导读
在丝丝缕缕的春雨中，我们进入了茶季，国内部分地区已经开启了抢“鲜”行动，采摘、制作茶叶。2月26日元宵节，“国际茶日·大使品茶”于北京举行，九国驻华大使、使节相聚品茶，共同感受中国茶文化的魅力，拉开了2021“国际茶日”的序幕。
以茶季和“国际茶日”为契机，本公众号将推出一系列有关国内外茶品牌的文章，与诸位共同感受国内外茶文化的魅力。
本篇为Dilmah的介绍——《来自斯里兰卡的Dilmah：让世界茶迷喝上正宗锡兰红茶》，刊登于《中国茶叶》杂志2020年第12期。
20世纪50年代，投身于茶叶事业的梅林·J·费尔南多(Merrill J. Fernando)发现，大量的本国红茶被作为原材料输送往欧美和部分大洋洲发达国家，且被掺入印度和中国的茶碎以达到利益最大化，而斯里兰卡当地茶农利润微薄，饱受剥削，处境艰难。看着那些劣质混合红茶被冠以“斯里兰卡红茶”之名，梅林认为自己有责任和义务为斯里兰卡纯净的茶来正名，同时改变家乡茶饮行业被剥削的现状，最大化让利当地茶农。1988年，他成立了Dlimah品牌。Dlimah取自Dilhan 和 Malik，是梅林两个儿子名字的组合。他的子辈孙辈承袭了他对茶叶的热情，加入到这一事业中来。
Dilmah是世界上第一个由茶叶生产者持有的茶品牌。与超市货架上多种产地来源的茶品牌不同，Dilmah的茶选自单一原产地，就地封装以保留新鲜度。目前，Dilmah已是世界十大知名茶叶品牌之一，其优越品质享誉全球90多个国家。
图1 Dilmah创始人梅林·J·费尔南多
01
品牌定位：做世界上最好的锡兰红茶
Dilmah家族一直信仰着这样一句话：“最好的红茶来自斯里兰卡，而斯里兰卡最好的茶来自Dilmah。” (The world’s finest tea comes from Ceylon, and Ceylon’s finest tea comes from Dilmah)。为了维持自身的品牌定位，Dilmah在茶的产地来源、是否混合、制茶工艺等方面都做出了承诺。Dilmah的品牌形象宣传片“The Story of Tea”(茶的故事)以类似纪录片的形式展现了Dilmah茶从采摘到包装的全过程，体现出了Dilmah在制茶方面的严谨。(一)单一产地来源，纯正锡兰红茶
锡兰红茶与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称世界的四大红茶。狭义的锡兰红茶指100%在斯里兰卡生产的茶叶，目前市场上许多宣称为锡兰红茶的产品，实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。
为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol of quality字样，即“质量标志”之意。这一标志是是品质象征和原产地保证。
图2 锡兰茶质量标志
Dilmah是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。它的Logo上有两只直立行走的雄狮，雄狮的外形与“锡兰茶质量标志”上的雄狮有些类似，显示了Dilmah茶的品质。Logo底色为深薄荷色，雄狮为深黄色，饱和度较低的颜色显示出品牌低调沉稳而具品质感的特性。在品牌名下方出现品牌口号“For lovers of tea”，强调了品牌创立的初衷，即让世界茶迷喝上正宗的锡兰红茶，饱含了费尔南多家族对茶叶的忠诚信仰。
图3 Dilmah品牌Logo
(二)拒绝混合茶叶，保持独特风味
锡兰红茶有拼配茶和非拼配茶之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质区别。拼配可以取长补短，而混合是将不同产区、不同采摘时间和不同等级的红茶混合。茶的主要特点之一是其生长环境的独特性。特定的气候特点孕育出具有独特味道的茶叶。为追求高利润的混合行为则破坏了茶的纯正风味。
随着锡兰和其他著名地区的名茶价格走高，混合的概念开始流行。但Dilmah坚持梅林·费尔南多对质量和真实性所做的保证，承诺绝不采用混合茶叶。
图4 Dilmah在创立30周年之际重申的“不妥协”承诺
