《亚太茶业》全媒体讯：4月１６日下午第十届四川国际茶业博览会新闻发布会在蓉隆重举行。茶是世界三大健康饮料之一，是世界卫生组织首推的绿色食品。四川是茶叶大省,是茶树的发源地和茶文化的发祥地，是国家规划的长江上中游名优绿茶和出口茶优势区。近年来，省委、省政府高度重视川茶产业发展，把精制川茶作为“5+1”现代产业体系重点发展，把川茶作为现代农业“10+3”产业体系优先发展，提出了建成“千亿茶产业强省”的战略目标。
为进一步提升四川茶叶品牌知名度和影响力，搭建四川与国内外茶业经贸交流合作平台，助力乡村振兴战略全面实施，由省农业农村厅、省经济和信息化厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省政府驻重庆办事处支持，中国茶叶学会、省市场营销协会、省供货商商会主办的第10届四川国际茶业博览会将于4月29日至5月2日在成都世纪城国际会展中心举行。
本届茶博会呈现出七个特点和亮点：
一是规模持续扩大。布展面积达到7万平米，共设7个展馆，其中：省内名茶馆2个，省外境外名茶馆2个，茶器茶具馆2个，产业融合馆1个。比上届茶博会增加1万平米，已有1200余家企业确定参展。我省11个主产茶市、32个茶产业优势县全部参展；甘孜、凉山、南充、德阳、攀枝花、内江等非主产茶区企业也积极参展。参展产品包括绿茶、花茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶等各类茶系。云南保山、普洱，甘肃陇南、陕西安康、广东江门、贵州遵义、福建福鼎、湖北赤壁及重庆永川、大足、荣昌、秀山等10余个省外政府组团参展。截至目前，已有俄罗斯、法国、日本、阿联酋、尼泊尔、斯里兰卡、越南、印度、阿富汗、巴基斯坦以及中国台湾、香港、澳门等16个国家和地区的企业确定参展。
二是突出产业深融合。本届茶博会全新打造产业融合与国际贸易、非遗及文创等特色展馆展区，整合川酒、川水、川烟、川竹的产业资源，挖掘我省非遗、文创、旅游的地域优势，打造茶+竹、茶+酒、茶+烟、茶+水、茶+文创、茶+旅游等多产业融合发展新模式。水井坊等川酒，蓝剑、农夫山泉、峨眉山等川水积极亮相，突出氛围融合、渠道融合、产品融合、品牌融合、产业融合。探讨成熟市场渠道“一店多用”、“多店共享”合作模式等。
三是打造西部茶器具第一展。全国产业基地、各品类茶叶、茶机械、茶包装、交易市场、经营主体、金融、文创机构等全链条资源积极参展，优势互补。较去年组织了更多的个性工匠、特色器皿、工艺师作品参与展示，定瓷、钧瓷、汝瓷、龙泉青瓷、德化白瓷、景德镇陶瓷、宜兴紫砂、建水紫陶、建阳建盏等特色品类均组团参展。未名窑、细工坊、道道一壶、朋涛窑、新铜器时代、王振宇官窑、物隐集、五色土、铜话、寸彦伟、世福堂、善竹工坊、北川名阁等品牌茶具参展。茶器具展区面积比上届增加5000平米，达到20000平米，努力打造西部茶器具第一展。
