“风扬茶烟浮竹榻,水流花瓣落青池。”
于闹市中辟得一处静谧,是当代人不可多得的念想与渴求;茶盏交错,浅酌慢饮,让人陶醉于一种恬静、淡泊的境界。
古人饮茶, “或会于泉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牖。”为的是静心细品,安然享受茶的清芬,以及因茶而产生的欣慰。正可谓茶余饭饱邀故友,偷得浮生半日闲。
这个六月
赴一场束河古镇的茶会
6月15日,一场由“岁月知味“和“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”发起的【致敬易武·复兴沙龙】品鉴会在美丽的束河古镇徐徐展开。
今年,岁月知味将在全国举办多场【复兴沙龙】大型落地品鉴会。丽江站是其中的重要一站。
我们本次茶会的选址地点是在丽江束河古镇的“又一居客栈”,这里环境优美,景色优雅,犹如陶渊明笔下的世外桃源。岁月知味易武茶品鉴中心就坐落在此。
庭院内的桃树、杏树,梨树,海棠…全从酷暑的困倦中苏醒。清风在绿叶间簌簌流动,花香在屋檐下悄悄飘荡。一切都是惬意的,宁静的。
本场茶会的主题是“致敬易武·复兴沙龙”,汇集了50余名来自全国各地的文化名流,以及茶文化爱好者。
为了致敬易武伟大的复兴时代,我们将3款易武茶串联起来,渴望通过这3款茶,去感知先行者的探索之路,展开易武茶的恢弘篇章。
又一居内,茶席即备
·TEA PARTY·
下午三点,茶客就坐,茶会准时开始。
首先,作为东道主的“又一居客栈”负责人—唐丞先生、姚达川先生,向各位来宾表示了欢迎,并向大家简单介绍了岁月知味品牌。
随后,我们开始了今天的茶品品鉴。
第一款茶:致敬易武 复兴之光
【复兴之光】是今年勐腊国际贡茶文化节的指定纪念茶。【复兴之光】的出现,并不是单纯的纪念,而是再一次强调1994——2004这十年易武茶复兴年代的重要意义,向对易武的发展做过重大贡献的先行者们致敬,唤起行业对历史的尊重。
岁月知味品牌总监落果先生,向大家介绍了易武的发展历程。
他指出:说到易武有四个话题是不可不说的。
第一:易武是古六大茶山之首。
第二:易武是清代的贡茶之乡。
第三:易武是茶马古道的始发点。
第四:现在我们能喝到的上百年的文物茶,通过考证之后,基本上百分之八十都出自易武。
易武是唯一能支撑从历史到现实的地方。1994年以台湾茶人吕礼臻为代表的几个台湾人,激活了我们沉睡了将近100年的易武历史,从1994年到2004年十年间,我们把这十年定为易武茶的复兴时代。现代普洱茶繁荣的现状,重现了当年十万人进山做茶的辉煌,为此,岁月知味今年特意出了一款茶叫做【复兴之光】。
随后,岁月知味董事长郑少烘先生对复兴之光这款茶进行了详细的讲解。
郑少烘:1994年台湾资深茶人,受普洱茶品质及历史的吸引,寻根到易武,开启了一幅波澜壮阔的历史画卷。
我们为什么要致敬易武呢?
历史证明,易武茶天生流淌着其它产区无法企及的贵族血统。
在口感上,易武茶高香甜,低苦涩,后陈化的速度比其它产区快,醇厚度高,是最能被华人所接受的。
在品质上,从易武贡茶、号级茶、印级茶到当代名品,易武茶越陈越醇厚,是行业共识。
在所有普洱茶产区里面,易武是几乎所有普洱茶企业都不可忽略的产区。
我们为什么要选择丽江来办这个茶会?
丽江在茶马古道的历史上,是一个重要的交通枢纽和交易地。现如今,丽江是全国著名的旅游景点,会有全国各地的人来旅游,它是一个很好的窗口,是一个向全世界、全中国传输易武茶的端口。而岁月知味的合作伙伴“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”坐落于此,因此,刚好给了我们举办这次茶会的一个契机。
为什么要做【致敬易武·复兴之光】呢?
