一把新壶从开始泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了。诸如如何买壶、用壶、养壶等问题经常有壶友问,下面简单总结了24条买壶、用壶、养壶的方法:
01.
如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。
半手工泡养后
02.
茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶。
03.
壶形对茶的冲泡也有影响。拿把虚扁泡铁观音试试......
04.
喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒。
05.
开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉。
06.
泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是外山料。
07.
把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清洗,不要留茶垢,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干。
08.
不要为养壶而喝茶,得了胃病不值得,顺其自然,慢慢来,这事不急,好的泥料自然包浆是顺其自然的事情。
09.
内养是正途,但是很慢,急性子的兄弟就别试了。
10.
外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。
11.
内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。
12.
普洱养壶会很油,熟普比较快。
13.
铁观音养壶很亮,也很快。
14.
绿茶养壶很好的说,但是时间长点。
15.
一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。
16.
泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
17.
每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。
18.
明针功夫(制的一道工序)不好的壶很难养出来。
19.
养花货准备一把小刷子还是必要的。
20.
养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来擦干。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,毕竟不是当砂纸用。
21.
壶的大小看自己的使用场景。
22.
把壶放在离小孩尽量远的地方。
23.
水质的不同对养壶有影响,有能力的尽量使用矿泉水泡茶。
24.
不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥的地方。
来源:茶艺大师工作室
如有侵权 请联系删除
5月18号是爱壶发烧友们在『弘越茶馆』齐聚一堂的日子,迎来了弘越普洱第三届养壶大赛决赛。决赛现场不单邀请了紫砂壶资深玩家(黄志平、尚平、文贺庭)及弘越普洱代表梁瑞琴担任评委,还有制壶大师:赵君老师(中国工艺美术师)与范永叶老师(国家级高级工艺美术师,顾景舟嫡系传人)担任指导老师。
资深评委及弘越普洱创始人刘玉冠
比赛开始前观众一边品着好茶一边欣赏着两位大师的得意作品,以茶会友,以壶结缘,气氛热闹融洽。(注:活动接待用茶为弘越号茶王饼2017春)
为了比赛的公平公正,『弘越普洱』邀请了第三方监督人胡文韶先生全程监督、唱票。本届比赛用壶共有10把,活动开始前,监督人回收比赛用壶,核对选手姓名。根据活动规则,有2位参赛选手未能到现场,视为弃权。
其余8把由监督人在房间进行编号(1-8)。
工作人员将完成编号的比赛壶端至评审台
下午14:30,活动正式开始,首先赵君老师向观众介绍了本届比赛用壶——线圆壶(降坡泥),并详细介绍了降坡泥的泥料特点。
据《宜兴紫砂矿料》载:“在修建陶都路的时候,黄龙山降坡路段的工程所产出,并以此命名”,这便是“降坡泥”泥料名称的由来。降坡泥的原矿是段泥、红泥和少许紫泥的共生矿。其透气性极佳,而”包浆快、易上手、易养护”的特点也是我们选择这把壶为比赛用壶的主要原因。
比赛用壶:线圆壶
本次决赛共分三轮角逐:
第一轮:观众投票
8进4:淘汰4把,留下4把;
第二轮:评委投票
4进2:淘汰2把,留下2把;
第三轮全场决选
2进1:淘汰1把,决出最佳壶。
在场所有人都迫不及待,纷纷上前近距离观赏每把壶,并投下了自己认为养护较好的4把壶。
经过观众的慧眼淘汰了3把有轻微磕损壶和1把异味壶。
6位评委投票,只见评委们使出火眼金睛分别对每把壶的壶身、壶底、壶嘴、壶把、壶盖(沿)等细节360度无死角的鉴赏,并对壶身完整性、清洁、温润和包浆情况等方面进行评分并记录。
4进2投票结果
最终选出5号壶和6号壶进入终极对决。此时,大家仍然不知道“最佳养壶人”是谁,现场进入高潮阶段,评委们开始对最后两把壶进行点评。
评委尚平:
两把壶的温润和包浆都很好,但我选5号壶,因为我被5号壶的茶香所征服,茶香说明5号壶主人经常泡茶,包浆从内而外。而6号壶内茶香不明显,是否是因养壶而养壶呢?
评委文贺庭:
我选择6号壶,5号壶茶香明显,但壶底却有一点茶垢,建议养壶人注意,而6号壶身整体较干净,包浆也很自然,壶内也有一点茶清香。
高手对决,最终冠军到底花落谁家呢?
掌声如雷贯耳,恭喜5号壶获得本届最佳壶,场面顿时沸腾起来。
本届的最佳养壶人居然是壶龄不到两年的“一匹黑马”——张燕强先生!
今年的冠军格外幸运,除了有弘越普洱提供的奖品——本人比赛用壶1把、弘越号创号之作「弘越号曼松贡饼2014春」1饼,及“最佳养壶人”荣誉奖牌之外,赵君老师也为今年的最佳养壶人准备了一份神秘大礼“赵君手制紫砂壶”1把,小编表示明年也想参赛!
赵君老师、范永叶老师、刘玉冠先生一起为选手颁奖
1.抱着一颗平常心,喝茶养壶。
2.不刻意为养壶而养壶。
3.珍惜壶,每次用完壶,都需认真清洁,擦拭。
观众:请问平时用什么茶养这把壶?