四是精制川茶整齐亮相，阵容强大。本届茶博会雅安、宜宾、乐山、成都、泸州、广元、绵阳、自贡、达州、巴中、眉山等11个主产市悉数亮相，集中展示天府龙芽、蒙顶山茶、峨眉山茶、宜宾早茶、米仓山茶、巴中云顶茶、纳溪特早茶、万源富硒茶、蒲江雀舌、雅安藏茶、邛崃黑茶、犍为茉莉茶等区域品牌，以及竹叶青、川茶、川红、早白尖、跃华、文君、花秋、巴山雀舌、罗村、瀚源等企业品牌。规模最大的市州展团是雅安市，组织了名山区、雨城区、荥经县企业参展，展位面积超过1800平米，重点展示推介中国名茶品牌“蒙顶山茶.甘露”。成都展团展位面积接近1000平方米，组织了邛崃、蒲江、大邑、都江堰等市区县茶叶龙头企业参展。宜宾市展位面积超过1400平米，组织了翠屏区、珙县、叙州区、高县、筠连县、屏山县、兴文县、江安县等重点茶企企业参展。乐山市展位面积超过1200平米，组织了犍为县、夹江县、峨眉山市、沐川县、马边县等40多家企业参展。四川省川茶品牌促进会也组织了50家“天府龙芽”地标企业产品参展，并对今年评选的“四川十大名茶”进行集中展示。
五是突出品牌展示。“天府龙芽”省级区域公用品牌及峨眉山茶、蒙顶山茶、米仓山茶、宜宾早茶、巴中云顶、万源富硒茶、纳溪特早茶、犍为茉莉茶等省内地方知名区域公用品牌，巴味渝珍、永川秀芽、赤壁青砖茶、陇南绿茶、安康富硒茶、贵州绿茶、遵义红茶、湄潭翠芽、安化黑茶、福鼎白茶、新会陈皮等省外地方知名区域公用品牌纷纷设立特装展位，展示区域文化、产品特色。竹叶青等绿茶品牌；中茶、大益、陈升号、澜沧古茶、勐傣、书剑古茶、滇南古韵等普洱茶；品品香、绿雪芽、六妙、白大师等福鼎白茶；白沙溪、湘益等安化黑茶；武夷星、山尔堂等大红袍；羊楼洞、赵李桥、川字牌等青砖茶，300多家省内外茶叶品牌纷纷设立了品牌形象展位，充分展示企业文化产品。
六是线上线下融合办展。本届茶博会以线上线下双线融合模式举办，线上交易平台已于3月中旬开放，截止目前，已有100多家企业上线，提前入驻，展示品类1000多个，部分产品已实现了成交。会期无法到场的观众可以搜索微信小程序-四川茶博会，到线上茶博会参观或下单采购。既为线下展预热，又为茶企、消费者创造了新的消费场景。
七是会期茶事活动十分丰富。会期将举办自贡主题市活动、精制川茶高质量发展论坛、“茶+”创新创意大赛暨“茶+科技消费”论坛、四川茶业十强县名茶品鉴推介会、雅安蒙顶山茶招商推介会、成都茶业产销对接推介会、广元黄茶专场推介会、福鼎市福鼎白茶成都推介会、安康“富硒茶·陕茶一号”茶产品专场推介会、毕节高山生态茶推介会、大益茶新品发布会、达州市农产品区域公用品牌巴山食荟专题推介会、尚好桑茶招商推介会、静和茶道体验·茶歌舞演出、中华花艺插画展示、孝行天下亲子茶会、茶驼纷尚成都站茶行业经营者交流会、全民泡茶节免费学泡茶等40余场茶事活动。
4月29日-5月2日，成都世纪城国际会展中心，欢迎参观第10届四川国际茶业博览会，约香茗、选茶器、观茶艺、学泡茶。为满足家庭、单位等团队品茶需求，组委会专门开通了团队约茶热线028-86618176，为团队品茶提供免费的专场接待服务。
“走，喝茶去。”这一声地道的乡音，是宜宾人最熟悉的邀约。宜宾，可以说是一个被茶香浸泡的城市，种茶历史悠久，始于公元前1022年，是“中国早茶之乡”、“世界著名茶乡”。
从一片嫩绿的叶芽，到杯中的一片茶叶，这过程渗透着宜宾茶文化的精华。生活在这片土地的人，自古爱茶、种茶、制茶，与茶结缘、以茶结交，可以说，宜宾这座城市的发展，几乎都飘荡着悠悠茶香。
千年茶韵 历久弥香
宜宾种茶由来已久。而故事，可以从3000多年前说起。
