武夷肉桂是茶树一个品种。市场上的肉桂一般指肉桂品种按闽北乌龙做法制成的一个品类。肉桂因为产地不同，价格相差比较大。有内山茶、外山茶，内山的基本是武夷山风景区内的，风景区内又属三坑两涧最好。
挑选肉桂也与挑选其它茶一样，都要从外型、香气、汤色、滋味、叶底五个方面去评判。肉桂的外型属闽北乌龙的外形，直条粗犷，好的油润有光泽，差得看去暗淡。高香是肉桂的特点，香气高但不刺鼻，闻起来很舒服。汤色黄色透亮，差得看去水就比较浑浊。滋味在茶叶品质方面是最重要的一个标准，尤其是武夷岩茶。俗话“闽南乌龙重香，闽北乌龙重水”，这个水指得就是滋味。肉桂的品质主要取决于滋味。
好的肉桂一入口满口茶气，劲道很足，甘很快，吞饮下去感觉一股茶气从喉到肚都能渗透下去，茶气很足。喝完之后，满口依然飘香，喉舌迅速回甘，不留任何苦涩味。差的要么水很淡，要么明显苦底、锁喉。一般冲泡七八次没什么问题。冲泡之后叶片鲜活，基本能展开，显现红镶，手抓富有弹性。如果冲泡之后叶片展不开的可能做坏了，茶死了，用手抓比较硬有刺手的感觉。
武夷岩茶是茶中最有学问的，可谓千变万化，许多东西只能意会，用语言很难表达清楚。既然有朋友提出这个，本人斗胆做简要说明。
肉桂最常见的缺陷是“苦尾”，即喝下去后，留在嘴里的苦味久久不散，有人说肉桂的味道刺激感强，带点苦是正常的，涩也许还能通过后期焙火降低涩感，其次还有滋味单薄，喝起来只有香，茶味不足，空空的，不耐冲泡。
喝过肉桂的人都有领略过它的浓烈，相比起水仙的柔和，肉桂就显得“霸气”多了。但不是说肉桂就一定是霸气的，不霸气的肉桂也可以是好肉桂。举个例子，马头岩、碧石岩、三仰峰这些山场对岩茶爱好者来说都不陌生吧？它们因为光照足，出来的肉桂香气比较张扬锋芒，但滋味上没有那些坑涧偏阴山场的茶表现得厚重。
我觉得坑涧茶的香气不能用张扬来形容，虽然香气也高，但更多是内敛沉稳，香与水并重，所谓四两拨千斤的气势。对比起来是两种风格。
举这个例子并没有上来就往山场靠的意思，虽然山场是重要，好山场出好茶，但还是需要有工艺来配合，而且毕竟也不是所有人都能喝到这些山场的茶，产量有限，市场混乱，冒充的也不少，市面上稍微向阳，光照多，地处山岗的山场，出来的肉桂香气高，很多都被当作马头岩肉桂来卖。
不管是什么品种，首先一个基本的，要有品种特征，肉桂也一样，品种香要有，还要显。肉桂的特征香不一定是现在大家概念中认可的桂皮香，除了桂皮香，还有花果香。
曾跟几个老师傅交流过，他们都说武夷山早期公认的肉桂香气里面，桂花香是等级高的，第二才是桂皮，这说法我个人比较认同。当然，不论什么香，只要能做出肉桂的特征香，香气清楚，不杂，都是能够加分的。
而香气到底还是属于茶表面的东西，很多时候是一香遮百丑，茶客容易被香气迷惑，忽视滋味方面的表现。涉及到喝工艺的层面就有很多东西可讲了，不仅是肉桂，套用在喝其他岩茶品种也一样，简单的说几个常见的情况：
做青，做青程度偏轻，带有青味，即便后期焙完火，喝起来都会杂夹着一点青味。做青过头了，行业人俗称“做红了”，则带有“酵味”，类似红茶的味道。
焙火，茶叶焙急了，焙高了，会出现焦味，茶味弱、叶底不鲜活的情况。
而焙火没有焙透，茶喝起来会有茶味浑浊、半生不熟的感觉，水粗，不清透，甚至带酸。
这些都是表现在“水里”的东西，喝岩茶主要喝得是水，是滋味，别让香气给蒙蔽，滋味更多取决于工艺，这就需要一定的经验基础去判断，否则喝茶时容易把缺点当优点。我觉得与其要讲好的肉桂是怎样的，不如说工艺正常的肉桂是如何的更适合，因为这个“好”各人有各人的标准。工艺正常的茶，水的表现应该是平稳、顺滑，清透，纯净，无杂味。茶底要厚，厚不仅是口感的醇厚，茶味也要厚，简单说就是饱满。每一泡之间落差小，不会只喝几泡明显寡淡下来。
