在中国国际茶叶博览会组委会指导下，由中国农业国际合作促进会主办，中国农业国际合作促进会茶产业分会承办，中国茶产业联盟、中国旅行社协会等单位协办的2023茶乡旅游发展大会，将于5月21日上午在杭州国际博览中心3A宴会厅举办。本次大会指定用茶为：来凤藤茶与咸丰唐崖茶，由湖北来凤县与咸丰县企业提供，与会嘉宾将在大会现场了解并品饮来凤藤茶与咸丰唐崖茶。
本期为大家带来2023茶乡旅游发展大会指定用茶——湖北咸丰县·咸丰唐崖茶的品牌与茶品提供企业介绍，欢迎意向茶商咨询合作。
“小山城”里的“大魅力”
这里古有“荆南雄镇·楚蜀屏翰”之誉，今有“湖北西大门”之称，地处神秘的北纬30度地带，被誉为“鄂西林海”“华中药库”，是国家生态文明建设示范县，它就是湖北咸丰。
咸丰一步一景、步步皆画。国家4A级景区坪坝营国家森林公园，是中西部最大的原始森林群落;国家4A级景区唐崖河黄金洞景区，是世界唯一的七层洞穴大厦;国家3A级景区忠堡大捷纪念园，入选建党100周年全国精品红色旅游线路;咸丰郊外休闲体验游，入选中国美丽乡村休闲旅游精品景点线路。咸丰还是全国休闲农业与乡村旅游示范县，彭家沟、麻柳溪、马倌屯、湾田等众多美丽乡村点缀在绿水青山之间，是中国避暑旅游目的地。
唐崖土司城址-“荆南雄镇 楚蜀屏瀚”牌坊-赵恩秋摄
茶叶故乡在中国，中国好茶有咸丰。地处北纬30度“黄金产茶”带，坐拥恩施富硒宝地，自然形成了独具特色的咸丰富硒茶——咸丰唐崖茶，具有“高氨低酚”的特点，天然含硒、锶等微量元素，是健康茶饮的首选，曾获“中茶杯”全国名优茶一等奖。
“小叶子”里的“大文章”
咸丰“唐崖茶”茶树栽培始于三国时期，历经唐崖土司文化600余年的深厚积淀，是咸丰瑰宝之一，全县茶叶主要分布在“岸转涪江，倒流三千八百里”的唐崖河流域海拔800米左右河谷地带。唐崖茶因原产于咸丰县境内以唐崖河流域为主的茶区，并有世界文化遗产唐崖土司城址而得名。
目前，咸丰茶叶基地达到28.3万亩，茶叶加工企业125家，其中省级龙头企业7家、州级10家，是全国首个有机农业(茶叶)示范基地县、国家级农产品(茶叶)质量安全出口示范区，连续4年入选中国茶业百强县。特别是白茶面积达14.5万亩，居全国第五位、湖北省第一位，入选全国“三品一标”典型案例，是中国白茶产业发展示范县、中国富硒白茶县。
咸丰主推唐崖白茶、绿茶、红茶三大品种，拥有“恩施硒茶”“唐崖茶”区域公共品牌。咸丰茶叶产品多次在全国农交会、茶博会、农业品牌推进会等展销活动上获得金奖、畅销奖，多次被国家级、省级主流媒体宣传推介，深受消费者喜爱，其中咸丰富硒白茶就是“茶中贵族”。
咸丰“唐崖白茶”用白叶一号芽叶加工而成，属于绿茶品种，在气温低于23°C时呈现“白化”而得名。由于该品种温度上升时白化现象自然消失，所以仅凭外观就可以判断其属于优质春茶，广受消费者认可。唐崖白茶外形如兰花，色泽翠绿如玉，汤色清澈明亮鲜爽，香气嫩香高悦持久，滋味鲜醇甘爽，叶底叶嫩匀成朵，叶白脉翠鲜亮。
咸丰县瀑泉茶业有限公司
咸丰县瀑泉茶业有限公司(简称“瀑泉茶业”)经营茶叶种植、加工、销售，坐落在全国环境优美乡”及“全国文明乡镇”一一小村乡蓝河岸边，现有生产车间4100平方米，有红茶生产设备50台(套)、绿茶生产设备80台(套)，以“公司+农户+基地”模式，现有联办基地3000亩农民收益得到了提高，产量现居全县前列。公司主营产品分红茶、绿茶、唐崖白茶、利川红茶等四大类，产品畅销全国各地,经茶叶进出口公司出口海外，年出口量达500吨。
瀑泉茶业2015年先后获得了：先进单位、“唐崖杯”斗茶赛“红茶茶王”绿茶优质奖”“安吉白茶优质奖”;2016年荣获恩施女儿城杯“红茶茶王”;2017年5月被评为第十一届中国国际有机食品博览会优秀产品奖;2020年10月被评为“恩施州农业产业化重点龙头企业;2021年被认定为国家高新企业;2021年被评为智慧农业GAP生产示范基地;2021年在恩施硒茶斗茶大赛中荣获绿茶金奖等荣誉称号。
硒源山茶业(湖北)有限公司(简称“硒源山茶业”)地处享有“世界硒都”美称的湖北省恩施州咸丰县小村乡。占地面积68亩，有加工设备600余台套，拥有目前国内先进的热风杀青自动化生产线两条，年生产能力4000余吨，是一家集茶叶种植、加工、销售和茶旅融合发展的茶企。硒源山茶业拥有12000亩的生态茶园基地，按照国际最先进的GAP(良好农业规范)体系进行管理，确保每一片茶叶都不受工业环境污染，不喷洒农药，保证其天然原生态的品质。
硒源山茶业现已成为国家高新技术企业、湖北省著名商标，湖北省农业产业化重点龙头企业，并入选湖北省茶叶产业链重点支持龙头企业。2021年第十八届中国国际农产品交易会，其“唐崖茶”荣获最受欢迎农产品奖，2022年荣获“最具市场影响力名优硒产品奖”2023年荣获“恩施州五一劳动奖状”。