张燕强:都是弘越号的茶,前期是茶王饼、老班章黄金叶,后两个月一直冲泡景迈乔木。
老班章黄金叶和景迈茶都是高香型的茶,以好茶养好壶,再加上平时的认真对待,冠军实至名归。
第一、二、三届养壶大赛指定壶
『弘越普洱』坚持每年举办养壶大赛,目的是为推广紫砂壶文化,让大家有机会接触紫砂壶、了解紫砂壶、学习养壶常识,感受用紫砂壶冲泡普洱茶的魅力!从养壶的过程了解壶与茶的微妙关系!
来源:十点读书(ID每一列为一个段落放少量的文字选
一、紫砂壶开壶
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养楷书使用前要进行一系列的处理,行家叫做“紫砂壶开壶”。为紫砂壶开壶,是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼仪。不要太在意紫砂壶开壶,紫砂壶开壶就是开始用壶,仅仅是开端。
紫砂壶开壶的方法有多种,以下几步是最实用的方法:
首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲刷一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的土壤味及火气都会去掉。
二、紫砂壶养壶
宜兴紫砂壶质地古朴淳厚,制作典雅精美。它不仅具有很高的艺术赏识价值和珍藏价值,而且其具有优异独特的实用价值。要想养一把好壶,首先要挑选好紫砂泥料与做工好的茶壶,一般好的紫泥,底槽清,朱泥等比较容易出效果,青灰泥、段泥相对难些。
茶叶也非常重要,铁观音、普洱茶、红茶等茶油很足,泡茶养壶效果相称好,养出的壶特别光亮润滑。但是要留意一点,年份长的茶叶最好不要拿来养壶。由于老茶可能会损伤茶壶,使原来光亮润滑的壶身会慢慢变得暗淡失色。另外最好一个壶泡一种茶,以免茶壶泡出来的茶水串味。
养壶没有特定的方法,最重要的是专心去呵护,以下几种方法仅供参考:
(一)冲淋法。泡茶之前,先用开水冲淋茶壶内外,去除一下茶壶的尘埃土味,暖和一下壶身。茶叶放入壶内后,将开水高冲,把壶盖盖好。再用开水冲淋茶壶,将茶壶上的茶泡,茶叶渣等杂质淋干净。一般常用开水淋壶身,保持壶身的干净整齐。
(二)扫刷法。用养壶笔扫刷壶很容易出包浆。泡茶时壶内温度高,壶身的毛细孔会扩张,此时用养壶笔沾冷水不断扫刷壶身,内热外冷,茶油就会从紫砂壶的毛细孔中渗到茶壶的表面,形成一种光亮润滑的包浆。茶壶盖和茶壶把比较难养,所以要常常沾点茶水来扫刷壶盖和壶把,使壶盖与壶把更容易起包浆,保持茶壶的整体性效果。
(三)擦拭法。泡完茶后,将茶壶洗干净,用开水冲淋壶内外,乘茶壶发烧时用半干湿的毛巾使用抛光的手法擦拭整个茶壶,这样擦壶可以使茶壶表面的包浆分布得更加平均平衡,茶壶显得更加美观耐看。在擦拭时切忌用力搓,这种方法会使包浆一块一块搓掉,直接损伤茶壶的美观。茶壶壶嘴的下方容易泛起一条黝黑发亮的茶迹沟,壶底也很容易起茶垢,所以每次倒茶后都用半干湿的毛巾来抹一下壶嘴和壶底,去掉倒茶渗出的茶水。
(四)护理法。每次泡完茶后,都要将茶壶清理干净抹好,保持壶内干爽。切记不能用化学洗涤剂冲刷茶壶。抹壶的毛巾要用专业的干净的毛巾,不能太粗,以免损伤茶壶的光泽。不能用带油的毛巾和常常用手掌擦壶身,由于油会堵塞紫砂壶的毛细孔,直接影响茶壶的进一步润泽。存放位置应避免在阳光强烈、油烟、灰尘太多的地方。
此外,紫砂壶造型变化多端,有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角,可用软毛牙刷勤加清洗。另外,壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂,易排斥茶汤。还有,会“流口水”的壶嘴下沿应刻意擦拭,诸如此类小细节,需壶主用心照顾。
养壶不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功力。养壶的“内功”最重要的就是:一把壶只泡一种茶。因此紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把“不适二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则,今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了无个性可言。泡铁观音的壶会比较亮;宜兴红茶养壶效果快;泡普洱最好用深色的壶;绿茶养壶比较慢,最好开盖冲泡;泡铁观音和乌龙茶的壶,其口盖不能够太小,壶身也不可过大;泡红茶和普洱茶的壶容量最好不小于200cc;泡绿茶的壶容量最好不小于130cc;淡色的壶最好不要泡红茶和普洱。
不同的喜爱养出的茶壶效果就不同,只要用心去养护,把握一定的方法,就能养出一种心情、一种精神。玉不琢不成器,养壶贵在出神韵,只要在养壶品茶中享受人生的另一种乐趣,从中陶冶人的性情,才能使人的精神世界升华到高尚的艺术境界。
来源于:紫砂壶韵