近年来，贺州市紧跟广西六堡茶发展的良好态势，积极打造六堡茶全产业链，顺势而为大力发展六堡茶产业。2022年1月，《加快推进广西六堡茶及特色优势茶产业高质量发展实施方案》中提到，把广西打造成为全国最重要的六堡茶优势区域，其中贺州位列重点发展区域。同年3月，《贺州市支持广西六堡茶产业发展若干政策措施》正式印发，出台16条政策措施加快促进贺州六堡茶产业发展。
日前，贺州市政协副主席、茶产业高质量发展专班常务副指挥长覃汝胜接受南方农村报、南方+茶业频道记者专访。他表示，按照自治区关于促进广西茶产业高质量发展等决策部署，贺州着力建设广西六堡茶的集聚区，充分发挥有机茶园优势，培育打造“广西六堡茶贺州味道”特色品牌，为广西六堡茶产业发展贡献“贺州力量”。
贺州市政协副主席、茶产业高质量发展专班常务副指挥长覃汝胜。摄影/马俊炜
南方农村报：贺州市茶产业的发展现状如何？具备哪些优势机遇？
覃汝胜：茶产业是贺州市的特色优势产业，茶产业发展格局日益完善，市场占有率、品牌知名度及影响力日益扩大。目前，全市茶园种植面积28.5万亩，排全区第二，其中昭平县茶园面积近25万亩，茶树品种共有黄金茶、桂青种、开山白毛茶等22种，干毛茶年产量超2万吨，一产产值超10亿元。
全市现有茶叶企业（公司）168家、茶叶加工厂166家、茶业合作社32家，其中通过SC认证的茶企25家，自治区级农业产业化龙头企业2家、市级龙头企业6家、规上企业3家、亿元企业1家。全市共有23个茶叶企业品牌，昭平茶地理标志区域品牌连续五年入选国家品牌价值评价区域品牌（地理标志）百强榜，品牌价值40.69亿元。昭平县是国家茶叶产业技术体系技术服务重点县。
可以说，贺州市茶产业发展前景广阔，大有可为。一是产业基础好，昭平县、八步区、平桂区、钟山县在古代是茶叶主产区之一，平桂区的大平镇、水口镇毗邻六堡镇，一直有生产、销售六堡茶的传统，六堡茶情缘可追溯到上世纪50年代挑担茶叶上北京的平桂的土瑶茶；二是自然条件好，贺州是世界长寿市、全域长寿市，拥有优越的生态环境，为种植生产六堡茶奠定基础；三是政策机遇好，贺州作为全区六堡茶发展的重点区域，在各级支持茶产业发展政策措施的支持下，积极推动六堡茶产业优化升级；四是发展前景好，随着广西东融先行示范区建设的深入推进，受大湾区市场辐射影响，贺州茶产业将进一步对接国内外市场。
南方农村报：当前贺州市茶产业的重点发力领域有哪些？有怎样的差异化发展思路？
覃汝胜：随着六堡茶发展上升为全区茶产业发展战略，贺州在坚持发展绿茶、红茶等基础上，大力发展六堡茶产业，让六堡茶成为茶产业提质增效的“突破点”，致力于建设成为广西六堡茶的集聚区。根据实际情况，贺州以有机、拼配为六堡茶发展切入点，培育打造“广西六堡茶贺州味道”特色品牌。
注重有机种植。“有机”是贺州茶产业的一张靓丽名片，产茶核心区昭平县素有“中国有机茶之乡”的美誉。为强化源头品质管理，贺州成立贺州茶产业种植联盟并发布种植公约，推广有机茶园和绿色茶园建设，实施无公害有机茶种植，推广生物物理防控等先进技术，如今全市有机茶园面积已超万亩，茶企生产有机茶积极性很高，每年有机茶园认证面积快速增多。
注重口感品质。在原有广西六堡茶加工技术标准的基础上，贺州组织科研院所专家团队进行广西六堡茶传统工艺研究和拼配试验，旨在通过统一工艺和配方提升茶企加工技术水平和产品品质，打造统一品牌，提升市场竞争力。目前，广西六堡茶贺州传统工艺推广配方共有三款，主要由适制六堡茶品种按比例拼配而成，使六堡茶既保持“红、浓、陈、醇”又有新口感。
