坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
一首白居易的《山泉煎茶有怀》
将中国古代茶文化的韵味
展现得淋漓尽致
而邛崃是邛茶的故乡
茶叶对于生活在这里的人来说
具有重要意义
——满城馥郁皆茶香
这，就是邛崃，邛茶
近日，邛崃文君茶国家农产品地理标志登记保护申请已经通过中国绿色食品发展中心审查和组织专家评审，符合《农产品地理标志管理办法》规定的保护条件，农业农村部拟准予登记，依法实施保护。
目前，邛崃文君茶的农产品地理标志登记保护申请已进入公示阶段，如无异议，邛崃文君茶将正式获得国家农产品地理标志。
邛崃作为全国茶叶百强县、全国茶业生态建设十强县、四川茶叶重点产茶县，其茶叶生产历史最早可以追溯到汉朝，是西汉才女卓文君的故乡。文君、相如夫妇二人常常酌井取水，用以烹茶。后人将卓文君当年烹制的茶取名为文君茶。
邛崃文君茶产区地处邛崃山脉东麓，这里海拔在600至1000米，终年云雾缭绕、雨露滋润，土壤肥沃，是茶叶的极佳产地，造就了文君茶的品质——其产品获得了“部优名茶”“中茶杯”“四川十大名茶”“四川名茶”等多项荣誉。
邛崃文君茶主要制作工艺为四窨(xūn)一炒，增加折花、炒花工序，降低炒花设备转速，实现茶香与花香深度融合，形成了邛崃文君茶汤色黄绿明亮，香气鲜灵浓郁、滋味醇厚的特点。
这种制作工艺保留、传承了邛茶过去两千多年的制茶工艺，蕴含了几代人的智慧结晶和对工艺的不断追求、探索，是现代技术难以替代的。
说到邛崃文君茶，就不得不提咱们邛崃的文君茶业。
四川省文君茶业有限公司
四川省文君茶业有限公司是一家历史悠久的茶叶企业，始建于1939年的清明茶庄;1940年，在清明茶庄的基础上组建了临邛茶厂，在1951年成立了中国茶叶公司邛崃茶厂，1982年在邛崃茶厂的基础上成立了邛崃县茶叶公司，后于1999年时完成国企改制，更名为四川省文君茶业有限公司。
作为农业产业化国家级重点龙头企业、中国茶叶行业百强企业、中国驰名商标企业、四川十大茶企，文君茶业现拥有一座现代化茶叶加工厂、五条清洁化生产线，年生产能力达1800吨，拥有发明专利2项、实用新型专利8项，建成了省级企业技术中心、省级建设创新型培育企业、成都市级产学研联合实验室、院士专家创新工作站，培养出中国制茶大师1名、成都工匠2名，研发出一芽迎春、文君嫩绿、文君凤芽、文君飘雪、邛崃黑茶等8个龙头产品，100多个系列产品。
文君茶业严格执行有机和生态原产地标准进行茶叶种植，先后取得了有机茶认证和生态原产地产品认证，为茶叶种植提档升级树立了典范;通过土地流转建设2000亩示范基地、组建“龙头企业+茶叶合作社+家庭农场”农业产业化联合体，形成在茶叶生产管理、采摘、营销等方面的利益联结机制，带动孔明、平乐、临济等镇街茶叶基地50000余亩，茶农12000户，年户均增收3200元，年均总增收3840万元，综合产值超过3.5亿元。
邛崃文君茶将以获得国家农产品地理标志认定为契机，强化产业龙头引领，促成产业利益联结机制构建，推进农商文旅体深度融合，助力乡村产业振兴。
话题：文君赠与爱茶人
在邛崃，茶文化已经融入了我们的生活，满城馥郁皆茶香，您和邛茶有过什么故事呢?您记忆里最好喝的那一杯邛茶是什么样的呢?
原标题：
满城馥郁皆茶香，文君赠与爱茶人
来源：看见邛崃
涉及版权问题请联系删除
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”瑞草是神话传说中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶当然更美。
面对同样的茶，茶商用功利的眼光看茶，审评师用挑剔的眼光看茶，而茶艺师是用艺术的眼光、带着感情色彩和想像力去全面鉴赏茶的名之美、形之美、色之美、香之美和味之美!
