培训会现场
如果采摘茶叶时，将采摘一芽一叶后，余下的二至四叶进行二次采，就可以为广西增收20亿元!这是11月19日，在南宁开班的 2021年全区乡村振兴人才(广西现代工艺六堡茶加工技术)专题培训班传出的信息。本次培训，以生产让消费者放心的广西六堡茶为目标。在制茶方面，以推进广西六堡茶从业者加工技艺提升、产品升级;以精深加工的技术规范和质量标准，培育壮大茶叶企业为宗旨。
叶靖平在授课
开班第一课上，享受国务院津贴、杰出中华茶人，广西工匠、广西六堡茶传播大使， 中国茶叶学会理事、广西茶叶学会副会长叶靖平在会上既给学员们深入浅出的讲解了“广西六堡茶”现代工艺理论，又给学员们讲解了加工六堡茶的原料来源。作为拿奖拿到“手软”的制茶大师，叶靖平对学员说，要想在六堡茶茶叶加工方面有所建树，首先需要加强理论学习，更多的掌握基础知识，在实际操作中，多学习，多请教;其次，要根据各地方的茶树品种，先试验研究如何发酵、焖堆、找出最佳的工艺和指标;三根据市场需求，有针对性的生产广西六堡茶，比如有些客人喜欢药香和菌香，有些喜欢槟榔香和松木香，也有些喜欢陈香和带花香，而凌云白毫这一茶树品种，有的茶艺师加工出了难得的梅子香，深受消费者欢迎。
记者在此次培训班上了解到，广西是我国重要的茶产区之一，十三五期间，区茶产业取得快速发展，茶园面积、茶叶产量从2015年的101.6万亩、6.3万吨增加到2020年的136.92万亩、8.83万吨，增幅分别达34.76%、40.16%。近年来，区十分重视六堡茶的品牌培育，将其作为推进全区茶业发展的重要一环。近年来，自治区党委、政府十分重视“广西六堡茶”的发展。2019年12月将六堡茶产业发展写入政府工作报告。同年，《广西壮族自治区人民政府办公厅关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》提出了广西六堡茶“公共大品牌+核心区域品牌+企业产品品牌”的培育计划，要求推动“广西六堡茶”农产品地理标志登记保护工作，并批复授权广西茶业协会申请“广西六堡茶”农产品地理标志登记。为贯彻执行自治区党委和政府的决策安排，自治区农业农村厅于2019年印发《广西六堡茶品牌培育工作方案》，启动申报工作。经过自治区农业农村厅、广西茶业协会、区内骨干企业等相关单位的共同努力，2020年12月25日农业农村部公布了《2020年第二批农产品地理标志登记产品公告信息》，“广西六堡茶”正式获得国家农产品地理标志登记证书。
“广西六堡茶”是采用特定茶树品种，在广西划定区域内种植，经由独特工艺加工，达到国家质量标准，具有特殊品饮风味和特殊保健功能的茶中瑰宝;是我国唯一经“茶船古道”出口东南亚以及日本、韩国、欧美等地，深受华侨欢迎的侨销茶。“广西六堡茶”地理标志的申报成功，意味着利益属地独享。只有在广西划定的48个县的539个乡、镇种植，由符合规定的、获得授权的企业、合作社等按照特定工艺加工，达到规定品质的茶叶产品才能称为“广西六堡茶”。
“我们要抓住有利时机，完善六堡茶生产技术标准。完善六堡茶生产加工、质量标准，明确生产销售六堡茶的要求和条件。支持使用现代工艺标准的六堡茶生产经营主体扩大产能及提高产品品质，鼓励使用传统工艺标准的六堡茶生产经营主体发展生产。”叶靖平在接受记者采访，分析六堡茶对广西产业的重要意义时说：“加工绿茶普遍用的是嫩叶，采摘的是一芽一叶甚至单芽，采摘完后会余叶会被修剪掉当做肥料用。而加工六堡茶需要的是茶多酚含量比较高、相对老一点的茶叶，可以将原本是剪掉没用在二叶、三叶甚至是五叶全部利用起来。而随着采摘叶数的增加，将会在不增加种植面积的基础上大大提高茶叶产量。目前广西有160多万亩茶园，如有三分之一的茶园做二次采摘，把采收到的茶叶加工成六堡茶，也相当于增加了50万亩的茶园种植面积，也能增加20亿元的收入。”
