不知不觉已进入到寒凉的冬天，凛冽的天气正是喝红茶的好时节。
“冬喝红茶”一直就是茶友津津乐道的喝茶养生原则之一。可也有茶友疑惑：“冬季喝红茶真的能驱寒养生吗？
有什么理论依据？”今天，小编就从传统中医和现代科学两方面来为茶友们解惑：冬季喝红茶是否真的能驱寒养生。
根据中医“虚则补之，寒者温之”的原则，冬季膳食原则应多吃温性、热性尤其是温补肾阳的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。此时喝茶的首要原则就是保暖驱寒，若再饮绿茶、黄茶、新生茶等性质偏寒的茶叶，容易损耗身体阳气，使人变得更怕冷。而红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，无疑是冬季喝茶驱寒养阳的首选。
冬季是伤寒、流感、慢性支气管炎、哮喘等疾病的高发季节。这些疾病高发原因之一是身体抵抗力下降，耐寒适应性变差。
而人体中的蛋氨酸是决定人体耐寒适应能力的关键性物质之一，它能够提供人体耐寒适应所需的物质（甲基），从而提高人体的免疫力和耐寒力。
红茶中含有较高的蛋氨酸，如果身体耐寒适应差，可通过适当品饮红茶摄入蛋氨酸来提高身体免疫力和耐寒适应性。
此外，寒冷冬季也是诺如病毒的高发季。诺如病毒，是一种人类杯状病毒，会引起感染性腹泻。对象主要是成人和学龄儿童。
日本静冈县环境卫生科学研究所最新的研究发现，在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。茶黄素是红茶发酵过程中形成的主要色素物质，且主要存在于红茶中，冬季通过适当品饮红茶一定程度上可以起到抗寒防病的作用。
冬季还是心脑血管疾病高发的季节。由于冬季气温低人体血管收缩，使得血压增高或血压不稳定，心脏负担加重，容易引发心脑血管疾病。
国际权威医学杂志、国际四大着名医学周刊之一的《美国医学会杂志》上发表的关于茶黄素的临床报告，证实茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。因此，冬季饮用富含茶黄素的红茶，可以一定程度上预防心脑血管疾病突发。
综上所述，冬喝红茶不仅符合传统中医养生的理论，且现代科学技术对红茶内含物质成分的测定，也证实红茶内的蛋氨酸、茶黄素对于冬季季节性高发疾病都有切实的效果，所以说冬季喝红茶的确可以驱寒养生。
温馨提示：冬天喝红茶养生是对身体平缓而缓慢的养护改善，不可能立杆见效，并且喝茶养生也只是养生的一面，适当运动，合理膳食才是冬季养生的关键所在哦。
鸿福·野生红来自福建高山荒野，天生天养，亲近自然，自带荒野气韵。以内含物质丰富的茶菁发酵而成，其茶黄素含量高，汤色金黄艳丽，汤质绵柔甜美，香郁迷人，适合用于冬季养生保健。
石一龙，安徽宿松人，诗人，普洱茶独立批评者，中国作家协会会员。出版有《追风少年》、《行旅苍茫》、《军旅作家访谈录》、《宿松》等作品集。毕业于解放军艺术学院文学系、南京大学中文系、长江商学院EMBA。曾在军旅十载，任过中央电视台新闻中心记者，《投资家》杂志社总经理。2010年后，旅居云南。为云南高原特色农业科技有限公司创始人，云南德钦号创始人，古树十八山纯料山头茶项目发起人，只做纯料古树普洱茶，最爱古六大茶山的茶，尤爱易武弯弓和易武茶王树。
石一龙
2012年后“薄荷塘”风靡普洱茶界，喜欢薄荷塘茶的人越来越多，经常有人给我讲薄荷塘的故事，讲他有几吨薄荷塘收藏，在易武的茶企卖“薄荷塘”这个名称肯定不在少数。你去淘宝、天猫等电商平台上，薄荷塘那不是一点点数量（见图），低价、高价都有，我也只能感叹现在的普洱茶界的鱼龙混杂。经常有朋友问我薄荷塘在哪？薄荷塘茶好吗？我当然喜欢薄荷塘，我仅仅有200克左右的算得上一类高杆古树。虽然易武弯弓和易武茶王树与薄荷塘同属一个小的区域，是我的最爱，不谈谈薄荷塘，我也觉得不太妥当，把易武之巅薄荷塘剥丝抽茧给大家了解下。