茶名之美
中华民族文化有一个传统，喜欢为美好的东西起一个美好的名字。
我国的茶名大体上可分为五大类：第一类是地名加茶树的植物学名称，如武夷山大红袍、安溪铁观音;第二类是地名加茶叶的形状特征，如六安瓜片、凤冈翠芽;第三类是地名加上富有想像力的名称，如庐山云雾、敬亭绿雪;第四类是有着美妙动人的传说或典故，如洞庭碧螺春、西湖龙井、文君嫩绿;第五类是以丰富的文化素材为背景资料，有的具有浓厚的宗教色彩如普陀佛茶，或以吉祥物命名如太平猴魁，还有的反映了采茶时令如谷雨春，乃至以历史人物命名如文君茶。
茶形之美
我国的自然茶包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等，这些茶的外观形状虽有差别，但各有其形态之美。
例如高档的绿茶、红茶、黄茶、白茶等多属于芽茶类，一般都是由细嫩的茶芽精制而成，以绿茶为例就可细分为光扁平直的扁形茶、细紧圆直的针形茶、紧结如螺的螺形茶、弯秀似眉的眉形茶、芽壮成朵的兰花形茶和单芽扁平的雀舌形茶等十种类型。
乌龙茶一般要到长出芽后才采摘一芽三叶或四叶，所以制成的成品茶显得“粗枝大叶”，但乌龙茶也自有乌龙茶之美，不然怎会有安溪铁观音的“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。
茶色之美
茶叶的色泽在感官上先声夺人，给人一种赏心悦目的美感。茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色以及茶汤的汤色三个方面，在茶艺中主要是鉴赏茶的汤色之美。
在光的折射作用下，杯中茶汤的底层、中层和表面会幻出三种色彩不同的美丽光环，茶人们把色泽艳丽醉人的茶汤比作“流霞”，把色泽清淡的茶汤比作“玉乳”，把色彩变幻莫测的茶汤形容成“烟”。难怪唐代诗人李郢写道：“金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。”乾隆皇帝写道：“竹鼎小试烹玉乳。”茶香缭绕，茶烟氤氲，茶汤似翠非翠，色泽似幻似真，这种意境真是美极了。
茶香之美
香气是茶叶的灵魂，也是茶的媚人之处。茶香飘渺不定，变化无穷，有的甜润馥郁，有的清幽淡雅，有的高爽持久，有的鲜灵沁心。按照评茶专业术语，仅茶香的特性就有清香、高香、浓香、幽香、纯香、毫香、嫩香、甜香、果香、乳香、火香、陈香等;按照香气的表现则可分为馥郁、高爽、持久、浓郁、浓烈、纯正、纯和、平和等。自古以来，越是捉摸不定、变幻莫测之美，越能打动人心，有诗为证。
李德裕描写茶香为：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。”温庭筠写道：“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”更有苏东坡的“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀”。
茶味之美
茶的滋味是人的味觉器官对茶汤中化学物质的综合反应。虽然从生理学上讲只有甜、酸、苦、咸四种基本味，但茶汤中溶解的化学物质多达数百种，综合后百味杂陈，故茶艺师们对茶的滋味有鲜爽、浓烈、浓厚、浓醇、醇爽、鲜醇、醇厚、醇正等赞言。
品鉴茶味主要靠舌头。一般人的舌尖对甜味敏感，舌面两侧前部对咸味敏感，舌侧中部对酸敏感，舌心对鲜涩敏感，舌根对苦味敏感，所以在品茗时应小口细品，以便精细而准确地判断茶味。
古人品茶最重茶的“味外之味”。不同的社会地位，不同的文化底蕴，不同的环境和心情，可从茶中品出不同的“味”。“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶”，历尽沧桑的宋代文坛宗师欧阳修从茶中品出了人情如纸、世态炎凉的苦涩味;“蒙顶露芽春味美，湖头月馆夜吟清”，仕途得意的文彦博从茶中品出了春野的鲜活味。人生百味，茶亦百味，我们茶艺过程中应当向古人学习，重在去感受茶的“味外之味”。
1、绿茶类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖； 平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌 溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂 平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩 茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针； 日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白 毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小 布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖； 建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿； 无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿； 周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘 波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽； 宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲 心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶； 蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽； 攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余 姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
2、乌龙茶类：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂； 永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
3、红茶类：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫； 川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4、白茶类：银针白毫；白牡丹；贡眉。
5、黄茶：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤； 皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
6、黑茶类：湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。
7、紧压茶类：沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶； 青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。 8.花茶类:茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 9.有茶名实际并非茶：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑 芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶； 老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶； 钩藤茶。