杜超年在授课
在当天的培训课上， 六堡茶四金钱冷水渥堆发酵工艺发明人，原广西梧州茶厂厂长、广西桂林茶厂厂长，中国茶学高级工程师杜超年，则从广西六堡茶现代工艺解析，给学员们讲解了六堡茶的历史、六堡茶的生产区域、六堡茶工艺技术以及如何辨析六堡茶，这种“大神”级别的授课让学员们听得如饥似渴。
谢晴晴在授课
广西绿色食品发展站标志管理科副科长、三级主任科员，负责全区农产品地理标志申报登记和管理推广工作的谢晴晴，为学员们讲解了六堡茶地理标识的使用方法，希望大家能按照要求充分利用好“广西六堡茶”这一商标带来的发展机会。
黄家琪作总结发言
广西茶叶学会常务副会长兼秘书长黄家琪表示，本次培训受自治区农业农村厅人事处、乡村产业发展处的委托，由广西茶叶学会承办，对已经获得“广西六堡茶”农产品地理标志首批39家获得授牌企业、单位的技术人员进行培训，希望参训人员抓住这一难得的机会，认真学习，更好的掌握广西六堡茶先进的加工工艺理论及实操技术，以实际行动助力广西乡村振兴。
(来源：网易新闻)
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在自治区农业农村厅的指导下，由广西茶文化研究会、广西壮族自治区茶叶学会、广西茶业协会、广西茶叶流通协会联合主办的2022广西六堡茶“王者争霸“赛，于2022年1月15日上午9时30分开始，在南宁市金砖茶城举行，专家评委组评审现场，在阵阵的报分声中，六堡茶新“王者”随着弥漫的茶香，正一点点地显现出来。
具有一千五百多年历史的广西六堡茶，从清朝嘉庆年间起即成为全国名茶，畅销港澳地区和东南亚各国。六堡茶素以"红、浓、陈、醇"四绝著称，其条索匀整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇。本次组委会收到广西区内生产的优质六堡茶参赛样共计178个，分两个赛道(每个赛道各6个组别：现代工艺1-5年组、现代工艺6-10年组、现代工艺10年以上组)进行评审。第一赛道参赛产品均为历次获得各种奖项的茶品，进行广西六堡茶巅峰之战——王者与王者PK推出新“王中王”，争夺九钻茶王、八钻茶王、七钻茶王奖项。第二赛道参赛产品为广西区域内生产的没有参加过评比的优质六堡茶。
本次大赛评委会由7名专家评委和10名大众评委组成，分两个地点，采用同样的标准、对同样的茶品进行评审。经过专家评审组、大众评审组的认真审评，最终评选出59个茶王(九钻茶王、八钻茶王、七钻茶王)及67个优胜(一等奖、二等奖、三等奖)。第一赛道中获得九钻茶王的有广西树姑茶业有限公司、广西八桂凌云茶业有限公司、广西金花茶业有限公司、桂林市一品堂文化传媒发展有限公司、广州市金润堂茶业有限公司、梧州中茗茶业有限公司、广西农垦茶业集团有限公司等公司选送的产品获得了九钻茶王;值得一提的是广西八桂凌云茶业有限公司送评的茶样获得了两个九钻茶王;梧州市万秀区南鹤茶厂、横县南方茶厂等7家企业送评产品则分获八钻茶王称号。第二赛道中，横县醉茗阁、羲和园茶馆、广西农垦茶业集团有限公司、广西梧州谷醇韵六堡茶厂四家企业参评的产品获得了第一名。
在比赛现场，自治区农业农村厅乡村产业发展处处长孙庆磊表示，这几年自治区党委、政府非常重视六堡茶产业的发展，六堡茶已经上升到广西六堡茶区域公共品牌和地理标志产品，广西六堡茶整体的品牌推出后，就要不断地把这个品牌做大做强，因此要通过举办各类培训以及赛事，来推动整个六堡茶产业品牌的发展。自治区党委农办专职副主任、自治区农业农村厅党组成员韦波表示，广西是全国重要的产茶省区，14个地市有12个生产六堡茶，品牌价值达20.17亿元，进入中国茶叶区域公用品牌价值排行榜百强，我们要将广西六堡茶定位为满足人们对美好生活需要的高端农产品品牌。今后将通过开展多种形式的品茶评茶比赛，推动广西六堡茶产业升级。