咸丰县御硒源茶业有限责任公司
咸丰县御硒源茶业有限责任公司(简称“御硒源茶业”)位于“世界硒都”--湖北恩施咸丰小村。占地8000平方米，拥有奶白茶(白茶)、高档绿茶、高档红茶、大宗茶等多条生产线。年生产加工能力400余吨。享有发明专利一项，实用新型专利14项。
御硒源茶业是湖北省农业产业化重点龙头企业、规模以上农业龙头企业，被评为恩施州“乡村振兴战略实施”先进集体、恩施州“巾帼农业示范基地”。在咸丰县3个乡镇自建奶白茶基地1562亩，与农户合作共建茶叶基地14893亩，直接带动3950户农户发展增收。
依托“恩施硒茶”“唐崖茶”区域公共品牌，御硒源茶业相继研发出奶白茶、白茶、绿茶、红茶等系列产品。以唐崖为核心，产品辐射销往上海、武汉、南京、西安等大中城市和各大茶叶批发市场。公司产品先后荣获武汉农博会“金奖农产品”、多次荣获恩施硒茶大赛“金奖茶品”“名优硒茶”等殊荣。
2023茶乡旅游发展大会
5月21日上午
杭州国际博览中心3A宴会厅
2023茶乡旅游发展大会将把“中国传统制茶技艺及其相关习俗”与茶乡旅游的融合发展作为重点，以“茶乡礼敬 非遗致远”为主题，通过发布全国茶乡旅游精品线路、与中国旅行社协会联合启动全国研学旅行基地(茶非遗)、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”发布、全国“三茶”统筹发展典型案例发布和主旨演讲等活动和环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
作为国内极具影响力的茶旅发展行业盛会，茶乡旅游发展大会已连续举办三届，大会发布的茶旅精品线路、推介的美丽茶乡等多个景点已成为地方旅游的网红景点，有力地推动了地方茶旅发展。
5月21日，与您相约杭州
来源：中农促茶产业分会
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咸丰县位于鄂、渝、湘、黔四省市边区结合部，武陵山腹地，北纬30度线上，属于典型的山区农业县，海拔800米以上的高山、二高山占总面积的77%。县域河沟纵横，有唐崖河、蓝河、忠涧河、曲江河、野猫河等五大流域构成，其中最大流域为“岸转涪江，倒流三千八百里”的唐崖河。境内生态环境优良、资源丰富，国土绿化率达83%，有世界文化遗产唐崖土司城遗址、二仙岩湿地自然保护区、4A级景区咸丰坪坝营生态旅游区、唐崖河旅游区等。属省二类老区县(市),曾经是国家级贫困县，也是农业农村部驻点帮扶贫困县，2020年脱贫摘帽。
一、咸丰县茶产业基本情况
近年来，咸丰县依托境内资源及生态优势，按照“基地做绿、加工做深、龙头做强、品牌做响、销售做畅、链条做长”的思路，推动茶产业高质量发展，成为全国首个“有机农业(茶叶)示范基地县”、首批“休闲农业与乡村旅游示范县”“绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县”“全国重点产茶县”“中国茶叶百强县”、2020年度“中国白茶产业发展示范县”。
(一)茶产业初具规模
1.品种引进有力。全县现有茶园28.3万亩，可采摘面积21.5万亩,引进名优品种，其中主导品种白叶1号有13万亩、槠叶齐有8万亩、龙井43有3.5万亩，主要分布在9个乡镇。茶叶种植户4.85万户14.9万人，其中贫困户2.8万户8万余人，亩均收入7000元左右。茶园面积千亩以上的村62个，茶叶种植专业村68个。2014年获得湖北省农产品质量安全(茶叶)出口示范区认证4万亩，2017年获得国家级农产品质量安全(茶叶)出口示范区认证5万亩，茶园通过绿色认证茶园面积10万亩，有机认证茶园面积0.56万亩，硒茶认证面积0.3238万亩。
2.茶类品种丰富
咸丰茶涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶及特种茶。2020年，全县茶叶企业收购鲜叶5.1万吨，茶农实现收入10.2亿元。生产干茶11145吨，产值17.01亿元，其中绿茶6269吨，产值10.21亿元;红茶3109吨，产值4.16亿元;黑茶1014吨，产值0.14亿元;乌龙茶671吨，产值2.36亿元;白茶62吨，产值0.099亿元。销售干茶10982吨，销售额过16.7亿元。
3.主体培育有力。全县现有茶叶企业(合作社)106家，比上年增加24家，其中有SC认证企业35家，规上企业9家，省级龙头企业4家，州级龙头企业12家，茶叶加工用工近4千人，常年采茶用工2万余人。