注重联农带农。贺州充分发挥利用现有茶叶资源，应采尽采，提高产量品质，同时加大力度，扩大适制六堡茶品种如黄金茶、桂青种等种植面积，有效提高茶叶鲜叶的加工利用率和经济效益，茶农收入也将随之增加。
南方农村报：近年来，贺州市在推动六堡茶产业发展上有哪些举措？取得了怎样的成效？
覃汝胜：一片叶子撬动一方经济，富裕一方百姓。茶叶是支撑农村经济、促进农民增收的支柱产业。近年来，市委、市政府高度重视茶产业发展，把茶叶作为特色农业优势产业进行重点打造，紧紧围绕自治区赋予贺州六堡茶、绿茶、红茶、紫芽茶重点发展区域的定位，多措并举借力借势大力发展六堡茶，擦亮有机茶品牌，按照茶产业、茶文化、茶科技统筹推进贺州市茶产业高质量发展。
组建工作专班，统筹推进茶产业高质量发展。围绕六堡茶全产业链发展，贺州正制定《贺州市茶产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》，并组建了茶产业高质量发展工作专班，实行“月例会”“周报告”制度，明确“领导成员统筹、各小组抓落实”责任体系，逐步将茶产业高质量发展工作纳入绩效考核。近期，贺州市召开了推进茶产业高质量发展工作专班2023年第二次会议，强调要加强统筹协调，强化专班运转，各工作组要锚定目标，主动谋划，久久为功。
完善政策措施，加大财政支持。《贺州市支持广西六堡茶产业发展若干政策措施》涵盖六堡茶品种选育、基地建设、种植技术、加工仓储、品牌建设等环节，贺州将持续完善政策支持与引导，统筹用好乡村振兴产业资金与地方财政用于发展六堡茶产业。
强化科技支撑，开展技术攻关。贺州积极主动对接中茶所、广西茶科所等机构专家，在贺州设立“专家工作站”，围绕广西六堡茶（贺州味道）从茶叶到茶杯全过程进行技术攻关，加快广西六堡茶（贺州味道）制作工艺研发。
统筹各方资源，夯实人才支撑。贺州加强与中茶所、广西茶科所及贺州学院等科研技术部门合作，统筹整合各方资源，举办培训研修班培育有机茶种植、制茶工艺、仓储物流、茶艺、企业管理等茶全产业链专业技术人才，以干促学，培养一批具有高素质种茶、制茶、茶艺、管理等技能的本土人才队伍。同时，谋划建设贺州学院六堡茶工匠学院，加强茶产业推广技术人才培养，进一步发展茶学专业，加快形成茶产业专业技术、行业管理等方面的职业化、专业化人才高地。2022年，贺州市共组织开展茶叶种植和加工、高素质农民、茶艺师等培训班共13期，开展培训茶业专业技术人员500人次。
推进三产融合，提升品牌影响力。做好茶旅融合文章，打造集六堡茶生产、展示、仓储、商贸、体验、康养、休闲度假观光、产学研为一体的广西昭平六堡茶科技小院。同时，借助春茶开采系列活动及组团参加展销会等方式，擦亮昭平有机早春茶品牌，强化和中国茶叶流通协会等协会合作，提高贺州茶品牌知名度。
南方农村报：着眼未来，贺州市为茶产业制定了怎样的发展目标？接下来将如何推动茶产业特别是六堡茶的发展？
覃汝胜：未来，贺州将着力打造成为广西六堡茶、红茶、绿茶等特色产业发展优势区域，形成“一红一绿一黑（六堡茶）”的发展格局，力争到2025年，可采收茶园面积35万亩，干毛茶总产量达到3万吨以上，综合产值达到100亿元。接下来，贺州将持续推进茶叶全产业链高质量发展，为广西六堡茶产业发展贡献“贺州力量”。