因为喝酒的时候喜欢吹牛，说能要到一号树的薄荷塘。厚着脸皮找廖天文兄要到了今年的一号树126克，其中100克给了云南普洱茶协会的大圣仁兄，另外26克送给了彭哲老师审评，结果自然是至纯和欢喜的。薄荷塘是目前易武茶的“巅峰”，虽然易武天门山高杆古树今年翻了三倍的价格，茶山上的收购价一公斤15000元还是比薄荷塘差一点。薄荷塘每年产量有限，要去一趟薄荷塘真心不容易，车行到老杨家寨岔路口的大树旁，2010年老杨家寨岔路口的大树，现已经成光杆司令。剩下的七八公里山路，山路陡峭，海拔也随着环山路逐渐升高，最高处海拔一千七百米，行进路上呼吸会愈发困难，沿着几乎被植物覆盖的险峻山路要跋涉三四个小时啊。当你真到了薄荷塘茶园里行走漫步，有极目远眺的舒畅，细嗅原始森林薄荷塘茶园芳香的心旷神怡。
薄荷塘属西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇以北曼腊村委会帕扎河村小组，该村民小组距易武镇16公里，离象明乡岔口500米，帕扎河村至薄荷塘茶地11公里，薄荷塘处于易武镇版图的正中心位置。薄荷塘茶地分别属于李应发（大姐夫），周庭松（周家二弟），李大（三妹夫），张乔良（四妹夫）四家农户所有。这四家农户人家原本都是一家人，因周庭松父亲喜欢山野自在的生活，上世纪90年代中期跑到薄荷塘这搭了个小棚子住下来种植草果谋生。所以薄荷塘之前称作”草果地”。薄荷塘这里距离老挝边界线只有十来公里。
薄荷塘2016年重新挂牌的一类高杆古树49棵（应是50棵，其中13号树死了，现在又枯木逢春长出了芽叶），每一棵一类高杆古树约有头春茶一公斤多，头春茶年产约80公斤左右。薄荷塘二类古树估计2000多棵，和弯弓和茶王树的古树的树龄大小差不多，普遍是树龄估计都在100年以上200年左右，薄荷塘没出名之前还不好卖，只能当假的弯弓古树茶充数哈。二类古树头春茶年产约六百公斤左右，薄荷塘小树茶基本上2008年至2010年种植的，现在年产头春茶1吨左右。
薄荷塘这四户人家还是比较讲信誉的，以2018年头春一类古树为例，鲜叶挂牌价格3800元一公斤，炒出来的毛茶成本怎么也近2万一公斤，二类古树鲜叶1800每公斤，毛茶一公斤近一万元，薄荷塘小树一公斤2000元左右。你进得去薄荷塘，买头春古树两个点很重要，第一，薄荷塘一类高杆古树按主人的标价卖鲜叶（主人定了3800就3800一公斤），不拍卖（你来个牛逼的老板跟我说我出1万1公斤鲜叶，一类我全要，对不起，你给我滚一边儿去，中国不缺出高价的人，你把一类都买走了，我的二类和小树还卖不卖了），第二，你能不能进得去，排上队也不一定能买得到一类古树，有没有你的一类高杆古树，得看你拿不拿二类古树或者小树，有人问我如何分辨一类高杆古树和二类古树，我清楚的告诉他，流通的市场上不存在一类高杆古树。能以二类的价格买单到薄荷塘的小树算你运气好，但是不能保证好喝。另外，薄荷塘有财务，有账本收过多少，都有记录谁收没收过一类喝二类，收过多少，都有记录。（见图），去买薄荷塘主人是管有肉的米饭吃，管饱，走不了搭帐篷睡吧。另外，你把大姐夫李老大的酒喝好了，可能会多1公斤鲜叶，可是他早上是要喝酒的，关键是你行不行？我肯定不行。你去了能感受到他们这四户人家的热情，也是传奇的一家人，会做生意，血脉至亲，彼此之间都很信任，现在薄荷塘这么贵，然后大家该喝酒还是喝酒，还是管理茶园，充满家庭之间的和谐友爱。
薄荷塘的海拔约1400-1600多米的原始森林，海拔高，昼夜温差大，天然适合野生草果生长，故有草果香明显。薄荷塘的口感和其他易武高端茶的优势差距不是特别大，我个人拙见可能是因为薄荷塘有一类高杆古树，视觉冲击震撼，再加上体感上特别好，这个是其他易武高端茶并不具备的唯一特点。薄荷塘的饼茶条索墨绿色，均匀紧结。干茶香气馥郁，花香高扬。新茶泡后茶汤金黄亮闪，清新优雅，水路空灵细腻，唯有涩味，舌底涌泉，原野香，然草果的味道怎么也挥之不去，要做假薄荷塘那得先种上漫山遍野的草果哈。
