饮茶始于中国,几千年来国人喝茶的习惯也经历着不少变化,一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,有六成人都表示自己爱喝茶。有一半的人是在工作后养成了喝茶的习惯,还有一部分人是在父母的影响下爱上了喝茶。
在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康,30%的人是为了提神,其余15%则是为了减肥;可见近年来人们对健康日益重视。然而,人们对于茶大多只停留在“喝”的层面,对于茶文化和茶知识的了解仅占不到二成。
生活中很多人都有喝茶的习惯,但是大都是随便挑一种符合自己口味的茶喝,殊不知符合你口味的茶,却不一定适合你的身体。其实看体质喝茶,才是正确的养生之道。
人体的九大体质
中医学中把人的体质分为九大类,分别为:
平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、过敏体质;
调查显示,目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%,其它8种偏颇体质占到了67.25%。每一种体质都有各自的特点,而每一种茶也有自己相应的功效,只有根据自己的体质选择对的茶,才是正确的喝茶方式。
01
平和体质
特点:平脸色红润、精力充沛,睡眠品质好,二便通畅。
常见人群:年轻男性
患病倾向:不爱得病
这类人群抵抗力较强,较少患病,因此各种茶类都能适当饮用。
02
湿热体质
特点: 急躁易怒,满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄。
常见人群: 喜欢吃高热量食物者,嗜烟好酒、生活压力过大者。
患病倾向: 易患疮疖、黄疸等皮肤病,胆囊炎、冠心病、和糖尿病。
这类人体内湿气较重,容易腰酸背疼,浑身酸痛。身体偏胖或消瘦,身体易沉重倦怠,没有耐性,容易发怒。
03
痰湿体质
特点: 体形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。
常见人群: 大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群,且男性居多。
患病倾向: 易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病。
痰湿体质的人通常形体较胖,面部皮肤油脂分泌较多,出汗较多且汗质地较黏。容易胸闷、痰多、眼睛浮肿,困倦。
04
阳虚体质
特点: 手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。
常见人群: 长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性
患病倾向: 水肿、腹泻
主要是由于不健康的生活习惯和饮食习惯所导致的。
05
阴虚体质
特点: 皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结,嗜吃凉的东西。
常见人群: 体形消瘦,易心烦意乱者
患病倾向: 易患咳嗽、干燥综合征、甲亢
阴虚体质的人形体较为消瘦,容易口燥咽干,眼睛干涩,皮肤干燥。这类人群睡眠少,常常心烦意乱,喜冬不喜夏,怕热,易手脚心发热,面颊潮红干燥。
06
气虚体质
特点: 疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促。
常见人群: 先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者
患病倾向: 容易感冒,生病难以痊愈
气虚体质的人经常出虚汗,形体消瘦或偏胖,经常莫名觉得疲乏没劲。对风、湿、寒等敏感,免疫力差易感冒,吃凉的食物容易肠胃不适。
07
血瘀体质
特点: 皮肤晦暗,身上容易出现瘀斑,掉发严重、健忘。
常见人群: 脑力工作者,女性多见
患病倾向: 出血、中风、冠心病
血瘀体质的人易出现体内血液运行不畅,或内出血不能消散而成瘀血内阻。这类人大多形体消瘦,皮肤晦暗皮肤干燥粗糙,身上容易出现瘀斑,比较健忘。
08
气郁体质
特点: 体型一般偏瘦,多愁善感、忧郁脆弱,易心慌、易失眠。
常见人群: 压力大者,女性多于男性,多为年轻人
患病倾向: 失眠、抑郁症
气郁体质的人情绪不稳,忧郁脆弱,晚上易心慌失眠。生气时两胁会有胀满疼痛感,常无故叹气、打嗝,总感觉嗓子有异物,咳不出来又咽不下去。
09
过敏体质
特点:原因复杂多样,有接触过敏、食物过敏和物理过敏。
常见人群:如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等
患病倾向:药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病。
过敏体质也叫特禀质,是指先天带有的体质,包括不同程度过敏反应等。这类人通常适应能力较差,常鼻塞、打喷嚏,易对药物、食物、花粉等过敏。
不同体质喝不同的茶
不仅人的体质多种多样,不同的茶类发酵程度不同,茶性同样存在的很大的差别。
01