(三)坚持手工采摘，传统工艺制造
尽管近年来许多制茶企业所采用的CTC法能够节约生产成本，但它始终只代表一种折衷方案，梅林认为以这种方式生产出的茶叶失去了灵魂。Dilmah只提供传统工艺制成的茶，坚持手工摘取鲜嫩的两叶一芽，经过风干、轧制、氧化、烘焙等步骤，生产出的茶品质高，口感好。
图5 茶园采摘实景图
(四)多项质量认证，严格把控品质
Dilmah茶能成为高端茶叶奢侈品牌之一的原因，还在于它获得了多项质量认证，包括碳中和证书、雨林联盟认证、化学和微生物分析实验室认证、一系列食品质量管理和安全证书(BRC全球食品安全标准、ISO9001：2015质量管理体系标准、ISO14001：2015环境管理体系标准、FSSC22000-食品安全体系认证)、一系列有机认证(来自欧盟、美国农业部、日本有机农产品农业标准)、犹太洁食认证。由此可见Dilmah对自身产品品质的严格要求。
图6 Dilmah的1800款产品已实现碳中和目标
02
品牌宗旨：一杯道德茶
Dilmah不仅对消费者承担了自己的道德义务：出售来源于单一产地、不混合且以传统工艺制成的茶，面对社会它也显示出了自己的社会责任感。Dilmah是一家以人文关怀为基础的企业，它的成功与弱势群体共享。Dilmah将它在全球收入中的至少10%投入MJF慈善基金会和Dilmah保护基金会，基金会在教育、健康、社区发展、老人关照、残疾人和环境保护等方面发挥着巨大作用。2016年，由Dilmah保护组织支持的一项研究项目发现了8种新的地衣物种;2007年，Dilmah保护组织启动了第一个城市植物园;2019年，斯里兰卡海洋环保局(MEPA)向Dilmah创始人梅林颁布奖项，以表彰他对海洋和沿海地区保护所做的贡献……
为使锡兰茶业得到可持续发展，梅林在世界各地建立隶属Dilmah的茶学校，目的是向茶饮者分享茶的知识并激发他们对茶的热情。
图7 Dilmah茶学校Logo
03
品牌营销活动
(一)茶旅融合，品效合一
Dilmah创立了“灿烂的锡兰(Resplendent Ceylon)”这一旅游项目，在斯里兰卡创造出一条独特的精品豪华度假之路，旨在为高端旅客提供一系列真实的文化体验，同时为当地社区发展做出贡献。2019年，游览“灿烂的锡兰”在《Harper》杂志刊登的“斯里兰卡70项必做之事”中排名第一。
“锡兰茶径”是斯里兰卡最受追捧的度假胜地之一。游客的休憩之所坐落在斯里兰卡锡兰全景茶区1250米的高处，为五个殖民时期的茶园居民住所修复而成。27间客房的陈设具有时代特色，配有管家服务，为宾客提供非酒店式的私人住宅氛围。平房错落地分布于锡兰茶园中，游客可以在小径间漫游。在欣赏秀丽的自然风光的同时，茶园专家会引领游客从采茶、选茶开始，探索郁郁葱葱的茶园，参观有着百年历史的工厂，观看茶叶在制茶机上的产出过程。当然，免费品尝各品种的茶自然是不可或缺的。这样一来，游客能进一步了解Dilmah茶的历史和艺术，通过潜移默化的方式构筑游客心中对Dilmah茶的正面形象，使游客认可其价值观，从而促进茶的高端消费。
图8-9 “锡兰茶径”景观图
(二)创意挑战赛，改变刻板印象
2015年，Dilmah举办名为“真正的下午茶”全球挑战赛。主办方认为，茶就像葡萄酒一样能与食物搭配使用，不同来源、不同生长高度的茶能为食物带来不同的风味。在这一过程中能人志士们开发了不少有茶参与的菜肴。茶除了能够作为搭配食物的饮料，还可作为调味料、嫩化剂、浸泡剂、甜点甚至装饰物。比赛中产生的创意突破茶的界限和应用场景，开发了茶的多种用途，更新了观点，在整体上利于世界茶产业的发展，对扩大茶市场有着积极正面的影响。
图10 “真正的下午茶”全球挑战赛获奖者
“从功能上讲，茶具有清洁油脂、中和甜味、使味蕾清醒以品尝下一道菜的功能，是食物的绝佳搭配。美味的食物，可口的茶，合在一起时可给味蕾带来神奇感觉”，创始人梅林的儿子迪尔翰(Dilhan C. Fernando)如是说。世界上许多的拿铁咖啡饮用者长期以来将茶视为老年人最喜欢的饮料，Dilmah通过活动的举办传播了“茶是美食产品”的理念，通过使茶变得时尚从而撼动人们的偏见。
图11-12 “真正的下午茶”全球挑战赛获奖菜品
(三)线下实体店，沉浸式体验
