸性糖蛋白。

目前已有研究表明茶多糖具有降血糖、抗氧化、降血脂、抗癌、免疫调节、抗疲劳等多种生物功效。

茶氨酸则是一种在植物中比较罕见的氨基酸,几乎是茶叶特有的成分,占游离氨基酸的40%-60%,是茶叶中含量最多的氨基酸,可以占到茶叶干重的2%。茶叶的氨基酸类物质不仅是构成了茶汤滋味的鲜爽口感,在加工的过程中,氨基酸的降解还能产生许多香气物质。

所以,茶茎不仅有甜爽的滋味,还有独特的香气,适合单独煮饮,也适合跟茶叶一起冲泡。采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质,其含量远大于茶叶中的含量。

陈放多年的茶茎,跟茶叶一样,也有可以转化成许多人体可吸收的营养,就比如说茶多糖等。当你冲泡有年份的茶茎时,你会发现茶汤滋味很甜爽,伴着浓郁陈香。

茶茎相配,茶品香高味更浓

茶茎中含有相当数量的香气物质,对茶叶品质有着非常重要的作用。茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶茎的香气最高,茶叶香气物质主要在茶茎和嫩叶的主脉中。

茶茎中所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从茎中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

对于一些茶叶来说,茶茎的存在能凸显其口感品质,能制出香高味浓的茶叶。

例如一些普洱茶,在拼配的时候,也会适当的放入茶茎,除了求它独特的口感外,茶茎在普洱茶的转化上也起到非常重要的角色,制作饼茶的时候(如普洱茶茶饼),茶茎在压制过程中为茶叶搭建出一定空隙,增加茶的呼吸面,利于后期转化。

产量稀少,极其珍贵

茶茎属于茶树精华部分,产量极为有限,可称之为康之精髓,饮之精品,珍贵难得。

茶茎要成为可冲泡的茶品,需要挑选到合适品质的茶茎,茶茎分为老茎和嫩茎。已经严重木化的老茎,颜色较深,如果采摘后制成茶,会对茶叶的美观度和叶底的匀整度打折扣,也会造成茶汤口感单薄。

轻掐易断的是嫩茎,比较柔软,颜色呈嫩黄色,在制作过程中,易断但不易碎。

而一些树龄越大的茶,吸收的营养物质丰富,它们茎虽然会相对粗长一些,但并不是老茎。所以想要挑选到合适的茶茎成为茶品,也是需要花费大量工夫的。


来源:莫老师说茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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