绿茶
绿茶的发酵程度为0,作为不发酵茶,它的茶性偏寒性,有着清热解毒的作用。
绿茶所含有的丰富茶碱能促进枢神经兴奋,有着提神益思、清心的效果,能舒缓情绪,适合于湿热、阴虚和气虚体质人群饮用。
但是体寒、胃虚的人要最好少喝绿茶。
▲龙井绿茶
02
黄茶
黄茶发酵程度在10%-20%之间,是微发酵茶,茶性偏寒凉,具有清心降火以及解暑的功效。
而且喝黄茶对脾胃最有好处,有助于调理消化不良,食欲不振、懒动肥胖,适合于湿热和阴虚体质的人群。
▲缙云黄茶
03
乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,发酵程度在30%-70%之间,整体茶性平和,各个年龄段各种体质人群都可以适当饮用。
要注意一点,高焙火的乌龙茶体热的、怕上火的人要少喝。
▲乌龙铁观音
04
红茶
红茶是全发酵茶,发酵度在70%-90%之间,茶性温热,红茶几乎适合于大部分的体质,比如血瘀、痰湿、阳虚以及气郁体质都可饮用红茶。
但胃热、怕上火、舌苔厚、易长痘的人不宜喝红茶。
▲闽红功夫
05
黑茶
黑茶是后发酵茶,黑茶性温,有解油腻、降血脂、祛湿气、增强人体免疫力的功效。和红茶类似,温热体质的人群要慎喝黑茶,避免火上浇油。
而普洱生茶较为寒凉,比较适合特禀体质及湿热体质人群,肠胃功能弱者要少喝;
▲生普叶底
普洱熟茶性质温和,比较适合血瘀以及痰湿体质人群,有一定年份的普洱品饮效果更佳。
▲熟普叶底
06
白茶
白茶是轻微发酵茶,茶性偏凉,滋味鲜爽馥郁,具有退热解暑的功效,适合于湿热以及虚型体质人群。
▲新茶银针
陈年老白茶的茶性,在长时间的自然转化中内质越发丰富,茶性也会趋于平和,加上丰富的黄酮含量带来的强大养生功效,各类人群都适合饮用。
▲老茶牡丹王
茶有万千,但是只有各取所需才是健康的饮茶之道。
来源:华茶号
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饮茶始于中国,几千年来国人喝茶的习惯也经历着不少变化,一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,有近六成人表示自己爱喝茶。有一半的人是在工作后养成了喝茶的习惯,还有一部分人是在父母的影响下爱上了喝茶。
在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥,可见近年来人们对健康日益重视。然而,人们对于茶大多只停留在“喝”的层面,对于茶文化和茶知识的了解仅占不到二成。茶频道茶频道
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想通过喝茶养生,首先就必须对茶有所了解,六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。
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绿茶性寒茶频道茶频道
白茶性凉
▼功效
防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝护肝,解酒醒酒。
▼适宜人群
适用人群和绿茶相似,陈放的白茶有去邪扶正的功效。茶频道茶频道
▼可能会产生的不适
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。
黄茶性寒茶
▼功效
跟绿茶大致相似,消除疲劳,消食化滞等。不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。茶频道茶频道
▼适宜人群
消化不良,食欲不振、懒动肥胖者。
▼可能会产生的不适
肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。
青茶性平
▼功效
分解脂肪、减肥健美。改善皮肤过敏、抗肿瘤、预防老化。
▼适宜人群
均可。茶频道茶频道
▼可能会产生的不适
忌空腹饮用,易出现茶醉的现象。
红茶性温
▼功效
暖胃养生、消疲劳、消水肿、提神益思。茶频道茶频道
▼适宜人群
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
▼可能会产生的不适茶频道茶频道
容易上火者(有口臭、舌苔厚、眼红等症状)、结石患者、失眠者忌饮红茶。
黑茶性温
▼功效
去油腻、解肉毒、降血脂血压,降脂减肥。茶频道茶频道
▼适宜人群
抽烟喝酒者,有三高者。
▼可能会产生的不适
贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。
知体质各异 饮茶有讲究
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生活中,我们常会因为他人的经验或建议,或凭借自己的感觉和口味,来选择茶饮,但体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性、温性之分,所以体质各异饮茶也大有讲究。
中医学里把身体划分成九大体质
阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和。