据我国第一部地方志《华阳国志·巴志》记载，早在公元前1022年，宜宾人就开始种植茶叶，宜宾僰人向周武王贡茶，也向历代朝廷呈献过“龙芽茶”“明前白毛尖”等。
2021年宜宾早茶采摘 宜宾日报记者 陈根 摄
《叙永县志》称，“川南饮茶之风始于周时，到汉时行栽培，迄魏晋而大盛。”东汉顺帝时，屏山已种茶树。20世纪50年代，宜宾县黄山发现千年古茶树，高数丈，二人才能合抱。在高县汉王山也曾发现千年古茶树。
在茶业兴盛的唐、宋时期，宜宾因其特殊的地理位置，“茶马互市”特别兴盛，南宋蜀地著名的8大“茶马互市”，宜宾城和长宁就占了2个。当时，宜宾各地大力发展茶业，用以换取马匹、盐及其它日用品，形成了专门的“买马场”和“茶马交易市场”，茶叶的品种逐渐增多，筠连的黄芽茶、雷波的黄郎毛尖、宜宾的明前毛尖等品种，在市场都享有较高的声誉。
宜宾茶的馨香，也撩动着文人雅士的心弦，使得茶自然而然地进入诗文之中，赋予艺术鲜活的生活气息。以北宋诗人黄庭坚的《次韵李任道晚饮锁江亭》为代表。“西来雪浪如庖烹，两涯一苇乃可横。忽思钟陵江十里，白苹风起縠纹生。酒杯未觉浮蚁滑，茶鼎已作苍蝇鸣。归时共须落日尽，亦嫌持盖仆屡更。”这首诗对引人入胜的宜宾茶文化赋予了更加深刻的人文意蕴。
南宋诗人陆游对戎州也是情有独钟，他自诩“戎州陆羽”，可见具有浓厚地方历史文化韵味和鲜明的人文色彩的宜宾茶文化历来深受文人墨客青睐。
游客正在宜宾川红非遗馆品宜宾红茶 宜宾日报记者 李美琪 摄
穿越三千年，茶韵今犹在。
在老城区滨江路的石护栏上，连续不断的是采摘茶叶的浮雕图案；在水东门城楼上餐厅一角，矗立着一位“茶博士”正拎着大茶壶斟茶的雕像；在“川红非遗馆”、宜宾茶文化网红打卡地“川红非遗馆”、天府龙芽·宜宾早茶——环金秋湖茶叶产业园、中国红茶第一庄园、珙县鹿鸣茶海等茶旅综合体，游茶园、观茶艺、闻茶香、品茗茶，处处都能感受宜宾茶文化的独特魅力。
茶馆文化 独特浓郁
随着茶叶的大量种植和饮茶习俗的广泛传播，“茶馆”这类喝茶的专门场所也随之出现，而且形式多样。宜宾人爱喝茶，更把茶喝成了一种气韵独具的茶馆文化。
据史载，在唐代，宜宾只有茶水摊，路人渴即饮之，多出自士人义工的善举。宋代“茶马互市”在宜宾兴起后，有了专门售茶冲饮的“幺师”和迎送的“堂倌”，茶厅里有鲜花和名人字画作装饰。清代曲艺进入茶馆，柜台上方挂有艺人曲目牌，供茶客在雅间点唱。
资料图：第二届国际（宜宾）茶业年会茶乡之旅活动中嘉宾品茶 宜宾日报记者 王宇 摄
应该说，宜宾茶馆兴于清代而盛于民国，流行于当代。解放前夕城区有茶馆181家，那时茶馆既是饮茶、会友、传递行情和排难解纷的场所，又是娱乐之地。
旧时，翠屏区茶馆内专司泡茶和续水的人称“茶博士”，茶客围着茶桌坐定后，喊声“泡茶！”茶博士应声而至，一手提壶，一手夹着一摞茶具，来到桌前一挥手，茶垫子满桌开花，恰到好处地在客人面前各停一个。他紧接着把装好茶叶的茶碗放在茶垫子上，左手翻开茶盖，紧贴茶碗，右手将壶中开水冲出，待水将满时，忽地一收一翘，桌上滴水不洒，接着“吧嗒”一声，把茶盖翻过去将碗盖住，全部动作干净利落，令人叫绝。
经过岁月的沉淀和累积，茶文化已融入宜宾人的血液中。
