有机茶纪录片

《黔茶》播出信息：央视科教频道 4月18-20日

21:43首播，次日 00:13、8:14重播

贵州卫视 4月19-21日 21:25播出

南方有嘉木，其叶有真香。

日前，三集纪录片《黔茶》于4月18日起连续三天在央视科教频道《探索发现》栏目播出，纪录片向人们全景展示了贵州茶与地理、茶与人文、茶与历史、茶与风物等内容。

随着央视纪录片《黔茶》的热播，不仅让全国观众了解到贵州特有的茶文化，更将“贵州出好茶”这句话深深烙印在观众们的心坎里。作为中国茶的发源地之一，贵州正举全省之力，以后发赶超之势成为中国备受瞩目的茶区。近年来，贵州茶产业蓬勃发展，孕育和诞生了一批高品质的现代茶企。其中，历经九年发展与沉淀的贵茶集团就是代表之一。

黄金纬度产好茶

贵州茶正成为全国“香饽饽”

贵州为什么出好茶？《黔茶》纪录片为你揭秘：茶叶生长种植的黄金纬度是北纬25度到35度之间，位于中国西南腹地的贵州正处于这个得天独厚的区域之内。这里气温变化较小，冬暖夏凉，这让茶树能够保持四季常青的活力。降雨多日照少的气候条件，使得茶叶中的营养物质充分积累，孕育出贵州茶鲜香浓醇的滋味。

正所谓“高山云雾出好茶”，贵州“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”的气候特征造就了湿润的空气，这看似透着些许清爽和温润的环境，恰恰是茶树生长的天堂。

一口茶香，一啖鲜爽。茶余饭后的一杯茶里浸润着贵州茶人的勤劳与智慧。

良好的生态环境是贵州茶产业发展的安身立命之本，同时让“干净”成为贵州茶最亮眼的关键词。茶园很多人都见过，但你见过这样的茶园吗?

∆ GPS信息化管理

∆ 24小时实时监控

∆ 欧盟标准茶园管理（宁有草，不用除草剂；宁有虫，不用杀虫剂）

粘虫板、太阳能杀虫灯除虫

这就是贵茶集团对茶园的严苛管理，从源头把控茶叶质量，为产品符合欧盟标准打下坚实基础。

科学种植、科学加工使得贵州的茶叶普遍保持着无污染、无农药残留的品质，成为中国茶叶出口的绝对主力。近年来，足迹遍及世界十多个国家及地区的贵茶两大主力产品绿宝石、红宝石成为出口欧盟的畅销产品，依托贵茶集团的产业化、规模化运作，绿宝石高原绿茶、红宝石高原红茶产量逐年攀升。

两代制茶大师

牟应书牟春林匠心智慧缔造“绿宝石”

时光倒回十多年前，为了做出老百姓都喝得起的好茶，贵州制茶大师牟应书和牟春林父子选择了持嫩度较好的一芽二、三叶做原材料，创制出绿宝石高原绿茶。牟应书老先生因此被称为贵州“绿宝石”之父。

“绿宝石”之父牟应书老先生

贵州制茶大师牟春林

牟春林认为，我们做“绿宝石”的本意，不仅产量要上去，更要在质量上突破。如何让量采的一芽二、三叶的茶青做出来和现有的名优茶一样，喝起来滋味好、香气足，还要好看，价格也必须是大众都能接受的。为了用一芽二、三叶的茶青做出好喝且外形好看的茶，经过无数次试验，最终决定将茶叶做成盘花颗粒状。光这一项攻关，就用了三年时间。为了绿宝石高原绿茶能量产，达到加工要求，贵茶集团改造了很多设备，还从日本进口大型生产线。

绿宝石研制成功后，牟应书老先生不止一次地说过，绿宝石是他这一生最大的成就，比起过去研制成功的其他各种获金奖、银奖的高精茶来，分量要重得多。

绿宝石高原绿茶口感栗香馥郁持久，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。不仅如此，绿宝石高原绿茶还得到了业内专家点赞。

中国农业科学院茶叶研究所首席审评大师沈培和对“绿宝石”也曾给与了很高的评价：“用一芽二、三叶做出了名茶的口感，此茶是未来中国绿茶发展的方向，品质是一等一的。”

茶学专家、中国工程院院士陈宗懋也曾说“绿宝石”内在品质极为上乘。

继绿宝石高原绿茶成功问世后，牟春林大师又研制出红宝石高原红茶，红宝石、绿宝石两款产品凭借独特的口感和出口欧盟的卓越品质成为大众创新茶中的佼佼者。

高科技还原大师技术

贵茶打造黔茶出海新篇章

在《黔茶》纪录片中，观众的目光不禁要被贵州凤岗、久安翠绿养眼的茶园所吸引，拾级而上如置身春日的绿宝石茶园，仿佛隔着屏幕都能嗅到茶香，令人神清气爽。镜头转换，来到贵茶集团生产基地的清洁化生产流水线，一颗颗绿宝石经过机选、手工挑选，被小袋分装、充氮，成为产品，茶叶全程不落地，生动地演绎了鲜叶从茶园到成品的过程。

