夏日炎炎,难免心烦气躁,很多人都会买茶回来进行冲泡,有气定神闲的作用。但天气这么热,怎么储存茶叶成了一个难题,下面就来教大家怎么储存吧!
夏天绿茶怎么保存最好
进入夏天，天气越来越热，随着温度的升高，春茶绿茶特别容易加速氧化。
氧化后的茶发黄，没有香气，冲泡起来没有什么味道了。所以这时候保存就很重要。
家庭储存最好的方法是放在冰箱冷藏室内，密封好，不要和蔬菜串味，低温降低绿茶的氧化时间，这样就可以一直喝到新鲜的茶了。（如果长时间不喝，放冷冻室也是可以的）
那平时喝怎么办呢？
可以取出一部分放在茶叶罐里，喝完再取。这样方便也新鲜！
天气热保存绿茶有四忌
喝绿茶虽好，但绿茶在高温天气中却不易保存，存放时应注意以下几点。
1、忌高温
高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。
2、忌光线
夏秋季的光线比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。
3、忌异味
夏秋季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，很容易吸收异味。日常生活中，把茶叶放在嘴里嚼，能消除异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏秋季更不要和其他有异味的东西放在一起。
4、忌氧气
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。
因此，夏季贮藏绿茶时，最好将茶叶装在密封容器内，放入冰箱低温保存。
春茶季绿茶火爆，相信不少朋友们都疯狂买买买了吧？脑袋一热，囤了小半年的绿茶，天气一变，突然就进了夏天，温度一升，绿茶要是还那么堆在家里，实在是怕它不新鲜。
夏天喝绿茶，清凉消暑，实在是没法割爱，那么，有什么好方法，可以保存好绿茶呢？
存放绿茶指南
1、塑料袋、铝箔袋贮存法茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
绿茶存放五大忌讳
1、忌潮湿一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、忌高温
绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
对饮春鲜，不负春光
顶峰茶业西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶
新茶抢鲜上市，邀您品鉴
春天，至鲜至嫩为上。
为了尽情享受大自然的恩赐，人们要赏树上花、食枝上芽，品尝春天的味道。倘若要找到一个没有南北差异的春天符号，鲜嫩清爽的绿茶，可算作是最不可辜负的年度春宴。
人们深切地迷恋春茶中的绿茶，相信它就是打开春天的那把钥匙。
在中国人的价值范式中，绿茶是君子，清澈明朗，和而不群。绿茶因富含氨基酸，鲜味突出，口感清爽；同时，因不发酵而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚、黄酮醇类等，具有很好的抗氧化作用。
一杯上好的春茶，来之不易，引得无数绿茶爱好者竞相追逐。在尝鲜的路上，茶人们从不甘落后。
我们对绿茶“鲜嫩”的追逐，更多喜欢的是，将枝头最鲜活的芽叶迸发出的鲜爽和希望，并入自己的生活。如若拥有上好的绿茶，却没有好好保存，岂不是饕餮。
如果说抢鲜是拿到了春天开局的一张王牌，那么，学会如何保鲜，才能拥有王炸。毕竟，夏天也是喝绿茶的好时节，秋天我们要庆祝春华秋实，冬天我们会想念春天。
可以说，保鲜，是绿茶界永恒的课题！
2月27日，央视《超级工厂》走进了拥有中国西南最大的鲜叶原料保鲜库的竹叶青，让我们更清楚地了解到了一杯鲜嫩绿茶的保鲜全过程。当然，也有很多茶友惊呼，原来绿茶的保鲜技术，已超出知识认知范围。
大批量的茶叶贮藏保鲜，通常采用冷库来实现。在竹叶青的工厂里，初加工的茶叶，通过审评、检验、定级，做好标记，放入零下13℃到零下18℃的冷库保鲜储存；后期根据市场需求，将仓库的初加工茶叶慢慢升温解冻后，放在0-5℃的冷库中储存，需要精加工时再提取出来。精加工之后，将茶叶进行除氧充氮分装成4克一泡的小包装。
绿茶保存最好冷藏，很多茶友基本已经了解，但是需要解冻，这又是为什么呢？
原来，如果茶叶直接从冷库拿出来，温度突然升高，茶叶表面会出现凝结水，而绿茶具有很强的吸湿还潮性，从而加速茶叶裂变。因此，茶叶出库前，最好经过几个温区，使茶叶逐渐接近常温后再出库。
周作人曾说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
绿茶喝鲜，如此看来，良好的存储，不仅可以延长其保鲜期，也可以延长喝茶人的幸福感。那么，已经除氧充氮的小包装绿茶，是否还需要冷藏？没有大工厂的技术，日常生活中，应该如何保存绿茶呢？
为此，“说茶”为大家整理了绿茶存储必备小知识，快来收藏起来吧~
据研究，温度、水分、氧气、光线是影响绿茶品质变化的四大因素。因此，绿茶存储需要做到以下几点：
低温
现有的绿茶保鲜技术中，低温冷藏效果最好。降低温度可减缓大多数化学变化，保持绿茶色香味等感官品质。因此，除氧充氮的小包装绿茶，如果长期不喝，也要低温存放。从保鲜效果和节约成本考虑，日常存储冷藏温度控制在0-10℃为好。
防潮
绿茶具有很强的吸湿还潮性。所以冻库出来的茶叶出来要慢慢升温解冻，避免水汽凝结，就是这个道理。绿茶存放空间，相对湿度应该保持在65％以下。
避光
光线会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，使品质变差，因此绿茶应避光保存。
密封
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质，容易与空气中的氧气发生反应，虽然过程很缓慢，但长期暴露在空气中，其营养价值及口感会有所降低，甚至产生劣变。因此，日常取用绿茶后一定要密封好，避免和氧气的过多接触。
防异味
绿茶有很强吸附能力，而且吸附异味后几乎无法祛除。想想为什么茉莉花茶通常用绿茶作为茶坯，或许就能快速明白这个道理了。
综上，存放绿茶一定要找一个干净无异味的地方，密封防潮避光；建议冷藏。
原标题：抢“鲜”局？保“鲜”局？这份绿茶“鲜”秘笈，请收好~
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