笔者参加2011年4月24日我和你食品有限公司首届品茶会——暨公司成立两周年志庆之行，在英德市英城区四星级的仁鑫酒店二楼的宴会厅里隆重举行。有幸和广东省农科院陈栋院长一起审评茶中珍品“我和你金毫红茶”,英德红茶中的极品，仅仅一年，就创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹，从最初500克市场售价3600元升至今年的10000多元。该茶青为英德大叶种芽尖，摘4至6万颗芽尖方制成一斤“我和你金毫红茶”,结合英德红茶传统工艺，由陈杖洲老红茶专家全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
本次品茶会为表公正，全程录像，先由广东省农科院陈栋院长表现评茶组介绍茶的外形评审结果，陈杖洲出示国家茶叶检测报告已示安全。
英德是个古老茶区，产茶历史悠久。英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德的现代茶业也经历了半个世纪的发展历史。这个地方茶文化博大精深。在上世纪90年代前，英德红茶远近闻名，英德红茶成为顶尖红茶的代名词。英德红茶身具深厚的茶文化，有着辉煌的历史，具有独特和优质的茶品，无论从哪个方面来看，英德红茶都是我们中国乃至国际茶叶的佼佼者。作为中国红茶的“后起之秀”正生新屈起，英德红茶成为11年广东茶界的一大明星。
我和你金毫红茶特点：外形条索紧结秀丽，颜色为金、黄、黑相间，叶底鲜嫩红匀；汤色红艳透明，栗香香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，耐冲泡。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受，实属可遇不可求之茶中珍品。人众所知金骏眉、银骏眉的问世以及畅销，树立了中国红茶的顶峰，是对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠译。“我和你金毫红茶”,品质与其平分秋色，对英德红茶从新为世人所认可树立了典范，让英德红茶重返红茶之巅，为重振英德红茶产业献出了一份力量。
作者：侯凯东
2022年4月2日，第四届中国·英德红茶头采节开采仪式正式举行。
在活动期间举办的英德红茶拍卖会上，以本单位的上世纪50年代至今的英红九号母树之头采春茶所特制的英红九号金毫(100克/罐)，以20.7万元的价格，由某竞拍者拍下。
英德素来资源丰富，土壤肥沃，气候适宜，环境适合种茶，因此，1956年，根据中央指示，在英德地区建立了大宗红茶商品基地。各个茶厂伴随着生产大队和生产小组，一同有序种植生产。
广东省英德茶叶试验站——广东省农业科学院茶叶研究所的前身，成立于1959年1月。英德地区，茶树资源虽多，但是大多年代古久，且产量不足。为适应大生产需要，英德地区需要探寻更高产的品种，于是，这个任务，给了年轻的茶科所。
试验站和英德茶场茶山队从现有栽培区的五年生“水仙群体”和云南大叶群体的茶园中选出生长形态优良，具备有不同的特点或者可以代表本品种特性的优良的母株进行无性繁殖。当年选定原始母株19株，并进行统一编号以免混乱。其编号方法，首先以英德茶场为名号，简称为英茶，以后按选出先后顺序编号，如“英茶1号”“英茶2号”等。
当年选育的十九棵优良单株中，有一株名为“英茶17号”的，它日后成为人尽皆知的英德红茶的佼佼者——英红九号。并于1964年春移植到茶科所中区品种园，开展初步品比试验。
(60年代茶叶研究所工作人员照)
(保存至今的1961年科研资料)
由于选育目标是优良英德红茶品种，科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列，其中“英茶17号”正式定名为“英红9号”。1985年，为便于书写推广，“英红9号”重命名为“英红九号”，并于1988年被正式认定为省级良种。
而英红系列茶树，所在的茶科所英德基地资源圃，至今已经是华南最大的茶树资源库。
(资源圃)
英红九号相关历史，可于下方文章内浏览：百年党庆献礼：六十余载风雨情——茶叶研究所与英德红茶的姻缘(校正版)
英红九号母树头春红茶金毫，选用我单位最早一棵、也是唯一一棵达到采摘要求的英红九号母树明前单芽，要求原料散开芽头数量不超过5%，叶柄不能超过0.5厘米。
经鸿雁茶业匠心茶师手工炒制，干茶外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽红匀明亮。
年产春茶仅有二两，乃英德红茶中，至臻尚品。
金毫作为高端英红九号春茶产品，至今已经销售多年，广受市场好评。
而母树金毫，本次是首次公开售卖。
谨以此次母树的成功拍卖，愿英红九号产品开枝散叶，广布英州大地，化身优质茶叶，为英德人民带来一分繁荣富强。
近日，天气良好，也刚好是英德红茶春茶采摘季，真是天公作美呀！这两天看英德茶农茶企们的朋友圈，经过采摘、凋萎、揉捻、烘焙，英德红茶头批春茶已经陆续上市了，身为英德红茶产区的小编我也感觉到近一个月生意好淡呀，为什么？因为大家都在等春茶上市，想喝2019年的第一口茶。可想而知很多茶友等这个这个时刻等很久了，终于等到了，可以尝鲜了。
喜欢喝红茶的茶友肯定很多也是喜欢喝英红九号的，我也相信在英德红茶的专卖店、茶室都见到有英红九号、金毛毫、金毫等，但是你能区别吗？现在小编就为您一一讲解。
其实，金毫、金毛毫、英红九号都是同属一个品种-英红九号，他们只不过是按嫩度区别了：
金毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽头红匀明亮；价格昂贵，口感最好；
金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮， 滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮；价格比金毫略低，口感也不差；
英红九号：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，一芽两叶叶底红软均匀明亮。价格普通，200百左右，大众消费。
加工出来的干茶如下，当然不是完全的一个标准，因为不同厂加工、不同季节、不同茶园都有少少区别！
金毫（全芽头英红九号）
金毛毫（一芽一叶的英红九号）
英红九号（一芽两叶的英红九号）
小编这样说你们清楚了吗？
春茶也是一年中最好的茶，茶树经过了一年冬天的修养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘的标准很少，加上早春日照不长，茶芽氨基酸含量高，喝起来鲜醇爽口。喜欢喝英红九号的朋友赶紧尝鲜咯！
