2021年已经来了，那么2021年信阳毛尖什么时候采摘呢？信阳毛尖浉河港官网 带你了解信阳毛尖的采摘时段，根据信阳毛尖往年采摘时间，我们整理了下面的2021年信阳毛尖采摘时间点供大家参考。
信阳毛尖茶叶目前是在每年的3月下旬左右开采上市知道五一左右春茶就结束了。夏茶的话在立夏左右进行开采。秋茶会在农历七月二十一号左右进行开采炒制。
一、2021信阳毛尖早园茶采摘时间预计
预计2021年3月中旬即可开采，主要品种为本地群体种旱茶、乌牛早、福鼎大白茶，早园茶一般为小山茶，常见于浉河港，董家河附近的小茶山。
二、2021信阳毛尖明前茶采摘时间预计
清明节（预计2021年阳历4月5号）前采制的茶叶。信阳毛尖明前茶干茶颜色越翠绿金黄、毫多、口感纯正，茶叶清香压住茶叶苦味，苦味越轻，茶叶清香度高醇，为回甘的好嫩芽。信阳毛尖明前茶是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成，明前茶生长缓慢，叶底越肥壮。因为明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
三、2021信阳毛尖谷雨茶采摘时间预计
谷雨（预计2021年阳历4月20号）前采制的茶。信阳毛尖雨前茶是谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶。是在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为雨前茶。雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。信阳毛尖谷雨茶价格中上等，非常适宜喜欢喝茶的小资白领常年饮用。
四、2021信阳毛尖春尾茶采摘时间预计
春天末期（预计2021年阳历6月份）前采制的茶。信阳毛尖春尾茶也就是谷雨至立夏所采的茶叶叫春尾茶。按照采摘时间上划分也可以是每年的4月21号到5月5号之间采摘炒制的叫春尾茶。信阳毛尖春尾茶叶子比较大，也比较的肥厚，看起来比较粗老松散，但是茶的清香气高，滋味鲜爽浓厚。信阳毛尖春尾茶的价格一般在100元出头，非常适合每天都喝茶的朋友。
五、2021信阳毛尖夏茶采摘时间预计
夏天采制的茶。夏茶生长的季节，气温高、日照强，迅速生长的茶树新梢容易老化，鲜叶含水量少，其中氨基酸、维生素含量明显减少，而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，滋味显得苦涩。早些年，夏暑茶的质量品级很低，价格连春、秋茶的零头都够不上。春秋茶能卖到几百元以上，而夏暑茶每斤才百十块钱。虽然如今随着制作技术的提高，夏茶品质有所提升，但整体茶质与春秋茶相比仍然差距较大。
六、2021信阳毛尖白露茶采摘时间预计
信阳毛尖白露茶就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
所有大家需要信阳毛尖什么阶段和等级的新鲜茶叶，看好2021年信阳毛尖新茶采摘时间点哦。也欢饮大家留言咨询，浉河港官网很乐意为您解读信阳毛尖。(说明：本文中图片皆为浉河港信阳毛尖明前茶。)
信阳毛尖也称“豫毛峰”，属烘青绿茶类，素有“绿茶之王”的美誉，是河南省著名特产。信阳毛尖品质优异，一向以“细圆挺直、光滑多毫、味浓香高、汤色碧绿”等独特风格而享誉中外，备受人们的青睐。
一、名茶历史
唐代时期，茶叶生产开始进入兴盛时期，茶圣陆羽编写的世界第一部《茶经》问世，书中讲道，全国盛产茶叶的13个省42个州郡，被划分为八大茶区，其中河南信阳属淮南茶区。北宋时期，宋代大文学家苏东坡尝遍各地名茶，而最后挥毫称赞道，“淮南茶，信阳第一。”由此可见，信阳毛尖茶叶早在宋朝就颇负盛名了。
清朝时期，信阳毛尖茶的生产得到迅速发展。季邑人蔡竹贤倡导开山种茶，发展面积达20多万平方米的茶园，逐渐完善了毛尖的炒制工艺。清朝末期，则出现了细茶信阳毛尖。
