清明谷雨时节的茶最是滋味，武义县绵延的青山上、无际的茶园里，当下正迎来一年一度的丰收时节。独特的地理环境和气候条件，造就了武义这个中国有机茶产业的璀璨明珠。作为中国首个有机茶之乡和中国有机茶产业发展示范县，近年来，武义在茶产业的发展上取得了显著成就，其发展水平不仅在金华地区位居首位，更在全省范围内名列前茅。数据显示，2023年，武义县共有茶园面积12.15万亩，位居全省第8，产量1.97万吨，位居全省第1，实现产值12.57亿元，茶叶全产业链产值已达32.7亿元。记者从武义县农业农村局获悉，该县正计划出台《茶叶全产业链培育行动方案》，发展目标清晰：2025年底，茶叶总产量将稳定在2万吨，实现产值15亿元，全产业链产值超40亿元。无论是现实数据还是目标期望，武义的茶叶产值在茶叶全产业链中的比值都将不断攀升。武义正在由“茶叶”发展至“茶业”的路上，蹚出一条具有地方特色的新路……点绿成金服务链蕴含“茶文化”
“开跑喽!”4月13日，在武义县壶山街道万亩茶园，900余名来自全国各地的跑步爱好者齐聚于此，参加第二届穿越茶海欢乐跑活动，当奔跑携来的风与空气中弥漫的茶香相糅合，当阳光下枝头新芽与跑者挥洒的汗珠相辉映时，奇妙的“化学反应”也随之出现：茶园不再是寻常的茶叶产地，跑步也不再是一项单纯的体育赛事，两者融为一张产业与旅游、文体相结合的新名片。这样的场景不止发生在壶山街道，4月初，王宅镇策划了一场以“春暖茶香·醉美花田”为主题的浪漫跑活动。这场赛事在茶海与花海之中恣意切换。“武义风景如画、空气清新，在浪漫的花海和生机勃勃的茶山中奔跑，醉了整个春天。”永康的王女士对活动评价甚高，并在活动结束后满载而归，“看了这环境，不自觉地就认可了武义茶叶的品质，当天，一起来的几个姐妹都买了茶叶做伴手礼带回家分享。”
从“卖茶叶”到“卖风景”再到“卖体验”，这样的变化恰如武义茶叶在农文旅融合中完善产业梯度、提升产业层次的真实写照。武义以茶促旅、以旅带茶将生态产品价值实现机制变现，并在多个领域热力迸发。
“一年四季都有客人，周边县市也有越来越多的学生过来研学，学习古老的黑茶工艺。”浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司负责人祝斌凯告诉记者。2015年以来，该公司先后投资8000多万元建设了具有民族特色的黑茶文化园，实现了三产融合转型升级发展。该文化园以黑茶文化为主题，融入“茶马古道”“丝绸之路”“一带一路”等一系列特色文化。整个文化园涵盖“生产观光”“茶文化传播、教育与实习”“制作体验”“茶文化博物馆”，还有接待、住宿等配套设施，将农业与服务业充分融合，年接待游客达到10万余人次。
一叶融春秋,一壶蕴乾坤。在武义，婺州窑、黑陶、铁器等非物质文化遗产正与茶器相融合，成为具有地方特色的伴手礼，这也从另一个侧面为非物质文化遗产的传承注入力量。
当“茶园+体验”“茶园+赛事”“茶园+旅游”“茶文化创意+旅游”等新业态不断呈现，美丽乡村被打造出更多亮丽的风景线，游客对农事、文化和生态环境的了解和认识也不断增加，更为传播茶文化、打造茶经济，促进农文旅深度融合提供了强大产业支撑。
科技赋能
工业锅炒香农业茶
农机催生效率、效率提升效益。近年来，“机器换人”在农业机械装备领域开展得如火如荼。武义的茶机设备制造行业起步较早，20世纪50年代的武义茶机厂便是全国为数不多的国营茶机设备制造企业，这为武义茶机企业的持续发展奠定了人才、技术及零配件加工的基础优势。
如今，武义有4家规模化生产大型茶机设备的企业，涵盖了茶叶生产的各个环节，包括采摘、揉捻、烘干、分级、称重、包装等，年产值超2亿元。多家企业参与起草了茶叶滚筒杀青机和茶叶揉捻机、茶叶烘干机等国家行业标准。随着国家补贴政策的实施，农民、茶厂购机负担大大减轻。武义生产的茶机设备大多进入农机购置补贴目录，这也进一步提升了行业的竞争力。