4.唐崖品牌创建有力。2018年确定“唐崖”为农产品公共品牌，成功注册11大类41个小类的商标证书，2019年制定了《唐崖白茶》《唐崖绿茶》《唐崖红茶》系列团体标准。2019年，“唐崖茶”成功入选国家农产品地理标志登记保护名录，并荣获“湖北省二十强农产品区域公用品牌”“中国茶业百强县”“中国白茶产业发展示范县”称号。
(二)实施五项关键技术，茶科技创新有成效
近年来，咸丰县实施“去夏增春、提质增效”新技术、 茶园减肥减药示范推广、有机肥替代化肥项目、花香红茶加工示范工程、唐崖茶标准体系推广等五项关键技术，促进茶叶产业提质增效。目前，共推广“去夏增春、提质增效”面积约13万亩，茶园收益较以往增加约80%左右,丰产茶园每亩鲜叶收入达到8000-12000元;带动全县5万亩茶园绿色高效标准化基地建设，实现减药20%以上;成功创建“耕地质量保护与提升技术万亩示范区”，建设茶叶有机肥替代化肥示范基地12万亩，减少化肥用量30%。2020年12月，湖北省农业科技创新行动茶产业提档升级关键技术创新项目总结暨院士专家科技服务茶产业“515”行动推进会在咸丰成功召开，咸丰茶产业技术创新与推广得到茶界专家肯定。
(三)独具特色的咸丰历史文化
咸丰县境春秋为巴子国地，唐属清化郡清江县。1735年改土归流，并大田所、金峒、龙潭、唐崖诸地设咸丰县，取“咸庆丰年”之意,比清朝第九位皇帝年号咸丰元年(1851年)早116年,隶属湖北省施南府。新中国成立后，属湖北省恩施地区。
1.载入史册的红色革命文化
新民主主义革命时期，咸丰是湘鄂边和湘鄂川黔革命根据地的发祥地之一。1928年底，贺龙率工农革命军入境，收编黑洞神兵，开创新苏区。12021年5月，咸丰县“小村乡湘鄂西红色旅游路线”入选“百条红色茶乡旅游精品路线”。
2.世界文化遗产之土司文化
唐崖土司城址位于湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县唐崖镇，背靠玄武山，面临唐崖河，遗址所在地古属施州，主要族群为自古定居于此的土家族，元末起由覃氏土司世袭统治，管辖领地600平方公里。
唐崖土司城址格局清晰，功能完备，保存完整，为西南地区最具代表性的土司城址之一，对研究中国土司制度和土家族的历史文化具有重要价值。2006年，被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。2015年7月4日，在德国波恩召开的联合国教科文组织第39届世界遗产委员会会议上，唐崖土司城遗址成功列入《世界遗产名录》。
3.历史悠久的茶文化
咸丰县茶树栽培始于三国时期。张揖所著《广雅》记述：“荆巴间采茶作饼，成米糕而出之”。西晋《荆州土地记》载：“武陵七县通出茶，最好。”巴人居住的恩施州，不但在唐朝以前就形成我国的主要茶区，而且如陆羽《茶经》所载：“巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之”，至唐朝中期，这一带野生大茶树还是可见。咸丰县地处武夷山脉余脉与大巴山之间，是古施州种茶县之一，种茶历史悠久。施州茶就在明代黄一正著《事物绀珠》所记96种名茶之中。
咸丰县域，地处北纬30°左右的武陵山区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雾多寡照，雨水充分，低山无霜期>220天，适合茶叶生长。在周朝以前属于蛮夷国，崇山峻岭，沟壑交错，当古人发现茶能解渴、提神、清热、解暑后，茶叶就成了饮食文化中必不可少的部分。到元末明初实行“土司制度”，即中央政府在少数民族地区设立“土王”代管政策时期，唐崖河流域的土司对这种每日必享用的茶叶的重视，使其加工制作技术日臻成熟，逐步形成唐崖绿茶、红茶、老鹰茶、白茶、油茶汤(土家油茶汤被公布为湖北省第三批省级非物质文化遗产保护名录)等茶文化，唐崖茶由此产生，且品质独特。
二、 咸丰县白茶产业发展情况
1.产业规模。全县可生产唐崖晒白茶的茶园面积1.5万亩，年产量60吨，产值0.22亿元。
2.主要产品。唐崖晒白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种。
3.重点企业
唐崖晒白茶主要由咸丰县长青茶叶有限公司、馨源生态农业有限公司生产，有“咸沣长青”“馨源”品牌。咸丰县恩施馨源生态茶叶有限公司获得“2020年度中国白茶产业创新十强企业”。
4.品牌建设有力