一是扩大茶园面积，特别是有机种植、适制六堡茶的茶园面积，加强园区水肥一体化建设，推广使用高效有机肥、病虫害绿色防控等技术；二是培育龙头企业，发挥引领作用，和专业合作社、茶农加强合作，达成多主体协同发展。三是推动标准落地，制定属于贺州味道的六堡茶传统工艺标准，形成从茶园到茶杯的全程追溯、全程不落地的食品安全监控体系，以标准引领高质量发展；四是加强品种繁育，与科研院所开展技术合作，支持原生茶种群筛选、改良，有计划择优引进适制六堡茶的优良茶树品种；五是打响茶叶品牌，加大“广西六堡贺州味道”“贺州昭平有机茶”等特色品牌的营销推广，引导茶企参加大型活动、大型赛事；六是谋划茶旅融合，借助黄姚古镇5A级景区、昭平南山茶海4A级景区等资源，谋划茶文旅精品路线，与周边地区联动推动岭南百里醉美茶廊建设。
【记者】伍咏言
【图片】贺州市茶业水果发展中心供图（除署名外）
【来源】南方农村报南方+
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
“南边有嘉木，喷鼻茗出苍梧。”在2016年度“天下十年夜魅力茶乡”、“天下三十座最美茶园”评选运动中，作为黑茶类典范代表的梧州六堡茶再获殊荣：梧州市苍梧县荣获“天下十年夜魅力茶乡”称呼，梧州茂圣无机生态茶园——八集山庄取得“天下三十座最美茶园”称呼。
在黑茶各品类中，关于普洱茶“茶马旧道”许多人耳熟能详，而关于六堡茶的“茶船旧道”却恒久埋葬在汗青的长河中。
与“茶马旧道”的陆路差别，“茶船旧道”沿六堡河，经东安江，走贺江，入西江，中转广州，对接“海上丝绸之路”……这条天下唯一无二毗连桂、粤、港，纵贯南洋的六堡茶“茶船旧道”，在中国茶运史上影响力不输于普洱茶的“茶马旧道”。
六堡茶有1500多年汗青，兴于唐宋，盛于明清，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。在清代嘉庆年间被列为朝廷贡品，到了清代同治年间，《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而稳定，茶色喷鼻味俱全”。
“经由过程‘茶船旧道’，六堡茶走出深山，越洋过海，成为海上丝绸之路的主要商品之一。”广西茶叶学会会长麦楚均说，在多个汗青文献和诗辞书故中均有纪录六堡茶“茶船旧道”的千年踪影。
跟着时期的变迁，六堡茶生长一度堕入低谷。直到21世纪初黑茶在海内外热销，让这棵千年之树重开新花。
“六堡茶是一种活的茶，有着强盛的性命力。”梧州市长朱学庆说。梧州作为海陆丝绸之路交汇的商埠重镇，素有“两广商埠”“水上门户”之称。跟着最近几年六堡茶工业的生长强大，“茶船旧道”再杨帆，进入极新的生长过程。
据国度威望机构公布的2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜显示，六堡茶品牌价值为15.79亿元，居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位。六堡茶传统制造武艺已被列入国度级非物资文明遗产名录。
最近几年来，梧州市把六堡茶临盆列为农业优势工业，出台一系列优惠政策和勉励办法做年夜做强六堡茶工业，并慢慢完美了临盆加工手艺规程、磨练检疫尺度等，六堡茶工业的品牌著名度及市场影响力获得很年夜晋升。