日前，记者来到浙江武义增荣食品机械有限公司，还未进去就被厂外的大货车堵住了路。该公司行政部负责人俞志梁告诉记者，现在是最忙碌的时节，全国各地的茶厂都来武义订购茶机设备。“我们生产的壶山牌茶机设备，年初时订单就排到了5月，现在春茶迎来最佳采摘期，很多企业不仅派车来公司买设备，还要求把技术人员一并‘打包’，方便第一时间调试。”俞志梁说。
走进生产车间，金属切割声、电焊声交织，下料、成型、焊接、打磨、组装……各生产环节有条不紊地进行着。
“这台65型揉捻机内含14项专利，有外观专利更有发明专利，每小时可处理鲜叶100公斤，不仅速度快，揉捻之后的条索紧实、破损率更低。” 销售经理俞天琴正在装卸发往安徽黄山、福建福鼎的揉捻机组。他告诉记者，揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响，是炒茶工艺中必不可少的一环。
为适应大宗茶叶加工的需要，揉捻机设备也从原来的35型发展到了现在的85型，不断提高茶叶加工产量，与此同时增加智能化、模块化控制系统，在保障清洁化生产的同时，还保证了茶叶的揉捻质量。
记者在采访中发现，武义茶机生产企业十分重视市场中的个性化需求。在浙江武义万达干燥设备制造有限公司，全自动智能揉捻机、多功能理条机、动态脱水机……一个个“大家伙”展示着茶叶加工机器的新活力。
“现在香茶广受市场好评，福建、云贵等地的茶厂要上新设备。”浙江武义万达干燥设备制造有限公司负责人季连祥说：“全国产茶的省份不同，茶叶品质不同，农机补贴力度不同，要做到多方受益，就需要农机企业深入一线调研。”
在季连祥看来，所有机器的改进必须迎合市场需求。“我们会针对客户需求，考虑茶叶品种、产量、厂房设计等因素，提供机器定制服务以及相关售后服务。”
不拒“小订单”不惧“新市场”。季连祥认为，爆款虽好但同质化严重，“私人定制”量虽小却是突破口，唯有在定制中不断地创新，才符合农机市场领域不断细分的趋势，也能更好地满足消费者需求。
根深叶茂
深加工扩容增值空间
近年来，武义深入贯彻落实“三茶”统筹发展理念，大力鼓励企业发展茶叶深加工，延长产业链，提升附加值，持续做好农头工尾增值文章。
在浙江乡雨茶业有限公司的碾茶生产线上，4条自动化设备持续高速运转，天然气不停歇地为设备供应能量，一派热火朝天的景象。该公司董事长祝凌平在微信朋友圈说道“24小时不停歇，坚持一个月”，足以让人见识到茶业人在这个季节的忙碌。
乡雨茶业是武义县茶资源深加工重点企业。从2018年起，该公司就开始布局进军抹茶产业，在祝凌平看来，随着人们消费节奏、生活节奏的加快，传统茶叶市场将逐渐进入瓶颈期。如何打破瓶颈?健康、方便永远都是“突破点”。
“抹茶是一场将茶‘改喝到吃’的变革。”祝凌平说，每个茶叶品种都可以用来做抹茶(等级不同)，待茶叶生长到一芽二叶左右时遮阳覆盖10至15天，长至一芽三四叶收割，用蒸汽杀青、碾茶炉烘焙成碾茶，然后研磨成1000目左右的超微粉，即为抹茶。
从初级农产品经过深加工，茶叶从叶片状变为粉末状，改变的是形态，也改变了价值，如今市场上优质抹茶的价格可达30万~100万元/吨，附加值增值空间巨大。
据了解，武义是“中国有机抹茶之乡”，抹茶加工业正强势崛起。目前该县拥有抹茶有机生产认证企业4家、抹(碾)茶加工生产线31条，数量居全省各县(市、区)首位。
今年星巴克咖啡春日上新的一款抹茶绵云拿铁所用的抹茶原料正产自武义。其实，这并不是武义茶叶与星巴克咖啡的初次邂逅。浙江华仕达茶业股份有限公司总经理胡美娟介绍，公司早在2019年便已经开始与国内星巴克合作。每年都为星巴克提供100多吨抹茶原料，而公司在杭州成立的研发中心，也会参与星巴克新品的研发。
胡美娟表示，目前，华仕达拥有8条碾茶生产线，专门用于做碾茶的春茶面积达两万多亩。除了星巴克，公司同时也为喜茶这一国内品牌提供抹茶原料，随着喜茶在海外建店，公司也将进一步开发海外市场，让武义茶香依托饮品飘出“国际范儿”。