近年来，唐崖茶知名度不断提升。自2015年来，连续四年举办唐崖茶开园节活动，2017年4月“唐崖”公共品牌发布会在河南郑州举行，《唐崖土司五道茶》专题片在中央电视台七频道乡土栏目播出，专题片《武陵山中唐崖茶》《唐崖骊歌行天下》也相继在郑州品牌推介会、杭州茶叶博览会播出，2020年CCTV-13《新闻直播间》报道咸丰利用“小茶叶”这篇“大文章”带动全县8万多贫困户脱贫，《“茶叶子”变“金叶子” 听听恩施茶农们的脱贫致富经》在央视新闻客户端播出，通过这些活动扩大“唐崖茶”认知度与美誉度。2019年12月25日，“唐崖茶”入选国家农产品地理标志登记保护公示名单。
5.市场建设有力。建成小村、唐崖、黄金洞3个乡镇鲜叶交易市场，配套完善仓储保鲜、物流运输等储运设施。建成咸丰余杭电商产业园，占地20亩、建筑总面积约3500平方米，园区内设置有农特产品展示展销中心、电商众创中心、物流仓储中心、创业咖啡厅等。企业在淘宝开茶叶专卖店5家，并在200个农村淘宝网点销售。支持“唐崖”公共品牌线上专业营销，由“雨衣妹妹”团队所属广州喜鱼餐饮服务有限公司销售“唐崖”农产品(含茶叶)。2020年建成咸丰唐崖茶市并开市。茶市占地面积7500平方米，冷藏库1000余立方米。现入驻我县主要茶叶加工企业32家，涵盖我县白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、藤茶等为代表的优势农产品。唐崖茶市已成为旅游休闲平台、外商采购平台、茶叶信息交流平台，自茶市开市以来，共接待外地旅游团队10批次3000余人，来自浙江、安徽、山东、湖南等国内大市场客商共计达500余人次，签订采购合同以及与本县茶叶企业合作定点加工茶叶销售额达到亿元以上。州外的“唐崖”茶叶专卖店5家。湖北圣浩现代农业科技发展有限公司在武汉知音茶城投入一千余万元建成800平方米的唐崖茶销售窗口。
三、咸丰白茶加工特点与品质特征介绍
唐崖晒白茶，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
唐崖晒白茶含对身心健康有益的硒和锶元素。咸丰县所在的恩施州因为硒矿储量位居世界第一，而被命名为硒都，州域茶叶平均含硒量1.068ppm。在土壤普查时无意中发现，咸丰县部分地区，除了土壤中含有硒元素，还含有锶元素，适量的硒和锶元素对身心健康有益。
四、 咸丰白茶产业发展展望
到2025年，全县将建成30万亩茶园，茶叶总产量达到2万吨以上(其中名优茶8000吨)，茶叶综合收入20亿元以上,带动全县5.5万户茶农(3万户贫困户)持续稳定增收。通过改造一些低效老茶园和规划建设一批精品茶园力争白茶种植面积达到15万亩以上，产值过15亿元。培育有市场竞争力的加工企业，打造“唐崖茶”品牌，力争成为中国驰名商标，把我县茶叶产业建设成为现代农业产业、观光休闲产业、绿色生态产业、富民强县产业。
来源：中国茶叶流通协会
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安溪铁观音飘香神州、享誉天下，但还有不少人不知道安溪的自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，品种达50余个，被誉为“茶树良种宝库”。除了闻名遐迩的铁观音，还有许多茶叶名优品种，如本山、黄旦、毛蟹、梅占等四大色种，以及原产于长坑的大叶乌龙（大叶乌）、原产于虎邱的佛手（香椽）、原产于西坪的奇兰，从外地引入的肉桂、水仙、白牡丹、黄观音，等等。
（依次为本山、黄旦、毛蟹、梅占）
近一段时期以来，铁观音一枝独秀，迅猛发展，其它品种则受到忽视，种植面积越来越小，有的甚至濒临消失；销售渠道越来越窄，很少以真实面目出现在市场上，大部分作为原料茶，或者冒充铁观音；茶农生产效益也越来越差。
原产于安溪县西坪镇尧阳。民国二十六年庄灿彰撰的《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者”。
本山植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶身平，叶尖渐尖，叶形椭圆或长椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿稍钝浅稀、大小不匀，芽密且梗细长，淡绿带紫红色，茸毛少；花果颇多。
本山外形壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。
该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种，为安溪四大当家良种之一，广泛种植于西坪、芦田等地。与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质略逊，好的与铁观音相近似；制红、绿茶则品质中等。