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调查显示▼
目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%,其它8种偏颇体质占到了67.25%。
下面小叶子整理了一个九大体质最突出的个体表现特点表,可简易的做出一个对身体的初步判断:
平和体质:健康
▼特点
脸色红润、精力充沛,睡眠品质好,二便通畅茶频道茶频道
▼常见人群
年轻男性
▼患病倾向茶频道茶频道
不爱得病
▼养生关键
保持就好
>>推荐茶类:均可
阳虚体质:怕冷
▼特点
手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子
▼常见人群
长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性。
▼患病倾向茶频道茶频道
水肿、腹泻
▼养生关键
防寒保暖,多食用具有驱寒补阳,温肾壮阳功效的食物,少食生冷寒凉食物,少饮绿茶
>>推荐茶类:青茶、红茶和黑茶(熟普洱)
>>养生茶:人参花茶
阴虚体质:缺水
▼特点
皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结,嗜吃凉的东西
▼常见人群
体形消瘦,易心烦意乱者
▼患病倾向
易患咳嗽、干燥综合征、甲亢
▼养生关键
保证午休,重滋阴补肾,清热润肝
>>推荐茶类:绿茶、青茶、白茶和黄茶
>>养生茶:麦冬石斛茶、枸杞茶
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气虚体质:疲乏
▼特点茶频道茶频道
疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促
▼常见人群
先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者
▼患病倾向
容易感冒,生病后难以痊愈
▼养生关键
宜吃补气益气、易消化的食物(如红枣、小米),忌吃破气生冷,油腻辛辣的食物
>>推荐茶类:红茶、青茶、黑茶和熟普
>>养生茶:党参红枣茶、茯苓人参茶
痰湿体质:肥胖
▼特点
体形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰
▼常见人群
大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群,且男性居多
▼患病倾向
易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病茶频道茶频道
▼养生关键
饮食清淡为主,多进行户外活动,忌甜腻肥厚的食物,忌居住潮湿的房屋
>>推荐茶类:绿茶、红茶
>>养生茶:荷叶麻竹茶、茯苓桂枝茶
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湿热体质:长痘
▼特点茶频道茶频道
急躁易怒,满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄
▼常见人群
喜欢吃高热量食物者,嗜烟好酒、生活压力过大者茶频道茶频道
▼患病倾向
易患疮疖、黄疸等皮肤病,胆囊炎、冠心病、和糖尿病
▼养生关键
不要熬夜,宜清热燥湿的食物,忌辛辣油腻的食物
>>推荐茶类:绿茶、白茶和黄茶
>>养生茶:菊花佩兰绿茶
血瘀体质:长斑
▼特点
皮肤晦暗,身上容易出现瘀斑,掉发严重、健忘
▼常见人群茶频道茶频道
脑力工作者,女性多见
▼患病倾向
出血、中风、冠心病
▼养生关键茶频道茶频道
保证睡眠,适量锻炼,多吃有活血化瘀的食物(如黑豆、紫菜)
>>推荐茶类:红茶、黑茶和青茶
>>养生茶:花茶、黑豆红茶、益母月季花茶
茶频道好茶好生活茶频道好茶好生活茶频道好茶好生活
过敏体质:过敏
▼特点
原因是复杂而多样,有接触过敏、食物过敏和物理过敏
▼常见人群
如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等
▼患病倾向
药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病
▼养生关键
荤素搭配合理,少食辛辣、腥膻发物及含致敏物质的食物。贴身之物(如被褥床单)要经常洗晒,春季减少室外活动时间,保持心境开朗
>>推荐茶类:青茶(武夷岩茶)、红茶和黑茶
>>养生茶:防风金银花茶、黄芪白术茶
气郁体质:郁闷
▼特点茶频道茶频道
体型一般偏瘦,多愁善感、忧郁脆弱,易心慌、易失眠
▼常见人群
多是年轻人,压力大者,女性多于男性
▼患病倾向
失眠、抑郁症
▼养生关键
多食解气解郁、消食醒神的食物(如燕麦、菊花)。睡前避免饮茶等提神醒脑的饮品。增加户外活动,多结交朋友
>>推荐茶类:红茶、绿茶和青茶
>>养生茶:花茶、佛手绿茶、丹参红枣茶
我们对六大茶类的茶性和人体九大体质有了一个大致的了解,如何正确选择适合自己的茶饮,你明白了吗?喝适合自己的茶,发挥最好的养生保健功效,希望大家的身体都棒棒哒!