今日之宜宾茶馆已经拉开了档次，尤其是大型的茶楼、茶坊，早已从单一的喝茶、打牌之地过渡为请客聚会、娱乐休闲的好去处，日趋变得产业化、规模化、市场化。
悠悠茶香 品茗赏艺
茶艺指的是泡茶与饮茶的技艺，而茶文化的核心就是茶艺，是中国源远流长的一种行为艺术。
宜宾茶艺的承传，有“唐代分碗，宋代分汤”的点茶习尚，具有“点茶论道，试茶为艺，涤器观赏”的文化风采。
中外茶人取“茶经” 宜宾日报记者 胡鹏 摄
昔日宜宾之茶馆，“三件一壶”是不可或缺的，舞动的长嘴茶壶和平端的盖碗茶具是最草根、最平民、最现实的茶艺表演。茶客所饮的盖碗茶具多为青花白瓷，“三件”指的是闭茶的盖、盛茶的碗和托捧的船。因“三件”易碎，故常见补碗师在茶馆里留连。
考古发现，宜宾早在秦汉时期，已能烧制黑釉土陶茶盏；明清时已使用川产青花陶瓷盖碗茶具；近代、现代已用紫砂壶烹茶。
如今宜宾的茶艺表演，与各地大同小异：装潢清雅的茶室内，古乐悠扬婉转，美女茶师招式轻灵，妙语含珠，将那前言、赏茶、涤器、投茶、添水、奉茶之茶艺表演程序一一展现眼前，令观者嘴虽未沾香茗而人早已心旷神怡。
宜宾还有着丰富多彩的茶文化歌谣和故事。
屏山县的一组《采茶歌》《西尼山上一兜茶》有着浓郁的乡土气息；叙州区（原宜宾县）的一组《采茶歌》《十二月采茶歌》尽数茶乡气候与故事；筠连县的《茶小伙与盐姑娘》描述了青年男女自由恋爱的故事，悲壮而凄凉；珙县孝的《玉香茶》传说，反映了人们对恶徒的憎恨；还有江安县《酽茶解毒》的故事以及屏山县《药王的传说》等等。这些扎根于民间的歌谣和故事，相传甚久，影响深远。
（部分史料据宜宾市地方志办提供）
鹿鸣茶海 宜宾日报 记者 曾朗 摄
宜宾日报记者 陈戎
僰道悠悠三千载，多少故事永传流!
宜宾人的宜宾故事。
四川轻化工大学.中国白酒学院郭五林教授自2021年2月1日晚22:00，开启由四川轻化工大学党委宣传部主办、四川轻化工大学法学院.知识产权学院承办的讲述《宜宾往事》抖音、快手直播。开播以来得到各大单位、企事业以及广大听众的认可。目前为止已有：宜宾市文联、宜宾市博物院、宜宾市图书馆、宜宾市翠屏区作家协会、宜宾市叙府实验小学、宜宾酒股份有限公司、宜宾金喜来酒业、宜宾子均邓公液酒业、宜宾安宁烧酒厂、四川宜宾恒生福酒业集团、四川景盛集团、四川陈塘关文旅集团、四川古僰文化有限公司、四川僰戎乡农业科技服务有限公司、口吕品商城、川茶网、川酒网、宜宾网视等近20家单位发函作为联办单位。
2月24日 第七期 《宜宾的茶》
天时地利促就宜宾好茶
应四川早白尖集团的邀请，我们把这次直播放到户外。走进中国红茶第一庄园——四川早白尖集团大雁岭景区。这里是早白尖集团的三大基地之一。前不久刚被评为国家4A级景区。走进茶园，你会发现，这里已经不再是我们认为的山高水远的贫困茶山，而是一个依山傍水的公园。茶树经过修剪成型，与早春盛放的玉兰花、红茶花融为一体，形成一个美景如画的公园。早白尖集团是国家级农业产业化龙头企业。而这个龙头企业通过三产融合的创新模式，带动一方经济，富裕一方人民。我常说，做农业的人都是有情怀，但是不富裕的产业。因为他们把更多的情怀和投入都给了村民。早白尖就是这样有情怀的企业。