2017年五月易武斗茶会，易武的好友朱有松安排我在高山村的紫金花民宿住了几天，生了一场病。第一次见到了最早签三年协议包装做薄荷塘的廖天文先生。聊了聊，薄荷塘就是这家伙辛苦创业折腾出来的，感觉他是个很明白不太世故做茶的人。2017年冬季去参加深圳茶博会，这哥们喝酒喝嗨了塞给我一饼薄荷塘一类高杆古树。
廖天文千叮咛，万嘱咐，让我行走茶叶江湖使用，用了好几个回合，确实可以斗茶之用，果然斗四方，吃四方，赢得一声好。廖天文的普洱茶生意做的有点大，是做易武茶的高手。我的朋友王荣福兄手上还收藏了廖天文2010年秋至2013年的薄荷塘合计有70多片，包括1号至18号单株，王荣福常吹牛皮说廖天文喝薄荷塘也得找他，所以我还是有机缘喝上肇始之年的薄荷塘的。
易武茶好，天下共知。易武贡茶，有牌匾“瑞贡天朝”啊。历史篡改不了，故事可以整编，新的传说正在萌发。薄荷塘就是大易武茶区一块小茶地。神秘和神奇，昂贵而又稀缺，能买到或者喝到就是很快乐的事。实在无缘，其他易武其实也是很好的，喝易武高山、易武麻黑、易武落水洞、易武丁家寨的古树茶，还有薄荷塘很近的哆依树和凤凰窝两个小地块的古树新秀，这些都是人间佳茗，你喝到的是自然而天然的树叶，年年生长，别这么急。薄荷塘的故事就是这样的，易武之巅的下面，还有云雾和山峦，都是美好的，我最爱古六大茶山的茶，我也爱薄荷塘，尤爱易武弯弓和茶王树。
冬季已至，不少茶友开始喝起糯香普洱。
是的糯香普洱真心是糯糯的香气，还是十分舒服的，可是这种糯香怎么来的，它是普洱茶自然的香气么？喝起来有什么好处坏处呢？
我们今天来扒一扒，问几个问题。你就知道你的选择。
1.糯香是是普洱自然香气么？
首先，它不会是普洱茶自然的香气。普洱熟茶香气以陈香、甜香、枣香、木香等为主，当然伴随存放也可能呈现出淡淡的糯香。纵使怎么高级稀有，也难是浓郁的糯香味。
其实市场上绝大多数糯米香普洱茶，主要添加了一种植物“糯米香”。这种植物是云南版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，有浓郁的糯米香气，将这种植物加入到普洱茶中就会形成有浓郁糯米香气的普洱茶。据说，其是傣家人喜爱的传统饮品。
2.喝这个糯米香茶会显得很低端么？
首先，我反对喝茶喝出成就感，不过萝卜青菜而已。而且我一点都不反对茶叶里面加一些调味物质，大家各自选择。就算是各种茶叶的加工方法，也不是在逐步创新么？比如茉莉花茶不也是一种还不错的茶吗？
但是，我想聊的是，你是否买过十分昂贵的糯香普洱茶？我估计没有。原因呢？
市场上，较大的生产上一般不会选择大量生产该类普洱，反而是一些较小的生产厂家乃至作坊会更多。这是因为糯米香普洱茶原料选择一般不会特别讲究，也相对小众。尤其淘宝上一堆的糯香普洱，几十块钱一斤，一堆。有人说，糯米香+迷你沱=垃圾茶。虽然夸张了，但某种程度上，说明了良好的普洱茶原料，一般不会用于调制一种调味茶。往往越优秀的原料一般会去追求更纯粹的味道。
3.喝糯香普洱到底好不好？
这要分几个层面看。
一个是普洱茶非常差。这毫无疑问，糯香只是掩盖而已，普洱本身一般，如何能喝？这个就结合普洱熟茶的判断标准就好。比如汤色是否够亮，是否是酱油一样的汤色，比如是否有其他杂味。普洱茶不佳，如果卫生不达标，不用问不会是好的选择。
一个是普洱茶还不错，加入了糯米香这种植物。
如果你喜欢，那其实还是不错的选择。据称，糯米香叶具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。
但据称，糯米香叶含有微毒，食用过量会导致反胃、恶心、严重者会导致休克。有医生建议说：其性寒凉，不可多食，尤其是女性例假期间不可食，可引起痛经。因此，不建议长期饮用。
所以，在我看来。如果喜欢糯香的口感，加工适当的糯米香普洱茶，饮用时，注意频率，偶尔调节，不过量饮用还是会不错的选择。当然可能不那么容易找。
但我个人则更建议，不妨尝试去发现优质普洱熟茶更多的魅力，比如陈化后呈现出来的丰富香气和层次，比如甜润顺滑的口感，比如陈化后的果胶质感等等。（文来源：后院茶社；图来源：茶友网）