到了民国，茶叶的生产得到大力发展，信阳茶区先后成立了五大茶社，加上之前的三大茶社，统称为“八大茶社”。这八大茶社引进和吸收了新的制作技术。1913年产出了品质上乘的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”，将信阳毛尖的茶品推向了新的高潮。
二、品质特征
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性。
形：外形细紧圆直，多白毫，白毫遍布苗锋。
色：色泽翠绿而光润、干净，不含杂质。
香：香气高雅、清新。
味：味道鲜爽、醇香、回甘。
冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
三、品种级别
按照采摘时间不同，将信阳毛尖分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。
明前茶：于清明节前采制，采摘的原料几乎为100%嫩芽头，属于信阳毛尖最高级别的茶。特征是芽头细小，白毫显露，汤色明亮。
谷雨茶：于谷雨前采摘，主要采摘成形的一芽一叶。档次仅次于明前茶，但是茶味稍重，主要适合中档消费的人群。
春尾茶：于春天末期前采制，采摘的茶叶一般叶肥汁多，与前两种茶最大的特点为经久耐泡、好喝。价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。
夏茶：于夏天采制的茶，一般采摘的茶叶比较大，比较宽。冲泡味道浓厚、微苦，且耐泡。
白露茶：于白露前采摘，具有一种独特的甘醇清香味，尤受茶客喜爱。它不像夏茶那样干涩味苦，也不像春茶那样鲜嫩，不经泡。
信阳毛尖一般分为5级。
特级：一芽一叶初展占85%以上。外形紧细圆匀称，色泽嫩绿油润，多毫，香气高爽，持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软。
一级：一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上。外形条索紧秀、圆、直、匀称，白毫显露，色泽翠绿，叶底匀称，芽叶成朵，叶色嫩绿而明亮。
二级：一芽一二叶为主，不少于65%。条索紧结，圆直欠匀，白毫显露，色泽翠绿，稍有嫩茎，滋味醇厚，香气鲜嫩，有板栗香，汤色绿亮。叶底绿嫩，芽叶成朵，叶底柔软。
三级：一芽二三叶，不少于65%。条索紧实光圆，直芽头显露，色泽翠绿，有少量粗条，叶底嫩欠匀，稍有嫩单张和对夹叶，滋味醇厚，香气清香，汤色明净。叶底较柔软，色嫩绿较明亮。
四级：正常芽叶占35%以上。外形条索较粗实、圆，有少量朴青，色泽青黄，滋味醇和味正，汤色泛黄清亮，叶底嫩欠匀。
五级：正常芽叶占35%以上。条索粗松，有少量朴片，色泽黄绿，滋味平和，香气纯正，汤色黄尚亮。叶底粗老，有弹性，没有产地要求。
四、采制过程
信阳毛尖的采制工艺分为现代机械工艺和传统的手工工艺，现在采用较多的为机械工艺。机械工艺的具体步骤如下。
筛分：将采摘的鲜叶按不同的品种、不同时间、不同等级进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
摊放：要求室内温度在25℃以下，将筛分后的鲜叶每隔一小时左右轻翻一次。摊放时间根据鲜叶级别控制在2～6小时为宜，直到茶叶的青气散失为止，摊放过程才告结束。
杀青：机械杀青宜采用滚筒杀青机。杀青后的茶叶含水量控制在60%左右。杀青适度的标志是手捏叶质柔软，紧握成团，略有弹性，略有黏性，青气消失，叶色暗绿，略带茶香。
揉捻：使用适制名优绿茶的揉捻机，摊晾后的杀青叶宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间视茶叶高低档次不同而不同，一般高档茶控制在15～20分钟，中低档茶控制在20～25分钟。在揉捻的同时根据叶质老嫩适当加压，当揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有黏湿的感觉即可。
解块：机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