目前，贵茶14万多亩的专属茶园已达到欧盟标准，并计划在未来三到五年，将欧盟标准转化为欧盟有机。届时，贵茶将打造全国乃至全世界最大的“有机茶基地”。

有好品质的茶青，还要有高科技护航还原大师技术才能做出品质如一的好茶。贵茶集团从日本进口全自动化生产线，从鲜叶投入机器到产品出来不落地，只需要3个人，每天就能生产干茶2.5吨，自动化程度令人惊叹。

贵茶在贵州凤冈、久安、雷山、江口已建成30万平米的生产基地，集团总经理胡清爽在介绍贵茶集团的产业化优势时如是说：“传统手工做茶，主要靠大师的手去感触茶叶的温度和干湿度，贵茶则主要是通过制茶大师与世界知名的茶叶专家进行合作，通过高精度的传感器来还原大师的手工做茶，既保证了这个茶叶能机械化、标准化和规模化生产，同时又能保证茶叶的品质。”

同时，贵茶集团与国际权威检测机构——Eurofins(欧陆)、SGS共建质管体系，茶叶严格按照欧盟标准进行检测，全自动化生产线智能量产，确保内销和外贸均符合出口欧盟的品质。让贵茶在“干净”之上达到严苛的欧盟标准。

“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”的生态优势，再加上贵州土壤中富含锌、硒等微量元素，造就了贵州茶与众不同的优良品质，贵州茶正在形成“世界茶看中国，中国茶看贵州”之势。透过《黔茶》看贵州，贵州茶产业发展前景将无限广阔。

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7月9日，来自浙江大学茶学系的一批学生们踏上了旅途，他们的目的地是江西婺源，这片被誉为“中国最美乡村”的神奇土地。怀着对茶文化的浓厚兴趣，他们希望能够亲眼见证大片的茶田，去感受大鄣山有机茶园的独特魅力。

  

2月26日，中国白茶人物纪录片《用生命热爱一杯白茶》首映仪式在北京丽泽龙湖天街万象影城成功举办。活动现场，中国茶叶流通协会副会长姚静波、福建品品香茶业有限公司董事长林振传、《用生命热爱一杯白茶》纪录片导演施秋荣，以及媒体代表、品品香经销商、粉丝等各界嘉宾近200人出席了本次活动。

纪录片《用生命热爱一杯白茶》首映仪式现场。

该纪录片以跟拍为主，以福建省福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林振传、“品品香”白茶联合体代表钟义铜为主人公，讲述了“品品香”白茶背后，以及万千在福鼎白茶原产地生活与工作的茶农子弟。同样作为茶农子弟的林振传，他坚守心中热爱，用“一片叶子”守护初心，带领“品品香”团队始终践行“做好人做好茶，一杯好茶幸福茶农、美好员工、温暖客户，为更多人美好生活做贡献”的企业使命，助推白茶产业的繁荣与发展。

纪录片《用生命热爱一杯白茶》首映仪式现场。

该纪录片以跟拍为主，以福建省福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林振传、“品品香”白茶联合体代表钟义铜为主人公，讲述了“品品香”白茶背后，以及万千在福鼎白茶原产地生活与工作的茶农子弟。同样作为茶农子弟的林振传，他坚守心中热爱，用“一片叶子”守护初心，带领“品品香”团队始终践行“做好人做好茶，一杯好茶幸福茶农、美好员工、温暖客户，为更多人美好生活做贡献”的企业使命，助推白茶产业的繁荣与发展。

福建品品香茶业有限公司董事长林振传现场分享带动联合体发展过程。

“希望我们每一位茶人，不要忘记我们的茶农，要俯下身子，切实帮助我们的茶农，助力乡村振兴，只有这样，这片叶子才能屹立中国，走向世界。”林振传在分享了影片制作的初心时激动地说，“我要用生命热爱一杯白茶。2018年以来，林振传秉承着“好茶是种出来的”理念，“一片叶子美好千家万户”的初心，他运用现代茶业产业化联合体的经营模式每日深入白茶产区，指导茶农如何种茶，把分散的茶农链接起来，从源头把控茶青质量，做好茶园管理。

如今，福建品品香茶业有限公司现有5100余亩有机化种植茶园，建立产业联合体机制带动35000余亩农户茶园，帮助当地20000多户茶农实现增产、增收5倍;实现了从茶园到茶杯全程护航品质，质量安全达标率100%，让消费者真正喝上了中国的好白茶。

观影结束后，中国茶叶流通协会副会长姚静波表示：《用生命热爱一杯白茶》记录了一代茶人的艰辛历程，记录了品品香茶业董事长林振传在白茶发展中走过的路。影片用质朴的语言真实记录了茶人的情怀，比起华丽的辞藻和美丽的图片，更有代入感。林振传三十年来始终坚持做好一杯茶，坚持不懈推动有机茶发展，令人深受感动。她希望全国茶人共同携手，为中国茶产业在全面推进乡村振兴的道路上起到更高更长远的作用，让茶产业在未来更加美好，更加辉煌!

据了解，中国白茶人物纪录片《用生命热爱一杯白茶》，还将陆续在西安、郑州、上海、宁波、福州等地开展巡回展映仪式，更好地展现福鼎白茶人文风貌，展现茶农子弟林振传始终坚守心中热爱，为白茶事业不懈拼搏的精神。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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