复兴年代它是一个砥砺前行的时代,需要克服困难去探索,从当时来讲,复兴是一种曙光,是一种启发,是一种探索。所以【复兴之光】这款茶非常特别,它颠覆了大家对于易武茶香甜的印象,口感非常的俊朗和陈厚,苦底会重一些。它代表易武美妙的向往,所以它带有浓郁的香气。
我们推出致敬易武系列产品,就是要像这些在易武茶历史上做过贡献的先行者们致敬,同时也鼓励我们自己包括我们的同行者一起前行。
第二款茶:易武古韵(2006 VS 2018)
“作为一款开山之作,【易武古韵】不仅仅是一个商业行为的延展,更是一种对易武茶辉煌历史的礼赞。“
【易武古韵】是岁月知味的开元之章,它建立了易武古树茶的口感标准。
我们选取了2018年的【易武古韵】与2006年的【易武古韵】进行对比品饮。
岁月知味06年的【易武古韵】是易武产区第一款用纯正易武原料做出来的古树茶,是易武茶分类的标准,这款茶从某种意义上来讲,它在易武产区的发展里面是具有一定意义的。
董事长郑少烘先生给大家普及了易武茶的陈化规律:岁月知味在多年的探索中总结经验规律,将易武茶的陈化分为(鲜香期、波动期、回味期、稳定期、饱满期)五个阶段。
不同时期的易武古韵口感特征明显,2018年【易武古韵】处在鲜香期,它保持着植物新鲜的香气,花香,蜜香明显。2006年古韵至今已陈化13年,茶叶品质更突出,香气滋味饱满,我们将它称之为饱满期,陈香初显,有木质香。
话不断,茶也不断,大家边听边尝,理论与实践,知识与口福,都一并收获。
第三款茶:四大基地—2011弯弓
我们品鉴的最后一款茶,是岁月知味四大基地之一的【弯弓】,稠厚的茶汤如一碗蜜浆般醇厚,饮到口中不显黏腻却多了一分爽利。
从第一泡喝到第五泡,茶韵不减反而变得越发的纯净和沁润身心。喝完,大家沉浸其中,啧啧赞叹。
好的茶,就像好的伴侣,与它在一起是可以滋养身心的。
三款茶品饮完毕,我们邀请茶友分享品后感,并颁发了随手礼:【揽韵】,邀请茶友合影留念。
随后,便带领茶友们参观“又一居”。
初夏的阳光透过树梢,在庭院中撒下斑驳的光影。
风起,树叶摇落,鸟鸣清远,身心愈静。
花下,各式小点,茶饮尽欢,茶聚畅言。
兴之所至,吟诗诵词,焚香抚琴。
无意风雅,却自有风流,也自得其趣。
第二天,岁月知味培训部对茶友们进行了培训,让经销商和茶友们更深入的了解学习岁月知味品牌文化,提升普洱茶的专业知识。
漫漫时光流逝,茶会也已结束,希望还能在漫目空翠、鸟鸣山幽间,反观内照,找寻曾经迷失在繁华都市里的清澈觉心,再赴一场茶事之约。
岁月知味接下来将会在全国各地开展【复兴沙龙】大型落地茶会。
下一站——【深圳】,请大家敬请期待!