除抹茶这一产业外，记者在采访中了解到，武义已经深入茶叶消费市场的多个领域，如“茶叶+啤酒”的混搭碰撞出的大角啤酒，为国内众多知名奶茶品牌提供深加工茶包的奇云茶业，均在充分利用武义产业基础和资源禀赋，创新驱动从而加快茶产业迈向中高端，不断延伸茶产业精深加工链条。
展望未来，武义的茶产业发展前景无限广阔，随着政策扶持、科技进步与改革推进的进程不断加快，茶产业将进一步实现深度融合与创新发展，为当地经济注入源源不断的新动力。在这片充满生机与活力的茶海中，武义将书写出更多精彩纷呈的共富故事……
(来源：金华日报)
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2021
“数字赋能”让更香有机茶更智慧
截止2021年2月底，公司承担的《茶叶数字化生产建设示范》项目已基本完成。3月15日，公司特邀浙江省农业农村厅罗列万研究员为指导专家，并组织项目合作单位：宁波市姚江源机械有限公司、浙江武义万达干燥设备制造有限公司、杭州富阳正成机械设备厂、浙江龙洲净化工程有限公司、浙江工业大学、杭州电子科技大学、中国移动公司武义分公司7家单位及机构对该项目建设内容进行设备试行运作。
茶叶数字化初制生产线试机
智慧茶园控制平台试行
智能化云平台及展示中心
在试机过程中，公司各环节操作人员在相关合作单位的指导下，较为顺利的完成试机内容，同时也发现记录下了一些操作中遇到的问题，在随后的讨论会议上，与合作单位进行深入探讨，及时化解疑惑并找出进一步的解决方案。
最后，浙江省农业农村厅罗列万研究员，作为指导专家，对该项目建设内容及试机效果做出评价：“更香公司是浙江省第一个建立茶叶数字化加工生产线的企业。经过一年多的建设，所有设备已全部到位，今天从试机情况来讲，该生产线的运行已基本正常。之后希望更香公司还要不断熟悉和加强技术操作规范，与合作单位紧密沟通，为后期茶叶实际生产奠定坚实基础，做出更高品质的茶叶。”
更香数字化茶叶加工技术亮点：
1、实现茶叶连续数字化加工生产。该茶叶连续化数字化生产线，实现了机械化水平达到95%以上，从鲜叶进厂，到半成品茶完成，车间用工人数3-4人，加工原料从一芽一二叶至一芽四五叶均可，从鲜叶摊青、杀青、揉捻、烘干、提香，工序之间通过敏锐的感应设备，实现工艺上的无缝衔接，且每台设备上的参数仅需通过数字化操作平台设置，来控制整条生产线的运作。在茶叶加工过程中，设有数字化操作总控云平台，生产线以总控云平台为核心，各台设备参数均可在总控台上设置，发起启动或终止指令，通过总控云平台不仅可以清晰的看到整条生产线的生产过程，而且平台可记录每台设备实时的各项工艺参数，即实现了茶叶生产过程中加工参数的实时记录，为整体生产线工艺参数的进一步优化奠定了坚实基础。
2、数字化智慧茶园，利用数字化技术，实现茶园可视化监控系统、虫情测报、土壤环境以及水肥一体等自动化运行和管理。主要包括：①智慧茶园管理系统（电脑端）及智慧茶园手机APP 程序的建立。通过物联网数据采集，集成气象（度、湿度、光照强度、大气压、风速、风向、雨量等）、土壤四要素（土壤温度、湿度、PH值、电导率等）、高清视频监控（全景监控视频、高清数字图像）等数据可视化，并通过专业技术分析，给出农事操作指导；②病虫害监测数据采集，包括：以茶小绿叶蝉和茶尺蠖为主的虫害检测。茶小绿叶蝉的监测数据通过分布式茶小绿叶蝉监测装置获取，茶尺蠖的监测数据通过茶尺蠖性信息素计数监测装置获取。对发生次数较多时，系统给出预警信号，指导茶农农事操作。③病虫害设施设备远程控制。即通过物联网技术，实现了太阳能诱虫灯、声光精准防控设备、水肥一体设施等设备与智慧茶园管理总系统的连接，通过智慧茶园管理系统远程控制，即实现设备的一键式开关，达到精准防控的作用。④茶园种植日历管理简便化。通过智慧茶园管理系统（电脑端）及智慧茶园手机APP 程序，集成了长势监测与肥水管理模块、病虫害测报与植保管理模块、采摘期测报及管理模块、霜冻害预警及管理模块等管理模块。公司可通过该平台下发农事活动计划，计划以种植管理日历的形式呈现，通过手机APP端下发各个基地负责人按计划实施，每块基地负责人通过手机APP端记录农事活动（施肥、灌溉、植保、修剪、采摘、除草、耕作等），企业管理人员通过终端即可实时农事预览及统计，也可根据农事活动给予基地负责人农事操作活动指导建议。