理条：使用适制名优条形茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在90℃～100℃，投叶量不宜过多，时间在5分钟左右为宜。
初烘：采用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机进行初烘。根据信阳毛尖茶叶品质，要求进风口温度控制在120℃～130℃，时间宜在10～15分钟，初烘后的茶叶中的含水量在15%～20%。
摊晾：将初烘后的茶叶，及时摊晾4小时以上。在室内摊晾，避免阳光。
复烘：复烘仍在烘干机中进行，温度以90℃～100℃为宜，要求含水量控制在6%以下。
五、选购
看一看：看茶叶的色泽和形状。顶级的信阳毛尖的外形圆直光润，呈细条，色泽鲜绿，而且叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲茶汤颜色都偏黄绿，色泽匀整、嫩度高。茶条外形整齐均匀，条索紧实，粗细一致。
捻一捻：抓起一把信阳毛尖，拿到手里要唰唰作响。放在食指和拇指之间，用力捻一捻，看看它的干燥程度。一般炒制好的信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低。因此信阳毛尖的最佳标准含水量以保持6.5%左右为宜。
尝一尝：取少许信阳毛尖干茶叶，放到舌头上尝一尝，其滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，正品信阳毛尖富含大量的有机物、茶多酚和芳香物质，其味道比一般的茶叶要醇厚得多。
六、储存方法
信阳毛尖茶叶的吸湿及吸味性都比较强，信阳毛尖需要在密封、干燥、避光等条件下储存。如果茶叶保存不当，就会失去信阳毛尖原有的茶香味道。适合信阳毛尖的储存方法有冰箱冷藏法、木炭储存法和暖水瓶保存法。
七、冲泡方法
冲泡特级信阳毛尖以选择上投法为宜，其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。
赏茶：需先将茶叶装入茶壶内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观。特级信阳毛尖外形条索紧细、圆、光、直，多白毫，成细条，色泽碧绿，油润光滑。
烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，一可以洁具，二可以提高茶杯的温度。
加水：用茶壶向杯中注水，以水注到杯身的七成满为宜，注水时注意水的温度要达到90℃以上，这样才能在投茶时使水温在85℃左右。
投茶：上投法，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中。
冲泡：等待茶叶吸足水分，逐渐下沉慢慢展开，冲泡时间为3～5分钟。
品茶：当一杯茶香四溢的信阳毛尖浸泡好了，就可以品尝了。信阳毛尖内质香气高鲜，滋味醇厚，带有熟板栗香，汤色鲜绿，晶莹透亮，叶底嫩绿匀整。
八、注意事项
冲泡信阳毛尖时，需要注意以下两点。
1．冲泡特级信阳毛尖大概的投茶量可用1∶50的比例。水温要在85℃左右，浸泡时间3～5分钟。信阳毛尖的等级越高芽越多，而冲泡的水温要越低，主要是怕把信阳毛尖的嫩芽烫坏。
2．信阳毛尖冲泡时间不宜太长，时间太长味道反而不好。同时，记住一句信阳话：“好茶多放，次茶少放。”因为等级高的信阳毛尖芽头多且嫩，如果茶叶放少了香醇味不够，而等级低的信阳毛尖因为叶多芽少，如果放多了茶叶味道太苦，影响口感。
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相约青春信阳，共享美好生活。5月3日，2023信阳茶业博览会（以下简称：信阳茶博会）在信阳百花会展中心圆满落幕！展会恰逢五一假期，各地茶企茶商、专家学者、茶人朋友齐聚申城，共襄盛会。
01政府搭台，全市动员
4月28日上午，第31届信阳茶文化节在百花会展中心隆重开幕。各级领导嘉宾、全国道德模范代表、劳动模范代表、优秀共产党员代表、优秀企业家代表和来自全国各地的茶企茶商代表应邀参加开幕式。
出席嘉宾