要说岩茶就绕不开山场的因素，何况还是这几年以各山场命名被炒起来的肉桂，讲山场本身没问题，但不要一喝岩茶就问山场，茶的品质是由天气、山场、工艺共同决定的，不应该因为茶叶包装上写着“XX坑、XX岩”肉桂或水仙就另眼看待，茶是入口的东西，最终还是用品质说话，能用一个平和心态去喝茶是很难得的事情。前段时间喝到一款倒水坑肉桂，焙得很透，水可以说是一流，而它的特征香不那么明显，特征香也有，但没有肉桂这个品种该有的香气表现，先不说什么桂皮香还是桂花香，主要是不够突出不够显，不管是闻叶底，问杯盖还是喝茶汤，特征香都比较低沉。这茶的山场够好了吧？然而能说它好吗？不能，虽说没有十全十美的茶，但达不到该有的品质就不能说好，至少香与水之间得有个平衡。
一泡优质的“肉桂”首当具备的是肉桂的品种特征（桂皮香），这也是肉桂品种的代表性特征；其二是在品种特征的基础上再具工艺特征，通过工艺加工，茶叶可呈现出不同的花香、花果香、果香等不同香型，使茶叶的香气馥郁、层次感丰富，香气溶于水中，香水并融，滋味醇厚、饱满，那么这就是大众喜爱的优质“肉桂”。
肉桂的品种特性应是具备桂皮香，滋味醇厚饱满、具有收敛性。
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上期我们从“挑选男朋友”的角度向朋友们分享了“水、肉、大”的岩骨花香的“基本身份特征”——
比如原生家庭：树种
性格：滋味
特长：产量高，名声大
加分项：醇不过水仙，香不过肉桂，送礼不过大红袍！
这期我们来探讨一下啥是岩韵，这似乎是一个很中国式的审美问题，其实也不尽然。
“韵”和“气”都是中国独有的一种文化审美名词，正气、义气（广州小伙伴过冬基本靠“一身正气儿”）这个"气"如何理解，茶叶中的"茶气"是啥玩意儿，咱们下回再细聊。这期，就先说说“韵”，所谓“岩茶的岩韵”到底是什么意思？
很奇怪，到底是什么原因导致了很多人对茶，有一种水很深、很玄的误解呢？
同样一个常见字，比如韵，你放到聆听一首音乐、品尝一款美食、欣赏一种艺术，你不会吐槽，为啥这个"韵"字前面加一个茶，大家就觉得茶人在故弄玄虚了呢？
说回"韵"，我们恐怕从小学就会开始接触到，比如“余音绕梁，三日不绝”这是音乐的韵，“巧笑倩兮,美目盼兮”这是诗词歌赋的韵，韵还可以用来形容舞蹈、摄影、美术甚至是建筑，当代世界著名小提琴家谢林说：“建筑是凝固的音乐。”尤其是建筑，它的韵律美表现在重复上，是一种间距、形状等有逻辑的“搭建”，就好像一组完美的五线谱。
我们会为一首歌潸然泪下、会为一幅画驻足、会深深的记住小蛮腰（广州塔）的样子，会觉得它们很"有韵味"，你感受到这些美好事物背后的共通点了吗？
对，这就是韵！
因为它们都会给你留下“记忆点”，以它们各自独特的方式。
当你再次听到这首歌、看到这幅画，你会有联想，甚至有“回到从前”的错觉。
这就是韵的体现方式，有喜有悲，是一种精神世界的共鸣。
如果说“味”只是感性世界里的那些一般性的感官体验，那么，对于那些特别深刻、美妙而持久的体会，我们便可称之为“韵”。
所以，一款好茶，就和一道怀石料理、一首经典歌舞、一部经典电影、一幅经典绘画一样。。。。。。当茶汤在口腔回荡，直接刺激你的口鼻，当然也会有让人油然而生美好感觉的"韵"。