线下体验店t型休息室(t-lounge)是Dilmah旗下的高档茶会所，提供各种与茶有关的体验服务，目的是在千禧一代中引领“茶艺复兴”。这里提供了茶的多种饮用方式，可制成热饮或冷饮，起泡或与鸡尾酒、无酒精鸡尾酒相调。t型休息室同时提供沙拉、蛋糕、薄饼和华夫饼等茶点，部分茶点以茶为原材料制成，并与特定的茶搭配，体现Dilmah对营养、健康和可持续食品的承诺。同时它也是会员接受茶教育和进行茶鉴赏的场所。会所中设置分隔区域用于茶零售，消费者可在此处购买t系列美食茶和茶礼盒。通过氛围的营造和沉浸式的体验，Dilmah在拉动店内茶饮品消费的同时也带动了茶礼盒的销售。
图13 t型休息室外观图
04
产品系列：涵盖多个价格区间，满足不同人群消费需要
Dilmah旗下的产品包括基础款、t系列、EXCEPTIONAL特制三角包系列、VIVID 多彩系列、WATTE瓦特系列，价格跨度大，能同时满足追求性价比人群和奢侈品消费人群的需要。
(一)基础款
基础款之下包括优选系列原味红茶、单一产地系列、纯天然绿茶系列、草本及风味系列，均为袋泡茶。外包装为纸质的方形盒，是所有系列中价格最为亲民的一款。
单一产地茶的每一款都来自于特定的产区，如伯爵红茶源自斯里兰卡南部平原的拉特纳普勒茶园，英式早餐茶源自汀普拉产区的塔拉瓦科勒茶园。
图14 基础款外包装
(二)EXCEPTIONAL特制系列
E系列融合了传统制茶工艺与21世纪特有的风格。包装为彩色纸盒，每一款茶有其独特的鲜亮主题色。此系列茶包采用三角锥方立体茶包，使茶在冲泡过程中能得到充分浸泡。
图15 E系列外包装
(三)t系列
t系列为中罐散茶，产品包装精致，采用马口铁罐装，通过罐身上不同颜色的贴纸加以区分，色彩鲜明，充满时尚感与青春活力。贴纸中央印有巨大的银灰色的手写字母t字样，代表tea(茶)。此系列同时提供多款礼盒，精致高档，为送礼佳品。
图16 t系列外包装
(四)VIVID 多彩系列
包装为桶形圆罐，为200g的大容量包装。茶叶苗形状以浮雕形式布满金属罐身，充满质感。罐身上设置了一处椭圆形的凹陷以放置区分不同品种茶的贴纸。通过贴纸上的水彩绘画，给予茶鲜明的第一印象，将每一款茶叶的“灵魂”表现得淋漓尽致。
图17 VIVID 多彩系列外包装
(五)WATTE瓦特系列
WATTE系列源于创始者梅林的创意，专为味觉敏锐的茶饮爱好者设计。瓦特，在僧加罗语中有“庄园”之意。为了带给顾客更高品质的锡兰红茶，这一系列将茶叶产地细分到某个地区，甚至某个庄园。这一概念与红酒酒庄的概念相似。茶叶和酒一样，其品质会受气候、土壤和海拔的影响。四大锡兰茶叶种植区茶园分别位于Ran Watte地区(最高海拔)、Uda Watte地区(高海拔)、Meda Watte地区(中海拔)、Yata Watte地区(低海拔)，不同产区生产出的茶叶保留着每个产区独有的味道和特色。
图18 瓦特系列四款产品种植区域分布图
四款茶中的每一款都具有葡萄酒的风格。蓝瓦特红茶(Ran Watte)红茶产自海拔6000英尺地区，口感细腻，苦涩度低，如同法国香槟风格;优塔瓦特(Uda Watte)红茶生长于海拔4000-5000英尺的地区，茶的口感柔软圆润，苦涩程度恰到好处，具有类似黑比诺葡萄酒的风格;美塔瓦特(Meda Watte)红茶产自海拔3000英尺地区，茶汤呈鲜橙般的鲜棕色，茶香层次丰富，口味浓郁，如同席拉葡萄酒一般;雅塔瓦特(Yata Watte)红茶生长于海拔1000英尺地区，口感厚重，茶香强劲，如同赤珠霞葡萄酒的风格。
这一系列的罐身均为黑色，辅以烫金文字，沉稳厚重，尽显尊贵。
图19 瓦特系列四款产品包装
综上，Dilmah坚守着“做世界上最好的锡兰红茶”的制茶理念，坚持茶的单一产地，拒绝混合茶叶，坚持手工采摘并严格把控品质，为消费者负责的同时也为生态环境、国家和茶产业的健康发展负责。作为一个民族企业，Dilmah力图改变斯里兰卡在茶产业被压榨的状况，凭借优质品质在世界上众多茶叶品牌中突出重围。为了改变年轻一代对茶的刻板印象，Dilmah开发与茶相关的旅游业与茶会所，主办茶创意大赛，取得不错的成效。除此之外，Dilmah在创新之路永不止息，在茶产品中引入“庄园”概念，为味觉敏感者奉上瓦特系列锡兰红茶，满足消费者需求的同时也为品牌创造了溢价。