这里叫大雁岭，但是没有看到一只大雁。这就好像我们很多地方的地名一样，有名但却不见形。为什么呢?相传若千年前，常有南北迁徙的大雁趁着夜幕成群落脚在此，雁落之处，水面碧波粼粼，雁鸣之声此起彼伏，大自然的盎然生气跃然水面，大雁岭、雁鸣湖因此得名。所以，雁过无痕，大雁终会飞走，留下的是意犹未尽的美好回忆。
我曾在宜宾往事第一期中讲到，宜宾以前都是海，数亿年变迁过后形成巴蜀湖。而大雁岭的位置就在海边，不仅没有受到海水的侵蚀，由于有水的滋养，这里的土地富含的物质是非常适合茶树生长的。都说宜宾茶早，早在哪里，第一早的就是种茶历史。因为以前人们都是靠水生存的，水域两旁一定滋养着人文历史。所以，历史上重要的茶马古道就在这附近。曾经这里延续贯穿着曾经的繁华盛世。这里是高县与宜宾市区的连接点。高县因为海拔高所以以前叫高州，意为高的地方。大雁岭这个连接点，正处在北纬28度，经过调查你会发现，这个维度产出的都是好东西。我们可以骄傲地说，这里种的茶树，一定是最好的茶树，所制出的早茶，也是品质高端、品味悠长的好茶。
早白尖这个名字非常好。除了陆羽释名：早，为人之先，勤也;白，为净之至，德也;尖，为山之峰，锐也。你想，人早上一出门互相问好都说早上好，早，就意味着万物复苏，就是上、就是好。白，白天是人活动的时候，有着人生存的基本条件，白又是所有颜色的根本，我们说“一白遮千丑”，“白富美”，都跟白有关。尖，形容孩子成绩好叫尖子生，蔬菜最嫩的地方叫“尖尖儿”，比如大家最爱吃的豌豆尖儿。早白尖三个字把最好的寓意都涵盖了。
品三道茶，论茶道“福华”
早白尖新出品三道茶，和白族的三道茶不同。早白尖的三道茶是绿茶、红茶、白茶。我们直播品茶，要先看茶叶。我不是品茶专家，品茶是一件高雅的事情。你会发现，品茶要慢，能坐下来慢慢品茶的人，一定是智慧的人。因为他能静下心来思考，这个很不容易。能有时间静下来品茶思考的人，也一定是高端人士，因为有这样的时间和品味。品茶不是喝茶。我今天试着品茶。我发现早白尖的茶都是茶叶尖尖儿，一枝取一叶或两叶。这一叶是真的尖尖儿的，绿茶茶叶尖尖儿在玻璃杯里旋转，立起来，透着新鲜嫩茶芽的绿，闻着有置身万亩高山茶园，迎着晨光的清新感，其味清香蔓延，沁入心脾;红茶也是茶芽尖尖儿，这种红是琥珀红，有悠悠的板栗香，悠长萦绕，饮一小口，入喉甘甜回味，香味四散，有夕阳黄昏的悠然自得之感;最后的白茶叫黄金芽，高县宣传为“妈妈爱喝的茶”，实质是因为这种茶适合女性饮用，有美容养颜、静心排毒等功效，我看茶叶微黄，是春日嫩芽的那种嫩黄，茶汤也是带嫩黄色，清澈优雅，确实适合女性的审美和口感。
为什么上三道茶?绿茶清胃消炎，红茶养胃静心，白茶养颜修身。“三”这个数字在中国是非常有吉利意义的数字。你看“三生有幸”、“三星高照”、“三茶六礼”、“三元及第”、“三杯和万事”。在迎客饮茶过程中，一品论亲疏、二品谈情谊、三品说天下，循序渐进的过程中，融合中国人传统的交友模式，含蓄而又隽永;若是自斟自饮，一道茶清神醒脑，解疑琐事烦恼，二道茶温和滋润，静心养性，三道茶排浊除倦，徜徉自由。
中国以礼立国，茶是一个非常重要的社交载体。以茶于礼，顺人心意。中国茶文化博大深远，值得品味。
《宜宾往事》第八期，3月1日晚22:00，郭五林教授为你讲述——宜宾的竹，敬请期待!
来源：早白尖
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