那么，回到具体的岩茶，其中所指"岩韵"又是什么呢？
当我们在"韵"字前面加一个岩字，这又是一种什么感觉呢？
喝茶大都是愉悦的，因为茶叶中的氨基酸会刺激我们大脑释放多巴胺，这就能解释为什么有的人说喝茶有“恋爱的感觉”了。而茶的韵味，就好比我们听了一首动听的旋律，听完还会回味，茶汤也是。
最重要的感觉就是，当你喝到一款有韵味的茶，它会让你安静下来、停下来、吸引你的注意力，所以“岩韵”首先说的就是这款茶对你很有吸引力，你很喜欢。
所以，好茶就像一首好歌、一部好电影、一篇好文章，能唤起人的好心情。
那武夷山的岩茶之韵，又有怎样的风味特征呢？
如果你去过武夷山国家5A级名胜风景区，看着眼前一座座山峰俊秀，置身氧气森林无敌胜景，你会很自然的产生"美好如斯"的感叹。
生于斯、长于斯的武夷岩茶，正是合了这"一方水土养一方人一方茶"的特点。
正岩茶特色——甜——氨基酸含量高
这与武夷山独有的生态环境有关，来来来，我们先看图～
丹霞地貌，奇峰突兀。武夷山的山体属沉积岩，相对疏松，镁、铁、锌、钾等矿物质丰富，生长在这么有营养的环境下，茶叶的内涵物质当然丰富啦，香气滋味那是棒棒哒；
光照以漫射光为主。丛林植被茂盛，直射光少漫射光多，坑、涧地处低，光照不会太强，而有些人以浓、强度判别是否为正岩茶，是有偏颇的。正岩茶有浓强度高的，但浓强度高的不一定就是正岩茶，这点很重要，要记住哦~
温差大，有利于营养物质沉淀，这个道理你肯定懂，想想为啥吐鲁番的葡萄为什么那么甜；
水雾丰富，雨后湿润的空气被锁在山涧的小环境里，不易散去，负氧离子丰富，氨基酸含量高。其中，奇丹的氨基酸含量最高可达16%（绿茶的氨基酸含量通常在8%-9%），这个数据一出来令很多专家惊叹呢~
韵——全方位的感觉
这里的觉不只是味觉，还包括嗅觉、体感、精神层面的享受和记忆
用啜吸法品饮茶汤，慢咽（正如清代袁枚所说的“不忍遽咽”）。喝茶时，一边吞咽一边呼气，体验喉部清凉、润甜的舒适感，茶香从口腔连接到鼻腔直至头顶，似通窍之感（像是吃了淡淡的薄荷糖），齿颊留香。
袁枚，清代文学家、评论家、诗人、美食家。他之于武夷岩茶品饮之道的最大贡献在于：以美食家的角度品评茶味，并且留下了许多脍炙人口的茶诗文。
乾隆四年，70岁的袁枚来到武夷山，游览了幔亭峰天游寺，在《随园食单》中的茶酒单记录了当时的情景：“僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味犹未尽。”
“我震其名愈加意，细咽欲寻味外味。杯中已竭香未消，舌上徐停甘果至。叹息人间至味存，但教鲁莽便失真。卢仝七碗笼头吃，不是茶中解事人。”在他看来，岩茶之味是茶中的人间至味。
根据小伙伴们的行为习惯，我们做了两种攻略：
自主学习型：适合有时间，求知欲更强的朋友
1.多读一些岩茶书籍（如《武夷岩茶百问百答》），了解科学、正确的岩茶知识，学会区分不当言论；网络上的不当言论有很多哦，比如：武夷山海拔越高的茶越好；焙火越重茶汤越浑浊；焙火越重品质越高。
2.多喝、多买、多入坑（交学费），喝茶用脑，实践出真知（嗯，喝懂茶真得靠智商）
喝茶时注意四点：
①看干茶、闻干茶
看干茶：干茶粗壮、紧结、乌润。如果有黄片（粗老大叶）干茶会比较松散、不成型。
闻干茶：干净、无异味
②看汤色：干净、透亮，即便用“破坏性”方法进行冲泡（100℃水闷泡1-3分钟），也只是颜色加深，茶汤依旧透亮。
