在世界双遗地武夷山，不仅拥有碧水丹山的绝美风景，更有声名显赫的武夷岩茶，若说武夷岩茶三坑两涧中最大的山场，非慧苑坑莫属。慧苑坑是天然茶仓、禅意仙境。在慧苑坑深处，可品茶、悟道、通仙明。今天，武夷陈岩茶标准缔造者东方六禾为您讲述慧苑坑的亘古之美。
慧苑坑，位于武夷山玉柱峰北麓，整个山场宽阔，四周山岩林立，围成一个坑地，坑内日照光短、雾气浓重。章堂涧从章堂岩飞泄而下，使坑内潮湿阴凉、水土丰茂，地质层厚、烂石砾壤，且雨水充沛。气候、土壤、水分的完美比例，为茶树量身打造出绝佳环境。
慧苑坑作为武夷山核心正岩产区之一，传说中的“八百名丛”便起源于此。目前，慧苑坑仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等历史珍稀名丛，以及奇丹、雀舌、黄观音等名丛新秀。
若问慧苑山场哪个茶树品种最为知名，当属老枞水仙。来到慧苑坑，一眼便望见那一丛一丛布满青苔的老枞。这里终年云雾缭绕，植被葱郁，山泉潺流，使水仙茶树得以颐养天年，造就了东方六禾老枞水仙的醇厚与柔滑，使其拥有了纯正苔藓味和香醇木质味，劲道十足、岩韵尽显，其霸气可与顶级肉桂所媲美。
慧苑坑涵盖范围广阔，分为芦岫，古井、竹窠、鹰嘴岩、玉柱峰等众多小山场。其中古井老枞八面威风、名气最甚。枫树窠上水仙是根式岩上少有的百年老枞。苍老的水仙茶夹杂在火红的枫树中，红绿相映，甚是好看。其口感更是相当震撼，令人欲罢不能。
慧苑坑不仅是茶树生长的理想家园，还是一个不经雕琢的禅意之境。一座历史悠久的慧苑寺，座落在慧苑坑内。寺院外，岩茶飘香，风景宜人；寺院内，青灯古佛，香火旺盛。“慧苑寺”寺名，缘于唐代慧苑大师，初建于宋朝，现建筑为清乾隆六十年（1795）重建，2000年重新修复。
古寺周围有钟岩、鼓岩、回龙峰、玉柱峰等奇岩怪石。寺庙有大雄宝殿、观音殿、藏经阁等建筑，随山势起伏，层层叠叠，颇具南派建筑风格。寺旁清流汩汩，飞瀑交响，苍松翠竹掩映，金蝉翠鸟和鸣。外墙画有道教的八卦图，是武夷山儒、释、道三教合一的历史见证。寺内则古楹联众多，书法优美遒劲，文词隽永。
据载，朱熹为古寺留下木匾“静我神”，原悬挂在南庑门额，残匾现存武夷山博物馆内。大殿外侧一幅楹联“涧绕流香心洗涤，峰攀玉柱佛庄严”，巧妙地把寺院前的景观流香涧、玉柱峰嵌入联内。殿内抱柱的另一幅楹联“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，是武夷山最负盛名的楹联之一，更是人们耳熟能详的千古名句。
寻幽探胜，慧苑访茶 01
每一年秋天，只要在武夷山，都免不了去慧苑坑走一圈。可以说，我对武夷岩茶的热爱，就是从这片山开始的。
此时入得山中，满眼的绿仍然还在。但山林之间，野生的朱顶红已经在开始变幻着斑斓的色彩，偶尔还可以瞧见几棵乌桕树，它们在一阵一阵的秋风中亦悄悄变了颜色。
作为武夷山风景名胜区内著名景点之一，慧苑坑依水帘洞进去一路过去分别有章堂涧、鹰嘴岩、玉柱峰、飞来峰、慧苑寺等大家熟悉的景点。
同时作为大家耳熟能详的武夷岩茶正岩核心山场之一，慧苑坑与牛栏坑、倒水坑、悟源涧、流香涧齐名，并称“三坑两涧”。
在武夷岩茶史上，素有“八百名丛出慧苑”之美誉。