梅林曾说：“我一生中60多年的光阴都献给了茶，我深谙茶的艺术，以用心、骄傲和激情发展壮大我的家族企业，这是千金不换的信念。”期待Dilmah一代又一代茶人能坚持企业创立的初心，为世界茶客源源不断生产优质且富有创造力的茶产品。
来源： 农业品牌研究院
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周游茶香列国!
今天，来说说斯里兰卡茶文化。
斯里兰卡就像滑落印度洋的一颗珍珠。它的文化和历史遗产悠久、丰富。斯里兰卡出产的红宝石、蓝宝石还有锡兰茶仍然享誉世界。
特别是锡兰茶，不仅是世界上高端茶的一个代名词，也是斯里兰卡的一张文化名片。锡兰红茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶和大吉岭红茶，被称为世界四大红茶。
斯里兰卡茶简史
1600年，荷兰人引入中国茶籽，未成功。
1824年，英国人从中国将茶籽引入斯里兰卡。
1839年，英国人又将茶树引入斯里兰卡，并广泛种植。
1873年，斯里兰卡茶叶首次进入英国市场，首批为23磅。
1900年，斯里兰卡跻身世界三大茶叶生产国。
1917年，出口量超过中国，成为当时的第二大茶叶输出国。
斯里兰卡茶园
斯里兰卡的茶史只有100多年，非常的短暂。斯里兰卡饮茶和种植茶叶的历史，比印度更晚。因为英国人先去印度种茶，再到斯里兰卡种茶，真相往往如此简单。
斯里兰卡的茶树来源于中国。比如1839年英国东印度公司把育种在印度阿萨姆的茶苗转移到斯里兰卡种植。到公元1873年，斯里兰卡茶叶第一次进入英国市场，首批为23磅。经过34年的艰辛探索，以及泰罗(GmasTaylor)又从中国学习茶叶制法，才获得制茶成功。
英国人+改种茶树+机械制茶=斯里兰卡茶业大发展。
斯里兰卡茶业与大发展，同样起源于英国的殖民统治和英国东印度公司的茶园计划。
1873年，英国人在印度用机械制茶取得成功，然后将机械引入斯里兰卡。适逢斯里兰卡的欧洲投资的咖啡种植园发病，所以全部改种茶树。
基于英国人的印度茶园经验、大力投资和工业实力，使得斯里兰卡在随后的30年里取得了惊人的发展，于公元1900年跻身世界三大茶叶生产国。
穿梭于斯里兰卡茶园的火车
公元1883年7月，英国人建立斯里兰卡科伦坡茶叶拍卖市场。斯里兰卡95%的茶叶用于出口，其中95%的茶叶通过科伦坡茶叶拍卖市场成交。英国人引入的规范管理体系、加工体系、销售体系和充足的市场容量，是斯里兰卡茶叶飞速发展的核心秘密。
斯里兰卡是世界红茶的主要产地。锡兰红茶的种植基地仅限于岛国常年云雾缭绕的中央地和南部低地，无任何污染，也无需打药，也不用施化肥，因此被称为“世界上最干净的红茶”和“献给世界的礼物”。
为何叫“锡兰茶”
从16世纪起，斯里兰卡先后被前来寻找香料、宝石和其他宝藏的葡萄牙、荷兰和英国入侵。当葡萄牙入侵斯里兰卡时，殖民者将其称为Ceilo，用来指代斯里兰卡出产的茶和其他出口物品，后来，这个词逐渐演变成了英语中的“Ceylon”，一度称为斯里兰卡的国家名。
为了摆脱殖民影响，1972年，斯里兰卡更名为“Sri Lanka”，Sri意为“漂亮的、美丽的”，组合就是“美丽的岛屿”之意。但是，“Ceylon”这个词在斯里兰卡的文化中仍然留下了深刻的痕迹，“Ceylon tea”(锡兰茶)就是其中之一。
1867 年，一位名叫James Taylor的苏格兰园艺种植家开创了锡兰茶历史的一个转折点。这一年，他在康提地区开辟了19片茶园，开创了斯里兰卡历史上的商业茶叶种植。
他的种植园被命名为“Loolecondra Estate”，被认为是斯里兰卡有史以来第一个茶园。在康提云雾缭绕的山丘上，他的茶园长势欣欣向荣，证明斯里兰卡拥有理想的气候和土壤条件，适合商业种植茶叶。
Loolecondra Estate遗址
泰勒种植茶叶的努力也给其他英国种植者带来了希望。为表彰詹姆斯·泰勒在斯里兰卡茶业的开拓性作用，时至今日，他仍被人们赞誉为“锡兰茶之父”。
他的茶园仍在斯里兰卡运营，目前属于一家国有茶园公司。泰勒的工厂部分现在保存在康提的“Hanthana 茶博物馆”，供游客参观。