又称黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)，产于安溪县虎邱镇罗岩。黄旦的由来有两种传说：其一，相传，清咸丰十年(1860)安溪罗岩灶坑村(今虎邱乡美庄村)，有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”(即植物幼苗)，以象征世代相传，子孙兴旺。王氏“带青”之物，即为两株小茶苗，种在祖祠旁园地里。经夫妻双双培育，长得枝繁叶茂。采制成茶，色如“黄金”，奇香似“桂”，左邻右舍争相品尝，啧啧称赞，特以王淡名字谐音命名为黄旦。后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征，又名黄金桂。其二，十九世纪中叶，安溪罗岩村茶农魏珍，外出路过北溪天边岭，见一株茶树呈金黄色，因好奇心驱使而将它移植家中盆里。后经压枝繁殖，精心培育，茁壮成长。采制成茶，冲泡之时，未揭杯盖，茶香扑鼻；揭开杯盖，芬芳迷人，因而传扬。后人根据其叶色、汤色特征，取名黄旦。
黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片椭圆形或披针形，颜色黄绿有光泽，较单薄，叶面略卷，叶缘微波浪形，叶齿较密、深而锐；能开花，结实少。
黄旦具有十分独特的品质，主要体现“一早二奇”：一早，即萌芽、采制、上市早，黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。条索紧细，色泽润亮金黄；香气优雅鲜爽，略带桂花香味；叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮；汤色金黄明亮，轻啜满口生津，滋味醇细甘鲜，令人心旷神怡。素以“一闻香气而知黄旦”而著称，自古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。
1984年在全国茶树良种评审会被认定为“全国良种”；1985年桂被农牧渔业部和中国茶叶学会评为“中国名茶”；1986年又被商业部授予“全国名茶”称号。在安溪，广泛种植于虎邱、西坪、金谷等地。该品种适宜制作乌龙茶，也可以制作红、绿茶。
原产于安溪县大坪乡福美村大丘仑。《茶树品种志》（1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著）记载：据萍州村张加协（1957年71岁）云：‘清光绪三十三年（1907）我外出买布，路过福美村大丘仑高响家，他说有一种茶，生长极为迅速，栽后二年即可采摘我遂顺便带回100多株，栽于自己茶园’。由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开。
毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多；开花尚多，但基本不结实。毛蟹适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。
茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香；茶汤微青入口顺滑，口感醇厚有观音香。
该品种广泛种植于大坪、虎邱等地，适制乌龙茶，为高级“色种”的原料；制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。
原产于安溪县芦田镇三洋。梅占的由来有两种传说：其一，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。其二，清嘉庆十五年（1810）前后，三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。
梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅；开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。适应性强，产量较高。
梅占外形壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占也需嫩采。制红茶亦为。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。
梅占分布十分广泛，在安溪仅芦田、龙涓等地有少量种植，在外地却是“墙内开花墙外香”，闽北和广东、台湾都有较大面积，而在不同产地能适宜制各种茶类，她不仅适制乌龙茶，还可以加工成绿茶、白茶、红茶，是做正山小种、白琳工夫的高级原料。