在茶界众多“老餮”心目中，慧苑坑产制的武夷岩茶，是绕不开的一个经典。
更为让人着迷的是，相较“三坑两涧”的其他几个山场，面积广大的慧苑坑还辖有古井、枫树窠、钟厂等一些让人双眼发亮的宝藏小山场。
这里地势险要，沟壑纵横，形成了一个个独特天然的屏障，为生长于此的茶树提供了一个清幽的环境与微域气候。
也正是这其间蕴藏的独特的山野气息，才造就了令人迷恋的“岩骨花香”，让这些名字，成为了既神秘又高级的存在。
竹林小饮，快意人生 02
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”虽是初秋，但行至慧苑，坐看此间烟云，恍如穿越进入了古画，在山色林间绵延辗转。
从游人如织的水帘洞，再到慧苑禅寺，你会感受到这里隐隐有了一种世外之气。寺院很是朴素，没有过多的修饰，就这么安静的坐落着。
据资料载，慧苑禅寺始建于宋初，后经几度重修，是一座武夷山典型的“三教合一”的建筑，朱熹还曾在此留下“静我神”书迹，残匾目前存于武夷山博物馆内。
寺庙内古楹联众多。“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，殿内抱柱上至今留存的这幅楹联最负盛名，许多游客至此，都会驻足流连，细细品评。想来，也是因了茶的缘故吧!
而大殿外侧一幅“涧绕流香心洗涤，峰攀玉柱佛庄严”的楹联，则巧妙地把与慧苑寺相邻的流香涧、玉柱峰嵌入其中，道尽了慧苑禅寺所处景色之美。
这里环境清幽，苍松翠竹掩映。因此，每回到慧苑寻茶访茶，都免不了在此停驻并歇歇脚喝个茶。由于已经来了许多回，一草一木都十分熟悉。
寺庙前布满青苔的条石板，拿来当茶桌正好合适，就近的山泉可用寺庙的水桶取回，再舀来煮水泡茶，一切情境都刚刚好。
寺庙门前的山风牵引着竹叶，忽左忽右地摆动，明黄色的裙摆之上，游离着太阳投射下明亮的光影。这样的时节，自是应当好好地沏一壶武夷岩茶，如果是慧苑坑的百年老丛，那就更是匹配了。
当山泉煮沸，低斟入壶，条索紧结的干茶渐次舒展，它们在这山间与这片土地迎来久别的重逢。若此时，恰逢林间有鸟雀掠过，便会有狭长的竹叶轻盈地飘落在石板上，然后被山风吹起……
满目苍翠，竹下饮茶，真真如若谪仙。
“结庐松竹之间，闲云封户;徙倚青林之下，花瓣沾衣。芳草盈阶，茶烟几缕……”我们仿佛复刻着古人在《小窗幽记》里的情境。
此时，再细细咀嚼与品读这些书本上的文字，再端看当下场景，才能深刻明了古人是何其浪漫。
诗人在山中饮酒，我们在竹林下品茗，各自坐拥山中不同光景，但却复制着同样的快意人生。
保持敬畏，风骨相照 03
竹影清风，水光滟滟。随着阳光的照射，它们映进杯中茶汤，泛起金色的涟漪。上百年的老丛水仙，多是隐秘而谦逊的，它们从不显山露水，但骨子里自带的气息与刚毅，却是穿透力十足。
举杯，饮尽。茶汤柔滑，舌面微苦，喉间回甘。暗香浮动间，强烈的山野气韵，在口腔中簇拥着生津感的迸发，绽放。
我们相信，真正的美，从来不在皮囊，而在其丰富的内蕴与层次。含蓄温厚，美在风骨。
品评杯中茶汤，同样如此。就像是眼下喝到的这泡百年老丛，香幽水滑，甘甜醇厚。在这一道茶的品评中，我们如赏古画，远景、近景、中景，层次极为丰富，虽层层叠叠，却条理清晰，一一呈现。