在泰勒种植茶叶后不久，斯里兰卡开始发展了许多茶园，推动了斯里兰卡茶业的建立，必要制度的形成和基础设施的发展。斯里兰卡的茶业开始缓慢繁荣，最终赢得了世界上最好的茶的美誉。
1965年，该国首次成为世界上最大的茶叶出口国，并在行业的许多起起落落中延续着它的传奇。
锡兰茶的种类
斯里兰卡的茶行业有150多年的历史，如今斯里兰卡已成为继中国、肯尼亚和印度之后世界第四大茶叶出口国，主要是红茶。
根据2018年的统计，斯里兰卡生产的茶大约91%为正统红茶，7.8%为CTC红茶，其余1.2%为绿茶。
在世界上所有其他茶叶生产国中，斯里兰卡茶叶的特产在很大程度上是由于该国多样化的农业气候形成的。众所周知，茶的特性很大程度上受其生长条件的影响。因此，与其他国家的产品相比，斯里兰卡生产的茶叶具有独特的特点。
关于斯里兰卡茶有一个非常特别的事实，那就是斯里兰卡茶的季节性。由于该国具有非常特殊的气候条件和地形，斯里兰卡通常会经历两个主要的茶叶风味季节，即“Dimbula 季节和Uva季节”。在这些季节，这些特定地区的茶园可以生产出具有卓越风味和品质的茶。
|正统红茶
正统的红茶在生产过程中简单地使用正统的滚筒来生产。这些滚筒不会产生非常细的茶颗粒，相反，它会产生不同大小、形状和等级的茶，从大叶到小叶。这些茶的特色与其独特的风味和香气有关。
|CTC红茶
CTC是一种特殊的茶叶生产方式，这三个字母分别代表“切开、撕碎和卷曲”。在这种制茶风格中，茶叶被很大程度地浸渍，因此主要生产小叶茶。斯里兰卡只有小部分地区采用这种制造方式，因为人们习惯了喝东正教红茶。
|绿茶
斯里兰卡不是绿茶生产大国，只有很少的茶园生产绿茶，而且大部分产品都在当地就被消费了。斯里兰卡生产中国和日本风格的绿茶，但与中国和日本的绿茶相比，斯里兰卡的绿茶略带苦味。
斯里兰卡茶文化
斯里兰卡的茶种植分为三个主要海拔类别，即低地、中地和高地。除了海拔分类外，该国还划定了七个茶叶产区，即鲁胡纳、萨巴拉加穆瓦、康提、丁布拉、乌瓦等。这些地区生产的茶叶各有特色。
该国的茶文化更接近西方文化，主要是由于他们在殖民时期受到英国的影响。茶文化包括古典的茶壶和其他陶瓷茶具。另一方面，早餐茶和下午茶是斯里兰卡人日常生活的重要组成部分。
斯里兰卡人喜欢喜饮红茶，叶多茶浓，味带苦涩。该国僧伽罗人酷爱饮茶，每天上午十点左右和下午四点左右是习惯的饮茶时间。
饮用红茶有专门的茶具，茶中通常加牛奶和白糖，又称奶茶。有些人还习惯在茶中放一点姜末，别有一番风味。在机关、厂矿、学校均设有茶室，供应茶点。
到该国旅游，站着喝茶的人到处可见。各茶行中一般都设有试茶部，在论茶价前，先要用舌尖试试茶味。
茶馆是人们休闲活动的重要场所之一，往往人声鼎沸，座无虚席。此外，在伊斯兰国家喜欢集体饮茶，把这作为沟通人际关系，培养增进友谊的桥梁。
来源：茶道CN
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中国是绿茶大国，世界是红茶的世界。在中国，人们品饮最多的是绿茶，在世界上，最受欢迎的是红茶。那么世界上、中国境内都各自有哪些红茶呢？
一、红茶分类1、红茶按照其加工的方法与出品的茶形大致可以分为以下几类：
（1）小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其他
红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。
（2）工夫红茶：工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时，工艺复杂，“工夫”因此而来。
（3）红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
（4）速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
（5）马边功夫：
1、马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