来源:茶频道
茶本性寒,茶之寒凉,能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的,有些人不适饮寒性茶,适合饮用的茶也各不相同。因此,选茶、喝对茶,就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
茶性
绿茶,核心工艺是“杀青”,本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果,对电脑前工作者有大益。
白茶,核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶,但最明显不同的是绿茶陈放为草,而白茶陈放为宝。及至老白茶,茶性反而更加平和,以适应更多人。
青茶(乌龙茶),茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大,但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶,如清香型铁观音,寒性就较大,发酵重的与红茶接近,适应人群更广。
红茶,茶性转温,核心是“发酵”。胃寒、体弱、年龄偏大者都适用,四肢酸懒、手足发凉者饮之更佳,可加奶蜂蜜等调饮,口味更好。
黑茶,茶性转温,核心工艺是“渥堆”。去油腻、解肉毒、降血脂等,保存的好,年份长后口感与疗效更好。
黄茶,茶性有改变,但不是太大,核心工艺是“闷黄”。特别是近些年,传统工艺黄茶由于制作加工较难,人才师傅缺乏,黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近,最大区别是口感了,黄茶更醇厚。
不同茶对身心影响
绿茶、乌龙茶汤色透彻,或水清茶绿,或浅黄透绿,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。
有不少好的乌龙茶,特别是陈放佳的乌龙茶,会出现令人愉悦的果酸,中医认为酸入肝经,因此有疏肝理气之功,但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶,更是特点鲜明,味重,“令人释躁平矜,怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出,在通窍理气上尤为明显。
红茶花香、蜜香醇厚,味甘性温。甜入脾经,具有补养气血,补充热能,解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮,给人温暖喜悦之感,天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶,味苦性温,多年的黑茶木香陈香果香,远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水,入肾经。如脸黑无光泽,喉咙肿痛,食欲减退,下痢,背脚冰冷,腰痛,精力衰退者,饮此茶为好。
不同体质不同茶
阳虚体质忌寒凉,可饮暖胃暖身的温性茶,如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶,特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥,需要多补充水滋润,黄茶、白茶等清爽淡雅,都可以。
气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物,温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大,宜除湿排毒,饮淡茶。湿热体质,甘平的乌龙茶适宜。
血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品,如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶,安吉白茶,花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒,春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
年龄性别、特殊时期饮茶
老人和孩童,可以饮茶,但不宜大量饮茶、不宜浓茶。
而性别来说,一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶,及生普洱茶,特别是有人说武夷岩茶,称之为“男人喝的茶”,刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
对于上了岁数的女性,建议当以“熟茶”,特别是红茶为主茶品,性温活血、安宫暖身心,适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。
女性特殊时期那几天,或孕期,可以饮茶,但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶,同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶,可以喝茶,宜淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择,尽量少饮绿茶。
您,选对茶了吗?
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