省政协副主席朱焕然
第二十届中央候补委员、中国工程院院士刘仲华
故宫学院院长、故宫博物院原院长单霁翔
省人大常委会原党组副书记、副主任、河南省茶文化研究会会长李文慧
贵州省人大常委会原党组副书记、副主任，中国茶叶流通协会荣誉会长、贵州省茶叶协会会长禄智明
东润公益基金会理事长孔东梅
中国茶叶流通协会会长王庆
中华全国总工会台湾事务办公室主任、中国职工对外交流中心秘书长王舟波
省委巡视组正厅级巡视专员刘金志
省政协经济委员会副主任冯先志
省委农办主任、省农业农村厅党组书记、厅长孙巍峰
省文化和旅游厅党组书记、厅长黄东升
省广播电视局党组书记、局长曹新博
河南广播电视台党组书记、台长王仁海和市委书记蔡松涛
市长陈志伟
今年是全面贯彻落实党的二十大精神开局之年，也是信阳推动“1335”工作布局落地见效的关键之年。信阳市紧紧围绕省委、省政府关于建设文化强省、实施文旅文创融合战略的决策部署，以“美好生活·青春信阳”为主题，集中开展第31届信阳茶文化节系列活动，政府搭台，各个县区共同承办，带来一场全民参与的节会。
开幕式结束后，出席活动的领导和嘉宾共同参观了信阳茶博会，品茗赏器，与参展商进行亲切交流。
信阳茶博会，既是一场茶饮、茶事、茶艺争奇斗艳，茶协、茶商、茶人齐聚一堂的茶会大典，更是一场促进茶文化交流、推进茶产业高质量发展、助力乡村全面振兴的茶业盛会。展会紧扣“美好生活·青春信阳”的主题，以专业化、文化范、年轻化为导引，在形式上求变、内容上求新，助推信阳茶走向全国、飘香世界，为第31届信阳茶文化节增添浓墨重彩的一笔。
02茶企荟萃，全方位助力品牌推广
在助推乡村振兴的历史使命中，品牌的塑造与推广是茶产业推动高质量发展的重要一环，也是引领中国茶经济乘风破浪、行稳致远的一大法宝。
本次信阳茶博会展览面积达20000㎡，设置国际标准展位1200个，设信阳茶综合馆、各地名茶馆、茶生活美学馆三大展馆，分别规划“中国毛尖之都——信阳”综合展区、全国名茶展区、国际及港澳台展区、茶器美学展区、创新茶生活展区、茶文创展区六大展区和茶客沙龙、茶文化活动区两个功能配套区。来自全国各地的近300家品牌企业、上万种茶产业链相关产品汇聚一堂。
展会集中各方智慧、经验、力量，串联茶产业各环节优质资源，为来自全国各地的茶企、茶商及相关行业从业者、创业者等搭建起资源共享、品牌共建、市场共拓、合作共赢的茶产业大平台，促进业界交流与跨界合作的桥梁，激发市场消费活力。现场展商反馈良好，对展会效果表达了赞赏。
优选展商
普洱茶：小罐茶、八马、中国茶叶、勐库戎氏、元鸿、玉龙湖、贵丰号
黑茶：湖北省茶叶集团、湖南中茶
花茶、绿茶：小罐茶、八马、中国茶叶、文新茶叶、蓝天茶业、新林茶业、仰天雪绿、申林茶业、其鹏茶厂、广义茶业、遇鉴茶科技、太平山生态、青云茶叶、祥云茶业、光州茶叶、茶痴赵凡国、子安贡茶、赛山悟道、盛世佳茗、四季香茶业、贤峰茶叶、龙袍茶文化、山农生态、筑巢生态、领秀茶叶、七龙山、天享
白茶：小罐茶、八马、中国茶叶、莲峰茶业、品品香、傅竹、鼎荣兴
乌龙茶：小罐茶、八马
红茶：小罐茶、八马、湖北省茶叶集团、天之红、文新茶叶、蓝天茶业
茶器：汝瓷张、陈氏定窑、诚德轩、一鼎香、长裕川、梓皓、来龙、古韵、万盏堂
紫砂：刘根林、范丽静、李艳如、徐芳、王建兰、蒋平、罗友财、黄欲晓
港澳台及国际展区：福茂、贵族、刘美英、尼泊尔、赛德克、新之玺、行销协会、鹿谷、台客、竹山
03政企联动，助推茶产业高质量发展
茶是茶农致富工程，党和国家高度重视茶叶发展。在全面推进乡村振兴的背景下，越来越多茶区政府发挥带头作用，带领区域公用品牌走出大山、扩大品牌影响力，推动地方茶产业发展。
本次茶博会，来自信阳市的浉河区、平桥区、潢川县、光山县、新县、罗山县、商城县、固始县等8个展团，匠心设计，精彩亮相，形成了一道独特的政府展团美丽风景线。
各展团携手本地龙头企业亮相茶博会，带来了产区特色主打产品，并通过产销对接、推介会、品鉴会等多个形式，展现当地茶产业的发展成就，为地方茶产业发展谋求更多元化的道路，助力乡村振兴。
04科技赋能，彰显青春信阳
当科技联上茶博会，会凸显出怎样的“智慧”？本次信阳茶博会，动感科技元素“闪耀”全场，看点十足。