苍梧县六堡镇因是六堡茶原产地而著名遐迩，记者到此一探讨竟。这里海拔近1000米，阔别工业区，好像“世外茶园”。映入视线的是漫山遍野的茶树，溪流纵横，空气清爽，云蒸霞蔚。
一些茶农挑着一担担嫩绿的茶芽从茶园归来。一名茶农告知记者，六堡镇2.6万人，险些家家户户种茶。如今这里的茶农、互助社和茶叶公司栽种最正宗的六堡茶，不只扩展了无机茶园面积，且都是按传统工艺制造。
苍梧县茶叶办主任吴锦阳说：“打造‘高峻上’的无机茶，是六堡茶工业晋升的主要偏向，在六堡镇尤其凸起。现在全县茶园面积达6.73万亩，个中无机茶面积1.2万亩，产物脱销天下许多地域、港澳地域和西北亚、日本、西欧等地。”
“脱离六堡镇，很难临盆出纯粹的六堡茶。本地空气好、泥土好、水质好，栽种无机茶天然前提得天独厚。”梧州不老茶娘创业公司总司理李伟创说，公司严酷根据无机尺度种茶，只用花生麸无机肥，不施化肥；人工除草，不施除草剂；用黄纸板等物理除虫，用生物制剂防治病害，不施农药。公司产的无机六堡茶经由过程欧盟192项检测尺度。
苍梧六堡茶业无限公司是一家集栽种、初制到精加工完全临盆线的企业，现有3000亩茶园，4个尺度化茶园基地，个中包罗600亩无机茶园。其精制的六堡原茶、六堡老茶和六堡茶以奇特而正宗的六堡风味广受喜爱，并远销西北亚和港澳地域和西欧，客岁公司茶叶发卖额1500万元以上。
“600亩无机茶园取得中绿中原无机认证，还经由过程天下最严酷的美国和欧盟无机认证。现在无机茶叶每斤市场价800多元，比一样平常茶叶贵4倍阁下。”苍梧六堡茶业无限公司董事长黄利华说。
在天下六年夜茶类中六堡茶奇特的地方在于，一样平常茶类以新茶为贵，而六堡茶越陈越好，愈陈愈喷鼻，蕴藏越久品德越佳，且具有提神醒脑、益脾消滞，生津解渴、消暑祛湿等功能，是人们喜好的生涯消耗品。陈年六堡茶被称为“可以喝的‘骨董’”。
朱学庆表现，下一步，梧州市将全力做年夜做强六堡茶工业，加速推动六堡茶工业基地范围化、加工园区化、产物尺度化、品牌国际化、文明普及化扶植，将六堡茶打形成梧州以致广西的亮丽手刺。将来五年，梧州六堡茶产量将到达10万吨，工业综合产值无望凌驾100亿元。
由广西日版社传媒集团、梧州市人民政府、广西壮族自治区农业农村厅举办的中国（广西）六堡茶斗茶大会2019年4月10-11日在南宁举行。苍梧县的六堡茶企业表现突出，收获全部6个组别中的4个组别金奖。
这次六堡茶斗茶大赛，分为六个组别，分别为现代工艺（1-4年）、（4-8年）、（8-12年）和传统工艺（1-4年）、（4-8年）、（8-12年）共六个组别。这次苍梧县参赛企业分别在以下组别获得金奖：现代工艺（8-12年）金奖：苍梧六堡茶业有限公司；传统工艺（1-4年）金奖：苍梧县六堡镇八集茶业有限公司；传统工艺（4-8年）金奖：梧州六源农业发展有限公司；传统工艺（8-12年）金奖：苍梧县和隆六堡茶厂。传统工艺的全部三个金奖全部是苍梧的企业获得，说明传统工艺的根据地依然是在苍梧县。
这次不作为正式斗茶项目的陈化15-29年和陈化30年以上两组，村姑六堡茶行均获得金奖。
这次斗茶大会，组委会收到近300份茶样，代表了六堡茶行业的最高水平。苍梧县的企业能取得如此佳绩，说明苍梧六堡茶行业有很好的历史积淀，也跟近年来苍梧县加大力度打造高品质六堡茶、大力发展原种六堡茶园、发展传统六堡茶产业的诸多努力分不开的。
这次斗茶大会的靓丽表现，将增强社会各界对原产地六堡茶的信心，也更加充分的证明在六堡茶的的原产地发展高品质六堡茶才是赢得未来的正确道路。