③观察身体感受：茶汤喝下去的舒适感，香气、滋味是否令你愉悦。不好的茶身体会有排斥的反应，难以下咽，不想再喝。
④看叶底：鲜活、油亮、肥厚柔软有弹性
你学会了吗？
被动学习型：适合“拿来主义”，有啥喝啥的人群
这类朋友可以多看以“客观、真实、公平、公正、公开”为原则的测评类文章、视频，比如茶叶星球（没错，这是广告，哈哈）；或者选择则专家推荐，优中选优，少入坑。
品质过关的岩茶是有基础价格的，因为岩茶的产量少，你知道吗？正岩茶只有72平方公里~（内心苦涩，不知喝了多少A货正岩茶o(﹏)o）
而且岩茶的制作成本很高，比如，茶园养护成本、人工采摘、人工挑拣的成本，而且岩茶需要反复焙火，制作工期长（6个月），制茶经验丰富的师傅费用也高，这些环节都表明了岩茶不可能便宜！！！
ememmmm，入门级岩茶起码是400/斤起。
另外，喝茶也是一个晋级的过程，就像打小怪兽一样，随着经验的积累，你对茶叶等级会有更高、更深的认识，最终打爆大BOSS。
重点来啦：所有的茶都可以用“破坏性”（审评）冲泡方法来判别，多数时候都不会吃亏，因为我们的味觉、身体不会欺骗我们！
“破坏性”（审评）冲泡方法：高温+坐杯（100℃闷泡1-3分钟）
为啥？因为制作工艺呗~大师和大厨一样，工夫很重要！岩茶有两个非常重要的制作工艺：做青、焙火
做青：这是非常漫长的过程，根据茶叶的状态做青数次，从下午6点左右到第二天凌晨3、4点。我喜欢把乌龙茶叫做“熬夜茶”，制茶真的是熬心血，每到茶季，制茶师傅们的生物钟都混乱了，好辛苦。
什么是做青嘞？它有两个工序：碰青和晾青，并且交替进行。碰青——茶叶相互碰撞的过程中，茶叶外缘的细胞壁破损，形成绿叶红镶边的状态，芳香物质不断释放、变化的过程；碰完之后晾一会，让受损的地方“自我修复”一下（主脉的水分流向叶缘，补给受损地方，重新舒展）。
是不是有点像我们的人生？生活虐我千百遍，我待生活如初恋。
焙火：更是漫长的过程，岩茶要至少三道焙火，从4、5月到10月，半年的时间，根据茶叶的状态进行焙火（焙火越重、存放时间越长，茶叶越黑）。但并非越黑越好，要做到“焙熟、焙透、不伤茶”，让茶叶始终保持活性，吐纳呼吸。（焙火是啥？请看下面的“茶叶星球の秒懂百科”）
另外，根据岩茶的制作工艺，要在秋冬季才能喝到当年的新茶。有些茶焙火重，需要放置1个月，退火后再喝滋味更佳。所以，岩茶不像绿茶，追求“绝对新鲜”。
PS：岩茶油润度好并非高品质岩茶的重要标准，有些茶需要放置一段时间，其油润度才会慢慢展现出来。
①岩茶客们常聊到的「蛤蟆背」是什么？
焙茶的时候，火温和时间达到一定程度，茶叶受热膨胀鼓起来，表皮和叶肉分离形成的气泡点，如蛤蟆的背部一样，这个就被人俗称“蛤蟆背”。But，这个不能作为评价岩茶品质的标准。
你听说过铁观音的“蜻蜓头”吗？未来某期告诉你~
“焙火”是啥？
你是不是以为把茶叶放在火里“烧烤”？NoNoNo！
焙火类似于烘焙蛋糕、咖啡豆（有些重焙火的岩茶闻起来与咖啡熟豆相似，就是这个原因啦~属于“火攻香”），主要目的是把茶叶里的水分、青气蒸发掉，干燥是所有茶叶制作的最后一道工序（焙火是干燥的一种方法），只有水分达到一定标准后（通常是6%以下）才可以长期贮存。传统的烘焙（碳焙）是把茶叶放在焙篓上，下面用炭火的热量慢慢烘干茶叶，有点像广东人煲靓汤“文火慢炖”。
岩茶的焙火非常讲究，其他茶叶焙火1-2次，而岩茶焙火至少3次，甚至5、6次，从四五月份采摘鲜叶，到最后一次焙火，要经历6个月之久，做到“焙熟、焙透、不伤茶”，让茶叶始终保持活性，吐纳呼吸。