中国毛尖之都-信阳展厅，以多人触屏互动长卷的形式呈现，综合运用三维交互反馈识、多屏互动、人工智能视频实时生成等前沿科技，呈现豫楚文化的瑰丽浪漫，展示信阳茶产业在“三茶“统筹中的发展成果。现场吸引了无数观众前来打卡，在这片沉浸式区域，徜徉于豫风楚韵的历史长河中。
创新茶生活体验区，通过新颖独特的数字化创意展示，引导观众“点亮”互动魔法墙，沉浸式体验信阳毛尖茶非遗制作技艺。
此外，信阳茶博会还积极探索“传统展会+互联网”的新模式，开启了“云上茶博会”。于“时间”中穿梭古今悠悠中国茶文化，于“空间”上链接云端天南海北茶客，开展逛展导览、云播赛事、文化分享等活动，实景立体地将展会实时动态、精彩内容同步“云端”。
05多元发展，健康、时尚、便捷成消费爆发点
茶博会作为茶产业线下交流、茶产品集中展示品鉴平台，是茶行业当前乃至今后流行趋势和符号的聚集地，是茶企快速赢得销售线索的重要途经之一。
走进信阳茶博会现场，可以发现，传统茶行业也在大步接轨新科技、新潮流，推陈出新，越来越多的茶+科技创新产品走进大家的视野，引领“茶”走向更年轻、时尚、便捷的道路。在这里，有风味多元的调饮茶，可随身携带的袋泡茶，茶膏、茶洗护等深加工茶品……新养生化、新包装形式、新口感产品百花齐放，深受年轻消费者的喜爱。
茶产品创新升级，饮茶场景也进入多元融合的时代。信阳市文旅投集团信投有礼展厅，直接把时下最流行的“露营”场景带到现场，天幕、折叠椅、蛋卷桌、露营箱、新式茶饮产品……生活艺术与品茶场景交融，让观众们现场一边体验露营度假，一边品茶，趣味感满满。
06大咖云集，全民参与，打造茶文化交流平台
茶文化的发展，推动着茶产业的兴旺。在“茶文化、茶产业、茶科技统筹发展”的宏大背景之下，本届信阳茶博会以中原文化为主线，围绕“茶+文化”“茶+产业”“茶+科技”等主题，开展2023“华茗杯”全国名优绿茶红茶产品对标活动、2023中国（信阳）茶产业技术发展大会、信阳毛尖茶品鉴大会及产销对接会、2023年（中国·信阳）毛尖茶创新发展大会、“信阳文旅投”杯信阳有“饮”力邀请赛、信阳有约·盛世茶宴、青年茶人YOUNG计划等20余场专业茶事活动，打造了茶阅信阳·美学空间、创新茶生活体验区、茶文化活动区等文化体验区域，并通过“展会+互联网”的模式，进行赛事现场直播，以大众喜闻乐见的形式助推茶文化的传播，助力信阳茶产业高质量发展。
“信阳文旅投”杯信阳有“饮”力邀请赛
4月29日，“信阳文旅投“杯信阳有“饮”力邀请赛成功举办。现场热闹非凡，汇聚了近50名选手参与，通过信阳+新式茶调饮，融合时尚、新颖、健康、Z世代等元素，联动水果、蔬菜、咖啡、酒、乳业、蜂蜜等多行业，以茶为媒、以赛强技，寄创新于竞争，进一步推动信阳茶的跨界互动与传承。
信阳有约·盛世茶宴
4月28日-5月2日，信阳有约·盛世茶宴在茶阅信阳·美学空间精彩上演。茶宴以启蒙·拨云见雾、奠基·盛唐兴茶、巅峰·煌煌雅宋、不负·青山绿水、共赴·美好生活五个篇章为线索，带来钟鸣楚风·茶唤楚韵，悠悠楚辞·渊渊茶道，大唐茶圣·一碗千年，政启开元·唐皇牡丹，嘉月雅集·品宋茶会，文人雅集·宋潮梦华，四季有茶，在茶·在调饮，聊赠一壶春上半场，聊赠一壶春下半场等文化雅集饕餮盛宴，全方位展示豫风楚韵的信阳。
茶阅信阳·美学空间
此次茶阅信阳·美学空间复原了古人品茶、抚琴、吟诗、赏花的美学空间，并设观离区、品鉴区、闻香识茶区供大家体验。展会期间，现场举办了信阳有约·盛世茶宴，青年茶人YOUNG计划等一大波茶事活动，将品茶融入国乐、花道、香道、书法、国学等中国传统文化，传递出品茶的生活艺术。
创新茶生活体验区
体验区依次规划了“信阳毛尖沉浸之旅”、“DIY信阳茶调饮实验室”、“非遗茶百戏研究所”、“生活花艺体验区”、“陶艺手作体验区”、“豫风楚韵·衣阅千年汉服体验馆”等区域，通过新颖独特的数字化创意展示以及文化互动活动，让更多人参与信阳毛尖茶非遗制作技艺，体验美好茶生活，感受中华文化魅力。
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