当日，与六堡茶茶王争霸赛同时进行的，还有广西六堡茶品鉴迎春茶会、广西六堡茶产业发展论坛、广西茶文化研究会年会、广西六堡茶直播电商、桂水泡桂茶、“虎虎生威”迎春春联送福等茶文化活动，整个活动场地散发出浓浓的六堡茶香，人们在各个活动现场穿梭往来，分享着赏茶、泡茶、品茶等茶文化体验，憧憬着广西六堡茶产业美好的未来。
来源：金花茶业
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2020年11月3日上午9点，随着一支《屏踪画影》优美舞蹈的表演，中国（广西）六堡茶斗茶大会开幕式在南宁南湖名都大酒店拉开了序幕。
六堡茶产业是广西靓丽的一张名片，作为特色产业之一，广西大力发展六堡茶产业，响应乡村振兴战略的号召，坚定践行“绿水青山就是金山银山”的两山理论，践行“一带一路”倡议、培养广西文化自信。近年来，在自治区党委政府的引领推动下，广西六堡茶产业得到了快速发展，竞争力与日俱增。
原云南省政协副主席、云南省茶叶流通协会会长陈勋儒，梧州市委书记全桂寿，广西壮族自治区政府副秘书长、广西壮族自治区商务厅副厅长许瑾，广西壮族自治区农业农村厅一级巡视员、广西农学会理事长郭绪全，广西日报社社长、总编辑，广西日报传媒集团党委书记、董事长崔佐钧，广西壮族自治区科学技术厅副厅长唐咸来，中国国际茶文化研究会副秘书长兼学术与宣传部长陈永昊，南宁市副市长刘为民，梧州市副市长何世恰，广西日报副社长、广西日报传媒集团总经理刘宇，茶界著名专家、西南大学茶叶研究所所长、教授、博士研究生导师刘勤晋，深圳市茶文化促进会会长、深圳市华巨臣实业集团总裁杨文标等领导、嘉宾出席本次活动。
梧州市委书记全桂寿在致辞中提到，斗茶大会作为一种社会参与度高、专业性强的重要茶事活动，对普及茶文化、提升茶品质、繁荣茶经济、打响茶品牌有着重大意义。茶企通过斗茶大会的舞台展现自我，让大众检阅六堡茶品质，依托茶展专业赛事和首府综合优势进一步宣传六堡茶，推动六堡茶产业化、品牌化发展，让六堡茶香飘世界。
2020年第二届中国（广西）六堡茶斗茶大会组委会向茶界著名专家刘勤晋颁发大会专家顾问证书，向罗平安、唐永宁、罗振平等17位六堡茶文化传播大使颁发奖牌。
在陈勋儒、全桂寿、许瑾、郭绪全、崔佐钧、唐咸来、陈永昊、刘为民、杨文标等领导、嘉宾推启飘香世界的茶船下，2020中国（广西）六堡茶斗茶大会正式启动。
斗茶大赛专家评委团由中国茶叶学会、黑茶产区、以及行业内擅长六堡茶的11名茶叶裁判专家组成和7名资深六堡茶大众评委对广西乃至东盟各国的六堡茶企业、茶农、茶人、茶叶藏家、茶叶经销商、个体户选送的六堡茶茶样进行专业审评，据审评结果决出企业组合个人组各项茶王奖项。
一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。六堡茶作为我国历史传统名茶之一，广西也是六堡茶的唯一产地。2019年，自治区政府将六堡茶发展列入政府工作报告，自治区农业农村厅积极打造广西六堡茶公共品牌，制定了广西六堡茶品牌培育计划，做好全区六堡茶产业规划，全力推动六堡茶全产业链高质量发展。
据悉，11月3-5日，茶王争霸赛、六堡茶产业发展高峰论坛、六堡茶与坭兴陶产业发展论坛、六堡茶茶包装涉及大赛、全民品六堡等10多个斗茶大会子活动将在3天时间里有序展开。而11月6日-9日的第十届南宁茶博会期间，2020年第二届中国（广西）六堡茶斗茶大会还将在南宁国际会展中心B1馆合作厅举办一场高规格的广西红茶产业发展高峰论坛。
原标题：“六堡赛茶日，八桂飘香时”2020中国（广西）六堡茶斗茶大会于今日隆重开幕
本文由茗边记者根据广西日报现场直播整理，转自茗边。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