焙火工序非常考验制茶师傅的技艺和经验，这就是上一篇文章开篇讲到，为啥传承技艺那么重要，为啥有那么多非遗传承人了。
②为什么没有老丛肉桂？
答：肉桂是近几十年的优良品种（有好种、好养、好活、产量高、抗病性强等特性），最老的肉桂有50余年。而水仙是老树种，有百余年，所以称为百年老枞。通常80岁以上称为“老枞”，不到80岁但树龄比较高的叫做“高枞”。
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
《1》
水仙、肉桂是武夷岩茶中的当家花旦，总少不了被拿来作瑜亮之争。
今儿，麻花又听到了这样的论法，“喝岩茶，还是喝肉桂好。”
咦，水仙那点比不上肉桂了?本姑娘可要为水仙伸冤。
那位茶友听了后忙说，“这不是在说水仙不好，只是肉桂更好喝懂。”
岩茶肉桂中，桂皮香、果香、花香，总能喝到，感受到，体会到，至于香气好不好纯不纯，另当别论，至少能喝得明白。
可水仙呢，品种特征是兰花香，兰花的香很幽，很多人没闻过兰花香，每个人理解的兰花香也有不同，会将其视为很泛的草木清香，并没有什么特别。
再进一步说，带着丛味的老丛水仙，就更难喝懂了，不少人对于丛味的感官体验，都是一脸懵的。
所以，单从茶香上，还是肉桂更值得玩味些。
听到这，麻花觉着这茶友喝岩茶还是挺有见解的，但又总感觉哪不对劲。
老丛水仙不好喝懂?不知列位看官们，看法如何?
《2》
什么是老丛水仙?
水仙，是和肉桂齐名的武夷岩茶当家花旦，向来口碑极好。
套句俗气的话来讲，香不过肉桂，醇不过水仙。
对岩茶稍有接触的茶友，都能体会到这两者各有所长的魅力。
落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。
在武夷岩茶的江湖地位中，水仙与肉桂，平分秋色!
由于采制水仙茶的茶树品种，属于小乔木树种，寿命较长，在正常情况能生长达几十年甚至上百年。
在水仙茶中，根据种植树龄的不同，可以分为普通水仙、高丛水仙、老丛水仙等。
普通水仙，指的是树龄三十年以内的茶树。
高丛水仙，茶树树龄在30-60年之间。
老丛水仙，是水仙茶中，资历辈分最高的，通常树龄不低于60年(现在坊间也有说法是老丛水仙以50年树龄为间隔)。
姜桂之性，老而弥辣，在水仙茶中，树龄越老，内涵积累越多，更为稀缺珍贵。
因此，水仙茶中，德高望重，资历高深的老丛水仙，自然能成为茶圈中不少茶友追捧的角儿。
在老丛水仙中，最为突出典型的茶香，是丛香。在水仙茶中，树龄越久，丛味越明显，颇有些仙风鹤骨的韵味。
除了丛香突出外，稠而厚，顺而滑，口感十分有质感的老丛水仙，更是一绝。
山场好、工艺好的老丛水仙，是集香气和汤水于一体的绝佳尤物，试问谁能不爱?
风靡茶圈的老丛水仙，是不少老茶客的心头好，甚至有不少人还非老丛水仙不可。
看了老丛水仙的简单科普后，若仍认为其不好喝懂，老丛水仙的忠实粉丝们，肯定是不同意的!
那么，喝一泡老丛水仙，到底要留意那些方面呢?
《3》
老丛水仙，木质香没有那么简单!
木老成精，这少说长了六七十年，甚至上百年的老丛水仙，身上的木质香，厚实而又沉重。
在品味老丛水仙时，能感受到草木风味中，沉甸甸的历史厚重感，是极为安神愉悦的。
就如，风过松林，万木皆动，人立松下，爽朗清举，恍若闻到了世外之音。
老丛水仙的这股子木质香，嗅闻起来空灵极了。
老丛水仙的木质香，是不是就是普通的木头味?曾有位北方的茶友问麻花。
这可就真的错了，老丛水仙的木质香，并没有那么简单!