2、工艺差异红茶工艺可总结为：萎凋---揉捻---发酵----干燥 但是，不同红茶之间的工艺也存在差异小种红茶工艺：萎凋----（熏松烟）----揉捻----发酵----干燥（熏松烟）----精制加工工艺工夫红茶工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥----精制加工工艺红碎茶工艺：萎凋----揉切----发酵----干燥
二、世界四大红茶
1、祁门红茶（中国）祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。
2、大吉岭红茶（印度）大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
3、锡兰红茶（斯里兰卡）锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
4、阿萨姆红茶（印度）阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。
三、中国红茶品种
1、祁门红茶：主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。
2、正山小种：“正山”指凡是武夷山中所产的茶，而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，茶汤汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
3、金骏眉：红茶新贵，来源于正山小种。色泽乌褐，润，略带金毫，条索匀紧重实，肥嫩。花果香馥郁，汤色金黄明亮，滋味甜鲜，回甘。叶底呈古铜色，肥嫩匀整。
4、英德红茶：产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”，香高持久。叶底红软均匀明亮。
5、滇红：主产于滇西、滇南两个区域，在云南的临沧、保山一带，属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮，均整。
6、川红：四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上，气候温和，降雨充足，适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫，香气清爽无杂味，有独特的花果香。茶汤红且金黄，有甜润的蜜香。
7、宁红：产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚，茶汤红艳明亮，杯边有明显地金圈，叶底匀嫩红亮，干茶条紧细、油润匀净，香气馥郁持久。
8、宜红：该红茶品种产于湖北宜昌，主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄，润泽度好，带有独特的蜜香。
9、闽红：产于福建一带。茶树品种分为大茶和小茶两种。干茶外形条索均匀，色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇，茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
10、九曲红梅：又称九曲红、红梅茶等，产地位于杭州西湖及其周边地域。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮，香气高甜有花香，滋味醇甘有花香，叶底红软。
11、湖红：可称为“湘红”。主要产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。干茶隐有白毫，香气清幽，条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称，有花枣香。除了以上几种植物，中国红茶品种还有日照红茶、昭平红、霍红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、东江楚云仙红茶等。
红茶哪个品牌好喝？性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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