一片树叶的故事,承载着千年的厚重,从“美女蛇居住之地”来到改革开放的前沿,邂逅交汇在新时代的南海之滨——深圳。
一片树叶的故事,承载着千年的厚重,从“美女蛇居住之地”来到改革开放的前沿,邂逅交汇在新时代的南海之滨——深圳。
中国经济联播网对岁月知味·(臻境茶业)易武茶品鉴体验中心负责人李建伟先生进行了采访。
李建伟先生表示,岁月知味·(臻境茶业)易武茶品鉴体验中心的成立,旨在服务茶产业、促进茶经济的可持续发展,为茶企业与消费者间搭建宣传推介平台,同时让老百姓喝得起放心茶。今后每年还将计划举办多场茶主题活动,如一月一茶、节气茶、纪念茶会、交流茶会,品赏茶会等主题活动,市民既可来品茶,也可感受一下泡茶的乐趣,还能以茶会友,以不一样的方式来品味中国的传统茶文化。
李建伟先生表示,岁月知味·(臻境茶业)易武茶品鉴体验中心的成立,旨在服务茶产业、促进茶经济的可持续发展,为茶企业与消费者间搭建宣传推介平台,同时让老百姓喝得起放心茶。今后每年还将计划举办多场茶主题活动,如一月一茶、节气茶、纪念茶会、交流茶会,品赏茶会等主题活动,市民既可来品茶,也可感受一下泡茶的乐趣,还能以茶会友,以不一样的方式来品味中国的传统茶文化。
茶空间内环境优雅,茶品丰富,茶器精美,是一个品好茶,赏佳器的好去处。
臻境茶业主营普洱茶,跟易武片区最优秀的品牌岁月知味合作,致力输出优质茶空间体验服务,打造茶文化交流体验中心。
李建伟先生表示,今后,臻境茶业易武茶品鉴体验中将依托岁月知味深厚的企业底蕴、强大的品牌效应和易武优质的古茶资源,秉承“一心只做好茶”的茶者精神,坚持用一流的古茶原料,打造一流的产品,给来访的全国各地的普洱茶爱好者、收藏者提供一个品鉴、体验高端易武普洱茶的场所,同时,让大家真正体验易武茶山的魅力普洱带来的健康和乐趣。
李建伟先生从文化的角度解读普洱茶,以茶会友,以茶净身,回归初心,追求真我,是一件美妙的事情。
臻境茶业作为深圳独具特色的品鉴体验中心,将用体验的方式让更多的人了解普洱茶,爱上喝普洱茶这种健康的生活方式,对普洱茶及普洱茶文化的推广,积极探索出一条以体验为主的新路子。最终实现好的生态价值、养生价值、品种价值、储存价值及文化价值。
来源:岁月知味
沏上一杯茶,品一抹茶香,以清净闲适的心情来品茗,伴着馥郁的茶滋味,甜韵的茶汤,感受茶韵肆意。12月12日,我们在岁月知味广州店举办一场顶级易武茶品鉴活动,邀请了数位资深茶客,共品岁月知味数款顶级易武普洱茶。
岁月知味深耕易武十三年,踏遍易武山山水水,坚守一份追求极致产品的匠人之心,对每款产品有着严格苛刻的制茶标准。至此,已经有数款产品获得多个权威竞赛的评选冠军,岁月知味更是成为易武普洱茶的标杆品牌。
会上,由国家级评茶员、茶艺师,净露禅茶空间创办人邵琳傈女士担任品鉴活动的主泡手,从品饮岁月知味“名山极品茶王树”到“2017年易道”,每一款产品诠释着易武茶独有的韵味,让现场茶客赞不绝口。
邵琳傈女士
杨先生是一位资深茶人,他对普洱茶及其文化有着深厚的认识和喜爱,尤其对易武茶情有独钟。他品饮茶王树过后,对其大加赞赏,并道:“汤清味甘,细腻醇厚,山野气息尽收杯底,纯净的古树滋味!”
一泡茶王树令现场茶客们怡然陶醉,席间偶然会传出盛赞茶王树的华丽辞藻。不多时,茶艺师换上即将上市的“2017年易道”,更惊艳全场。
易道,岁月知味顶级易武茶,一款”甄选易武国有林及易武高端微产区珍稀原料“精制而成、具有划时代意义的巅峰之作,融汇了岁月知味对易武的深刻解读及对易武普洱茶的高度诠释。
待茶汤缓缓释出,茶香弥漫开来,“复合香型”的易道劲力十足,各种香型沉稳而不断地过渡,令茶客们无比舒心。
“2017年易道汤水醇厚甘甜,茶气有力,滋味和香气相互融合,一瞬间,体感上升,多种香型于口腔变化多端,独特且富有协调性,我恨不得把公道杯里的茶汤一饮而尽,尝试一次前所未有的味蕾体验”,茶客李先生说。
直到尾汤,易道茶香仍旧缥缈,茶客们满怀感触,对岁月知味数款顶级易武茶惊叹不已,本场顶级易武茶品鉴会就在言欢之间落下了帷幕。
接下来,我们将在全国各地进行顶级易武茶品鉴活动,欢迎各位茶友前来参加,领略岁月知味易武茶独有的韵味,我们下期再会。