3、智能化云平台及展示中心。该平台用于展示茶叶连续化数字化加工生产线及数字化智慧茶园内容，包含茶园种植数据（土壤水分温度、土壤PH(酸碱度、土壤EC（肥力）、 空气温湿度、温室CO2浓度、光照强度），茶园监控视频录像，制茶厂设备运行数据、制茶厂内环境视频数据等）。
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由中国农业机械协会、中国茶叶学会、浙江省农业农村厅机化与数字化处作为指导单位，浙江省农业机械工业行业协会、浙江省茶叶产业协会主办，杭州思迪展览服务有限公司作为执行单位的2022首届中国茶叶智能机械装备博览会将于2022年11月11日-13日在浙江湖州德清国际展览中心举行。
据悉，本次博览会将举行茶机购机补贴政策座谈会、茶叶智能化加工技术论坛、茶机行业标准制修订和茶机新产品发布等配套活动。参展产品涵盖茶园管理、茶叶收获、茶叶初制和精制加工、包装机械和装备等茶叶生产全产业链机械装备。
本届博览会旨在为中国茶企提供全面、综合的设备考察和采购的平台。随着茶企发展的不断壮大，其企业设备的智能化、规模化、体系化也成为企业发展的核心要素，同时，茶机设备的不断更新和提升，也需要一个更专业、更全面的展示舞台，因此，筹办中国茶叶智能机械装备博览会是一次具有提升中国茶企内动力的尝试。
我国茶产业经过20多年的快速发展，已经呈现出规模增长而效益徘徊的现象，产业升级摆在产业可持续发展面前的重大课题，产业升级的核心是提升茶产业的质量与效率，围绕这个核心，产业升级所涉及的内容非常广泛，任务十分艰巨，而茶叶智能机械装备也是其中非常重要的一项环节。
大幅提升茶叶种植和初、精制加工环节的技术水平与机械化程度，升级传统茶业的种植方式与加工方式，这是世界农业的大趋势，更是传统茶业的必由之路。事实上，全球范围农业领域的品种优化和植物病虫害防治等方面的新技术新产品层出不穷，各种智能化农业机械和装备日新月异，中国茶行业必须加快引进和应用，甚至针对中国名优茶的特点，我们应该加大自主研发与生产的投入，尽快形成我们自有的技术、产品与装备体系。
在我们的印象中，如此具有完整性、系统性的进行茶机械成果展示在国内尚属首次，这不仅仅是一场展示会，也反映了我国茶产业兴旺发展的成果与探索。从另一个方面来讲本次博览会将主场设在浙江也反映了浙江省在茶业机械化、智能化、数字化的科技引领方面确实是领先于全国。
从单机械研发到连续化机械的产生再到现阶段智能化机械的生产我们确实可以看到中国茶产业的进步，而首届中国茶叶智能机械装备博览会的举行正是在向茶产业高质量发展迈出坚实的步伐。也可以说，这一次兜底式的展览将为推动茶机械行业甚至茶行业的发展作出强有力的支持。
参展单位：
浙江珠峰机械有限公司
浙江银球机械有限公司
浙江九奇机械有限公司
浙江上洋机械股份有限公司
浙江上河茶叶机械有限公司
浙江落合农林机械有限公司
浙江恒峰科技开发有限公司
浙江丰凯机械股份有限公司
浙江春江茶叶机械有限公司
浙江唐诗之路控股集团有限公司
浙江武义万达干燥设备制造有限公司
浙江川崎茶叶机械有限公司
武义华帅茶叶瓜子机械有限公司
台州集英农林科技有限公司
宁波市姚江源机械有限公司
黄山市雄伟茶叶机械有限公司
新昌县均一机械有限公司
安吉元丰茶叶机械有限公司
安吉孝丰强升机械厂
安徽中科光电色选机械有限公司
安徽捷迅光电技术有限公司
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