根据茶友的形容，她觉着“老丛水仙”不好喝，水仙的品种香气不明显，风味也不鲜爽带着微焦的木头味，茶水倒是挺滑的，就是不稠。
听了茶友的描述，这真的是老丛水仙吗?和正版的风味差距太大了吧，这只能是带引号的“老丛水仙”!
单就老丛水仙的木质香来说，绝非是微焦木头味!呈现出微焦木头味的水仙，背后焙火的工艺和本身的品质，都值得好好思忖。
麻花在和村姑陈在武夷山淘茶时，发现近两三年的市场中， 老丛水仙一般是被茶农们焙到中火，这时更能感受到其本身如粽叶、草本类的馨香。
而呈现出微焦木头味的水仙，茶农们说，其实是很好做的，将雨天采的茶将或焙上去就能出来了。
而这样的茶，品质自然是不能和真正的老丛水仙相比的，更何况，真正的老丛水仙，哪家舍得一次性就将火焙高的?
除了焙火工艺的缺陷外，这样微焦木头味的水仙，极有可能是做茶人故意而为之，这样一来，能掩盖茶本身的缺陷。
这样的茶，汤水是滑的，试想用一把火把茶的活性包括带来苦涩的物质全部焙没了，水感当然会顺滑了。
但是这样制出来的茶，汤水里空无一物，很生硬，不甘润，素来以汤水醇厚的水仙，才不会是这般模样。
老丛水仙中，木质香不等同与木头味，这样出现微焦气味的水仙，就像是被烤焦的肉，早已不复美好风味!
由此可见，茶友们若想喝懂老丛水仙，在买茶时可要多加分辨呀!
莫要让真正的李逵，背了李鬼的黑锅，真正的老丛水仙，是很好喝，也是容易喝懂的!
《4》
老丛水仙中，丛味到底是什么?
老丛水仙，香气独特，玩味起来，一点不比肉桂差。
单从茶香上说，老丛水仙最为引人注目的是丛味。
那么，丛味到底是怎样的喝茶体验?比起能具体形容的花香、果香来说，并不具象。
老丛水仙的丛味，是类似于沉稳厚实的气息，常见的感官体验，像粽叶香、苔藓香、木质香等。
在武夷山的坑涧茶区，老丛水仙在漫长生长过程中，得到温润的气候滋润，自由呼吸着山野气息。
在水汽充沛的环境下，茶树与青苔同生，独特的生长环境，造就了老丛水仙独特丛味。
除了特殊的山场环境影响外，还和水仙本身小乔木的树种有关，就像是一棵莽苍的老树，能散发出阵阵轻柔清冷的气味。
就像在夏夜时，在大槐树底下纳凉，微微凉风送来的一阵阵老树木味。
除了独特神秘的丛味外，老丛水仙的香气中，还会带上清幽的兰花香。
这种感觉，就像远离人烟的密林中，一棵长了千年的老树，和底下一株幽兰，相依相伴，散发出来的阵阵清冷幽香，木质香和花香，相互交织缠绕。
对于老丛水仙来说，山场好、工艺好的水仙，向来口碑极佳，是集香气和汤水于一身的尤物。
其独特的香气，醇厚的口感，有着摄人心魄的魅力!要想喝懂，其实并不难!
《5》
隆冬时节，岁寒而知松柏。
麻花近来有一梦，梦到了一株松木，不知何解。
梦中行走在莽苍的山野间，回头忽见一株浓碧的老松潇然兀立在山崖边，仿佛那棵老树，是位相识了许久的朋友。
今日，喝了一泡水帘洞老丛水仙，找到了梦中似曾相识的感觉。
冲泡的时候，前调一阵鲜妍的花香后，浓郁持久的丛香，势不可挡般袭来。
在劲道绵柔的茶汤中，清越而空灵的茶香，如同梦中的浓雾般，散不开。
行走在莽苍之际，忽而峰回路转，沉郁的丛香显露出来，如同原野中遇上了一株浓荫的大树，使人豁然开朗。
在阴翳冬日中，喝到这杯茶，不仅寒气全消，内心还尤为安定悠闲。
听说，终岁浓碧的松木，气质沉静，人若立于松下，心境会变得清澈开豁。
如今，这泡老丛水仙，清润的汤感，又淳又香，空灵十足，竟是同样的况味!