这几年，经常在武夷山采访，接触不同的人，特别一些新生代的制茶手艺人，通过他们，在了解山场，深入理解制茶工艺的同时，获得了更多开阔的思维。
所谓看茶做茶，有的时候真是看天吃饭的运气，同一个山场的茶，如果要获得同等滋味，几乎是不存在的。但同样一个山场的茶，如果想要获得相对稳定的品质，则需要日复一日年复一年的的努力。
采茶难，制茶难，但它的玄妙就在于一切都充满变数。这多少会让人觉得这是充满哲学的行当，但也正因如此，让我们每一次喝茶，都多了一份敬畏之心。
人生如茶，茶如人生。在嘈杂的社会里，我们常常会丢失自己。也总会有不少人，在蝇头小利面前迷失自己的位置。好在，我们知道如何在生活的惊涛骇浪中，找到自己稳定的核心，去获得不一样的自由。
百转千回的愁绪，冲破云翳的微光，风雨之后的彩虹，这人生的况味，何尝不是这茶里的百般滋味?待饮尽，方顿悟，这苦尽甘来，恰清香似旧时……
来源：茶道CN
如有侵权 请联系删除
2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”。5月20日，武夷山为喜迎第二个国际茶日的到来，积极举办“共品茶香茶韵·共享美好生活”主题活动，旨在坚持绿色发展方向，弘扬武夷茶文化，全面推动武夷山茶产业高质量发展。中国陈年武夷岩茶标准缔造者东方六禾茶业在国际茶日带您领略世界双遗地武夷山的钟灵毓秀。
武夷山拥有举世无双的山峦重迭、数不胜数的文化遗产，源于白垩纪山岩的武夷山，经过远古时期的地壳运动和自然变化的鬼斧神工，变幻为火山砾岩、红砾岩组成的丹霞地貌。武夷之上或怪石嶙峋、或幽谷深壑、或奇峰险峻，除了顽强葱郁的青草、纵横交叉的灌木丛，其环境不适宜种植农作物。但神奇的大自然赋予了武夷山碧水丹山的绝美风景。
武夷山素有“奇秀甲于东南”之美誉。在武夷山，有三十六峰、九十九岩、无数条溪涧处都生长着茶树，虽然都生长于武夷山景区内，却因不同山头、坑涧、土壤、环境、光照、气候等诸多因素，孕育出美妙变幻的岩茶气韵。每种茶的“先天岩韵”随着地貌的差别而不同，东方六禾所产的武夷岩茶均来自武夷大地上的溪涧峰岩之中。
一碗清茶，可寄幽情，可安心境。不得不说，茶与贤士、隐士有着密不可分的关联，有名山、名茶的地方，多隐士、贤士。武夷山三贤祠至今仍供奉着刘子翚、刘庸、朱熹三位理学大家。大儒朱熹长居武夷，在慧苑寺保留着他题写的一幅楹联“山居偏隅竹为邻，客来莫嫌茶当酒”。武夷数不胜数的文化遗存，是武夷山辉煌的真实写照。
“好山、好水、名茶、名迹”，让武夷岩茶发源地和世界红茶起源地的武夷山名满天下。东方六禾品牌创始人陈乃雄先生表示：茶，从采制到品茗，一片千古文化的东方神叶，承载着万里江山的魅力中国。东方六禾将以武夷岩茶为基础，深度整合六大茶类，以老岩茶、陈岩茶作为企业发展优势，积极推动武夷岩茶品类的扩充与升级。
茶起源于中国，盛行于世界，联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的重视与认可，对发展中国茶产业、弘扬茶文化具有深刻意义。东方六禾作为《陈年武夷岩茶》和《陈年武夷岩茶储存技术规范》团体标准的提出与制定单位，将积极施展带头作用，不断提升企业管理和产品质量水平。东方六禾愿与社会各界一道，共创中国茶行业美好未来。
